Professional Documents
Culture Documents
1961-ΒΔ 436 1961
1961-ΒΔ 436 1961
Άρθρον 1
Άρθρον 2
Άρθρον 3
Η άδεια χρήσεως του όρου « Τουριστικός» παρέχει εις τον κάτοχον ταύτης τα εξής
δικαιώµατα:
α) Να ποιήται χρήσιν ιδιαιτέρου χαρακτηριστικού σήµατος, καθοριζοµένου δι' αποφάσεως του
Γενικού Γραµµατέως του Ελληνικού Οργανισµού Τουρισµού ως και του τίτλου «Τουριστικός».
β) Να καταχωρήται η επιχείρησις αυτού εις τα τουριστικά έντυπα και καταλόγους του Ε.Ο.Τ.
και να συνιστάται υπό του Ε.Ο.Τ. η καταχώρησις αυτής εις τα διεθνή τουριστικά έντυπα και
καταλόγους.
γ) Να καθορίζη ηυξηµένα τιµολόγια βάσει των ισχυουσών αγορανοµικών, τουριστικών ή
άλλων διατάξεων, προκειµένου περί επισιτιστικής επιχειρήσεως.
δ) Να συνιστάται και προτιµάται υπό του Ε.Ο.Τ. δια την εξυπηρέτησιν οµάδων εκδροµέων.
ε) Να λειτουργή βάσει αδείας του Υπουργείου Εργασίας κατά τας ηµέρας αργίας, προς ειδικήν
εξυπηρέτησιν περιηγητών.
στ) Να παρέχηται άδεια παρακευής φαγητών, εκ κρέατος εις επισιτιστικάς τουριστικάς
επιχειρήσεις, καθ' άπασαν την εβδοµάδα.
ζ) Να παρέχωνται εκ µέρους του Οργανισµού Τουριστικής Πίστεως ευνοϊκά δάνεια κατά τας
διατάξεις του Ν.∆. 181/1946.
η) Να παρέχηται παν έτερον δικαίωµα επί τη βάσει εκάστοτε ισχυουσών διατάξεων.
Άρθρον 4
Προσόντα επισιτιστικών επιχειρήσεων
∆ια να χαρακτηρισθή επιχείρησις Α' τάξεως εκ των εν αρθρ.1 του παρόντος αναφεροµένων
ως « Τουριστική» , δέον όπως έχη τα κάτωθι προσόντα.
1. Κτίριον εις καλήν από πάσης απόψεως κατάστασιν, εσωτερικώς και εξωτερικώς και
ανάλογον της φύσεως της επιχειρήσεως.
2. Είσοδον έχουσαν διάταξιν αποτρέπουσαν την απότοµον εισβολήν αέρος εντός της
αιθούσης των πελατών.
3. Προθήκας - εφ' όσον επιβάλλονται υπό της φύσεως και των αναγκών της επιχειρήσεως -
επαρκείς εν καλή καταστάσει και υελοφράκτους, τα δε εντός τούτων είδη να ώσι
τοποθετηµένα µε τάξιν, απαγορευοµένης της υπάρξεως περιττών και αχρήστων αντικειµένων.
4. Αιθούσας επαρκείς και αναλόγους προς την κίνησιν του καταστήµατος.
5. Αερισµόν φυσικόν, καθώς και τεχνικόν δι' εγκαταστάσεως δυναµένης να αντικαθιστά τον
ατµοσφαιρικόν αέρα τουλάχιστον 10 φοράς την ώραν.
6. ∆άπεδον εξ αδιαποτίσµου υλικού και εν αρίστη καταστάσει διατηρούµενον.
7. Φωτισµόν επαρκή, η δε ηνοιγµένη ποσότης τεχνητού φωτισµού να είναι κατά Μ2
τουλάχιστον 50 λουξ. Η προϋπόθεσις αυτή δυνατόν να µην έχη εφαρµογήν εις περιπτώσεις,
όπου η φύσις της επιχειρήσεως είναι τοιαύτη ώστε να δικαιολογήται και επαρκή θέρµανσιν.
8. Κατάλληλον και επαρκή θέρµανσιν.
9. Επίστρωσιν των εσωτερικών διαδρόµων και των κάτωθι των τραπεζών χώρων δια
καταλλήλων ταπήτων κατά τους χειµερινούς µήνας.
10. Έπιπλα και σκεύη εις αρίστην κατάστασιν και ποιότητα, επαρκή και ανάλογα της φύσεως,
τάξεως και αναγκών του καταστήµατος.
11. Άνετον τοποθέτησιν τραπεζών και καθισµάτων.
12. Τα εις ακαλύπτους χώρους τοποθετούµενα έπιπλα και προστεγάσµατα δέον να είναι
καλαισθητικά και εις αρίστην κατάστασιν, απαγορευοµένης της χρησιµοποιήσεως
εφθαρµένων και ακαλαισθήτων.
13. Τραπεζοµάνδηλα και µάκτρα βαµβακερά, αρίστης ποιότητας και αµέµπτου καθαριότητος.
14. Προσωπικόν υγιές, καθαρωτάτης και επιµελεστάτης εµφανίσεως.
15. Εργαστήριον παρακευής ειδών καταστήµατος (µαγειρείον ή ζαχαροπλαστείον) αναλόγου
χωρητικότητας προς τον αριθµόν των εργαζοµένων και εξυπηρεουµένων αµέµπτου
καθαριότητος και πληρούν τας υπό της υγειονοµικής και πληρούν τας υπό της υγειονοµικής
Υπηρεσίας της Τουριστικής Αστυνοµίας εκδιδοµένας εκάστοτε εγκυκλίους.
16. Κατάλληλον και επαρκή αποθήκην και ψυγεία προς διατήρησιν και εναποθήκευσιν
τροφίµων.
17. ∆ιακεκριµένον χώρον και εγκαταστάσεις πλύσεως σκευών, κατάλληλον και συµφώνως
προς τους εκδιδοµένους υπό της Υγειονοµικής Υπηρεσίας Κανονισµούς.
18. Αποχωρητήρια πελατών, ανάλογα προς την κίνησιν της πελατείας, εις αρίστην
κατάστασιν διατηρούµενα. Οµοίως ανάλογος αριθµός ουρητηρίων. Τα αποχωρητήρια και
ουρητήρια δέον να αερίζωνται εξ ακαλύπτων χώρων, το δε δάπεδον και οι τοίχοι να είναι
κατασκευασµένοι εξ αδιαποτίστου υλικού. Εις τον προ αυτών χώρον δέον να υπάρχουν
επαρκείς νιπτήρες προς χρήσιν των πελατών, πάντοτε δε υγρός σάπων ή κόνις και η
απόµαξις να γίνηται δι ακαθαρών µάκτρων εξ άπαξ χρησιµοποιουµένων ή δι' ειδικού λεπτού
χάρτου, (χάρτινα πετσετάκια ειδικά) ή δι αθερµού αέρος. Εις έκαστον χώρον αποχωρητηρίων
και ουρητηρίων δέον να υπάρχη υπεύθυνος δια την συνεχή διτήρησιν της καθαριότητος.
19. Ιµατιοθήκην προσωπικού εις ίδιον χώρον.
20. Αποχωρητήρια προσωπικού ιδιαίτερα και ανάλογα του αριθµού των υπαλλήλων, καλώς
αεριζόµενα και διατηρούµενα, µετά σχετικού νιπτήρος.
21. Κατάλληλον σύστηµα υδρεύσεως.
22. Κατάλληλον και στεγανόν αποχετευτικόν σύστηµα δι' άπαντα τα τµήµατα του
καταστήµατος.
23. Προκειµένου περί καφενείων δέον όπως απαραιτήτως έχωσι ταύτα τµήµα
ζαχαροπλαστείου και να λειτουργούσιν υπό µορφήν κφεζαχαροπλαστείου.
Άρθρο 5
Άρθρο 6
Άρθρο 7
Άρθρο 8
Προσόντα µεταφορικών επιχειρήσεων
Άρθρο 9
Προσόντα λοιπών επιχειρήσεων
1. Ίνα κατάστηµα ή επιχείρησις ως εν άρθρ. 1 παρ. ς ως και πάσα άλλη επιχείρησις δυναµένη
κατά την κρίσιν της Επιτροπής του άρθρ. 2 να παρέχη εξυπηρετήσεις εις ταξειδιώτας,
περιηγητάς ή παραθεριστάς, χαρακτηρισθή ως « Τουριστική» δέον να ευρίσκεται εις
κεντρικήν οδόν της πόλεως ή εις συνοικίαν συγκεντρούσαν κίνησιν περιηγητών και να είναι
φιλοκάλως διεσκευασµένον.
2. Ο ιδιοκτήτης ή εις τουλάχιστον υπάλληλος των ανωτέρω καταστηµάτων δέον να οµιλή την
αγγλικήν ή γαλλικήν γλώσσαν.
3. Τα καταστήµατα ταύτα δέον να έχουν και ξενογλώσσους επιγραφάς, ως και επί εκάστου
πωλουµένου αντικειµένου ανηρτηµένας εις δραχµάς.
Άρθρο 10
Άρθρο 11
Άρθρο 12
Καταργούνται τα από 16/28 Ιαν. 1938 «περί τρόπου χαρακτηρισµού επιχειρήσεων ή χρήσεων
ως «τουριστικών» και από 12.12.1949/10.1.50 «περί τρόπου χαρακτηρισµού επιχειρήσεων
ως «Τουριστικών» Ηµέτερα ∆/τα.