Germy Restaurant

No.10 Tun Hussein Onn 43200

Cheras Selangor

RANCANGAN PERNIAGAAN

NAMA CALON Loh Kah Chun

NO KAD PENGENALAN 030708-14-0015
ANGKA GILIRAN
NAMA SEKOLAH SMK Orkid Desa
RANGKASAN EKSEKUTIF

Germy Restaurant akan beroperasi di Cheras Selangor. Germy Restaurant saya akan
berada di alamat NO.10 Tun Hussein Onn 43200 Cheras Selangor. Bentuk milikan perniangaan
yang saya jalankan ialah milikan tunggal. Perniagaan Germy Restaurant ini dimiliki oleh saya
sendiri dan akan mula beroperasi pada 1 Ogos 2020. Nombor lessen perniagaan Syarikat
Suruhanjaya Malaysia (SSM) bagi trak makanan saya ialah 202001000058

Perniagaan Germy Restaurant merupakan sebuah perniagaan yang berkumbang pesat dan
sangat popurlar di Malaysia. Perniagaan ini mendapat permintaan yang tinggi oleh masyarakat
setempat kerana pelbagai pilihan makanan dan minuman di tawarkan di satu kawasan yang sama.
Oleh itu, saya mengambil peluang untuk membuka perniagaan jenis ini. Germy Restaurant ini
menawarkan beberapa jenis makanan dan minuman yang menjadi kegemaran ramai seperti Thai
Food, Sweet Sour Chicken, Fried Chicken Wings, Spaghetti (HALAL), Chicken Chop Black
Pepper, Daddy Fried Chicken, Nyonya Nasi Lemak, Chicken Salad, Assam Laksa, Tuna
Sandwich Platter, Teh C, Kopi’O, Kopi Ais, Chinese The, 100 Plus, Milo Ais, Beer, Guiness,
Honey Lemon Tea, Coffee Latte, Jasmine Green Tea.. Harga yang ditawarkan juga sangat
berpatutan dan Spaghettu(HALAL).

Kelebihan perniagaan Germy Restaurant saya ialah saya akan memberikan harga promosi
kepada Orang Kurang Upaya (OKU) pelajar dan warga emas yang datang makan di Germy
Restaurant saya. Saya juga menyediakan perkhidmatan menempah makanan secara atas talian
serta penghantaran makanan bungkus ke rumah.

Bagi menambah ilmu pengetahuan saya tentang perniagaan trak makanan ini, saya telah
menyertai program Latihan dan Pembangunan usahawan iaitu kursus pernatapan usahawan Food
Kementerian pendagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna (KPDNHEP).
Bil Senarai Kandungan Muka Surat
1.0 Pengenalan
2.0 Latar Belakang Perniagaan
3.0 Latar Belakang pemilik
4.0 Rancangan Pentadbiran / Organisasi
4.1 Jenis Struktur Organisasi Berdasarkan
Bahagian Fungsian
4.2 Spesifikasi tugas pentadbiran
4.3 Penggajian
4.3.1 Jadual imbuhan atau gaji pekerja
4.3.2 Bentuk insentif pekerja
4.4 Kos-kos perbelanjaan lain
4.4.1 Senarai kos-kos pentadbiran, harga peralatan
dan kelengkapan mengikut keperluan perniagaan

5.0 Rancangan Operasi

5.1 Senarai jenis produk
5.2 Proses pengeluaran / jualan (1 carta alir)
5.3 Waktu operasi perniagaan
5.4 Spesifikasi tugas operasi
5.5 Kedudukan tapak perniagaan
- Alamat lokasi trak makanan beroperasi
- Pelan lokasi (lukis/ google maps)
- Alasan memilih
5.6 Susun atur ruang operasi trak
5.7 Keperluan bahan mentah/Kos bahan
mentah/Kos perbelanjaran operasi
5.8 Pengurus Sumber Fizikal dan Teknologi
- Senarai sumber fizikal dan teknologi
- Kewajaran pemilihan sumber fizikal dan
teknologi
6.0 Rancangan Pemasaran
6.1 Analisis industry (SWOT)
 -Kekuatan dan kelemahan mesaing utama
-Strategi promosi (4P)
-Perbandingan / kelebihan produk
-Strategi harga pesaing
6.2 Analisis pasaran
-Harga jualan seunit
-Sasaran jualan peningkatan maksimum 10%
sebulan (April 2020 – Mac 2021)
-Sasaran untung peningkatan maksimum 10%
sebulan (April 2020 – Mac 2021)
-Syer Pasaran
-Sasaran Pelanggan
7.0 Rancangan Kewangan
7.1 Penyata kewangan Proforma
-Penyata pengeluaran / menghitung kos
pengeluaran
-Penyata pendapatan proforma
-Penyata kedudukan kewangan Proforma (1
tahun)
7.2 Penyata Aliran Tunai
-Pembayaran tunai
-Penerimaan tunai
-Baki tunai setiap tempoh
8.0 Penutup
1.0 PENGENALAN

Loh Kah Chun dilahir pada 8 July 2003 di Pantai Hospital dan mempunyai
warganegara Malaysia. Loh Kah Chun berumur 18 di alamat 2-13A Apartment
Minang Ria 2 Jalan Minang Ria 1 Taman Minang Ria 2 43200 BATU 9 Cheras
Selangor. Loh Kah Chun merupakan lepasan College dan mempunyai kemahiran dan
kepakaran dalam bidang Germy Restaurant perniagaan. Contohnya, memasak Thai
Food, Sweet Sour Chicken, Fried Chicken Wings, Spaghetti (HALAL), Chicken
Chop Black Pepper, Daddy Fried Chicken, Nyonya Nasi Lemak, Chicken Salad,
Assam Laksa, Tuna Sandwich Platter, minuman gelembang Teh C, Kopi’O, Kopi
Ais, Chinese The, 100 Plus, Milo Ais, Beer, Guiness, Honey Lemon Tea, Coffee
Latte, Jasmine Green Tea. Lokasi Trak Minuman saya berada di No.10 Tun Hussein
Onn 43200 Cheras Selangor. Lokasi ini dipilih adalah kerana tempah yang rendah,
Germy Restaurant adalah milikan tunggal dan nombor pendaftaran perniagaan(SSM)
adalah 202001000058 yang didaftarkan pada 14 Jan 2020. Perniagaan Germy
Restaurant menjual “fast food”. Kelebihan perniagaan ini adalah jimat wang, jimat air
dan penjkimatkan kuasa. Perniagaan saya telah menyertai program latihan dan
pembangunan usahawan iaitu Kursus Pemantapan Usahawan Trak Makanan
Kementerian Perdagangan Dalam Negeri Dan Hal Ehwal Pengguna (KPDNHEP).
 Butiran Maklumat
Nama Perniagaan Germy Restaurant
Alamat perniagaan No.10 Tun Huissein Onn 43200 Cheras Selangor
Nombor telefon dan  014-396-8249
faksimili  03-9543-8322
Emel / Facebook germy24@gmail.com
Bentuk perniagaan Milikan Tunggal
Kegiatan utama Perkhidmatan utama yang disediakan oleh ialah makanan dan
perniagaan minuman
Tarikh mula perniagaan 10 Ogos 2020
Tarikh Pendaftaran 3 Februari 2020
Nombor Pendaftaran 202001000058
Modal Sendiri RM 10, 000
Modal Perniagaan RM 140 000
Modal Keseluruhan RM 150 000
Nama bank sumber Hong Leong Malaysia Berhad
pembiaya
Nama bank perniagaan Maybank
Nombor akuan bank 2569 4 6310
2.0 LATAR BELAKANG PERNIAGAAN
 3.0 LATAR BELAKANG PEMILIK

Butiran Maklumat
Nama Penuh Loh Kah Chun
No. Kad Pengenalan 030708-14-0015
Tarikh lahir / Umur 030708 / 18
Alamat rumah 2-13A Apartment Minang Ria 2, Jalan Minang Ria 1, Taman
Minang Ria 2, 43200 Batu 9 Cheras.
No. Telefon 016-396-3454
Emel / Facebook lucaslohkahchun03@gmail.com
Kelulusan Akademik Selepas college
Kemahiran Memasak
Pengenalan Pernah bekerja sebagai pembancuk air dan tukang masak di kedai
kopi
Status Perkawinan Bujang
Kursus yang dihadiri Bengkel Keusahawan
 4.0 RANCANGAN PENTADBIRAN DAN ORGANISASI
4.1 Jenis strukur Organisasi derdasarkan Bahagian Fungsian

Pengurus
Loh Kah Chun

Pekerja Operasi 1 Pekerja Operasi 2 Pekerja Operasi 3

(Tukang Masak 1) (Tukang Masak 2) (Penghantaran)
Cercid Woo Kryystal Gu Yu Meng Jonathan Park
 4.2 Spesifikasi Tugas Pentadbiran
Jawatan Tugas
Pengurus  Memastikan operasi perniagaan berjalan dengan kancar.
 Memastikan para pekerja menjalankan tugas mengikut
spesifikasi kerja
 Memastikan aliran keluar masuk wang dilulus dengan baik.
Tukang Masak 1  Memastikan makanan adalah segar sebelum makanan kepada
pelanggan.
 Berkomunikasi dengan pihak pelangan.
 Memastikan kualiti makanan dijaga.
Tukang Masak 2  Membentuk memasak makanan dan minuman.
 Membentuk menaik makanan dan minuman.
 Membentuk mengelap makanan dan minuman meja.
Penghantaran  Membentuk order makanan dan minuman menu.
 Membentuk ambil makanan dan minuman menu.
 Membentuk hantar makanan dan minuman.

4.3 Penggajian
4.3.1 Jadual imbuhan atau gaji pekerja
Jawatan Gaji (RM) KWSP (RM) PERKESO (RM) Jumlah
(RM)
Pengurus
Tukang Masak 1
Tukang Masak 2
Penghantaran
Jumlah
4.3.2 Bentuk Insentif Pekerja
Bentuk Insentif perkerja yang dibaikan yang berikut:

Bonus
 Pekerja akan diberi bonus secara tunai sekiranya menunjukkan prestasi yang cemerlang
pada setiap tahun.

Kemudahan penginapan
 Tempat tinggal yang disediakan oleh majikan kepada pekerja.

Kemudahan Perubatan
 Feadah perubatan dan penjagaan kesihatan yang dibiayai majikan

Caruman KWSP
 Pekerja mewajibkan caruman dibuat oleh majikan (12%) dan pekerja (11%)

Caruman PERKESO
 Pekerja iaitu caruman majikan 1.25% dan pekerja 0.5% daripada gaji bulanan pekerja

Komiren
 Komiren bergantung kepada jumlah jualan yang dilakukan oleh pekerja
 4.4 Jenarai perbelanjaan lain
4.4.1 Jenarai kos
Jenis Harga Seunit (RM) Kualiti Jumlah
Meja dan Kerusi
Cawan plastik
Peti sejuk
Alas pemotong
Penyapu dan penyedah
Sudu plastik
Daging plastik
Telefon Bimbit
Mesin menyimpan Duit
Gas
 5.0 Rancangan Operasi
5.1 Senarai jenis produk

1) Makanan
- Thai Food
- Sweet Sour Chicken
- Fried Chicken Wings
- Spaghetti (HALAL)
- Chicken Chop Black Pepper
- Daddy Fried Chicken
- Nyonya Nasi Lemak
- Chicken Salad
- Assam Laksa
- Tuna Sandwich Platter

2) Minuman
- Teh C
- Kopi’O
- Kopi Ais
- Chinese The
- 100 Plus
- Milo Ais
- Beer
- Guiness
- Honey Lemon Tea
- Coffee Latte
- Jasmine Green Tea
5.2 Proses Pengeluaran Jualan

Carta Alir

Mula

Menerima tempahan makanan atau minuman daripada pelanggan

Membuat makanan dan minuman mengikut tempahan pelanggan

Menyerahkan makanan dan minuman kepada pelanggan

Mendapat komen dari pelanggan tentang khidmat pelanggan

Menerima bayaran daripada pelanggan

Tamat
5.3 Waktu Operasi perniagaan

Hari Waktu Operasi

Isnin - Ahad 7:00 am. – 8:00 pm.

5.4 Spesifikasi Tugas Operasi

Jawatan Tugas
Pembuatan makanan & minuman  Membuat makanan & minuman
 Memastikan memasak air yang panas
 Mengambil tempahan pelanggan
Kerani  Menyediakan dokumen kewangan
 Mencatatkan dan memasukkan rekod dalam
simpanan perniagaan
 Menyediakan senarai gaji dan rekod yang
berkaitan gaji pekerja
Jurujual  Mempromosikan jualan
 Memastikan stok sentiasa mencukupi
 Melayan dan memberi khidmatan yang baik
5.5 Kedudukan Tapak Perniagaan
5.5.1 Alamat Lokasi Kedai Kopi

Alamat: NO. 10 Tun Hussein Onn 43200 Cheras Selangor

5.5.2

We at Here

5.5.3 Alasan memiliki lokasi

Saya memiliki lokasi ini kerana pada setiap Selasa akan tidak ada buka dan sini ialah
tempat yang terkenal oleh banyak pelancong dan rakyat Malaysia. Lokasi ini juga banyak
perumah dann sebuah sekolah. Ini akan menjadi tampunan nama kerana ialah Kedai Kopi

5.6 Susun Atur Ruang Operasi Truk

Pertunjuk:-
=Dapur Memasak

=Tong Gas

=Papan Makanan Menu

=Peti sejuk

= Tempat mengambil dan menerima tempahan

5.7 Keperluan Bahan Mentah

Kos bahan mentah untuk bulan Ogos
BIL BAHAN KUANTITI HARGA SENDIRI (RM) JUMALH
1. Mee
2. Sayur
3. Daging
4. French fries
5. Udang – udang
6. The
7. Daute
8. Rempah
9. Assam Sos
10. Nasi
 B) Kos Perbelanjaan Operasi
BIL PERKARA NILAI KEKERAPAN BULAN AKHIR
(RM) PERTAMA TAHUN
1. Desposit sewa tapak
2. Bayaran sewa
3. Penyelenggan Trak
4. Minyak petrol / diesel
5. Pembungkusun
6. Generation
7. Insuran Perniagaan
8. Papan menu dan
banting
9. Bahan Mentah
 6.0 Rancangan Pemasaran
6.1 Analisis industry

Kekuatan (S) Kelemahan (W)

Dalaman  Produk berkualiti  Pekerja kurang kemahiran
 Menggunakan let untuk ambil memasak
persanan
 Hubungan baik dengan pelanggan
Peluang (O) Ancaman (T)
Luaran  Pelanggan ramai memilih  Terdapat Kedai
penghartaan ke rumah dan berdekalan yaang menjual
menggunakan aplikasi pesanan makanan yangsama
 Makanan yang dijual mendapat
pengijilam halal dari Jalian

Strategi pemasaran

1. Produk / perkhidmatan
Pelbagai perkhidmatan percetakan dan menaip ditawarkan oleh perniagaan
Germy Restaurant. Antaranya ialah perkhidmatan membuat kad jemputan, risalah,
membuat banner dan banting serta perkhidmatan menaip dokumen seperti laporan, tersis,
tugasan dan kemudahan mencetak dokumen tersebut dengan kadar yang berpatutkan.
Kemudahan ruangan menunggu yang selesa turut disediakan kepada pelanggan.

2. Agihan
Lokasi perniagaan Germy Restaurant berhampiran dengan institusi
pendidikan. Kepelbagai kemudahan infrastruktur dan pengangkutan di kawasan
perniagaan memudahankan pelanggan mengunjungi tempat perniagaan untuk
mendapatkan perkhidmatan yang ditawarkan.
3. Harga
Perniagaan Germy Restaurant juga memberi potongan harga istimewa pada
musim perayaan. Harga yang ditawarkan adalah kompetitif dan sesuai dengan pasaran
setempat.

BI PERISA HARGA PERUNIT (RM)

L
1. Thai Food
2. Teh C
3. Sweet Sour Chicken
4. Kopi’O
5. Chicken Chop Black Pepper
6. Kopi Ais
7. Nyonya Nasi Lemak
8. 100 Plus
9. Assam Laksa
10. Milo Ais
11. Coca-Cola

4. Promosi
Pelbagai kaedah promosi diguna pakai menyebarkan maklumat produk
seperti risalah dan medium talian seperti Facebook, Wechat, Whatsapp dan Ingstargram.
Germy Restaurant menawarkan pakej istimewa khususnya kepada bakal-bakal pengantin.
Selain itu, potongan harga istimewa turut diberi kepada pelanggan pada musim-musim
perayaan dan hari-hari tertentu.
 6.2 Analisis Pasaran
Sasaran Jualan Ogos 2020 – Julai 2021
-Peningkatan 10% setiap bulan

Bulan Sasaran
Ogos
September
Oktober
November
Disember
Januari
Februari
Mac
April
Mei
June
July

Sasaran untung Germy Restaurant

- Keuntungan disasarkan meningkat 10% setiap bulan pada tahun pertama

Bulan Untung (RM)

Ogos 2020
September 2020
Oktober 2020
November 2020
Disember 2020
Januari 2021
Februari 2021
Mac 2021
April 2021
Mei 2021
June 2021
July 2021
 Syer Pasaran
Syer pasaran syarikat

Germy Tukang Tukang Penghantaran Jumlah

Restaurant Masak 1 Masak 2 Kesuluruhan
Peratusan 20 25 5 50 100
syer pasaran
%
Jumlah syer 286.5082 358135.38 71627.08 716,270.75 1,432,541.50
pasaran %

Germy Restraurant

17%

22% 56%

6%

Penghantaran T.Masak 2 Germy Restraurant T.Masak 1

Sasaran pelanggan kami ialah semua peningkat usia

 7.0 Rancangan Kewangan
7.1 Penyata kewangan proforma
- Penyata pengeluaran / menghitung kos pengeluaran
- Penyata pendapatan proforma
- Penyata kedudukan kewangan proforma

7.2 Penyata Aliran Tunai

- Pembayaran tunai
- Penerimaan tunai
- Baki tunai akhir setiap tempoh
8.0 Penutup
Germy Restaurant yakin dapat melangkah jauh dalam bidang perniagaan ini dengan
meningkatkan kualiti produk bagi menenuhi kepuasan pelanggan. Germy Restaurant
telah mensasarkan jumlah jualan dan keuntungan akan meningkat sebanyak 10% setiap
bulan. Perniagaan saya penggunaan IPad dan telefon untuk menerima tempahan dari
pelanggan. Germy Restaurant saya menggunakan khimat agensi seperti bengkel latihan
dari pihak Kementerian Perdagagan dalam negeri dan Hal Ehwal Pengguna. Bagi
menenuhi tanggugjawab social kepada masyarakat, saya akan memberi subangan
sebanyak RM10,000 setiap tahun kepada rumah anak yatim atau memberi kupon
diskaun makanan kepada Orang Kurang Upaya (OKU) pada setiap bulan. Harapan saya
ialah perniagaan saya akan berjaya dan menjalan dengan lancar.