—as refeigdes — tomar 0 pequeno-almogo: pao / torrada (com manteiga / com marmelada / com doce de ‘morango, de laranja, etc.) / fruta / sumo de laranja/ Fiogurte / leite com flocos / café com leite —almogar / lanchar / jantar — fazer (preparar) 0 almogo / 0 lanche / 0 jantar ~arranjar qualquer coisa para comer — provar a comida fazer um piquenique — comer uns petiscos / petiscar — ter fome / estar com fome / estar chcio de fome (= sede) — comer como um abade (expressio idiomatica) (= comer muito) ~ter apetite / estar com apetite —comer — beber um copo de leite / uma cerveja / um copo de vinho — tomar um café / um cha tomar uma bebida beber muito / estar / ficar bébado / ficar com os copos (familiar) — dar / passar / chegar — “Podes passar-me 0 piio, se fazes favor?” — por a mesa Cozinhar - partir /cortar / bater / juntar / misturar / mexer / | descascar / temperar / grelhar / assar / fritar / J estufar / panar / guisar / fazer um guisado /refogar | — batatas fritas / cozidas / assadas / estufadas / J salteadas — salada / alface / tomate / azeite / vinagre / cebola / /alho / limao / sal / pimenta / motho / piripiri / ervas aromaticas / orégaos / louro / salsa / / coentros / hortela / natas Qualificativos para a alimentagio —salgado / insosso / doce / amargo / azedo / J gorduroso / queimado / estragado / apetitoso / J saboroso / cozido / cru/ frio / quente / momo / Ja ferver — bebida natural / fresca / gelada ~ saber bem / mal LIDEL - EDIGOES TECNICAS No restaurante ~ restaurante caro / barato / chique / acessivel / / simpatico / com bom ambiente / / calmo (# barulhento) ~o cliente ~aclientela — aberto (# fechado) — reservar uma mesa ~ fazer uma reserva — mesa livre (# ocupada) — pedir — “JA pediram?” —tomar um aperitivo / tomar um digestivo aementa ~a conta —a lista de vinhos ~a entrada / a sopa / 0 prato / a sobremesa —uma dose de... / meia dose de... — dar uma gorjeta No café ~O que deseja(m)? — Queria — Pode dizer-me quanto devo? / Pode trazer a conta? — sandes de queijo / tosta mista / sandes de fiambre / prego no pao / prego no prato / pastel (de bacalhau / de carne) / rissol (de camardo / Ide carne) —uma bica (= um café) / um galao / uma meia de leite / uma imperial (um fino ~ copo de cerve} de 20 cl) / uma cerveja (em garrafa) / um céilice de Porto / um copo de vinho / uma agua mineral com (sem) gas / um sumo Na pastelaria ~ bolo de cenoura / pastel de nata / mil-folhas / J caracol / pastel de care / rissol / pastel de bacalhau / bolo de noz / de améndoa / de chocolate / tarte de maga / tarte de limaoALIMENTAGAO IL fa Escreva 0 niimero correspondente a cada palavra, de acordo com as imagens. 1. torrada 3. pastel de nata 5. bica 7. tosta mista 9. bolo de cenoura 2. cha 4. imperial 6. sumo 8. sandes de queijo 10. meia de leite Luis: Queriauma > (Dye uma Manuel: Bu queria uma Jorge: Eu queria um Fb eum _ Empregado: E as Senhoras 0 que desejam? D. Luisa: Eu queria uma__ {= e um D. Joana: Para mim, eraum__ TQ ¢ uma ZB. ALIMENTAGCAO IL Escreva 0 mimero correspondente a cada palavra, de acordo com as imagens. 1. talheres 5. carne 9. batatas 13. azeite 2. guardanapos 6. copo 10. pralos 14, garrafa 3. peixe 7. vinagre IL. colher 15. vinho 4. garfo 8. faca 12. bacathau 16. égua . = Ze, a) Vou por a mesa. Podes dizer-me onde estilo os 10 SBy0s_ =e os b) Ento o que vamos comer? Es gs eS’ ©) Podia trazer-me um _ fil ce 2 iN (onal , 4) Eu vou comer — ff \ assado com Z~5° a murro. Podia trazer Be a w& : , se faz favor? @) O Jorge é tio distraido que poe sempre a sitio da S<- 1) Podia trazer-nos uma (40 of, 2 sitio do__ ‘| da casa e uma enicas. 79ALIMENTAGAO IV Faga corresponder o inicio das frases da coluna da esquerda com 0 respetivo final na coluna da direita. Escreva a letra adequada na coluna do meio. 1. No café, na pastelatia, ete. 2. No restaurante, 3. Uma sandes 4, No restaurante self-service, d a) podemos comer uma re b) é uma bebida que podemos tomar antes do almogo on do jantar. 10 completa. ¢) indica os pratos que podemos comer num restaurante. 4) & um pao com queijo ou fiambre, etc. 5. Um aperitivo e) papel onde esti escrita a quantia de dinheiro que devemos pagar num café, num restaurante, ete. 6. Uma gorjeta f) podemos comer sandes, salgados e bolos. 7. Uma meia de leite |g) €0 nome dado a um café, servido numa chavena pequena, nos cafés, nos restaurantes, etc. 8. A ementa h) as pessoas tém varios pratos 4 escolha e servem- -se ao baledo com um tabuleiro. 9. Uma biea i) € 0 nome dado a um café com leite, servido numa | chavena grande, nos cafés, pastelarias, etc. | 10. A conta j) €0 dinheiro que damos como gratificagao pelo | servigo prestado, 80 © LIDEL~EDIGoES TECNICASNO RESTAURANTE | Restaurante Estrela d’Ouro Ementa Sopas Vinhos Canja de galinha 1€| Verdes Brancos Sopa de legumes 1€| Alvarinho (Mongo ~ Minho). Caldo-verde ,25€) Muralhas de Mongo (Minho) Loureiro (Ponte de Lima — Minho) Entradas Pratinho de presunto ef azeltonas ........ 2,50€| Maduros Brancos Pratinho variado (riss6is, pastéis de Planalto (Douro) ,25€) Duas Quintas (Douro) ,75€) Borba (Adega Coop. de Borba — Alentejo) . | Monte Velho (Herdade Espordio ~ Alentejo)... 9€ bacathau, eroquetes) Salada francesa ... Peixe | Améijoas na cataplana ou 4 Bulhio Pato... 6,75€ | Maduros Tintos Cherne grelhado.. 8,50€/11€| Casa de Saima (Bairrada) Pargo grelhado 8,50€/11€| Casa de Santar (Dio) Robalo grelhado.. " §.50€/11€| Monte Velho (Herdade Esporao ~ Alentejo) Filetes de pescad: Arroz de polvo...... Bacalhau a Gomes de S Carnes Lombo de porco assado.... Espetada de vitela na brasa. Costeleta de vitela na tébua. Entrecosto grelhado ... Rojées & moda do Minh Bife especial .7,25€N0€| Ementa Turistica 7,75€/10,25€| Entradas / prato de came ou de peixe / pao, 8,25€/11€| cerveja, sumo, gua ou vinho (da casa) / SE/I1€| / sobremesa .............. . 7,25€/10€ We Sobremesas w» 2,25€ Maga assada Fruta da época Salada de fruta... Nota 1: PV. Prego variado, Nota 2: Quando os pratos tém dois pregos, o primeiro corresponde a meia dose € 0 segundo corresponde a uma dose, © LIDEL~ EDIGOES TECNICAS 81Faga corresponder 0 inicio das frases da coluna da esquerda com o respetivo final na coluna da direita. Escreva a letra adequada na coluna do meio. 1. Quando acabamos a refeigdo, dizemos ao empregado: |) | a) no Minho. 2. Os pratos esto escritos num documento chamado b) caldo-verde. 3. Em Portugal, antes do prato geralmente come-se | ©) imperial, 4.0 vinho verde é um vinho geralmente de baixo teor | d) 2ueria 2 conte, se fog alcodlico produzido 5. O peixe mais consumido em Portugal & e) meia dose. 6. A sopa de couves com choutigo e azeite chama-se 1) uma gorjeta ao empregado. 7. Um copo de cerveja de presséo com 20 cl chama-se 2) um digestivo. 8. Quando uma pessoa ndo quer comer muito, pede h) reservar uma mesa. 9, Quando uma pessoa prevé que o restaurante vai ter | a) a sopa, muita gente, deve | 10. Quando o servigo ¢ do meu agrado, dou | j) 0 bacalhau. 11. Por vezes, no fim de uma boa refeigzio, tomamos k) ementa, NO RESTAURANTE IE Imagine um didlogo, de acordo com a ementa do restaurante Estrela d’Ouro entre o empregado e dois clientes que estfio na mesma mesa. O diilogo passa-se antes e depois da refeicao. 82 ©LIDEL ~EDIGdES TENICAS.