Đặc tính sản Yêu cầu Thông số Giá trị mục Quá trình liên

phẩm đối với đặc thiết kế tiêu của quan

tính thông số
thiết kế
Ít bị biến Chất ổn định Bổ sung Lượng chất 50mg/kg Phối trộn
đổi khi chất ổn ổn định
nấu định thêm vào
mg/kg
Chất béo chưa Giảm hàm % chất béo 70% Phối trộn
bão hoà lượng chất chưa bão
béo chưa hoà
bão hoà
Axit béo tự Loại bỏ % axit béo 0% Trung hoà theo
do axit béo tự tự do phương pháp
do hoá học sử
dụng kim loại
kiềm tách acid
béo tự do ra
khỏi dầu
Hàm lượng Tăng hàm %vitamin 5% Phối trộn
vitamin lượng
vitamin
Ion kim loại Khử ion % ion kim 0% nguyên liệu sẽ
kim loại loại được đưa vào
một nam châm
giúp loại bỏ hết
các kim loại có
lẫn trong đó