Shradeces CERTIFICADO ANALITICO proycro: FROZEN CONCENTRATED ORANGE JUICE coo: pooe-oannon235i-i94113 Fecha pRODUCCION: a/t4n0¥9 PARANETROS REPRESENTATIGS == UMDAD—_—RESULTADOS. cantrenmea scones ee vet ange ws peaieaiaion x eee s crane camcrensresnscocumcs ese, oe ow SN ” on wenn * bios as : scroseioe cunscensrs wleon curr » ‘Yeast & Holds Count tus mt 0Sra ae ys ESPECIFICACION TECNICA ieee i PRODUCTO: Jugo Concentrado congelado de Naranja 65 BX evsién: 18/02/2021 Pagina: 1 de 1 DESCRIPCION: Producto obtenido a partir de la extraccién y concentracién mediante procesos tecnoligicamente adecuados de! jugo de frutos sanos, maduros y limpios de Citrus sinensis preservado por medigs fisicos exclusivamente. El producto es apto para consumo humano presentandose libre de materias extrafias, sustancias toxicas y .gérmenes patgenos que pudieran ocasionar trastornos en la salud. Origen: Bra CARACTERISTICAS: Sensoriales Aspecto: Viscoso, turbio Color Naranja caracteristico ‘Aroma ~ Sabor: Caracteristco, libre de off-flavors, Fisicoquimicas Slides Solubles (a 20 °C) om 65.5 - 66.5 Ratio| 13.0 - 20.00 ‘Score sabor * puntos 36-38 ‘Score color * puntos 36-39 Score defectos * puntos 18-20 Pulpa % 8-12 Aceites esenciales % 0.008 - 0.012 Vitamina C mg/l 200 - 700 Conservantes No contiene = Manual de calidad de control para plantas de procesamiento de ctricos, Libro 1, 1986 - DEO5.005 Microbiolégicas Rto, de aerobios mesilos totales uf ml < 1000 Rto. de mohos y levadures ufey ml < 100 EMBALAJE Y ROTULACION Envase Tambores metélicos de 200 Its. (55 galones) de capacidad, con tapa removible y aro metalco, con doble bolsa de politileno. Contenido neto 270.0 + 1.0 Kg Rotulacién Una etiqueta por tambor con denominacién, origen, peso bruto y neto, batch y fecha de produccién, n° tambor. ALMACENAMIENTO Y DURABILIDAD Conservacién: a temperaturas < ~18 °C. Aptitud: 36 meses desde la fecha de elaboracién, en el envase sin abrir, y en las condiciones de ‘almacenamiento recomendadas (esto es referido a la estabilidad microbiolégica del producto. Hacia el final de la vida siti la coloracién puede sufrir modificaciones leves), Una vez descongelado utilizar dentro de las préximas 48 horas. La presente especificacién esta swjeta a cambio, dependiendo de la acumulacién de informacién adicional Argentina: Av. A. Rolén 100 - Of. 116 - San Isidro, Bs As, Argentina -Tel. (54-11) 4723-4614 colidadetradecos.com.ar ‘hile: L.7-Ojeda 157- Of 209 Providencia = Santiago - Chile Tel (56 2) 334 -6255 colidadgtradecos.cl