Πως να ενισχύσετε την απορρόφησή του στον οργανισμό σας

Ενώ έχει γίνει γνωστό στην φυσική ιατρική ότι η κουρκουμίνη έχει χαμηλή απορροφησιμότητα
(βιοδιαθεσιμότητα), είναι λιγότερο γνωστό το γεγονός ότι χρειάζεται μόνο ελάχιστη ποσότητα για να
είναι αποτελεσματική. Σύμφωνα με μελέτες παρουσιάζει χημειοθεραπευτική και χημειοπροληπτική
δράση σε χαμηλές συγκεντρώσεις των 5-50μm.

Η παραδοσιακή χρήση του κουρκουμά με μαύρο πιπέρι, πιπερόριζα (τζίντζερ), γάλα ή βούτυρο ghee
αποδεικνύει την αρχαία γνώση και σοφία για την ενίσχυση της βιοδιαθεσιμότητας και της
αποτελεσματικότητας του κουρκουμά. Ενδείκνυται η κατανάλωσή ολόκληρου του κουρκουμά με
μπαχαρικά και λίπος. Η χρήση του κουρκουμά στην ινδική διατροφή έχει ευεργετική επίδραση στην
υγεία του λαού καθώς επιδημιολογικά παρουσιάζουν χαμηλά ποσοστά καρκίνου, αλτσχάιμερ και
διαβήτη. Το μαύρο πιπέρι αυξάνει έως και χίλιες φορές την βιοδιαθεσιμότητα του κουρκουμά.
χρυσό γάλα κουρκουμάςΧρυσό Γάλα, ένα Ισχυρό αντιφλεγμονώδες ελιξήριο

Βήμα 1- μείγμα κουρκούμης

Συστατικά
1/4 φλιτζανιού κουρκούμη σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/2 φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό

Οδηγίες
Βάλτε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά. Ρυθμίστε την κουζίνα στη μεσαία
θερμοκρασία και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει μια παχιά κρέμα. Αυτό δεν θα σας
πάρει πολύ χρόνο, γι’ αυτό καλό είναι να μην απομακρυνθείτε.

Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια φυλάξτε το σε ένα μικρό βάζο στο ψυγείο.

Βήμα 2: Γάλα με κουρκούμη

Συστατικά

1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ( ή καρύδας)

1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
1/4 κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο μείγμα κουρκούμης
μέλι

Οδηγίες
Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα εκτός από το μέλι και ρυθμίστε την κουζίνα στη μεσαία
θερμοκρασία. Ενώ ζεσταίνεται, φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς και μην αφήσετε το μείγμα να
βράσει. Τέλος, προσθέστε το μέλι για να δώσει γεύση.
Κουρκούμη με μέλι αντιβιοτικό μείγμαΧρυσό μέλι: Το φυσικό αντιβιοτικό

Συστατικά:

100 γραμμάρια ακατέργαστο μέλι

1 κουταλιά της σούπας κουρκούμη

Τρόπος παρασκευής:

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κουρκούμη σε 100 γραμμάρια ακατέργαστου μελιού. Ανακατέψτε
καλά και τοποθετήστε το μείγμα σε ένα βάζο.

Τρόπος χρήσης:

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα του κρυολογήματος πρέπει να το λαμβάνετε ως εξής:

Ημέρα 1η – μισό κουταλάκι του γλυκού κάθε 1 ώρα όλη την ημέρα
Ημέρα 2η – μισό κουταλάκι του γλυκού κάθε 2 ώρες
Ημέρα 3η – μισό κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα

Κρατήστε το μείγμα στο στόμα σας μέχρι να διαλυθεί τελείως. Συνήθως, μετά από 3 ημέρες το κρύωμα
υποχωρεί και ο οργανισμός ανακάμπτει. Πολλά άτομα που το χρησιμοποίησαν ανέφεραν ότι
απαλλάχτηκαν από το κρύωμα χωρίς να πάρουν καθόλου χάπια.

Η συνταγή αυτή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία αναπνευστικών προβλημάτων

παίρνοντας 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για 1
εβδομάδα. Μπορείτε να προσθέσετε το χρυσό μέλι στο γάλα ή το τσάι σας.
Θεραπευτικές γαργάρες με κουρκουμά για τον πονόλαιμο

Υλικά

250 ml χλιαρό νερό

1 κ.σ. κουρκούμη

½ κ.σ. θαλασσινό αλάτι

Ανακατέψτε και κάντε γαργάρες. Το μείγμα είναι πολύ αποτελεσματικό.

Τρόποι για να βελτιστοποιήσετε τα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία σας
Εναλλακτική Δράση
Εγκυκλοπαίδεια της Φύσης

Ο κουρκουμάς έχει πλέον γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή κι αγαπημένα βότανα, γι’ αυτό και θα σας
δώσουμε οδηγίες για το πώς θα λάβετε περισσότερα οφέλη από αυτόν! Διαθέτει πολλά
πλεονεκτήματα, αλλά θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τον χρησιμοποιείτε σωστά. Για τον σκοπό αυτό θα
πρέπει να ξέρετε πώς να τον καταναλώσετε.
Ο κουρκουμάς είναι διαλυτός στο λάδι, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να τον συνδυάσετε με
βιολογικό λάδι για καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών της συστατικών. Ανακατέψτε τον με
βιολογικό έλαιο καρύδας ή ελαιόλαδο.

Πόσο κουρκουμά πρέπει να καταναλώνετε;

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση για τους ενήλικες είναι ένα κουταλάκι του γλυκού. Για καλύτερα
αποτελέσματα θα πρέπει να τη λαμβάνετε σε καθημερινή βάση ή τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα.

Οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά κάτω των 6 ετών πρέπει να λαμβάνουν τη μισή δόση (1/2 κουταλάκι του
γλυκού) 1 φορά την εβδομάδα σε πρώτη φάση και στη συνέχεια να αυξηθεί η ποσότητα μέχρι να
φτάσει τη δοσολογία που ταιριάζει σε κάθε άτομο. Αν ο κουρκουμάς σας προκαλέσει δυσπεψία ή
ανεπιθύμητες παρενέργειες, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και σταματήστε τη λήψη της.

Επίσης, ο συνδυασμός κουρκουμά και μαύρου πιπεριού ενισχύει τη δράση του. Με το μαύρο πιπέρι η
βιοδιαθεσιμότητά του αυξάνεται κατά 2000%.

Συμβουλές:

• Ποτέ μην καταναλώνετε κουρκουμά με άδειο στομάχι.

• Αν έχετε πέτρες στη χολή, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν τον προσθέσετε στη διατροφή σας (ο
κουρκουμάς αυξάνει την παραγωγή χολής και μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή σας).
• Μην τον συνδυάσετε με αντιπηκτικά, όπως ασπιρίνη, ιβουπροφαίνη ή βαρφαρίνη, διότι ο
κουρκουμάς επίσης αραιώνει το αίμα!

Σε ποιά μορφή είναι προτιμότερο να καταναλώνετε τον κουρκουμά;

Οι περισσότεροι άνθρωποι τον προσθέτουν σε ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα (Διαβάστε τη συνταγή για το
χρυσό γάλα), αλλά επειδή είναι διαλυτός στο λάδι, θα εμφανιστούν μικρές μάζες κουρκουμά στο γάλα
σας.

Αν δεν σας αρέσει η ιδέα να τον προσθέσετε σε ζεστό γάλα, μπορείτε να βρείτε σε κάψουλες
κουρκουμίνη, δηλαδή το ενεργό συστατικό του κουρκουμά, σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Αυτή
βέβαια δεν είναι η πιο συνηθισμένη χρήση κουρκουμά, επειδή οι άνθρωποι προτιμούν να τον
καταναλώνουν σε ωμή και βιολογική μορφή.
Η προσθήκη κουρκουμά κατά το μαγείρεμα είναι αρκετά δημοφιλής, ειδικά στο σοτάρισμα των
λαχανικών σε συνδυασμό με μαύρο πιπέρι.
Μπορείτε να προσθέσετε κουρκουμά σε:

• σούπες
• τηγανητά
• γιαούρτι
• ψάρια

Ο κουρκουμάς μαζί με μια κουταλιά λάδι καρύδας είναι η καλύτερη επιλογή για να ξεκινήσετε το
πρωινό σας. Αν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να τον προσθέσετε στο φαγητό σας, ρίξτε απλώς μια
κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο και λίγο κουρκουμά.

Είναι ιδιαίτερα ισχυρός και μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας. Ωστόσο, φροντίστε να συμβουλευτείτε
τον γιατρό σας πριν εντάξετε τον κουρκουμά στις διατροφικές σας συνήθειες. Φροντίστε επίσης να
αγοράζετε πάντα βιολογικό κουρκουμά!

Το γάλα με κουρκούμη αποτελεί ένα εξαιρετικό απογευματινό ρόφημα με πολλά οφέλη. Το κύριο
συστατικό της συνταγής είναι η κουρκούμη, η οποία περιέχει κουρκουμίνη, μια πολυφαινόλη που
θεωρείται ιδιαίτερα δραστικό συστατικό και η οποία παρουσιάζει πάνω από 150 θεραπευτικές δράσεις.
Διαθέτει επίσης αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Πρόσθετα οφέλη

· Είναι αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό, αντισηπτικό, αναλγητικό.

·
· Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
·
· Έχει αντικαρκινογόνα δράση.
·
· Βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης.
·
· Ενισχύει την υγεία του πεπτικού συστήματος.
·
· Αποτοξινώνει το συκώτι.
·
· Ρυθμίζει τον μεταβολισμό και το σωματικό βάρος.
·
· Ρυθμίζει την υπέρταση.
·
· Ενισχύει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
·
 · Βοηθά στη θεραπεία διαφόρων δερματολογικών παθήσεων.
·
· Βοηθά στη θεραπεία νευρολογικών διαταραχών.
·
· Μειώνει το επίπεδο τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Η προσθήκη μαύρου πιπεριού στην κουρκούμη ή σε φαγητά στα οποία η κουρκούμη χρησιμοποιείται
ως καρύκευμα, ενισχύει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης 1.000 φορές περισσότερο εξαιτίας της
πιπερίνης. Η ανάμιξη κουρκούμης και μαύρου πιπεριού αυξάνει την απορρόφηση της κουρκούμης από
τον οργανισμό κατά 2000%!

Διαβάστε

Κουρκούμη ή Κουρκουμάς: Ιδιότητες και οφέλη για την υγεία που δεν φαντάζεστε

Γάλα με κουρκούμη

Βήμα 1- μείγμα κουρκούμης

Συστατικά
1/4 φλιτζανιού κουρκούμη σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/2 φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό

Οδηγίες
Βάλτε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά. Ρυθμίστε την κουζίνα στη μεσαία
θερμοκρασία και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει μια παχιά κρέμα. Αυτό δεν θα σας
πάρει πολύ χρόνο, γι’ αυτό καλό είναι να μην απομακρυνθείτε.

Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια φυλάξτε το σε ένα μικρό βάζο στο ψυγείο.

Βήμα 2: Γάλα με κουρκούμη

Συστατικά

1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ( ή καρύδας)

1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
1/4 κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο μείγμα κουρκούμης
μέλι

Οδηγίες
Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα εκτός από το μέλι και ρυθμίστε την κουζίνα στη μεσαία
θερμοκρασία. Ενώ ζεσταίνεται, φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς και μην αφήσετε το μείγμα να
βράσει. Τέλος, προσθέστε το μέλι για να δώσει γεύση.

Προσοχή: Αντενδείκνυται σε θηλάζουσες και σε άτομα που έχουν χολόλιθους. Σε κάθε περίπτωση
ζητήστε τη γνώμη του διατροφολόγου σας ή του κατάλληλου επαγγελματία υγείας, ειδικά εάν
λαμβάνετε παράλληλα και φαρμακευτική αγωγή.
αγωγή.