TEST STOLNIČENÍ

1. Napron je:
a) podložka pod ubrus b) dekorační a krycí ubrus c) náhrada ubrusu
2. Košíček u šumivého vína se jmenuje:
a) karafa b) agrafa c) kenzan
3. Jako podložku pod nápoje používáme:
a) anglické prostírání b) rozetku c) molton
4. Do slánky aby nevlhla sůl přidáváme:
a) strouhanku b) rýži c) nic
5. Co znamená frapování:
a) ochlazování b) oteplování c) udržování stejné teploty

6. Vavřín je:
a) koření (bobkový list) b) strava pro přežvýkavce c) okrasný keř
7. Součástí menážky jsou:
a) brčka b) hořčičníky c) čísla na stolky
8. Na jídelní stoly není vhodné umísťovat květiny:
a) živé b) výrazné vůně c) umělé