PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING

Công ty Tfood chuyên sản xuất các sản phẩm sữa hỗ trợ giảm cân. Hiện nay công
ty muốn phát triển một dòng sản phẩm mới là SỮA KHOAI LANG.
- Thị trường mục tiêu: trong nước và các nước ĐNA
- Khách hàng mục tiêu: phụ nữ muốn giảm cân/ăn kiêng, người tập gym, yoga,
người mắc bệnh tiểu đường…
- Công nghệ:
o sử dụng sữa bột gầy thay cho sữa bò hay sữa kem béo à ít béo
o sử dụng đường Stevia (đường cỏ ngọt) à chất tạo ngọt tự nhiên, độ ngọt gấp
nhiều lần so với saccharose, không sinh năng lượng, ảnh hưởng không đáng kể đến
đường huyết (thích hợp cho người tiểu đường và giảm cân).
o Bổ sung thạch trái cây: nâng cao giá trị cảm quan, bổ sung thêm chất xơ, tạo cảm
giác no, giảm cảm giác thèm ăn.
- Các ý tưởng SPM: Sữa khoai lang tím thạch trái cây.
Cơ hội (Opportunities) Thánh thức (Threats)
Yếu tố
→ Tận dụng → Né tránh, giảm thiểu
VĨ Dân số (tuổi, giới, - Dân số: Việt Nam đứng Vẫn còn tâm lý dùng
MÔ học vấn, văn hóa, thứ 15 bảng xếp hạng dân hàng ngoại. Không tin
nghề nghiệp, tôn số thế giới. Tính đến ngày tưởng chất lượng hàng
giáo,…) 21 tháng 11 năm 2020, dân Việt Nam
số Việt Nam ước tính là - Khoảng 62,57% dân số
97.646.974 người tăng sống ở nông thôn, mật độ
1.184.868 so với năm 2019. phân bố dân cư thấp nên
Năm 2020 tỷ lệ gia tăng các nhà cung cấp khó
dân số tự nhiên dương vì số phân phối.
người sinh nhiều hơn số
người chết đến 945.967
người. Với quy mô dân số
tăng tương đối nhanh, điều
này giúp ngành sữa được
mở rộng thị trường rộng
lớn hơn, tạo cơ hội tiêu thụ
và tăng thêm doanh thu.
- Với 37,43% dân số sống
ở thành thị=> Tiếp cận
được nhiều tiến bộ xã hội,
dễ dàng biết đến các sản
phẩm mới trên thị trường.
Mật độ dân thành thị cao,
 dễ dang phân phối sản
phẩm
- Học vấn: Trình độ dân trí
ngày càng cao. Xu hướng
sử dụng các sản phẩm dinh
dưỡng, chăm sóc sức khoẻ
và sắc đẹp ngày càng
tăng=>Thị trường tiêu thụ
tăng
- Tuổi: Độ tuổi lao động
hiện nay chiếm khoảng 2/3
dân số. Đây là độ tuổi
thường sử dụng các sản
phẩm tiện dụng (vừa nhanh
gọn vừa dinh dưỡng) nhằm
tiết kiệm thời gian. Vì vậy,
các sản phẩm sữa là một
giải pháp hợp lý ở lứa tuổi
này => Thị trường tiêu thụ
rộng lớn
- Theo số liệu của Viện
dinh dưỡng Quốc gia, tỷ lệ
béo phì ở người trưởng
thành tại Việt Nam là
6,6%, Tỷ lệ béo phì cao
nhất ở lứa tuổi 45 đến 54
chiếm 8,95%. Tỷ lệ béo phì
ở trẻ em 19% => Nhu cầu
giảm cân tăng

Kinh tế (liên quan Thu nhập bình quân đầu Trong tình hình dịch
đến khả năng chi người tháng 11/2020 của bệnh, rất nhiều người rơi
trả) Việt Nam ước tính đạt vào tình trạng thất nghiệp.
- Need: khát (thiếu 2.750 USD, tăng gần 35,6 Người tiêu dùng sẽ cắt
nước) USD so với năm 2019, thấp những chi tiêu không cần
- Want: uống nước, hơn mức tăng của năm thiết
uống bia 2019 khoảng 144 USD
- Demand: uống bia (tăng gần 500.000 tỉ đồng
+ có tiền mua bia so với năm 2018). Xu
hướng tăng lên về thu nhập
trung bình trong dân chúng
ngoài việc sẽ tạo ra một sức
mua cao hơn trên thị
trường còn dẫn đến những
nhu cầu, mong muốn khác
 biệt hơn từ phía người tiêu
dùng. Họ có thể đòi hỏi
nhiều hơn hay sẵn sàng bỏ
ra một số tiền cao hơn cho
các yếu tố chất lượng, sự
đa dạng, tính tiện dụng,
thẩm mỹ…
=> Với giá bán
12.000đ/chai thì ai cũng có
đủ khả năng chi trả cho sản
phẩm này.

Tự nhiên (dịch - Việt Nam thuộc khu vực - Phân phối: Dịch bênh
bệnh, thiên tai, biến nhiệt đới, gió mùa, khí hậu khó vận chuyển, phân
đổi khí hậu,…) nóng ẩm, nhiệt độ cao, mưa phối đến người tiêu dùng.
nhiều, lượng mưa phân bố - Khả năng chi trả: Dịch
tương đối đều thuận lợi cho bệnh khiến nhiều người
cây khoai lang sinh trưởng thất nghiệp, không có thu
phát triển. Do đó có thể nhập, khả năng chi trả
trồng quanh năm =>Vùng thấp.=> Khuyến mãi tăng
nguyên liệu rộng lớn, giá thể tích hoặc đa dạng thể
thành nguyên liệu rẻ tích chai sữa để phù hợp
- Dịch bệnh: Sản phẩm với khả năng chi trả của
đóng chai, có thể sử dụng người tiêu dùng
ngay, dễ bảo quản.
- Dịch bệnh: Tình hình dịch
bệnh diễn biến phức tạp,
người dân cách ly tại nhà, ít
vận động dẫn đến tình
trạng thừa cân=> Nhu cầu
giảm cân tăng
Công nghệ - Quy trình công nghệ thực Sản phẩm có thể bị tách
CN tạo ra được thịt hiện kết hợp những lớp, các loại thạch chìm
giả có cấu trúc nguyên liệu cung cấp ít xuống đáy (giảm giá trị
giống thịt từ protein calo nhằm hỗ trợ giảm cân cảm quan của sản phẩm)
đậu nành (cần làm cho người tiêu dùng (sữa -> Công ty sẽ phải đầu tư
tổng quan) bột gầy, khoai lang, đường công nghệ hoặc bổ sung
cỏ ngọt) thành phần để khắc phục
- Nhà máy hoạt động trên vấn đề này
một dây chuyền tự động,
khép kín, từ khâu nguyên
liệu đầu vào đến đầu ra sản
phẩm. Sự kết hợp của các
yếu tố: công nghệ chế biến
tiên tiến, công nghệ chiết
rót vô trùng, sản phẩm có
 thể giữ được hương vị tươi
ngon và màu sắc đặc trưng
của khoai lang tím
Pháp luật tại thị NĐ 15/2018/NĐ-CP QUY Quy định của PL có tạo ra
trường mục tiêu ĐỊNH CHI TIẾT THI khó khăn nào không ?
liên quan đến việc HÀNH MỘT SỐ ĐIỀU Mức độ đạt được các quy
SX, kinh doanh CỦA LUẬT AN TOÀN định của PL có là thách
SPM THỰC PHẨM tạo thuận thức ?
lợi cho việc công bố SPM PL có bảo vệ quyền lợi
Chính sách thuế ( thuế cáccủa DN không ?
sản phẩm sữa nhập khẩu PL có tạo thuật lợi cho
tương đối cao) giúp tăng DN tung SPM không ?
sức cạnh tranh đối với cácCạnh tranh quyết liệt với
sản phẩm sữa nhập khẩu các thị trường sữa trong
. nước => Sử dụng biện
pháp marketing nhằm thu
hút người tiêu dùng hoặc
khuyến mãi tăng thể tích
sản phẩm
Văn hóa (nhất là Tại Việt Nam, người tiêu Sự đa dạng trong khẩu vị
văn hóa ẩm thực) dùng có thói quen sử dụng tại các vùng miền (Miền
đồ ngọt cũng như các sản Bắc có khẩu vị hài hoà
phẩm đóng hộp hay các sản thanh đạm ưa chuộng sản
phẩm có liên quan đến sữa. phẩm ít ngọt. Miền Nam
Sữa là một giải pháp nhanh thường thích những sản
gọn nhưng vẫn đảm bảo phẩm độ ngọt cao)
chất lượng bổ sung dưỡng =>Công ty sẽ chia sản
chất cho độ tuổi lao động phẩm thành 2 loại: Sữa
và sinh viên. Các sản phẩm khoai lang ít đường và có
của sữa luôn là lựa chọn đường nhằm phù hợp với
hàng đầu của người Việt. khẩu vị người tiêu dùng.
VI Nhà cung cấp:
MÔ nguồn cung cấp có
đảm bảo không ?
- Protein đậu nành ? ?
- Phụ gia
- Bao bì
…
Khách hàng/người - Nhu cầu giảm cân ngày - Yêu cầu cao hơn đối với
tiêu dùng (Focus càng tăng sản phẩm: ít calo, no lâu,
group – Nhóm tập - Mối quan tâm về vấn đề mùi vị thơm ngon. cung
trung) sức khoẻ và sắc đẹp: thừa cấp đầy đủ các dưỡng
cân, béo phì, tăng huyết áp chất thiết yếu (vitamin,
và các bệnh liên quan đến khoáng)
béo phì
 Trung gian - SP phải được vận
marketing chuyển đi xa
- Nhà phân phối: - Liệu bộ phận marketing
đại lý của công ty có thể đưa
- Ngân hàng ? được sản phẩm này đến
- Cty cung cấp dịch với người tiêu dùng tiềm
vụ NC thị trường năng ?
… - Phải thuê cty NC thị
trường tại nước ngoài
Đối thủ cạnh tranh Cty có thiết bị mới hơn soTrên thị trường các sản
(Phân tích đối thủ với đối thủ là thiết bị tạo
phẩm chay mới chỉ có
để khai thác & học sợi để tạo cho protein đậuhình thức và mùi vị giống
hỏi) -> làm tổng nành một cấu trúc giống thịt, nhưng cấu trúc thì
quan về SP của đối thịt. còn nhiều hạn chế.
thủ
- Các công ty sản
xuất sản phẩm chay
- Các tiệm cơm
chay
-…
Công chúng: những Những phản ứng tích cực Những phản ứng tiêu cực
người quan tâm đến từ công đồng ? (Hội những từ công đồng ? (Hội
doanh nghiệp, quan người thích ăn chay) những người không thích
tâm đến các sản ăn chay)
phẩm giảm cân
https://baochinhphu.vn/Kinh-te/Lam-phat-nam-2021-va-nhung-yeu-to-rui-ro-can-kiem-
soat/439403.vgp