Löslighet

Socker löser sig i vatten. Vattenlösningen är då klar och genomskinlig eftersom sockret är
uppdelat i så små bitar att de inte längre är synliga för ögat.

Frågeställning: Du ska ta reda på vilka faktorer som påverkar ett ämnes löslighet.

Material: Vatten, fyra sockerbitar, en liten bägare (100 ml), en stor bägare (250 ml),
vattenkokare, glasstav, mortel och tidtagarur.

Riskbedömning: Använd skyddsglasögon och skyddsförkläde. Var försiktig när du hanterar

det varma vattnet.

Hypotes: Hur tror du att lösligheten påverkas av faktorerna vattentemperatur, omrörning,

samt finfördelning av sockret? Skriv ner din hypotes.

Metod:
1. Fyll vattenkokaren med vatten och sätt igång den.

2. Fyll den lilla bägaren med kallt vatten. Lägg i en sockerbit och sätt samtidigt igång tiden.
Mät hur lång tid det tar tills sockerbiten fallit sönder. Du ska inte röra om. Anteckna
tiden. Om det tar lång tid fortsätter du under tiden med övriga steg.

3. Fyll den stora bägaren till hälften med varmt vatten från vattenkokaren. Lägg i en
sockerbit och sätt samtidigt igång tiden. Mät hur lång tid det tar tills sockerbiten fallit
sönder. Du ska inte röra om. Anteckna tiden och skölj ur bägaren.

4. Fyll den stora bägaren till hälften med varmt vatten från vattenkokaren. Lägg i en
sockerbit och rör om med en glasstav. Sätt samtidigt igång tiden. Mät hur lång tid det tar
tills sockerbiten lösts upp. Anteckna tiden och skölj ur bägaren.

5. Lägg en sockerbit i morteln och krossa den till ett fint pulver.

6. Fyll den stora bägaren till hälften med varmt vatten från vattenkokaren. Lägg i det
finfördelade sockret och rör om med en glasstav. Sätt samtidigt igång tiden. Mät hur lång
tid det tar tills sockret lösts upp. Anteckna tiden och diska slutligen allt material.