8/12/2015 An 

anti­inflammatory golden tea, ready for your office, ready for the road | Fresh Bites Daily

An anti­inflammatory golden tea, ready for your office, ready for the
road
Posted by Amanda Rose in Beverages, Recipes

We’re all
about
turmeric
these days
and after a
popular
post on
making
turmeric
tea from
fresh
turmeric
(here),
we’ve been
asked a
number of
21K+
times for a
tea recipe
that uses
turmeric powder. Of course, you can check out our turmeric milk recipe
(here) and simply add water instead of milk, but we’ve got something
pretty stinkin’ handy to recommend instead: a turmeric honey paste that
makes an instant tea (just add water) and transports very easily. This is a
great solution for taking to work or lugging to a hotel. I wouldn’t
attempt to get it through airport security, however. 

The inspiration comes from Heidi at 101 Cookbooks (here) who makes a
honey turmeric paste and pours warm water over a spoonful of it for a
turmeric tea. We have tried it on for size and point out that you will
want to experiment with the ratio of turmeric to honey for your specific
case. The recipe below is quite strong in turmeric. You may want a
higher honey ratio. This paste will be most convenient for you,
especially in an office or hotel situation, if it suits you completely ratio‑
data:text/html;charset=utf­8,%3Cheader%20style%3D%22box­sizing%3A%20border­box%3B%20margin%3A%200px%3B%20padding%3A%200px%3B%20b… 1/2
8/12/2015 An anti­inflammatory golden tea, ready for your office, ready for the road | Fresh Bites Daily

wise. At home I keep a paste that is not too sweet but sweeten up the
final drink a bit for the boys.

As for the pepper, a bit of black pepper makes it easier for your body to
benefit from the turmeric itself. We are used to black pepper in chai
drinks — even though it may look strange, the flavor is not really
strange at all. You may even want more black pepper to suit your own
palate, but the amount here is more than enough to achieve the benefits.

I should add that the drink has been approved by two picky boys. I’m
stunned actually. Should your picky drinkers turn their noses up, add
ground ginger to the mix to balance the underlying bitterness of the
turmeric.

Keep the paste in your refrigerator. Use a local raw honey if you can. If
the honey is raw, use water short of boiling — just warm enough to melt
the honey into the drink.

Turmeric Tea Paste

data:text/html;charset=utf­8,%3Cheader%20style%3D%22box­sizing%3A%20border­box%3B%20margin%3A%200px%3B%20padding%3A%200px%3B%20b… 2/2