7.

Torta nad tortama - Sa orasima i čokoladom

Sastojci i priprema:

Peku se tri kore.

Za jednu koru:

- 5 belanaca

- 8 kašika šećera u prahu

- 2 kašike brašna

- 5 kašika mlevenih oraha

Za fil:

- 15 žumanaca

- 1 litra mleka

- 5 kašika šećera

- 9 kašika brašna

- 250 gr, margarina za kolače

- 200 gr. šećera u prahu

- 200 gr. čokolade za kolače

- 200 gr. mlevenih oraha

- 180 gr. šlag krema od vanile

- šolja hladnog mleka ili kisele vode

Ukrasite umućenim šlag kremom od čokolade, ili umućenom slatkom pavlakom pa u nju dodajte slatki
kakao. Ako pravite za specijalne prilike slobodno tortu obložite fondanom i figuricama.

I još, jednostavno za svaki dan, otopite čokoladu pa prelijte ili naprskajte, pospite orasima....

Prvo obložite pek papirom tepsiju dimenzije 30 x 20 i uključite rernu na 200 stepeni.

Umutite penasto belanca sa šećerom, varjačom umešajte brašno i orahe i izlijte u tepsiju.

Pecite oko 7 minuta ili sami procenite koliko je potrebno.

Tako uradite još dva puta da dobijete tri iste kore.

Od mleka odvojite 200 ml. a 800 ml. stavite da kuva.

Žumanca umutite sa 5 kašika šećera (u drugim receptima šećera treba više ali videćete da je torta baš
potaman slatka), 9 kašika brašna i 200 ml. mleka.

Ovu smesu zakuvajte u prokuvano mleko pazeći da ne zagori. Čim se fil zgusnuo i postao gladak sklonite
sa šporeta, podelite na dva dela. U jedna dodajte čokoladu a u drugi orahe. Promešajte da se čokolada
rastopi i orasi potpare.

Ostavite filove i kore da se hlade.

Umutite margarin sa prah šećerom pa ga podelite u filove. Umutite svaki deo.

Umutite još i šlag krem od vanile sa mlekom i krenite filovanje.

Filovati možete na tacni ili u dubljoj tepsiji. Ja sam u tepsiji tako da sam je obložila folijom, jer kasnije
sam tortu vadila na ukrasni karton za torte.

Ređajte: kora, crni fil, žuti fil, kora, pa ceo fil od oraha, kora, crni fil, žuti fil...

Ostavite tortu da se dobro stegne u frižider a pre ukrašavanja bi bilo dobro i sat vremena u zamrzivač.

Ja sam kore prskala mlekom da budu još sočnije.

8. Banini kolač

POTREBNO:

- 2 jaja

- 2 solje secera (od 2dcl)

- 2 solje ulja

- 6 solja brasna

- 1/2 praska za pecivo

Za punjenje:nekoliko kasika marmelade od cega hocete.Po zelji pospite sa iseckanim

lesnicima,orasima,isarajte cokoladom...

PRIPREMA:
Umutite jaja sa secerom,dodajte ulje,brasno,prasak za pecivo.Sve dobro sjedinite.

Uzimajte male kolicine testa,oblikujte izmedju dlanova lopticu.Blago pritisnite i prstom ili drskom od
varjace pravite rupice za marmeladu.

Redjajte na pleh oblozen papirom za pecenje,obavezno razmaknite keksice jer oni narastu dok se peku.U
rupice stavite marmeladu i pospite iseckanim lesnikom ili orasom.

Peku se na 250 stepeni oko 5-6 minuta. Ne smeju se prepeci,treba da ostanu zuti. Bukvalno gledajte na
sat,i zavirite u rernu. Nisu odmah tvrdi kad se izvade iz rerne, vec tek kad se pocnu hladiti postanu blago
hrskavi tako da vas to ne zabuni.

Uvaljajte ih u prah secer i posluzite. Možete ih držati u zavorenoj kuhinji i desetak dana. Prijatno i sretno
poslasticarenje!