‫أ‪.‬م‪ .

‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫لألقسام غري املتخصصة يف البستنة‬

‫إعداد‬

‫أياد هاني امساعيل العالف‬

‫استاذ مساعد ‪ /‬قسم البستنة وهندسة احلدائق‬

‫كلية الزراعة والغابات ‪ /‬جامعة املوصل ‪ /‬العراق‬

‫‪7102‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫علمممم الهاكهمممة (‪ -: )Pomology‬يبحمممذ هممملا العلمممم يف اراعمممة أ مممقار الهاكهمممة و مممرق‬

‫تكاثرهمممما والعنايممممة ثمممما مممممل ايممممذ ال يممممام بع ليممممات (الممممرل والتسممم يد والت لمممميم ومكافحممممة‬
‫االفمممات والةبيمممة وجمممإ احلاصمممل وإعمممداد الخل مممار للتسم مويق وا مممز ) ‪ ،‬ميكمممل ت سممميم أ مممقار‬
‫الهاكهة اسب ‪:‬‬
‫أ ‪ /‬العوائل النباتية مخلل ( العائلة الزيتونية تضم الزيتو )‬

‫( العائلة الهست ية تضم الهستق )‬

‫( العائلة النخيلية تضم النخيل )‬

‫( العائلة املواية تضم املوا )‬

‫(العائلة الوردية تضم التهاح والك خلرى وغريها)‬

‫( العائلة الرمانية تضم الرما )‬

‫ب ‪ /‬الت سيم اسب بيعة منو وإمثار اال قار وتضم ‪:‬‬

‫فاكهممة مسممتدمية ا ضممرة ( تشمم ل عيممو انمموار ا ممقار الهاكهممة الممق اممتهة ب وراقهمما يلممة‬
‫العام مخلل الزيتو والنخيل واحل ضيات واملوا وغريها )‪.‬‬

‫فاكهمممة متسممماقرة االوراق ( تشم م ل عيمممو انممموار ا مممقار الهاكهمممة المممق تتسممماق اوراقهممما يف‬
‫فصممل الشمممتا وممممل ثمممم تتهمممتق براع هممما الورقيمممة بدايمممة الربيمممو مخلمممل التهممماح والك خلمممرى والمممت‬
‫وا وخ واملش ش والعنب وغريها) ‪.‬‬

‫ج ‪ /‬الت سيم اسب املناخ املالئم لن وها وتضم ‪:‬‬

‫فاكهمممة املنممما ق االسمممتوائية و مممب االسمممتوائية ( اتممماج ار امممرارة ور وبمممة عاليمممة للنضم م‬
‫مخلل املوا واألناناس واملاجنو وغريها)‪.‬‬

‫فاكهة املنا ق الباردة (التهاح ‪ ،‬ا وخ ‪ ،‬العنب واملش ش وغريها)‪.‬‬

‫فاكهة املنا ق ات االستوائية ( احل ضيات والرما والزيتو وغريها )‬

 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫العوامل البيئية املؤثرة يف منو أ قار الهاكهة ‪-:‬‬

‫يعت مممد جنممماح اراعمممة أ مممقار الهاكهمممة علمممد عمممدة عواممممل لعمممل ممممل ا هممما هم مي العواممممل‬
‫البيئيمممة (احلمممرارة والضمممو والر وبمممة واألمرمممار والريممماح) اضمممافة ار عاممممل الةبمممة ايمممذ‬
‫تلعمممب هممملا العواممممل دورا اساسممميا يف توايمممو وانتشمممار اراعمممة أ مممقار الهاكهمممة وبالتممما‬
‫تتحكم يف اديد منو االنوار واألصناف يف موقو ما ‪ ،‬ومل أهم العوامل البيئية هي ‪:‬‬

‫‪ -0‬درجات احلرارة ‪-:‬‬

‫للحممرارة تمم ثري كممبري يف منممو أ ممقار الهاكهممة ايممذ ا مما تممؤثر يف سممري الع ليممات الهسمملقية‬
‫يف النبمممات وقمممد أتلمممح ت ثريهممما اسمممب مممور ايا مما سممموا الن مممو ا ضمممرل او الزهمممرل‬
‫او الخل مممممرل ‪ ،‬وتمممممتحكم درجمممممات احلمممممرارة يف عيمممممو الع ليمممممات احليويمممممة والكي يائيمممممة يف‬
‫النبمممات وكم ملل تمممؤثر علمممد الع ليمممات املتصممملة ثممما كامتصممما املممما والغمممااات واملمممواد‬
‫املعدنيممة ‪ ،‬وتممؤدل احلممرارة العاليممة علممد ايممادة معممد ف ممدا املمما مممل النبممات اصممة اذا‬
‫كانممممت الر وبممممة النسممممبية يف اكممممو منخهضممممة ‪ ،‬ك مممما تزيممممد مممممل معممممد اسممممتهال املممممواد‬
‫الغلائية لزيادة معد التنهس ‪.‬‬

‫ختتلمممح أ مممقار الهاكهمممة يف ااتياجا ممما احلراريمممة ممممل نمممور ار ا مممر بمممل ممممل صمممنح ار‬
‫ا م مر ف مممخلال جنمممد ا ا مممقار الهاكهمممة املتسممماقرة االوراق ااتياجا ممما احلراريمممة اقمممل ممممل‬
‫ااتياجممممات ا ممممقار الهاكهممممة الدائ ممممة ا ضممممرة ‪ ،‬ايضمم ما ختتلممممح األاتياجممممات احلراريممممة‬
‫دا مممل النمممور الواامممد ف مممخلال ااتياجمممات التهممماح اقمممل ممممل العنمممب وا ممموخ ‪ ،‬ولكمممل ميكمممل‬
‫ال ممو ب م احلممرارة املخللممد لن ممو مع ممم انمموار الهاكهممة تممةاوح ب م ‪ 01-77‬م‪ °‬لكممي تن ممو منمموا‬
‫جيدا وتعري ااصل مرتهو ذو نوعية عالية ‪.‬‬

‫درجممات احلممرارة تكمممو (ع ممد وصمممغرى ومخلاليممة) ايمممذ ا لكممل نبمممات درجممة امممرارة‬
‫مخللممد ين ممو فيهمما ويممؤدل ويائه م احليويممة بصممورة جيممدة ونشممرة ف م ذا ا هضممت احلممرارة او‬
‫ارتهعممت عممل همملا املعممد تممؤدل ار عقممز النبممات عممل ادا ويائه م بشممكل صممحيق مما‬
‫يؤدل ار ضعح النبات وتدهورا ثم موت ‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫فهممي االممة ا هممات درجممات احلممرارة عممل معممدال ا املخلاليممة لن ممو النبممات ف مما تممؤثر ت م ثري‬
‫ضممار علممد منممو االاهممار والخل ممار العاقممدة وك ملل منممو االفممرر احلديخلممة وقممد تسممبب تش م ق‬
‫قلممح اال ممقار واجن مماد املمم ا دا ممل ا اليمما وت ممل قممدرة جمملور النبممات علممد امتصمما‬
‫املمممواد الغلائيمممة ممممل الةبمممة ‪ ،‬وميكمممل ت ليمممل ضمممرر ا همممات درجمممات احلمممرارة ممممل مممال‬
‫اسمممتع ا االنممموار واألصمممناف امل اوممممة للممملودة واسمممتع ا التدفئمممة بوضمممو مواقمممد نهريمممة‬
‫يف البستا واراعة مصدات الرياح لوقاية النباتات مل هبوب الرياح ال وية ‪.‬‬

‫اممما يف االممة ارتهممار درجممات احلممرارة ف مما تممؤدل ار ايممادة معممد ع لمميق النممتق (ف ممدا‬
‫املمما مممل النبممات عممل ريممق االجممزا ا ضممرية) والتبخممر ( ف ممدا املمما مممل الةبممة ) مما‬
‫يممممؤدل ار جهمممماف النبممممات وذبولمم م وموتمم م ‪ ،‬كمم ملل تممممؤدل احلممممرارة العاليممممة ار تسمممماق‬
‫االاهممممار والخل ممممار العاقممممدة امممديخلا نتيقممممة قلممممة الع ليممممات الهسمممملقية يف النبممممات وإصممممابة‬
‫الخل ممار ضممرت لهحمممة الشمم س وقتممل الممملاعم الزهريممة وقلممة منمممو اكمملور اصممة السمممرحية‬
‫منممها ‪ ،‬وميكممل ت ليممل ضممرر احلممرارة املرتهعممة علممد منممو النبممات مممل ممال اراعممة النباتممات‬
‫امممت يمممال اال مممقار العاليمممة مخلمممل (اراعمممة احل ضممميات امممت ا مممقار النخيمممل) كم ملل‬
‫اراعممة مصممدات الريمماح حل ايممة النبممات مممل هبمموب الريمماح اكافممة احلممارة واراعممة اال ممقار‬
‫مت اربممة مممو بعضممها الممبعن ك مما ميكممل ممال جمملور اال ممقار ضممادة اكممري لت ليممل س م و‬
‫ا عة الش س املبا رة ‪.‬‬

‫‪ -7‬الضو ‪-:‬‬
‫الشمم س همممي مصمممدر الضمممو الممملل تسمممت بل أ مممقار الهاكهمممة يف صمممورة موجمممات ضمموئية‬
‫ختتلمممح يف ا واوممما وكخلافتمممها ويف مممو ممممدة االضممما ة يف اليممموم الواامممد وهمممو مممما يتمم ثر بم م‬
‫منوهممما وإنتاجهممما ‪ ،‬وتمممؤثر مممدة الضمممو وكممملل مدتممم ونوعيتممم تممم ثريا كمممبريا علمممد منمممو‬
‫النباتمممات والع ليمممات الهسممملقية فيهممما مخلمممل انبمممات البممملور وامتصممما العناصمممر الغلائيمممة‬
‫والتممممنهس والنممممتق والةكيممممب الضممموئي وغريهمممما ‪ ،‬ويلعممممب الضممممو دورا كممممبريا يف تكمممويل‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫املمممادة ا ضمممرا ( البالسمممتيدات ) الالاممممة لع ليمممة صمممنو الغممملا ( الةكيمممب الضم موئي ) ‪،‬‬
‫ك ممما انممم ضممممرورل لتكمممويل اورمونممممات الالامممممة للتممممزهري ( الهلمممورج ) ‪ ،‬ك مممما انممم هممممام‬
‫لتلم مويل الخل مممار ألنم م يلعمممب دور همممام يف تكم مويل املمممواد الكاربوهيدراتيمممة المممق تتكمممو منمممها‬
‫الصممبغات املختلهممة امللونممة للخل ممار ‪ ،‬ل ممد تممب ا الضممو يممؤثر علممد منممو اياصمميل البسممتنية‬
‫و الهةة الضوئية والكخلافة الضوئية ونور الضو ‪.‬‬ ‫مل ال‬

‫مممو الهمممةة الضم موئية ‪ -:‬همممي اسمممتقابة النبمممات لرمممو الهمممةة الضمموئية واولمم ممممل الن مممو‬
‫ا ضرل ار الن و الزهرل وضوجب ت سم اياصيل البستنية ار ثالث جماميو هي ‪:‬‬
‫أ – نباتمممات النمممهار الرويمممل ‪ :‬همممي النباتمممات المممق تزهمممر اذا تعرضمممت لهمممةة ضمموئية تمممةاوح‬
‫ب ( ‪ 01-01‬ساعة ‪ /‬يوم )‬
‫ب – نباتممممات النممممهار ال صممممري ‪ :‬هممممي النباتممممات الممممق تزهممممر اذا تعرضممممت لهممممةة ضمم موئية‬
‫تةاوح ب ( ‪ 01-01‬ساعة ‪ /‬يوم )‬
‫ج – نباتمممات حمايمممدة ‪ :‬همممي النباتمممات المممق تزهمممر يف ممممدى واسمممو ممممل فمممةة االضممما ة مخلمممل‬
‫أ قار الهاكهة ‪.‬‬
‫الكخلافمممة الضم موئية ‪ -:‬عبمممارة عمممل ك يمممة الضمممو الكليمممة المممق تصمممل للنبمممات وختتلمممح ممممل‬
‫منر مممة ار ا مممرى بممما تالف مممو اليممموم واملوسمممم والبعمممد عمممل م م االسمممتوا وتمممزداد‬
‫الكخلافممة الض موئية اتممد فممةة ال هممر ثممم تممنخهن تممدرايا بعممد ذل م ‪ ،‬ك مما تكممو مرتهعممة‬
‫يف الصممممميح ومتوسمممممرة يف الربيمممممو وا ريمممممح ومنخهضمممممة يف الشمممممتا ‪ ،‬وتمممممؤثر الكخلافمممممة‬
‫الض موئية علممد منممو وإمثممار أ ممقار الهاكه مة ف م ذا كانممت العوامممل البيئيممة اال ممرى مالئ ممة فمما‬
‫معممد الةكيممب الض موئي يممزداد بزيممادة الكخلافممة الض موئية حلممد معمم لكممل اياد مما اكخلممر مممل‬
‫الممالام يضممر باألنسممقة النباتيممة ايممذ يممؤدل ار هممدم الكلوروفيممل وبالتمما ت لممل مممل كهمما ة‬
‫الةكيب الضوئي ‪.‬‬

‫نممور الضممو ‪ -:‬يتكممو الضممو مممل موجممات خمتلهممة الرممو واممدة قياسممها (امللي ممايكرو )‬
‫وهنممما نوعممما ممممل الضمممو امممما مرئمممي ( البنهسمممقي واأل ضمممر واألارق واألصمممهر واأل مممر‬
‫) او غمممري مرئمممي ( اال مممعة فممموق البنهسمممقية و اال مممعة امممت احل مممرا ) ‪ ،‬للضمممو اايانممما‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫تممم ثريات سمممملبية علممممد النبممممات اصممممة عنممممدما يكممممو اال ممممعار عمممما يممممؤدل ار ايممممادة‬
‫سمممرعة النمممتق يف النبمممات وبالتممما ن صممما املممما دا مممل االنسمممقة وا اليممما ممما يمممؤدل ار‬
‫ت ر او توقح ع ليق متدد وان سام ا اليا دا ل النبات ‪.‬‬

‫‪ -0‬الر وبة اكوية ‪-:‬‬

‫ي صممد بالر وبممة اكويمممة ءممار املممما وك يتمم املوجمممودة يف اكممو وتلعمممب الر وبممة اكويمممة دورا‬
‫كمممبريا يف سمممرعة الع ليمممات الهسممملقية دا مممل النبمممات بسمممبب ت ثريهممما علمممد معمممد سمممرعة‬
‫النممتق ايممذ ا النبممات ي مموم بامتصمما قرممرات املمما النابممة مممل الضممباب وبالتمما ايممادة‬
‫ايتممموى املمممائي دا مممل النبمممات ‪ ،‬ك ممما ا الر وبمممة اكويمممة امممد ممممل منمممو بعمممن اصمممناف‬
‫الهاكهممة لممنهس النممور ايممذ وجممد ا بعممن اصممناف النخيممل اتمماج ار ر وبممة منخهضممة‬
‫بين ممما اتممماج اصمممناف ا مممرى ار ر وبمممة جويمممة مرتهعمممة ‪ ،‬ووجمممد ا الخل مممار الناميمممة يف‬
‫املنممما ق قليلمممة الر وبمممة اكويمممة تكمممو قليلمممة احلقمممم ويمممنخهن يف الخل مممار نسمممبة العصمممري‬
‫وتمممزداد نسمممبة احل وضمممة فيهممما ‪ ،‬ك ممما ا النباتمممات الناميمممة يف املنممما ق ذات الر وبمممة اكويمممة‬
‫املرتهعة تكو اكخلر اصابة باآلفات مخلل اشرة البق الدقي ي يف الرما والت ‪.‬‬

‫‪ -1‬االمرمممار ‪ -:‬تعتمممل االمرمممار مصمممدرا جيمممدا لمممرل أ مممقار الهاكهمممة ال ميممماا االمرمممار‬
‫تكمممو علبمممة واتمممول علمممد نسمممبة ممممل المممنةوج اكمممول ‪ ،‬وقمممد تمممؤثر االمرمممار علمممد منمممو‬
‫النبات بشكل سليب مل ال ‪:‬‬
‫أ‪ -‬االمرار قد تغسل مواد الرش املستخدمة ملكافحة االفات‬
‫ب‪ -‬ادث تلح ميكانيكي لألاهار وابوب الل اح فت لل مل التل يق‬
‫ت‪ -‬قد تؤدل ار ايادة الر وبة اكوية ا يسبب ايادة االصابة باآلفات‪.‬‬

‫‪ -5‬الرياح ‪-:‬‬
‫تعمممد الريممماح ممممل العواممممل البيئيمممة المممق وممما تم م ثري واضمممق علمممد اراعمممة أ مممقار الهاكهمممة‬
‫اصممممة املزروعممممة يف االممممماكل املكشمممموفة ( بممممدو سممممياج او مصممممدات للريمممماح ) ايممممذ‬
‫تكمممو عرضمممة وبممموب الريممماح ال ويمممة وقمممد تسمممبب اضمممرارا ممديدة للنبمممات ت سمممم ضوجبمم‬
‫ار ثالثة اضرار هي ‪:‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫أ – االضممممرار امليكانيكيممممة ‪ :‬تممممؤدل الريمممماح ال ويممممة ار تسمممماق االوراق واألاهممممار وكسممممر‬

‫االفممممرر اي لممممة بالخل ممممار وقممممد تسممممبب اايانمممما يف اقممممتالر اال ممممقار اصممممة يف الممممةب‬
‫املهككة ‪.‬‬

‫ب‪ -‬االضرار الهسلقية ‪ :‬تؤدل الرياح الشديدة ار ايادة معد النتق والتبخر‬

‫ج – اضمممرار تعريمممة الةبمممة ‪ :‬ت ممموم الريممماح الشم مديدة بتهكيم م ابيبمممات الةبمممة ون لمممها ممممل‬
‫مكا ار ا ر ك ا تسبب جهاف الةبة وبالتا ذبو النبات ‪.‬‬

‫فوائد الرياح ‪-:‬‬

‫أ – ايادة فرصة التل يق ا لري ( النخيل والهستق واكوا )‬
‫ب – ت لل مل اركة و ريا احلشرات الضارة‬
‫ج – بديد اووا او النبات وبالتا ااالة الغااات الضارة لن و النبات‬

‫ت ثري الةبة يف منو أ قار الهاكهة ‪-:‬‬

‫الةبمممة همممي الوسمم الممملل تعممميش فيمم جممملور النباتمممات‬

‫وتتكمممممو ممممممل ابيبمممممات صمممممغرية تتخللمممممها العناصمممممر‬
‫الغلائيممة ‪ ،‬وتعت ممد نوعيممة الةبممة علممد العوامممل الهيزيائيممة‬
‫والكي ياوية والبايولوجية وا ‪.‬‬

‫فالصمممهات الهيزيائيمممة تعت مممد علمممد اقمممم اكزيئمممات املتكونمممة منمممها وتوايعهممما علمممد الرب مممات‬
‫العلويمممة والسمممهلية وكمملل علمممد ك يمممة املممما واوممموا واملمممواد العضمموية وارتهمممار او ا همممات‬
‫مستوى املا االرضي ‪.‬‬

‫امممما الصمممهات الكي يائيمممة فتعت مممد علمممد ااتممموا الةبمممة علمممد العناصمممر الغلائيمممة وقابليمممة‬
‫الةبمممة علمممد اويمممل هممملا العناصمممر ممممل هيئمممة غمممري قابلمممة لالمتصممما ار مممكل جممماهز‬
‫لالمتصا لكي يستهاد من النبات كلل تعت د علد (‪ )PH‬الةبة ‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫امممما الصمممهات البايولوجيمممة فتعت مممد علمممد االايممما الدقي مممة اةهريمممة يف الرب مممة السمممرحية‬
‫منها وقابليتها علد اليل املواد وب ايا النباتات ار عناصرها االولية ‪.‬‬

‫أنوار الةب ‪ -:‬ت سم الةب اسب انواعها ار ‪:‬‬

‫‪ -0‬المممةب الرمليمممة ‪ :‬اتمممول المممةب الرمليمممة علمممد جزيئمممات كمممبرية احلقمممم ميكمممل مالا تمممها‬
‫بمممالع ونسممممبة الرمممممل فيهمممما امممموا ‪ ، %55-01‬ومتتمممماا به ممممدا ا لل مممما بسممممرعة اصممممة‬
‫ممال ارتهممار درجممات احلممرارة لمملا تتمماج النبممات املممزرور فيهمما ار ك يممات كممبرية مممل املمما‬
‫لتع موين الممن ا احلاصممل ‪ ،‬ك مما متتمماا بكو مما قليلممة ا صمموبة والتهويممة فيهمما عاليممة وسممرعة‬
‫نهوذ املا فيها عالية ‪ ،‬اامضية التهاعل وقليلة املادة العضوية ‪.‬‬

‫‪ -7‬الممممةب الرينيممممة ‪ :‬اتممممول علممممد جزيئممممات صممممغرية احلقممممم ال تممممرى بمم مالع ومتتمممماا‬
‫بااتهايهممما باملممما لهمممةات ويلمممة و كمممل ا يمممؤدل ااتهايهممما باملممما ار اصمممو ( غداقمممة‬
‫الةبممة ) مما يممؤدل ار ارتهممار امللواممة الا مما فيتمم ثر منممو النبممات سمملبا بارتهممار امللواممة ‪.‬‬
‫وتتصممممح ايضمممما بممممردا ة التهويممممة والصممممرف ‪ ،‬قليلممممة احل وضممممة قاعديممممة التهاعممممل وتكممممو‬
‫صبة و احلراثة فيها صعبة‪.‬‬

‫‪ -0‬المممممةب الرمليمممممة املزايمممممة ‪ :‬اتمممممول علمممممد اممممموا ‪ % 01-51‬رممممممل و ‪% 51-71‬‬

‫غمممريل و ممم ‪ ،‬متوسممممرة ا شمممونة يف املل ممممس معتدلممممة ا صمممموبة واحل وضممممة ‪ ،‬الصممممرف‬
‫والتهوية فيها عالي ‪.‬‬

‫‪ -1‬المممممةب الرينيمممممة املزايمممممة ‪ :‬اتمممممول علمممممد ‪ % 01-71‬رممممممل و‪ %11-71‬غمممممريل‬

‫و‪ % 01-71‬ممم ‪ ،‬تتصممممح بممممردا ة التهويممممة والصممممرف ‪ ،‬قاعديممممة التهاعممممل ‪ ،‬صممممبة ‪،‬‬
‫اتهة باملا لهةات ويلة ‪.‬‬

‫‪ -5‬المممممةب املزايمممممة ‪ :‬اتمممممول علممم مد ‪ % 51-01‬رممممممل و ‪ %21-51‬غممم مريل و ممم م ‪،‬‬

‫ويتمممها وصممممرفها جيمممديل ‪ ،‬معتدلمممة ا صمممموبة ‪ ،‬قليلمممة احل وضممممة ‪ ،‬ومممما‬ ‫تتصمممح بكممممو‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫ال ابليمممة علمممد االاتهممماد باملممما ملمممدة متواانمممة بممم ( الرمليمممة والرينيمممة ) ‪ ،‬وتعتمممل ممممل‬
‫افضل انوار الةب لزراعة اياصيل البستنية ‪.‬‬

‫رو الةب الصاحلة لزراعة أ قار الهاكهة ‪-:‬‬

‫‪ -0‬اب أ يكو بنا الةبة جيدا (ايذ ا لبنا الةبة ت ثري علد نهاذ املا فيها و ويتمها‬
‫وامتداد اكلور وتشعبها فيها) ‪.‬‬
‫‪ -7‬اب ا تكو الةبة ع ي ة ( املسافة ب سرق الةبة والع ق اللل تت كل فيم اكملور‬
‫مل الن و واالنتشار في بسهولة ال ي ل عل ‪ 01‬سم) ‪ ،‬الةبة الع ي ة هي الةبة اكيمدة لزراعمة‬
‫أ قار الهاكهة ‪.‬‬
‫‪ -0‬ا تكو الةبة جيدة الصرف ( تتخلا مل املا الزائد بسهولة وبسرعة معتدلة )‪.‬‬
‫‪ -1‬ا تكو الةبة جيدة التهوية (لتباد الغااات ب ب ات الةبة السهلد واكو ايي ثا)‬
‫‪ -5‬ا تكو الةبة صبة (اتول علد العناصر الغلائية الكملى والصمغرى بك يمات كافيمة‬
‫وبصورة جاهزة وقابلة لالمتصا مل قبل جلور النبات) ‪.‬‬
‫‪ -1‬ا اتول الةبة علد املادة العضوية (خملهمات احليوانمات والنباتمات والريمور) والمق تع مل‬
‫علمد ايممادة صمموبة الةبممة واحلهماد علممد ر وبتممها وت لممل ممل اسممتخدام االمسممدة الكي يائيممة‬
‫وغريها مل الهوائد ‪.‬‬
‫‪ -2‬ا يكو درجة تهاعل الةبة (‪ )PH‬مالئم لن و أ قار الهاكهة ‪ 2 ( ،‬متعاد ‪ ،‬اقل ممل‬
‫‪ 2‬اامضي ‪ ،‬اكخلر مل ‪ 2‬قاعدل ) ‪.‬‬
‫‪ -0‬ا يكو مستوى املما االرضمي ع ي ما (غمري مرتهمو) يف المةب املمراد اراعتمها ب مقار‬
‫الهاكهة‪.‬‬
‫‪ -5‬ا تكمممو الةبم م اليمممة ممممل االممممالح الضمممارة بن مممو األ مممقار ( الصممموديوم ‪ ،‬الكلمممور ‪،‬‬
‫البوتاسيوم والكليت وغريها ) ‪.‬‬
‫‪ -01‬ا تكممو الةبممة اليممة مممل بمملور احلشمائش واألدغمما اصممة املع ممرة ‪ ،‬و اليممة مممل‬
‫االصابات املرضية واحلشرية ‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫إنشا بسات الهاكهة ‪-:‬‬

‫ا ‪-:‬‬ ‫ت سم بسات الهاكهة إر نوع رئيسي‬

‫اصممة ‪ :‬هممي بسممات صممغرية املسممااة يممزرر ثمما العديممد مممل أنمموار وأصممناف‬ ‫بسممات‬
‫الهاكهمممممة وهمممممي غالبممممما مممممما تكمممممو علمممممد هيئمممممة امممممدائق امممممي باملنممممماا أو امممممدائق‬
‫لالسمممتخدام ا ممما ‪ ،‬يمممزرر ثممما أ مممقار النخيمممل والعنمممب والرمممما والمممت واحل ضممميات‬
‫وغريها‪.‬‬

‫بسمممات باريمممة ‪ :‬همممي بسمممات كمممبرية املسمممااة ويمممزرر ثممما أنم موار وأصمممناف حممممددة ممممل‬
‫أ مممقار الهاكهمممة ‪ ،‬وهممملا النمممور ممممل البسمممات ينشمم لغمممرت بمممارل وميتلكمم أ مممخا أو‬
‫ركات اصة ‪.‬‬

‫ختري وإنشا البستا ‪-:‬‬

‫عنممد البممد يف التنهيممل الع لممي بنشمما البسممتا اممب أ يؤ ممل يف االعتبممار عممدة عوامممل‬
‫مه ة تش ل ‪:‬‬

‫‪ – 0‬ا تيار املوقو ويش ل بدورا ‪:‬‬

‫أ) ال مممروف املنا يمممة ‪ :‬امممب دراسمممة العواممممل املنا يمممة لل نر مممة ممممل ايمممذ درجمممات‬
‫احلمممرارة والضمممو والر وبمممة واألمرمممار واركمممة الريممماح ويمممتم ذلم م عمممل ريمممق االسمممتعانة‬
‫بالبيانمممات ممممل مصممملحة األرصممماد اكويمممة ايمممذ ا لكمممل نمممور ممممل انممموار ا مممقار الهاكهمممة‬
‫مترلباتم م البيئيمممة والمممق ختتلمممح عمممل االنممموار اال مممرى ف مممخلال ااتياجمممات ا مممقار الزيتمممو‬
‫ختتلح عل ااتياجات ا قار النخيل ‪.‬‬
‫ب) صمممهات الةبمممة و واصمممها ‪ :‬امممب دراسمممة ممموا الةبمممة الكي يائيمممة والهيزيائيمممة‬
‫واحليويمممة لتحديمممد واصمممها ال تيمممار األنممموار واألصمممناف واألصمممو املالئ مممة للزراعمممة ‪.‬‬
‫وتعتمممل المممةب املزايمممة ا صمممبة جيمممدة الصمممرف والتهويمممة والع ي مممة اليمممة ممممل امللوامممة‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫وابصممممابات املرضممممية واحلشممممرية وذات احل وضممممة املعتدلممممة مممممل افضممممل انمممموار الممممةب‬
‫لزراعة ا قار الهاكهة ‪.‬‬
‫ج ) تمموفر ممما الممرل ‪ :‬اممب دراسممة املصممادر املتمموافرة مممل ميمماا الممرل الالامممة للبسممتا‬
‫ك ممما امممب ت ممدير جمممودة هممملا امليممماا وممممدى ااتوائهممما علمممد األممممالح الضمممارة أو العناصمممر‬
‫السامة‪.‬‬

‫د ) تمموافر األسممواق ‪ :‬اممب أ يؤ ممل يف االعتبممار تمموافر األسممواق الالامممة لتصمريح منتقممات‬
‫البستا مل الخل ار وكلل سهولة املواصالت مل وإر البستا وذل للحصو علمد املسمتلزمات‬
‫ا اصة بالبستا مل تالت وأمسدة ومبيدات وغريها ‪.‬‬

‫همممم ) تممموافر الع المممة ‪ :‬امممب تممموفر الع المممة املدربمممة بجمممرا الع ليمممات الزراعيمممة بالبسمممتا‬
‫مخلل الت ليم والتل يق ا لري والرل و ح الخل ار والتس يد وغريها ‪.‬‬

‫و) تكلهمممة ابنشممما ‪ :‬امممب دراسمممة تكم ماليح ابنشممما ا اصمممة بالبسمممتا ممممل ايمممذ‬
‫مثمممل األرت وتكم ماليح إعمممداد الةبمممة للزراعمممة و مممرا الشمممتالت بابضمممافة إر اسممماب‬
‫تكاليح املنشآت الق اب توافرها مخلل املخاا وغريها ‪.‬‬

‫إ تيار االنوار واألصناف ‪ -:‬اب ا متتاا ضا ي تي ‪:‬‬ ‫‪-0‬‬

‫أ ‪ /‬اراعمممة اال نممموار واألصمممناف غزيمممرة ومبكمممرة احل مممل ذات مثمممار جيمممدة احلقمممم جلابمممة‬
‫اللو ‪.‬‬

‫ب ‪ /‬ا تكو ذو مناعة عالية وم اومة لإلصابات املرضية واحلشرية ‪.‬‬

‫ج ‪ /‬ا تكو اراعتها مالئ ة ل روف البيئية يف املنر ة املراد اراعتها ‪.‬‬

‫د ‪ /‬اب اراعة ا قار الهاكهة املستدمية يف موقو والنهضية يف موقو ا ر‪.‬‬

‫همممم ‪ /‬ا تيمممار االنممموار واألصمممناف المممق ال تمممدث فيهممما مشمممكلة بم مالتل يق ويهضمممل ا تيمممار‬
‫ا قار الهاكهة الق تتل ق ذاتيا مخلل ( الزيتو ‪ ،‬الت ‪ ،‬التهاح وغريها ) ‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫ويف االمممة ا تيمممار ا مممقار الهاكهمممة المممق تمممتل ق لريممما مخلمممل ( النخيمممل ‪ ،‬الهسمممتق ‪ ،‬اكممموا‬
‫) فيقب توفري املل حات وا‪.‬‬

‫‪ -7‬ايمممة البسمممتا ‪ -:‬امممب تممموفري ايمممة للبسمممتا عنمممد انشمممائ حل ايتممم ممممل د مممو‬
‫الغربمما واحليوانممات ويممتم ذل م مممل ممال تمموفري االسمميقة (نباتممات مموكية ‪ ،‬مممواد بنمما ‪،‬‬
‫اسممميقة معدنيمممة و اسمممال م مائكة ) او ممممل مممال اراعمممة أ مممقار (مصمممدات الريممماح )‬
‫ك ممممقار الغابممممات العاليممممة مخلممممل ( اليوكمم مالبتوس والسممممرو وال ممممو وغريهمممما ) والممممق متنممممو‬
‫سمم و االاهمممار والخل مممار وتكسمممر االفمممرر وت لمممل ممممل ف مممدا املممما بع لممميق النمممتق والتبخمممر‬
‫مل ال صدها وبوب الرياح ال وية واكافة‪.‬‬

‫خترمممي ارت البسمممتا ‪ -:‬يمممتم وضمممو التصممم يم املناسمممب للبسمممتا وع مممل ريرمممة‬ ‫‪-0‬‬

‫يممممب فيهمممما مواقممممو األ ممممقار وأممممماكل املنشممممآت املختلهممممة يف البسممممتا مممممل خممممماا حلهممممة‬
‫الخل مممار ومكاتمممب للعمممامل ‪ ،‬وهنممما اعتبمممارات مه مممة امممب اال مممل ثممما عنمممد خترمممي‬
‫البستا و ا ‪:‬‬
‫أ – ن ام الزراعة ‪.‬‬
‫ب‪ -‬مسافات الزراعة ‪.‬‬

‫أ – ن ام الزراعة ‪ -:‬هنا عدة ن م لزراعة أ قار الهاكهة يف البستا ومنها ما ي تي ‪:‬‬

‫‪ -1‬الن مممام الربممماعي ‪ -:‬يف هممملا الن مممام تتسممماول املسمممافات بمم األ مممقار يف الصمممح الواامممد وبمم‬
‫لو املربو يساول مسافة الزراعة ‪.‬‬ ‫الصهوف ايذ ت سم املسااة مربعات و‬

‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬

‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬

‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬

‫ويعتمممل هممملا الن مممام ممممل أسمممهل الرمممرق وأكخلرهممما اسمممتع اال لسمممهول تنهيممملا وسمممهول إجمممرا الع ليمممات‬
‫الزراعيمممة يف البسمممتا مخلمممل المممرل والتسم م يد واكمممإ وغريهممما ايمممذ ميكمممل إجرا هممما بسمممهولة يف أل‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫ابمماا كمملل تتسمماول املسممافة الممق تشممغلها كممل ممقرة مممو الشممقرة اال ممرى ‪ ،‬وميكممل معرفمم عممدد‬
‫الشقار الالامة لزراعة دومن وااد باملعادلة اآلتية ‪:‬‬

‫مسااة البستا‬
‫‪-----------------------‬‬ ‫عدد األ قار =‬
‫مربو املسافة ب الشقرة واال رى‬

‫مخلممما ‪ -:‬كمممم عمممدد أ مممقار الرمممما الواجمممب اراعتمممها يف بسمممتا مسممماات (‪ )5‬دومن اذا عل مممت‬
‫أ مسافة الزراعة ب اال قار ‪ 5×5‬مة ؟‬

‫احلل ‪:‬‬
‫‪7‬‬
‫الدومن = ‪ 7511‬م‬

‫‪5× 7511‬‬

‫‪07511‬‬
‫عدد األ قار = ‪= ----------------------‬‬
‫‪5×5‬‬
‫= ‪ 511‬قرة‬

‫‪ -2‬الن مممام املسمممتريل ‪ -:‬يشمممب الن مممام الربممماعي إال أ املسمممافات املةوكمممة بم م صمممهوف األ مممقار‬
‫ال تتسممماول ممممو املسمممافات المممق بم م األ مممقار وبعضمممها دا م مل الصمممح الواامممد ‪ ،‬وميكمممل اراعمممة‬
‫حماصيل ا ضر ب اال قار اصة يف السن االور مل ع رها ‪.‬‬

‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬

‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬

‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬ ‫*‬

‫متتممماا هممملا الرري مممة بوجمممود مسمممافات متسمممعة بمم صمممهوف األ مممقار تسمم ق ضمممرور اآلالت‬
‫ووسم مائل الن مممل امليكانيكيمممة دو إتمممالف أفمممرر األ مممقار وجممملورها وميكمممل اسمممتخدامها‬
‫يف االممممة األ ممممقار الممممق تهضممممل اراعتممممها علممممي مسممممافات ضممممي ة يف ااممممد االباهممممات‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫وتوسممميعها يف االبممماا اآل مممر ممما يسمممهل ع ليمممات ا دممممة ‪ ،‬ك ممما تسمممتخدم يف األنممموار المممق‬
‫تربي علد أسال ك ا هو احلا يف اراعة العنب ‪.‬‬

‫‪ -3‬الن ممممام املتبمممماد أو الخلالثممممي ‪ -:‬يشممممب الن ممممام املربممممو واملسممممتريل يف ري ممممة تنهيمممملا‬
‫األوليممممة إال أنممم يضمممماف إر ذلممم ع ممممل صممممح مممممل األ ممممقار اال ممممرى يف املسممممتريل أو‬
‫املربممو وينمممت عمممل ذلمم تكممويل أ مممكا هندسممية تسمم د اسمممب عممدد األ مممقار المممق يف‬
‫همملا الشممكل مخلممل الخلالثممي أو ا اسممي أو السداسممي وغالبمما ممما تكممو أ ممقار الصممنح‬
‫اكديد أ قار مؤقتة تزا بعد فةة مل الوقت عندما تتزاام األ قار مو بعضها‪.‬‬

‫‪ -4‬الن مممممام الكونتمممممورل ‪ -:‬يسمممممتع ل هممممملا الن مممممام عنمممممدما ال تكمممممو االرت مسمممممتوية‬
‫(منحممدرات او سمممهوح جبممما ) وتكمممو عيمممو ا ممقار ا مم الواامممد علمممد ارتهمممار واامممد‬
‫ت ريبممما ممممل أل ن رمممة يف احل مممل ‪ ،‬وا املسمممافة بم م م م وأ مممر قمممد ال تكمممو متسممماوية يف‬
‫عيمممو اجمممزا البسمممتا ايمممذ كل ممما كممما اممممدار االرت ممديدا كل ممما كانمممت املسمممافة بمم‬
‫وأ ر اقرب والعكس صحيق ‪.‬‬

‫ب‪ -‬مسممممافات الزراعممممة ‪ -:‬ختتلممممح املسممممافة الممممق تممممزرر عليهمممما األ ممممقار يف البسممممتا‬
‫وبالتا عدد األ قار يف الدومن با تالف عدة عوامل أ ها ‪:‬‬

‫‪ – 0‬اقممممم األ ممممقار ‪ :‬تممممزرر أ ممممقار الهاكهممممة الممممق تصممممل إر أاقممممام كممممبرية علممممد‬
‫مسمممافات متباعمممدة بعكمممس احلممما ممممو األ مممقار الصمممغرية احلقمممم ف مممخلال أ مممقار النخيمممل‬
‫والزيتممو تمممزرر علممد أبعممماد مممل ‪ 01 – 2‬م بين ممما تمممزرر ممقريات العنمممب علممد أبعممماد ممممل‬
‫‪ 0 – 7‬م‪.‬‬

‫‪ - 7‬ع مممر األ مممقار ‪ :‬تمممزرر األ مممقار املع مممرة علمممد مسمممافات أ مممو ممممل املسمممافات‬
‫الممق ب م األ ممقار غممري املع ممرة ايممذ تممزرر أ ممقار النخيممل والممت والزيتممو واكمموا علممد‬
‫مسافات أ و مل أ قار ا وخ و الك خلرى وغريها‪.‬‬

‫‪ – 0‬صمممموبة الةبممممة ‪ -:‬تممممزرر األ ممممقار علممممد مسممممافات أوسممممو يف األراضممممي ال ويممممة‬
‫اتممممد ال ت لممممل األ ممممقار بعضممممها الممممبعن أل األ ممممقار تبلممممي اق مممما كممممبريا يف همممملا‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫األراضمممي ن مممرا صممموبة الةبمممة أمممما يف األراضمممي الضمممعيهة فتكمممو األ مممقار ثممما صمممغرية‬
‫احلقم غري منتشرة وبالتا ت لل املسهات ب األ قار‬

‫‪ – 1‬نمممور األصمممل ‪ -:‬يف االمممة اسمممتخدام األصمممو ال ويمممة تمممزداد املسمممافة بم م األ مممقار‬
‫وبعضها بعكس احلا عند استخدام األصو امل صرة ‪.‬‬

‫‪ – 5‬ال مممروف اكويمممة ‪ - :‬عنمممد اراعم م أ مممقار الهاكهمممة يف املنممما ق البممماردة أو املنممما ق‬
‫الشمم مديدة احلممممرارة تممممزرر األ ممممقار علممممد مسممممافات أقصممممر مممما لممممو ارعممممت يف املنمممما ق‬
‫املعتدلة احلرارة وت ق ت ارب األ قار مل بعضها علد ت ليل بعضها البعن ‪.‬‬

‫و يشة يف األ قار املؤقتة الشرو اآلتية ‪:‬‬

‫‪ – 0‬أ تخل ممر األ ممقار املؤقتمممة إمثممارا غزيممرا قبمممل األ ممقار املسممتدمية بوقمممت ويممل مممما‬
‫أمكل‬

‫‪ – 7‬أال تكو أسرر منوا مل األ قار املستدمية‬

‫‪ – 0‬أ تتهمممق ااجا ممما ممممل ايمممذ ا دممممة وسممائر مممما يلمممزم وممما ممممل الع ليمممات الزراعيمممة‬
‫مو األ قار املستدمية‬

‫‪ – 1‬أ تكو غري قابلة للعدوى بآفات وأمرات تنت ل منها إر األ قار املستدمية‬

‫‪ – 5‬أ تكو صغرية احلقم بالنسبة لأل قار املستدمية‬

‫فيممزرر اليوسممهي مممخلال بمم أ ممقار احل ضمميات ك حصممو مؤقممت ويف مممزارر الزيتممو تممزرر‬
‫أ مممممقار احل ضممممميات صمممممغرية احلقمممممم أو يممممممزرر العنمممممب ويف املممممماجنو يمممممزرر أ ممممممقار‬
‫احل ضيات ويزرر ب النخيل عادة احل ضيات أو املوا أو الت أو الرما ‪.‬‬

‫مصدات الرياح ‪-: Windbreaks‬‬

‫همممي أ مممقار شمممبية متينمممة تمممزرر يف اكهمممات المممق مممب منمممها الريممماح حل ايمممة أ مممقار‬
‫الهاكهمممة ممممل األضمممرار المممق تسمممببها الريممماح وهمممي تمممزرر يف صمممهوف علممد أال تزيمممد املسمممافة‬
‫بممم األ ممممقار يف الصممممح الوااممممد علمممد ‪711 -051‬سممممم ويف اكهممممات املعرضممممة بشممممدة‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫حلركممممة الريمممماح تهضممممل اراعممممة أكخلممممر مممممل صممممح وااممممد مممممل املصممممدات علمممد أ تكممممو‬
‫األ ممممقار بالتبمممماد يف الصممممهوف و بممم الصممممح و اآل ممممر ‪0‬م ون ممممرا أل م ممممدرة املصممممد‬
‫علم مد احل ايمممة تنحصمممر يف مسمممافة ت مممدر بنحمممو ‪ 5 – 0‬أمخلممما ارتهاعممم لممملل ف نمممة ممممل‬
‫الضمممرورل تكمممرار صمممهوف املصمممدات يف البسمممتا بمممذ تكمممو املسمممافة بمم الصمممهوف ممممل‬
‫‪ 011 – 11‬م‬
‫األسيقة ‪-: Fences‬‬

‫امممما بسممممات الهاكهممممة بممممبعن النباتممممات الشمممائكة الممممق تممممزرر علمممد مسممممافات مت اربممممة‬
‫لتتمممدا ل أفرعهممما وبم ملل تع مممل كسمممياج مم مانو حل ايمممة البسمممتا وأهمممم الشمممرو الواجمممب‬
‫توافرهممما يف نباتمممات األسممميقة أ تكمممو مسمممتدمية ا ضمممرة وسم مريعة الن مممو ك ممما امممب أ‬
‫اتمممول علمممد أ ممموا غزيمممرة وأ تكمممو جممملورها سمممرحية وغمممري متع مممة وأال تصممماب‬
‫باألمرات واآلفات اتد ال تنت ل إر أ قار الهاكهة‪.‬‬

‫جدو يب مسافات الزراعة امل ةاة لزراعة بعن ا قار الهاكهة املستدمية والنهضية‪.‬‬
‫مسافات الزراعة‬ ‫مسافات الزراعة‬
‫الهاكهة النهضية‬ ‫الهاكهة املستدمية‬
‫(مة)‬ ‫(مة)‬
‫‪1×1‬‬ ‫التهاح‬ ‫‪01 × 01‬‬ ‫النخيل‬
‫‪1×1‬‬ ‫الرما‬ ‫‪2×2‬‬ ‫الزيتو‬
‫‪5×5‬‬ ‫الهستق‬ ‫‪5×5‬‬ ‫احل ضيات‬
‫‪01 × 01‬‬ ‫اكوا‬ ‫‪1×1‬‬ ‫املوا‬

‫موعد اراعة أ قار الهاكهة ‪-:‬‬

‫أ ممممقار الهاكهممممة النهضممممية مخلممممل ( التهمممماح ‪ ،‬الك خلممممرى ‪ ،‬ا مممموخ ‪ ،‬املشمم م ش ‪ ،‬الممممت ‪،‬‬

‫الرما ‪ ،‬العنب وغريها تزرر يف املدة امل تدة مل كانو الخلاني – اية اذار )‪.‬‬

‫أ مممقار الهاكهمممة املسمممتدمية ( النخيمممل ‪ ،‬الزيتممممو ‪ ،‬احل ضممميات ‪ ،‬املممموا ‪ ،‬االنكمممي دنيمممما‬

‫وغريها تزرر يف املدة امل تدة مل آذار اية ايار ) ‪.‬‬

 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫االسم االنكليزل والعل ي والعائلة لبعن أ قار الهاكهة‬

‫العائلة‬ ‫االسم العل ي‬ ‫االسم االنكليزل‬ ‫ايتويات‬

‫فواكه مستديمة الخضرة‬
‫‪Palmaceae‬‬ ‫‪Phoenix dactylifera‬‬ ‫‪Date palm‬‬ ‫نخيل التمر‬
‫‪Oleaceae‬‬ ‫‪Olea europaea‬‬ ‫‪Olive‬‬ ‫الزيتون‬
‫‪Rutaceae‬‬ ‫تختلف حسب النوع‬ ‫‪Citrus‬‬ ‫الحمضيات‬
‫‪Musaceae‬‬ ‫‪Musa sp‬‬ ‫‪Banana‬‬ ‫الموز‬
‫‪Rosaceae‬‬ ‫‪Eriobotrya japonica‬‬ ‫‪Loquate‬‬ ‫االنكي دنيا‬
‫فواكه متساقطة االوراق‬
‫‪Vitaceae‬‬ ‫يختلف حسب االنواع‬ ‫‪grape‬‬ ‫العنب‬
‫‪Anacardiaceae‬‬ ‫‪Pistacia vera L‬‬ ‫‪Pistachio‬‬ ‫الفستق‬
‫‪punicaceae‬‬ ‫‪Punica granatum‬‬ ‫‪Pomogranate‬‬ ‫الرمان‬
‫‪Moraceae‬‬ ‫‪ficus careca‬‬ ‫‪Fig‬‬ ‫التين‬
‫‪Rosaceae‬‬ ‫‪Cydonia oblong‬‬ ‫‪Quince‬‬ ‫السفرجل‬

‫الت ليم ( ‪ ) Pruning‬يف أ قار الهاكهة ‪- :‬‬

‫الت لمممميم هممممي ع ليممممة بسممممتانية تممممؤثر يف ع ليممممات الن ممممو ا ضممممرل‬
‫للنباتمممات وهمممي ضمممرورية لتن ممميم الن مممو وابنتممماج وعمممالج بعمممن‬
‫العيممموب فيهممما ‪ ,‬وي صمممد ثممما إاالمممة أل جمممز ممممل النبمممات سممموا‬
‫اة مممممور ا ضمممممرل او اكممممملرل او األاهمممممار او الخل مممممار وذلممممم‬
‫لتح يق االغرات التالية ‪:‬‬

‫‪ )0‬التحكم يف كل مل الن و ا ضرل والخل رل واملواانة بينه ا‪.‬‬

‫‪ )7‬توايو الخل ار علد عيو اجزا الن و ا ضرل بشكل متقانس‪.‬‬
‫‪ )0‬تن ممميم توايمممو األنتممماج ممممل سمممنة ار ا مممرى ومنمممو او ختهيمممح يممماهرة تبممماد احل مممل‬
‫(املعاومة )‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫‪ )1‬احلصو علد مثار ذات صهات بارية تااة‪.‬‬

‫‪ )5‬معاكة األ قار املصابة واملريضة‪.‬‬

‫‪ ‬انوار الت ليمممم ‪ :‬ميكل تصنيح الت ليم مل ايذ الوجوا التالية‪:‬‬
‫اوالً ‪ :‬مل ايذ اودف مل اجرا ا ‪:‬‬
‫‪ )0‬ت لممميم الةبيمممة ‪ :‬امممرى منمممل اراعمممة الشمممتالت بايمممل المممدائم ار ا تصمممل مرالمممة‬
‫ابمثار‪.‬‬
‫‪ )7‬ت ليم إمثار ‪ :‬ارى علد اال قار املخل رة‪.‬‬
‫‪ )0‬ت ليم بديد ‪ :‬ارى علد اال قار املسنة لغرت ارجار النشا للشقرة ‪.‬‬

‫ثانياً ‪ :‬مل ايذ موعد الت ليم ‪:‬‬

‫‪ )0‬ت لممميم مممتول ‪ :‬امممرى عنمممد سمممكو العصمممارة النباتيمممة يف ايمممة ا ريمممح و مممال‬
‫فصل الشتا وارى علد األ قار النهضية قبل تهتق اللاعم‪.‬‬
‫‪ )7‬ت لممميم صممميهي ‪ :‬امممرى يف أل وقمممت عمممدا الشمممتا ويمممتم يف ازيمممرا ومتممموا ‪ ,‬وقمممد‬
‫لمممواة ا الت لممميم يف فمممةة السمممكو سممموف يكمممو تم م ثريا مشممماب ‪ ,‬ويف دراسمممة‬
‫اجرا هممما علمممد العنمممب انمم عنمممد ت لممميم األ مممقار يف مرالمممة السمممكو بعمممد سمم و‬
‫األوراق بمممدأ الن مممو فيهممما مبكمممراً وانم م كل ممما تم م ر موعمممد الت لممميم كل ممما تم م ر تهمممتق‬
‫اللاعم يف الربيو‪.‬‬

‫ثالخلاً‪ :‬مل ايذ الك ية املزالة مل ا شب ‪:‬‬

‫‪ )0‬ت لمممميم جمم مائر ‪ :‬إذا قرممممو ‪ %25‬مممممل الن مممموات املوجممممودة علممممد األ ممممقار ك مممما يف‬
‫العنب وا وخ أل بيعة احل ل جانبياً علد الن وات اكديدة‪.‬‬
‫‪ )7‬ت ليم متوس ‪ :‬إذا قرو ‪ %51-75‬مل الن وات املوجودة علد األ قار‪.‬‬
‫‪ )0‬ت لممميم هيمممح‪ :‬اذا قرمممو أقمممل ممممل ‪ %75‬ممممل الن ممموات املوجمممودة علمممد األ مممقار‬
‫ك ا يف التهاح ايذ يكو احل ل علد الدوابر‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫رابعاً‪ :‬مل ايذ ك ية الت ليم ‪:‬‬

‫‪ )0‬ت ليم ح (يستع ل يف مرالة ابمثار) ‪ :‬ال ااالة الهرر ب ك ل مل مكا اتصال بالساق‬
‫الرئيسي للشقرة بدو تر أل جز من ‪ ,‬وذل أل تر أل جز من يؤدل ار منو ويهور‬
‫منوات جديدة والق اتاج ار جهد وتكاليح باالتها مرة ا رى‪.‬‬
‫‪ )7‬ت ليم ت صري يسمتع ل يف ( مرالمة تربيمة الشمتالت)‪ :‬أل عنمد ااالمة أل جمز ممل الهمرر‬
‫اب ا يكو ال رو فوق اللعم مبا رة ومائال‪.‬‬

‫امساً‪ :‬مل ايذ مكا الت ليم‪:‬‬

‫‪ )0‬ت ليم ال ة ‪ :‬ايذ ت لم ال ة لغرت كسر السيادة ال ية وتشقيو األفرر اكانبيمة علمد‬
‫الن و‪.‬‬
‫‪ )7‬ت ليم اة ور اكلرل ‪ :‬ايذ تتم املواانة ب اة ور اكلرل وا ضرل‪.‬‬

‫‪ ‬رق تربية أ قار الهاكهة ‪-:‬‬

‫يسمممتخدم ت لممميم الةبيمممة يف بسمممات الهاكهمممة وذلم م بعرممما األ مممقار مممكال معينم ماً قمممد‬
‫أتلح عل كلها الربيعي اذا ما تركت لتن و علد بيعتها ‪.‬‬

‫اغرات ت ليم الةبية ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫بنا هيكل ذات كل قول ومنت م ‪.‬‬ ‫‪)0‬‬
‫سممممهولة ال يممممام بع ليممممات ا دمممممة البسممممتانية وقلممممة تكاليههمممما مخلممممل اكممممإ ومكافحممممة‬ ‫‪)7‬‬
‫االفات وا ح‪.‬‬
‫السمم م اح لممممد و ا ممممعة الشمم م س ار وسمم م الشممممقرة وتكمم مويل مسممممااة ورقيممممة‬ ‫‪)0‬‬
‫لض ا انتاج وافر ونوعية جيدة‪.‬‬

‫‪ ‬رق الةبية ‪:‬‬

‫أ‪ -‬الشكل الربيعي ‪ :‬يتبو يف األ قار كبرية احلقم مخلل اكوا ‪ ,‬البيكا ‪ ,‬الصمنوبر‪ ,‬البلمو‬
‫‪ ،‬الزيتو ‪ ،‬وفيها تة األ قار تن و بربيعتها مل غري توجي بشكل مع ممو مالا مة إاالمة‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫األفممرر املتزا ممة والضممعيهة واملكسممورة وا ارجممة مممل ن رممة وااممدة ايممذ يممة فممرر ويممزا‬
‫الباقي‪.‬‬

‫ب‪ -‬الشكل اورمي ( الساق الرئيسي املركزل ) ‪:‬‬

‫ايممذ يممة السمماق الرئيسممي ين ممو ار األعلممد ثممم ت ممر ال ممة علممد‬
‫ارتهممار (‪ 071-011‬سممم) وتربممد علي م األفممرر اكانبيممة بيممذ ي ممل‬
‫وومما كل مما ابهنمما لل ممة واملسممافة بم فممرر وا ممر (‪01‬سممم) والهممرر‬
‫األو والةبة (‪01-71‬سم )‪.‬‬

‫ومل مزايا هلا الرري ة ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫قوة بنا الشقرة فال تنكسر مل الرياح او كخلرة ايصو ‪.‬‬ ‫‪)0‬‬
‫ك ية الخل ار كبرية ‪.‬‬ ‫‪)7‬‬
‫ع ر الشقرة ا و ‪.‬‬ ‫‪)0‬‬
‫‪ ‬اما عيوب هلا الرري ة ‪:‬‬
‫‪ )0‬يممممزداد االرتهممممار كممممخلرياً وقلممممب الشممممقرة يكممممو م همممموالً ال يسممم ق بنهمممماذ الضممممو ار‬
‫دا ل بسهولة‪.‬‬
‫‪ )7‬اتاج ار جهد كبري لل واانة ب الن و ا ضرل والخل رل‪.‬‬
‫‪ )0‬صعوبة إجرا الع ليات الزراعية مخلل الت ليم وا ح وعو الخل ار واملكافحة‪.‬‬
‫‪ )1‬تكاليهها االقتصادية عالية‪.‬‬

‫ت‪ -‬الشكل الك سي ( الةبية بالوس املهتوح ) ‪:‬‬

‫تكمممو األ مممقار املربممماة ثممملا الرري مممة ذات جممملر قصمممري ارتهاعمم‬
‫(‪11‬سممممم) عممممل سممممرق الةبممممة تتكممممو عليهمممما مممممل( ‪ 1-7‬افممممرر )‬
‫رئيسممممية متسمممماوية بمم مالرو مممممل األعلممممد ت ريبممماً وعلممممد كممممل فممممرر‬
‫رئيسمممي أمممرج (‪ )1-7‬افمممرر فرعيمممة ويمممة قلمممب الشمممقرة مممب‬
‫مهتوح ك ا يف ا وخ واملش ش‪.‬‬
‫‪ ‬ومل مزايا هلا الرري ة ‪:‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫سهولة عو الخل ار ‪.‬‬ ‫‪)0‬‬

‫اس صهات الخل ار لتعرضها ل در اكل مل الضو ‪.‬‬ ‫‪)7‬‬
‫قلة تكاليح إجرا ع ليات الت ليم والرش واملكافحة‪.‬‬ ‫‪)0‬‬
‫تتبو يف تربية ا قار الهاكهة املزروعة يف املنا ق املرتهعة عل سرق البحر كخلرياً‪.‬‬ ‫‪)1‬‬
‫اما عيوب هلا الرري ة ‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫قلة ك ية الخل ار املتحصل عليها مل الشقرة الواادة‪.‬‬ ‫‪)0‬‬
‫ت ر الخل ار (‪ )7-0‬سنة بسبب الت ليم اكائر للشقرة ‪.‬‬ ‫‪)7‬‬
‫عنممدما تكممل الشممقار ت هممر الهممرور ك مما ناميممة مممل ن رممة وااممدة مما يسمماعد علممد‬ ‫‪)0‬‬
‫كسرها‪.‬‬

‫ث‪ -‬الشكل ذو الهرر الرئسي ايور (ال ائد الوسري ايور)‪:‬‬

‫تسممممتع ل مممممو بعممممن األ ممممقار الكممممبرية مخلممممل اكمممموا والتهمممماح‬
‫والك خلمممممممرى وا مممممممقار الهاكهمممممممة املتسممممممماقرة األوراق مخلمممممممل‬
‫املشممم م ش وا ممممموخ ابجممممما ويمممممتم انتخممممماب اقممممموى األفمممممرر‬
‫وبشمممكل متبممماد ويعرمممي اكمممل منم مو ايمممذ ت مممر ال مممة علمممد‬
‫ارتهمممار (‪ )001-25‬سمممم واملسمممافة بم م فمممرر وا مممر (‪01‬سمممم‬
‫) وبمممم او فممممرر وسممممرق الةبممممة (‪11‬سممممم) ويكممممو قلممممب‬
‫الشقرة مهتوح نوعاً ما ‪.‬‬

‫‪ ‬ومل يزات هلا الرري ة ‪:‬‬

‫ب ممو ب م مزايمما كممل مممل الشممكل اورمممي والك سممي مممل ايممذ قمموة الن ممو وكخلممرة ايصممو‬
‫وفتق قلب الشقرة للضو ‪.‬‬
‫‪ ‬اما عيوثا ‪:‬‬
‫‪ )0‬تكو عرضة للكسر بواسرة الرياح ‪.‬‬
‫‪ )7‬صعوبة اجرا هلا النور مل الةبية ‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫رق إكخلار أ قار الهاكهة ‪-:‬‬

‫‪ -0‬التكاثر اكنسي ‪-: Sexual propagation‬‬

‫ي صد ب اكخلار النباتمات عمل ريمق البملور ايتويمة علمد اكمن النمات ممل ااماد الك يتمات‬
‫اللكرية مو األنخلوية ‪.‬‬

‫‪ ‬مزايا التكاثر اكنسي ‪:‬‬

‫‪ )0‬انتاج اعداد كبرية مل النباتات لغرت الترعيم عليها وتس د باألصو ‪ ,‬ك ما همو احلما يف‬
‫انتاج اصو التهاح والك خلرى واملش ش وا وخ وابجا ‪.‬‬
‫‪ )7‬صمعوبة اكخلممار بعممن األنمموار بمالررق ا ضمرية ك مما هممو احلما يف ال همموة والبابمماد والكاكمماو‬
‫وجوا اوند‪.‬‬
‫او عمل ريمق الرهمرات‬ ‫‪ )0‬اااد اصناف جديمدة ممل النباتمات البلريمة عمل ريمق التمهق‬
‫الوراثية او االنتخاب والةبية‪.‬‬
‫‪ )1‬يف امماالت معينممة ميكممل اسممتع ا البمملور يف اكخلممار صممنح مع م بيممذ يعرينمما نباتممات‬
‫متشاثة ومشاثة لنبات األم ك ا هو احلا يف بعن اصناف ا وخ الق تكو بملورها ن يمة و‬
‫تصل فيها تل يق لري مخلل ا وخ صنح (ني كارد) امل اوم للني اتودا‪.‬‬

‫‪ ‬مساوئ التكاثر اكنسي ‪:‬‬

‫‪ )0‬احلصو علد نباتات تتبايل يف صها ا العامة عل األصل اللل ا لت من ‪.‬‬
‫‪ )7‬األ قار النابة مل اراعمة البملور تتم ر يف ابمثمار وتعرمي مثمار صمغرية احلقمم ورديئمة‬
‫النوعية‪.‬‬
‫‪ )0‬تعتل هلا الرري ة بريئة ألنتاج ا قار الهاكهة‪.‬‬
‫‪ )1‬األ قار النابمة متشمابكة األفمرر وكمبرية احلقمم يصمعب معهما ال يمام بالع ليمات الزراعيمة‬
‫املختلهة‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫‪ ‬صهات البلور اكيدة ‪:‬‬

‫الية مل األمرات واحلشرات‪.‬‬ ‫ا تكو‬ ‫‪)0‬‬
‫كبرية احلقم و الية مل البلور الغريبة‪.‬‬ ‫ا تكو‬ ‫‪)7‬‬
‫ذات نسبة انبات عالية‪.‬‬ ‫ا تكو‬ ‫‪)0‬‬
‫الية مل بلور اياصيل األ رى‪.‬‬ ‫ا تكو‬ ‫‪)1‬‬
‫الية مل املواد الغريبة والشوائب‪.‬‬ ‫ا تكو‬ ‫‪)5‬‬
‫عليها مل مصادر موثوقة ومصدقة‪.‬‬ ‫احلصو‬ ‫‪)1‬‬

‫‪ ‬سكو البلور ‪ : Seeds dormancy‬ويعرف بعدم قدرة البلور علد ابنبات‬

‫رغم توفر ال روف البيئية املالئ ة لإلنبات والسبب يف ذل يعود ار عوامل دا لية او‬
‫ارجية( بيئية )‪.‬‬

‫‪ ‬العوامل الق تؤدل ار سكو البلور ‪:‬‬

‫‪ )0‬عممدم نهاذيممة غممالف البمملرة ‪ :‬وهمملا يعممود ار مسمم غممالف البمملرة مما يعيممق د ممو‬
‫املممما وغممماا األوكسمممق ار اكمممن لكمممي يبمممدأ بع ليمممة ابنبمممات ‪ ،‬وللتغلمممب عليهممما ميكمممل‬
‫اتبار اادى الررق التالية ‪:‬‬

‫أ‪ -‬ن و البلور يف ما بارد او دافئ‪.‬‬

‫ب‪ -‬التخم مديش امليكم مانيكي باسمممتخدام اقمممرا اتمممول ب مممات ممممل ورق الزجممماج (كاغمممد‬
‫صم م ل) او كسمممر األغريمممة بم م فكمممي كسمممارة او ع مممل ث مممب بالبممملرة باسمممتع ا مكم مائل‬
‫ختديش اصة مو مالا ة عدم ابضرار بالبلرة‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫ت‪ -‬املعاملة بامن الكليتي املخهح لهةة امنية قصرية او ويلة تةاوح مل ‪ 01‬دقمائق‪1 -‬‬
‫ساعات اسب مس الغالف واب احللر عند املعاملة ب ألن يسبب الت كل ويتهاعل بشمدة‬
‫مو املا ‪.‬‬
‫ث‪ -‬املعاملة ضن ات الن و مخلل اامن اكللي ‪ GA3‬بةاكيز تةاوح ب (‪ )711-51‬جز‬
‫باملليو او يستخدم الكماينت ‪ Kinetin‬ايمذ يملاب يف قليمل ممل ‪ HCL‬ثمم أهمح بعمد‬
‫ذل باملا ‪.‬‬

‫‪ )7‬عدم اكت ا نض اكن ‪ :‬قد ب مو البملور وهمي ال تمزا غمري ناضمقة ‪ ,‬ما يترلمب تمر‬
‫البلور بعد اكإ ألكت ا منو اكن ‪.‬‬

‫‪ )0‬بلور اتاج ار فةة برودة ‪ :‬ا بعن بلور نباتمات املنما ق‬

‫املعتدلة ال تنبمت اال بعمد تعرضمها ار معاملمة بمدرجات اراريمة‬
‫منخهضممة لهممةة امنيممة ختتلممح بمما تالف األنمموار النباتيممة ‪ ,‬وذلم‬
‫لكسر ما يعمرف برمور السمكو وميكمل عمالج هملا ال ماهرة عمل‬
‫ريممق التنضمميد ‪ Stratification‬ايممذ توضممو البمملور يف‬
‫ب ات متبادلة مو ب ات الرمل الر مب يف صمناديق شمبية او‬
‫اكياس البو اثيل ات درجة ارارة منخهضة (صهر‪5 -‬مْ) مو‬
‫تمموفر الر وبممة والتهويممة اكيممدة ‪ ,‬ايممذ اممدث عممدة تغممريات يف‬
‫البلور اثنا التنضيد منها ايادة قابلية غالف البلرة علد نهوذ املا في وتباد الغمااات وايمادة‬
‫نشا األنزميات ودرجة احل وضة واملواد ال ابلة لللوبا وسرعة تنهس اكمن واملمواد املشمقعة‬
‫للن مممو و اصممةً امممامن اكلليمم ‪ GA3‬ون صممما املخلبرمممات و اصمممة امممامن األبسسمممي‬
‫اسد ‪ ABA‬وهي مواد كي ياوية مخلبرة لإلنبات يف اغلهة البلور او يف اكن نهس ‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫رق اراعة بلور أ قار الهاكهة ‪-:‬‬

‫تممزرر بمملور أ مممقار الهاكهممة املتسممماقرة األوراق واملسممتدمية ا ضممرة بصمممورة عامممة برمممرق‬
‫عديدة مل أ ها ‪:‬‬

‫‪ -0‬اراعممممة البمممملور يف سممممناديل (أصمممما) أو أ بمممماق أو أكيمممماس بالسممممتيكية ‪ :‬ضمممما أ‬

‫مع مممم بممملور أ مممقار الهاكهمممة كمممبرية احلقمممم نسمممبيا وتمممزرر ب عمممداد كمممبرية لممملا فممما هممملا‬
‫الرري مممة نممممادرة االسممممتع ا يف اراعمممة البمممملور ‪ ،‬إال عنممممد اراعمممة بمممملور صممممغرية احلقممممم‬
‫كبلور مثار الكرا والتوت والعنب ‪.‬‬

‫‪ -7‬اراعممة البمملور يف صممناديق شممبية أو بالسممتيكية ‪ :‬تممزرر بمملور بعممن أنمموار الهاكهممة‬
‫ثممملا الرري مممة ن مممرا لصمممغر اقمممم البممملور وعمممدم إمكانيمممة اراعتمممها يف املشمممتل أو ايمممل‬
‫الممدائم ‪ ،‬وتممزرر البمملور إممما نخلممرا أو علممد رممو يف تممرب مزايممة هيهممة ويهضممل أايانمما‬
‫اراعتممممها يف رمممممل شممممل أو تربممممة اممممدائق المممملل يؤ ممممل مممممل ضممممهاف األ ممممار وبعممممن‬
‫األايمما تع ممل لرممة اصممة ااويممة علممد بعممن املممواد العضمموية املتحللممة كممالبيت وس ثممم‬
‫تغرممد البمملور برب ممة رمممل هيهممة تعمماد قرممر البمملرة ثممم تممروى بعنايممة وفمما علممد البمملور‬
‫ممممل االجنمممراف إر جهمممة مع ينمممة ممممل الصمممندوق ‪ ،‬وعنمممد إنبمممات البممملور تهمممرد الشمممتالت‬
‫وتمممزرر يف أكيممماس ممممل البالسمممت أو تمممزرر يف املشمممتل علمممد مسمممافات متباعمممدة لكمممي يت تمممو‬
‫النبممات اكديممد ب س م وافممر مممل اومموا والضممو وك يممات كافيممة مممل املمما وك ملل اصممل‬
‫جلورا علد مسااة واسعة مل الةبة‪.‬‬

‫‪ -3‬اراعممممة البمممملور يف ألممممواح أو أامممموات ‪ :‬اممممرث الةبممممة اراثممممة متعامممممدة ثممممم تممممنعم‬
‫وت سممممم إر ألممممواح مربعممممة أو مسممممتريلة بعممممد تن يممممح احل ممممل مممممل األدغمممما واألعشمممماب‬
‫الناميمممة فيممم ثمممم تسممموى هممملا األلمممواح وتعمممد وتكمممو مسمممااتها خمتلهمممة اسمممب النمممور‬
‫النبممماتي املمممزرور ف مممد تكمممو ضسمممااة ‪ 0×0‬أو ‪ 5×7‬أو ‪ 1×0‬ك ممما تعت مممد مسمممااة اللممموح‬
‫ع لممد اسممتوا األرت فكل مما كانممت أكخلممر اسممتوا كل مما أمكممل ع ممل ألممواح اكممل مسممااة ‪،‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫كم ملل امممب المممتهكري يف كيهيمممة رل هممملا األلمممواح ريممما منت ممما بيمممذ يكمممو توايمممو مممما‬
‫المممرل بصمممورة جيمممدة ويف االمممة عمممدم إمكانيمممة ذلم م يهضمممل ت ليمممل مسمممااة األلمممواح اتمممد‬
‫ميكمممل السممميررة عليهممما ممممل ايمممذ المممرل ومكافحمممة األدغممما ومه ممما كانمممت املسمممااة فممما‬
‫البممملور تمممزرر إمممما نخلمممرا يف رمممو املسمممافة بينمممها ثابتمممة أو تمممزرر دا مممل رمممو علمممد‬
‫مسمممافة منت مممة اصمممة إذا كانمممت البممملور كمممبرية احلقمممم وقمممد يوضمممو أايانممما بممملرت يف‬
‫احلهمممرة الواامممدة لضم م ا جنممماح ابنبمممات ‪ ،‬ثمممم تغرمممد برب مممة ممممل الةبمممة ا هيهمممة أو الرممممل‬
‫وتممروى مبا ممرة ‪ ،‬تعممد همملا الرري ممة هامممة يف اراعممة بمملور الكممرا واألجمما بين مما تممزرر‬
‫بممملور التهممماح والك خلمممرى نخلمممرا علمممد رمممو املسمممافة بينمممه ا ‪71‬سمممم ثمممم تهمممرد الشمممتالت‬
‫الناميممة وتن ممل إر املشممتل لزراعتممها علممد مممروا ايممذ تن ممو في م إر ريممح نهممس السممنة‬
‫لغمممرت الترعممميم ويف هممملا احلالمممة يكمممو ع مممر األصمممل ثمممالث سمممنوات وع مممر الرعمممم سمممنة‬
‫واادة‪.‬‬
‫‪ -1‬اراعمممة البممملور علمممد رمممو أو علمممد ممممروا ‪ :‬بعمممد اراثمممة الةبمممة جيمممدا وتنعي هممما‬
‫ت سمممم ارت املشمممتل إر ممممروا املسمممافة بينمممها (‪01-21‬سمممم) ويكمممو اباههممما ممممل الشمممرق‬
‫إر الغممرب وتممزرر البمملور يف اكهممة اكنوبيممة مممل املممرا ويف الخللممذ العلممول من م اتممد تكممو‬
‫البممملور املزروعمممة م ابلمممة أل مممعة الشم م س ‪ ،‬ك ممما أ البممملور تكمممو بعيمممدة عمممل الر وبمممة‬
‫الزائمممدة والمممق قمممد تمممؤدل إر تعهنمممها ‪ ،‬تمممزرر البممملور علمممد مسمممافات منت مممة ويف االمممة‬
‫ا هممات نسممبة إنبممات البمملور يممزرر يف كممل اهممرة بمملرت ثممم ختهممح الب مادرات النابتممة بعممد‬
‫وصمممووا إر مممو ‪05-01‬سمممم إر نبتمممة واامممدة يف كمممل اهمممرة‪ .‬وتعمممد هممملا الرري مممة ممممل‬
‫أهممممم ممممرق اراعممممة البمممملور السممممي ا الكممممبرية كبمممملور اللمممموا وا مممموخ واملشمم م ش وذلمم م‬
‫النت ممام املسممافة ب م ا رممو وب م النباتممات بيممذ تصممل كممل نبممات نممامي علممد يممروف‬
‫منممو متشمماثة فتتق مانس البممادرات النابتممة يف منوهمما ‪ ،‬ك مما تنممت م ممرق ريهمما ثمملا الرري ممة‬
‫بيمممذ اصمممل النباتمممات علمممد كهايتمممها ممممل املممما ‪ ،‬ك ممما يسمممهل إجمممرا ع ليمممات ا دممممة‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫الزراعيمممة ثممملا الرري مممة كم مالترعيم والسمممر نة وسمممهولة إاالمممة األعشممماب واألدغممما الناميمممة‬
‫او النباتات النابتة ‪.‬‬

‫‪ -5‬اراعمممة البممملور يف ايمممل المممدائم ‪ :‬تسمممتع ل هممملا الرري مممة يف اراعمممة بممملور الهسمممتق‬
‫واكممموا ايمممذ يعمم وممما اهمممر الزراعمممة يف البسمممتا يف املكممما المممدائم وممما وتوضمممو بممملرتا‬
‫يف كمممل اهمممرة وتمممزرر البممملور علمممد ع مممق ‪5‬سمممم وعنمممد الن مممو ختهمممح إر نبتمممة واامممدة يف‬
‫كممل اهممرة وتممروى ويعتنممد ثمما اتممد تن ممو منممو مسممت يم وبممرى عليهمما ع ليممات ا دمممة مممل‬
‫تعشممميب وعمممزق األدغممما والمممرل إر أ تصمممبق صممماحلة للترعممميم عليهممما ‪ ،‬وترعمممم يف نهمممس‬
‫حممممل اراعتمممها ك ممما ذكرنممما سممماب ا يف اراعمممة بممملور الهسمممتق ايمممذ تتبمممو هممملا الرري مممة يف‬
‫إنتاج تالت بلرية يف ايل الدائم ثم ترعي ها باألصناف املرغوبة ‪.‬‬

‫موعد اراعة بلور أ قار الهاكهة ‪-:‬‬

‫ميك م ل اراعممة البمملور يف ا ريممح أو الربيممو معت ممدة ب ملل علممد مترلبا مما االنباتيممة وعلممد‬
‫ع ليمممات ا دممممة املتبعمممة يف املشمممتل ‪ ،‬وقمممد تمممزرر البممملور مبا مممرة بعمممد إسمممتخراجها ممممل‬
‫الخل ممار أو قممد ختممز ملممدة ختتلممح مممل نممور إر أ ممر وبممرى عليهمما بعممن الع ليممات لكسممر‬
‫سممكو ا وختتلممح مممدة سممكو البمملور اس مب النممور النبمماتي وصممالبة الغممالف ا ممارجي‬
‫وا وحمتواها مل املواد املخلبرة لإلنبات ‪.‬‬

‫‪-2‬التكاثر الالجنسي ( ا ضرل ) ‪: Asexual propagation‬‬

‫ضممرل مممل نبممات ممما بنتمماج نبممات جديممد كامممل والنبممات النممات‬ ‫هممو اسممتع ا أل جممز‬
‫ت مممل نهمممس الصمممهات الوراثيمممة للنبمممات األم ‪ ،‬ا الهائمممدة األساسمممية ممممل التكممماثر ا ضمممرل‬
‫هممممو احلصممممو علممممد نباتممممات مراب ممممة وراثيممماً للنبممممات األم المممملل ا مممملت منممم األجممممزا‬
‫ا ضممممرية لغمممممرت التكممممماثر وهممممملا الصمممممهة غمممممري متممممموفرة يف ري مممممة ابكخلمممممار اكنسمممممي‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫باسممممتخدام البمممملور وعلممممد ذلممم فمممما الغممممرت األساسممممي مممممل التكمممماثر ا ضممممرل هممممو‬
‫احلهمممماد علممممد الصممممهات الوراثيممممة للنممممور او الصممممنح المممملل يممممتم اكخلممممارا ثمممملا الرري ممممة‬
‫بابضممممافة ار ممممما ت ممممدم فممم األسممممباب الممممق تممممدعو ار اسممممتخدام همممملا الرري ممممة مممممل‬
‫التكاثر ا ضرل هي ‪:‬‬

‫‪ )0‬اكخلار النباتات الق ال تكوّ بلور مخلل املوا والعنب عديم البلور وبرت ا ابو سرة ‪.‬‬
‫‪ )7‬صعوبة انبات بلور بعن النباتات ‪.‬‬
‫‪ )0‬التغلب علد ال روف البيئية واملسببات املرضية املختلهة مل مال الترعميم والةكيمب‬
‫علممد اصممو م اومممة مخلممل ترعمميم اللت مما علممد اصممل اللت مما الخلالثممي األوراق مل اومممة‬
‫اللودة‪.‬‬
‫‪ )1‬التحكم بقم الشقرة عل ريق الترعيم او الةكيمب علمد اصمو م صمرة مخلمل ترعميم‬
‫التهاح علد األصل ايلي (ع ارة) بنتاج تالت نصح م صرة ‪.‬‬
‫‪ )5‬التكاثر ا ضرل ري ة اقتصادية بكخلار العديد مل النباتات مخلل الشلي ‪.‬‬
‫‪ )1‬الوصو ار مرالة ابمثار املبكر أل قار الهاكهة ‪ ,‬مخلمل مقرة مشم ش مرع مة تصمل‬
‫مرالة االمثار بعد(‪ )0‬سنوات بين ا اال قار النابة ممل البملور اتماج فمةة ا مو ممل‬
‫ذل ‪ 2-5‬سنوات‪.‬‬
‫‪ )2‬انتاج اعداد كبرية ال فةة امنيمة قصمرية علمد ممدار السمنة دو الت يمد ضوسمم معم‬
‫وذل عل ريق الزراعة النسيقية‪.‬‬

‫رق التكاثر ا ضرل ‪:‬‬

‫اوالً ‪ :‬التكمممماثر بالع ممممل ‪ :‬ويشممم ل فصممممل جممممز مممممل السمممماق او اكمممملر او الورقممممة عممممل النبممممات األم‬

‫واراعت م اممت يممروف بيئيممة مالئ ممة لتحهيممزا علممد تك مويل جم ممور جمملرل و ضممرل بنتمماج نباتممات‬

‫جديدة مراب ة وراثياً للنبات األم‪.‬‬

 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫‪ ‬انمموار الع ممل ‪ :‬الع ممل انمموار خمتلهممة ‪ ,‬ت سممم اسممب نممور النبممات او اكممز المملل تؤ ممل من م او الع مر‬

‫الهسيولوجي للل اكز ‪:‬‬

‫‪ )0‬الع ل الساقية ‪ : Stem Cutting‬وتش ل ثالثة انموار تبعماً لنمور ا شمب املسمتخدم‬
‫يف ع ل الع ل ‪:‬‬
‫أ‪ -‬الع ل الناضقة ا شب ‪: Hard wood Cutting‬‬
‫تؤ ل الع ل يف فةة سكو العصارة النباتية ومل افرر ع رها سنة‬
‫واادة او بعن األنوار ع رها ‪ 0-7‬سنوات مخلل الزيتو والت ‪,‬‬
‫وتع ل برو (‪ ) 01-01‬سم وب رر (‪ )0- 1.2‬سم واب ا ال‬
‫ي ل عدد اللاعم علد الع لة عل (‪ )0‬براعم ‪ ,‬ويهضل ا تؤ ل مل‬
‫وس األغصا او قاعدت لوفرة املواد الغلائية املخزونة بامل ارنة‬
‫باألجزا الررفية مل الغصل ‪ ،‬ومل اهم انوار ا قار الهاكهة الق تكاثر ثلا النور مل الع ل‬
‫هي الت والعنب ‪.‬‬

‫ب‪ -‬الع ل السماقية النصمح متخشمبة ‪ : Semi-hard wood Cutting‬تؤ مل ممل‬

‫األ ممقار املسممتدمية ا ضممرة او مممل األ ممقار املتسمماقرة األوراق ‪ ,‬عنممدما تكممو اغصمما ا‬
‫ااوية علد األوراق ‪ ,‬ايذ تؤ ل يف فصل الصميح وا ريمح بعمد انتمها دورة منمو الشمقار‬
‫ونضمموج ا شممب جزئيماً‪ ،‬يهضممل اراعممة همملا الع ممل يف البيمموت الزجاجيممة والبالسممتيكية او يف‬
‫ال لممة ا شممبية اممت الممرل الممرذاذل ‪ ،‬يكممو ممو الع لممة (‪ )71-01‬سممم مخلممل احل ضمميات‬
‫والزيتو ‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫ت‪ -‬الع ل الغضة ‪ : Soft wood Cutting‬تؤ ل الع ل مل افرر غضة عصريية ‪,‬‬
‫اديخلة الع ر مل ا قار متساقرة األوراق او دائ ة ا ضرة ‪ ,‬وميكل اكخلار العديد مل‬
‫و الع لة ‪ 07-0‬سم واتول‬ ‫النباتات مخلل ( التهاح و ا وخ والزيتو ) ثلا الرري ة ويكو‬
‫علد ‪ 0-7‬ع د وتزرر بشكل كخليح يف مراقد االكخلار وعلد درجة ارارة ‪ 75-71‬مْ مو‬
‫مالا ة توفري ر وبة جوية عالية ملنو ذبووا‪.‬‬

‫‪ )7‬الع ل الورقية ‪ : Leaf Cutting‬يتم قرو نصل الورقة وادا او مو عنق الورقة‬
‫واراعت للحصو علد نبات جديد ايذ يتكو منوات ضرية وجم وعة جلرية مل منر ة‬
‫ال رو‪.‬‬

‫‪ )0‬الع ل الورقية اللع ية ‪ : Leaf- bud Cutting‬وتتكو مل نصل الورقة مو‬

‫العنق مو جز صغري مل الساق اللل تتول علد برعم جانيب ومل النباتات الق تكاثر ثلا‬
‫الرري ة اللي و ‪.‬‬

‫‪ 7-0‬سم ‪,‬‬ ‫‪ -1‬الع ل اكلرية ‪ : Root Cutting‬وتؤ ل برو ‪ 71-01‬سم وبس‬

‫ويهضل ا ل الع ل اكلرية اوا ر الشتا او بداية الربيو ايذ تكو اكلور ااوية علد اكل‬
‫ك ية مل املواد الغلائية وسوف تكوّ اكلور اللاعم العرضية واكلور ‪ ,‬ومل النباتات الق‬
‫تكاثر ثلا الرري ة ( الك خلرى ‪ ،‬الزيتو والرما )‪.‬‬

‫كيح مضر الع ل عند ابكخلار ؟‬

‫أغلمممب أ مممقار الهاكهمممة يهضمممل أ تؤ مممل الع مممل مممال الهمممةة امل تمممدة ممممل مممهر مممبا‬
‫شمممبية) وميكمممل يف بعمممن‬ ‫واتمممد نيسممما ممممل أفمممرر ع رهممما سمممنة واامممدة (ع مممل مممب‬
‫األايممما أ تؤ مممل ممممل أفمممرر ع رهممما ‪0-7‬سمممنوات (ع مممل شمممبية) ايمممذ يمممتم ا تيمممار‬
‫األفمممرر اكيمممدة الن مممو ممممل أمهمممات اليمممة ممممل ابصمممابات املرضمممية واحلشم مرية غنيمممة بممماملواد‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫الغلائيممممة تؤ ممممل الع ممممل برممممو ‪00-07‬سممممم وب رممممر ‪1-7‬ملممممم يف الصممممباح البمممماكر عنممممدما‬
‫اليمما النبممات تلئممة باملمما ومنتهخممة واممرى ع ممل قرممو مائممل أسممهل المملعم العلممول‬ ‫تكممو‬
‫للداللممة علممد االبمماا العلممول للع لممة وملنممو ب ممو قرممرات املمما علممد سممرق الع لممة ولسممهولة‬
‫رفعهممما أثنممما التقم ملير أمممما ممممل اكهمممة السمممهلد فيع مممل قرمممو أف مممي للداللمممة علمممد االبممماا‬
‫السممممهلي للع لممممة ولتحهيممممز المممملعم اكمممانيب علممممد الن ممممو اممممب أ اممممول الع لممممة علممممد ‪-7‬‬
‫‪0‬بمممراعم وتمممة اممموا ‪ 1-7‬أوراق علمممد اكهمممة العليممما للع لمممة لل سممما ة بممماملواد الغلائيمممة‬
‫يف تكم مويل اكممملور‪ .‬تمممزرر الع مممل يف أكيممماس ممممل البالسمممت أو صمممناديق شمممبية أو ممممل‬
‫الهلم م أو مراقمممد ا لبنممما احلاويمممة علمممد رممممل البنممما ا شمممل ثمممم تغرمممد بالنم مايلو الزراعمممي‬
‫الشمممهاف لل حاف مممة علمممد ر وبمممة جيمممدة لتكم مويل اكممملور وميكمممل معاملمممة الع مممل اصمممة‬
‫ل لنباتمممات الصمممعبة التقممملير ضن مممات الن مممو الصمممناعية والمممق تسممماعد يف تكمممويل اكمممملور‬
‫علمممد الع مممل وممممل ابمممرا هممملا املمممواد(‪ )IBA‬أنمممدو بيممموتر أسم ميد و (‪ ) NAA‬نهخلم مال‬
‫اامن ا لي ‪.‬‬

‫ثانياً ‪ :‬التكاثر بالسر انات ‪ : Suckers‬عبارة عل افرر‬

‫تن ممو مممل المملاعم العرضممية املوجممودة علممد السمماق اممت‬
‫سممرق الةبممة او مممل اة ممور اكمملرل ‪ ,‬وهممي ختتلممح عممل‬
‫األفرخ املائية ‪ Water sprouts‬والمق تنشم ممل بمراعم‬
‫ساكنة علد الساق فوق سرق الةبمة‪ .‬وممل األ مقار المق‬
‫تتكاثر ثلا الرري ة ( الت ‪ ,‬الرما ‪ ,‬الزيتو ) ايذ تزا‬
‫مل اة ور اكلرل وتزرر بشكل مست ل‪.‬‬

‫ثالخلا ‪ :‬األفرخ املائية ‪ : Water sprouts‬وهي منوات قوية جداً وتكو غضة و رية‬
‫وتتكو مل اللاعم العرضية او اللاعم الساكنة اما علد الساق او علد األذرر الرئيسية ‪,‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫واذا تركت تن و علد الشقرة ف ا ا ل صهات الشقرة نهسها مل ايذ االمثار ولكنها‬
‫تت ر يف احل ل أل ا تتق للن و ا ضرل ‪ ،‬ومل العوامل الق تشقو علد تكويل األفرر املائية‪:‬‬
‫الت ليم الشديد‪.‬‬ ‫‪)0‬‬
‫التس يد‪.‬‬ ‫‪)7‬‬
‫الرل الغزير‪.‬‬ ‫‪)0‬‬
‫انكسار ذرار كبري مل االذرر‪.‬‬ ‫‪)1‬‬

‫رابعمممممما ‪ :‬التكمممممماثر بالهسمممم مائل (ا لهممممممات) ‪: Offshoot‬‬

‫عبمممارة عمممل فمممرر او سممماق جم مانيب ين مممو ممممل قاعمممدة السممماق‬
‫الرئيسمممي للشمممقرة ‪ ,‬وهمممي ترلمممق علمممد الن ممموات المممق ت همممر‬
‫جبانمممب السممماق الرئيسمممي لمممبعن اال مممقار ممممل ذوات الهل مممة‬
‫الواادة مخلل النخيل واملوا واالناناس‪.‬‬

‫امسا ‪ :‬التكاثر بالةقيد ‪ : Layering‬وفي تهز الساق علد تكويل اكلور العرضمية‬
‫وهو مااا علد اتصا مو النبات االم ‪ ,‬وبعد ا تتكو اكلور علد الهرر املرقد يصبق نبات‬
‫جديد ميكل ا يهصل عل النبات االم ويزرر لوادا معت داً علد جم وع اكلرل اكديد ‪ ،‬ا‬
‫املا والعناصر الغلائية اال رى تُقهز الساق املرقد و فةة الةقيد ألنم ممااا علمد اتصما‬
‫مو النبات االم ‪ ,‬للل يعتل االكخلار بالةقيد مل اكخلر رق االكخلار ا ضرل جناااً‪.‬‬

‫رق عديدة اسب مواصهات النباتات املكخلرة ومنها‪:‬‬ ‫رق الةقيد‪ :‬هنا‬
‫‪ : Simple Layering‬ايذ يخلند الهرر مو االسهل‬ ‫‪ )0‬الةقيد االرضي البسي‬
‫ويب د جز من ات سرق الةبة علد ا يب د اكز الرريف فوق سرق الةبة ‪ .‬وميكل‬
‫اهيز الهرر علد التقلير عل ريق ااداث بعن اكروح او التحليق وذل لتشقيو تراكم‬
‫االوكسينات واملواد الغلائية يف املنر ة ايل ة والق تشقو علد التقلير‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫‪ )7‬الةقيد ا ندقي ‪ :‬وبرى هلا الرري ة ألاد افرر قرة االم ‪ ،‬ايذ يع ل ندق قرب‬
‫النبات االم ويدفل الهرر دا ل الةبة كامال ويخلبت يف اكخلر مل مكا ملنو روج فوق سمرق‬
‫الةبة ‪ ,‬ومل مواقو الع د سوف أرج اة ور ا ضرل مو األعلد وتتكمو اكملور العرضمية‬
‫علد السالميات او مل قواعد الن وات اكديدة ‪.‬‬

‫‪ )0‬الةقيد التلي ‪ :‬تزرر الشتالت بع ر سنة واادة يف املشتل ثمم ت لمم هملا الشمتالت ت لي ماً‬
‫جائراً ار قرب مل سرق الةبة وعندما تتكو الن وات اكديدة يبدأ بتق يو المةاب عليهما ‪,‬‬
‫وكل ا اادادت يف الرو ااد مل ك ية الةاب او األغصا النامية ‪ ,‬وبعد ممرور سمنة تمزا‬
‫الةبة وت رمو األغصما اةملرة وتعماد الع ليمة ممرة ثانيمة ‪ ،‬وتسمتخدم هملا الرري مة يف اكخلمار‬
‫اصو التهاح ‪.‬‬

‫‪ )1‬الةقيد اووائي ‪ :‬برى لألفرر فوق سرق الةبة ك ا يف العنب وتمتلخا يف اجمرا ع ليمة‬
‫التحليق يف منر ة الةقيد او قد يكتهد بتقريق املنر ة ومل ثم تغريتها ضادة ااف ة للر وبة‬
‫مخلل البيت وس ‪ ,‬وتغلح بغالف مل النايلو مو احلهاد علد الر وبة يف منر ة الةقيد‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫تس يد أ قار الهاكهة ‪-:‬‬

‫تتممماج النبمممات يف بنممما اعضممما ا ار العديمممد ممممل العناصمممر الغلائيمممة وممممل ا هممما الكممماربو‬
‫واويممممدروج واالوكسممممق والممممنةوج والهسممممهور والبوتاسمممميوم والكليممممت والكالسمممميوم‬
‫واملغيسيوم واحلديد ‪ ،‬هلا العناصمر تتاجهما النبمات بك يمات كمبرية لملل مسيمت بالعناصمر‬
‫الكمملى ‪ Macro elements‬اممما العناصممر الصممغرى ‪ Micro elements‬مخلممل‬
‫املنغنيز والبورو والنحاس والزن واملولبيديوم والق تتاجها النبات بك يات قليلمة م ارنمة ممو‬
‫العناصر الكلى ‪ ،‬وا ن صها يؤدل ار يهور عالمات مرضية علد النبات ا يؤدل ار ت ليمل‬
‫ال ي ة االقتصادية والنوعية ولل حصو ‪.‬‬

‫‪ ‬أنمموار األمسممدة ‪ :‬تن سممم املصممادر الممق ميكممل للنبممات احلصممو منممها علممد ااتياجات م‬
‫رئيس ‪:‬‬ ‫الغلائية ار قس‬

‫اوالً‪ :‬األمسدة العضوية ‪: Organic manures‬‬

‫ي صممد باألمسممدة العضموية إضممافة املممادة العضموية لممألرت أو ايممادة حمتواهمما منممها وهمملا املممادة‬
‫العض موية تعرممد للةبممة بعممد متممام اللممها وضمما اتويمم مممل عناصممر مغليممة يف صممورة صمماحلة‬
‫موا الةبمة الهيزياويمة‬ ‫لالمتصا بواسرة جلور األ قار ‪ ،‬إضافة إر ت ثريهما يف اسم‬
‫والكي اويمة ‪ ،‬وتكممو املممادة العضموية عممادة عبممارة عممل نمموات الممل الكائنممات احليممة النباتيممة أو‬
‫احليوانية أو لي بينه ا ‪.‬‬

‫املادة العضوية هي كل املواد النباتية واحليوانية الق تنش يف الةبة الق تضاف إليها بغن الن مر‬
‫عل مراال التحلل الق وصلت إليها ‪ ،‬وتعتل أنسقة النباتات همي املصمدر األساسمي لل مادة‬
‫العضوية ومتخلمل أوراق األ مقار والشمقريات وتشم ل جملور النباتمات واألجمزا النباتيمة المق‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫تممة يف الةبممة أو تممدفل فيهمما بالع ليممات الزراعيممة ك مما تشمم ل أجسممام احليوانممات املختلهممة‬
‫واحلشرات وفضال ا والكائنات احلية الدقي ة املوجودة يف الةبة ‪.‬‬

‫ما هي أ ية األمسدة العضوية ؟‬

‫إ األمسدة العضوية تضاف لبسات الهاكهة لتح يق األغرات التالية‪:‬‬

‫‪ .0‬اسمم م مممموا الةبممممة مممممل ممممال تهكيمم م ابيبممممات الةبممممة اصممممة الخل يلممممة منممممها‬
‫واس ويتها لكي يتخلل اووا واملا ثا‬

‫‪ .7‬ايادة م درة الةبة علد االاتهاد باملا و اصة األراضي الرملية‪.‬‬

‫‪ .0‬ايادة صوبة الةبة وايادة السعة الكتيونية وا‪.‬‬

‫‪ .1‬رفممو حمتمموى الةبممة مممل العناصممر الغلائيممة املختلهممة فعنممد اكت مما الممل املممواد العضمموية‬
‫يزداد ثا العناصر ( النةوج والهسهور والبوتاسيوم وبعن العناصر الدقي ة)‬

‫‪ .5‬عنممد الممل املممواد العض موية ينممت عنممها العديممد مممل األ ممات العض موية وث ماني اوكسمميد‬
‫الكممماربو والممملل يممملوب يف ايلمممو األرضمممي مكونممما امممامن الكاربونيم م ايمممذ تع مممل‬
‫همممملا األ ممممات علممممد إذابممممة العناصممممر الغلائيممممة املوجممممودة يف الةبممممة اصممممة (الهسممممهور‬
‫واحلديمممد والزنممم واملنغنيمممز والنحممماس) وبعلمممها أكخلمممر قمممدرة علمممد االمتصممما بواسمممرة‬
‫جلور األ قار ‪.‬‬

‫أنوار األمسدة العضوية ‪-:‬‬

‫مل أهم األمسدة العضوية الق تستخدم يف تس يد أ قار الهاكهة هي‪:‬‬

‫‪ .0‬السمم اد البلمممدل ‪ :‬يعتمممل السمم اد البلمممدل ممممل أهمممم األمسمممدة العضمموية املسمممتع لة والمممق‬
‫مموا الةبممة الهيزياويممة والكي اويممة ويعممد مصممدر هممام لتزويممد الةبممة‬ ‫تع ممل علممد اسمم‬
‫بمممبعن العناصمممر الدقي مممة مخلمممل البمممورو والنحممماس واملنغنيمممز ‪ ،‬وممممل املعمممروف أ الةكيمممب‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫الكي ممماول لألمسمممدة البلديمممة يكمممو مع مممد وأتلمممح بممما تالف نمممور احليممموا املم م وذ منم م‬
‫السممم اد إضممممافة إر ع ممممرا وأسمممملوب تغليتممم إضممممافة إر ري ممممة عممممو السممم اد و ري ممممة‬
‫ختزينممم ‪ ،‬إ حمتممموى السممم اد البلمممدل ممممل عنصمممر المممنةوج الكلمممي قليلمممة ال تزيمممد عمممل‬
‫‪ %5,1‬والهسمممهور ‪ %1,1‬والبوتاسممميوم ‪ %7,0‬غمممري انم م بصمممهة عاممممة يرفمممو ممممل نسمممبة املمممادة‬
‫العضوية يف الةبة ‪.‬‬

‫‪ .7‬خملهمممات الريمممور والمممدواجل ‪ :‬يعمممد ممممل أجمممود أنممموار األمسمممدة العضمموية الاتوائمم علمممد‬
‫نسمممبة عاليمممة ممممل العناصمممر الغلائيمممة املختلهمممة ك ممما أ اسمممتهادة األ مممقار منم م عاليمممة ‪،‬‬
‫وتمممممةاوح نسمممممبة المممممنةوج الكلمممممي بمممم اممممموا ‪ %1,7 – 7,0‬والهسمممممهور ‪%7,1 –0,0‬‬
‫والبوتاسيوم ‪% .7,7 - 1,7‬‬

‫‪ .0‬الممممدم اةهممممح ‪ :‬سممممريو التحلممممل غممممإ بممممالنةوج امممموا (‪ )%01‬ويوجممممد بصممممورة‬

‫صممماحلة لالمتصممما بواسمممرة جممملور األ مممقار إال انم م تتمممول علمممد مسمممتويات منخهضمممة‬
‫مل عنصرل الهسهور والبوتاسيوم‬

‫الرري ة املخللد بضافة األمسدة العضوية ‪-:‬‬

‫تضممماف األمسمممدة العضم موية إر بسمممات الهاكهمممة بنخلرهممما علمممد سمممرق الةبمممة ثمممم تعمممزق أو‬
‫اممرث لت ليممل اله ممد مممل الممنةوج أثنمما ع ليممة التحلممل ولتسممهيل انتشممار العناصممر الهعالممة‬
‫إر جمممما انتشمممار اكممملور ليسمممهل امتصاصمممها ممممل قبمممل األ مممقار ك ممما تضممماف األمسمممدة‬
‫بنخلرهممما امممو األ مممقار وبوضمممعها يف نممادق جممموار األ مممقار ثمممم تغرمممد بالةبمممة ‪ ،‬ول مممد‬
‫وجممد أ نخلممر املممواد العض موية اممو جمملور األ ممقار وارثهمما ب مالةب يعتممل أفضممل ري ممة‬
‫وأكخلمممر كهممما ة ويرجمممو ذلم م إر انت مممام توايمممو األمسمممدة العضم موية ايمممذ يسمممتهيد اة مممور‬
‫اكلرل مل هلا ابضافة بكها ة ‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫املوعد األمخلل بضافة األمسدة العضوية ‪-:‬‬

‫تضمماف األمسممدة العض موية إر بسممات الهاكهممة مبكممرا أثنمما فصممل الشممتا وقبممل موسممم الن ممو‬
‫والنشمما بهممةة ويلممة وذلم ال املممادة العض موية اتمماج إر وقممت ويممل كممي تتحلممل وتصممبق‬
‫بصورة صاحلة وميسرة لالمتصا مل قبل جلور األ قار بداية موسم الن و يف الربيو ‪.‬‬

‫ااتياجات أ قار الهاكهة مل األمسدة العضوية ‪-:‬‬

‫ختتلح ااتياجات أ مقار الهاكهمة ممل األمسمدة العضموية بما تالف نمور وع مر الهاكهمة فعمادة‬
‫تضاف اوا ‪ 0-7‬م ا ح مساد بلدل لكل قرة صغرية السل ( قبل وصووا إر التمزهري‬
‫وابمثممار) يف ا م يضمماف امموا ‪ 0-0‬م مما ح مسمماد بلممدل لكممل ممقرة عنممدما تصممل إر‬
‫مرالة التزهري وابمثار‪.‬‬

‫ثانياً‪ :‬األمسدة الكي ياوية ‪:‬‬

‫وهمممي مركبمممات كي ياويمممة اضمممر صمممناعي ًا وهمممي إمممما ا تكمممو بسممميرة اتمممول علمممد‬
‫عنصمممر مسمممادل واامممد او امسمممدة مركبمممة والمممق اتمممول علمممد اكخلمممر ممممل عنصمممر مسمممادل‬
‫وااممد‪ .‬و ملعرفممة امماالت ن مما العناصممر الغلائيممة يف ا ممقار الهاكهممة تتبممو الرممرق التاليممة‬
‫( رق تشخيا ن ا العناصر)‪:‬‬

‫اوالً‪ :‬اليمممل الةبمممة‪ -:‬امممرى اليمممل كي يممماول لن ممماذج الةبمممة املم م وذة ممممل احل مممل ملعرفمممة‬
‫م ممممدار العناصممممر الغلائيممممة املوجممممودة فيهمممما والممممق يسممممتهاد منممممها يف التنبممممؤ عممممل امل ممممادير‬
‫الواجب إعرا ها علد كل امسدة‪.‬‬

‫ثانياً‪ :‬التحليل الكي ياول لألوراق ‪:‬‬

‫ا نتممائ التحليممل يعممل عنممها بنسممبة مئويممة مممل المموا اكمماف لل ممادة وميكممل ت ممدير ك يممة‬
‫العناصر املوجودة يف النبات‪.‬‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫ثالخلاً‪ :‬التقارب التس يدية‪:‬‬

‫بعمممد الت كمممد ممممل يهمممور اعمممرات غمممري بيعيمممة علمممد األ مممقار ا ممما ليسمممت نابمممة عمممل‬
‫اصمممممابات مرضمممممية او اشممم مرية او بسمممممبب ال مممممروف ميكمممممل ال يمممممام بممم م جرا بمممممارب‬
‫تسمم يدية لتشمممخيا العنصمممر النممماقا واديمممد م مممدار السمم اد الواجمممب إضمممافت ملعاكمممة‬
‫املشمممكلة ‪ .‬وا التقمممارب التسم م يدية اتممماج ار وقمممت ويمممل وجهمممد كمممخلري وتكم ماليح‬
‫كمممبرية م ارنممةً بممالررق األ مممرى عنمممدما يمممراد اديمممد العناصمممر الناقصمممة املسمممببة ملشمممكلة‬
‫معينة او عندما يراد ايادة ابنتاج ض ل احلدود املناسبة‪.‬‬

‫‪ ‬مواعيد و رق إضافة األمسدة ‪:‬‬

‫يهضمممل إعرممما األمسمممدة احليوانيمممة يف ا ريمممح و اوائمممل الشمممتا لغمممرت إعرا هممما الوقمممت‬
‫الكمممايف لتحللمممها وانرمممالق العناصمممر الغلائيمممة منمممها بيمممذ تصمممبق جممماهزة لالمتصممما ممممل‬
‫قبممل األ ممقار يف بدايممة الربيممو‪ .‬اممما األمسممدة الكي ياويممة فتعرممي قبممل بممد موسممم الن ممو‬
‫اكديمممد بممموا ‪ 0-7‬اسمممبور أل ممما سممريعة التحلمممل وذلمم لسمممهولة ذوبا ممما يف املممما وقمممد‬
‫تعرد علد دفعت ‪ ,‬وتعرد ب ادى الررق التالية ‪:‬‬

‫‪ )0‬النخلمممر ‪ :‬تنخلمممر األمسمممدة الكي ياويمممة علمممد ارت احل مممل بالتسممماول يف االمممة األ مممقار‬
‫الكمممممبرية وقمممممد تنخلمممممر امممممت يمممممال األفمممممرر واألغصممممما يف االمممممة األ مممممقار الصمممممغرية‬
‫واملتوسرة يف الع ر‪.‬‬

‫‪ )7‬ا نممممادق ‪ :‬يوضممممو السممم اد يف نممممادق ع ي ممممة ‪ 51-51‬سممممم علممممد ممممكل دوائممممر‬
‫او الشقرة ثم يغرد بالةبة وتس د األ قار‪.‬‬

‫‪ )0‬إضمممافة األمسمممدة ممممو ميممماا المممرل ‪ :‬تسمممتع ل هممملا الرري مممة يف األراضمممي املسمممتوية‬
‫واألمسمممدة املعرممماة ثممملا الرري مممة تكمممو سمممهلة الممملوبا باملممما كليم م ًا ك ممما همممو احلممما يف‬
‫األمسمممدة النةوجينيممممة والبوتاسممممية واملعدنيممممة ومممممل حماسممممل همممملا الرري ممممة ا مممما سمممريعة‬
 ‫أ‪.‬م‪ .‬أياد هاني العالف‬ ‫حماضرات مادة انتاج فاكهة‬

‫االجمممرا وقليلمممة التكممماليح امممما عيوثممما عمممدم ضممم ا توايمممو جيمممد للعناصمممر الغلائيمممة‬
‫واالمسدة امللابة اب ا ال تتهاعل مو بعضها البعن‪.‬‬

‫‪ )1‬ري مممة ا رمممو ‪ :‬بمممرى بوضمممو السم م اد علمممد مممكل م م يف املمممرا علمممد ابعممماد‬
‫متهاوتممممة مممممل مواقممممو النباتممممات وختتلممممح بمممما تالف اع ارهمممما وتغرممممد األمسممممدة بعممممزق‬
‫األرت بعد التس يد‪.‬‬

‫‪ )5‬التس يد بالرش او بصورة حماليل مائية ‪ : Spray‬ميكل أضافة بعن األمسدة علد‬
‫صورة حملو ار الةبة او ترش األمسدة علد النباتات و صوصاً يف االة ن ا العناصر‬
‫الغلائية الصغرى ‪ ,‬مخلل النحاس والزن واملنغنيز والبورو واحلديد‪.‬‬

‫العوامل املؤثرة يف اديد ك ية الس اد الالامة ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫أ‪ -‬نور الهاكهة وصنهها وكيهية اراعتها (مسافات الزراعة)‪.‬‬

‫ب‪ -‬عدد األ قار يف الدومن ‪.‬‬

‫ت‪ -‬ع ر واقم األ قار‪.‬‬

‫ث‪ -‬نور الس اد املستع ل مل ايذ تركيز العنصر‪.‬‬

‫ج‪ -‬ك ية مياا الرل املستع لة و ري ة الرل‪.‬‬