THÍ NGHIỆM

Xác định công nghiền riêng của hạt nông sản

1. Cơ sở lý thuyết
Trong công nghiệp sản xuất bột, thức ăn gia súc và nhiều ngành công nghiệp khác
thường tiến hành quá trình nghiền các cục to, các hạt thành bột thô, vừa và mịn. Quá trình
nghiền nhỏ vật liệu trong các máy nghiền là nhờ các lực cơ học. Có thể phân loại các
dạng tác dụng cơ học nhằm phá vỡ vật liệu đem nghiền như sau:
Bảng phân loại mức độ nghiền

Tùy theo kết cấu của từng loại máy nghiền mà lực phá vỡ vật liệu đem nghiền có thể là
lực nén, ép, chẻ, cắt, va đập… hoặc do một vài lực ở trên tác dụng đồng thời. Công
nghiền không chỉ phụ thuộc vào loại lực tác dụng, kết cấu máy và các cơ cấu truyền động
mà còn phụ thuộc vào tính chất cơ lý của vật liệu đem nghiền như độ cứng, độ ẩm, tính
chất của vỏ hạt… Công nghiền dùng để khắc phục các lực liên kết giữa các phần tử của
vật liệu đem nghiền, các lực ma sát giữa vật liệu với nhau, giữa vật liệu và các cơ cấu
nghiền, ma sát các bộ phận chuyển động trong máy. Để xây dựng công thức tính toán về
công suất, năng suất cho máy nghiền phải dựa vào thực nghiệm. Một số cơ sở lý thuyết
để tính toán gần đúng như thuyết bề mặt của P.Rv. Rittingơ, thuyết thể tích, thuyết thể
tích về bề mặt của P.A. Rebinde (đọc giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực).
 Hình 1. Máy nghiền búa

Hình 2. Sơ đồ nguyên lý máy nghiền búa: 1- vỏ, 2- Roto, 3- búa, 4- cửa nạp liệu,
5- trục dẫn động, 6- sàng

2. Dụng cụ, thiết bị

Máy nghiền, đồng hồ bấm thời gian, rây có kích thước lỗ: 0.1mm, 0.2mm, 0.5 mm
3. Nguyên liệu : Gạo

4. Tiến hành

Làm thí nghiệm nghiền gạo, lấy số liệu

- Cho máy chạy không tải, xác định công suất chạy không tải: P0 = 600 W
- Cân 200 gram gạo cho một lần thí nghiệm nghiền. Làm thí nghiệm 3 lần hoặc
nhiều hơn. Lần lượt thời gian nghiền là 1 phút, 1.5 phút, 2 phút. Xác định công
tiêu thụ A
- Lần lượt rây để phân loại bằng các rây có kích thước lỗ: 0.1mm, 0.2mm, 0.5 mm.
 Tính công nghiền riêng
- Tính công có ích: Aci = A – A0
Trong đó: A là công nghiền có tải trong thời gian nghiền T
A = Acuối - Ađầu
A0 là công chạy không tải tương ứng với thời gian nghiền T
A 0 = P0 x T
- Công nghiền riêng: là công có ích khi nghiền 1 kg vật liệu nào đó
Ariêng = Aci /m
m - khối lượng vật liệu nghiền, kg
Có bảng số liệu và kết quả như dưới đây:
 Khối Số chỉ đồng hồ
Thời
lượng Kích Công
gian Lúc bắt đầu Lúc nghiền
sản thước nghiền
nghiền TT nghiền xong
TT phẩm lỗ rây riêng
T Ađầu Acuối
sau rây (mm) (kWh/kg)
(h) (kWh) (kWh)
(kg)
Lần
0.044
1
Lần
0.074 1
2 0.1 Lần 1 8.216 8.232 0,03
60
Lần
0.080
3
Lần
0.0595
1
Lần 1
0.0601 0.2 Lần 2 8.232 8.255 0,04
2 40
Lần
0.0617
3
Lần
0.0700
1
Lần 1
0.0528 0.5 Lần 3 8.255 8.284 0,045
2 30
Lần
0.0394
3