Vitamins and Minerals

The two substances every human body needs are vitamins and minerals. Many people think the
substances are the same, but they are different, though both are necessary to keep the body
functioning properly, strong, and healthy.
Vitamins are organic substances, meaning they are made by plants and animals. Minerals are
inorganic, which come from the soil and water and are absorbed by plants and eaten by animals.

Both vitamins and minerals come from the foods, but some foods have more vitamins or minerals
than other foods. For example, a mineral called calcium is needed in larger amounts than another
mineral, iron, which is a trace mineral because you only need small amounts of it each day. In
addition, there are some vitamins found in certain foods though not in other foods, such as Vitamin
A, which comes from eating carrots, it is not found in milk, which contains Vitamin D.

All vitamins and minerals support and boost the body's immune system, which protects the body
from foreign substances. They also support normal growth and development and help cells and
organs do their jobs. Eating the right foods is important to receive the needed vitamins and minerals
for the body.

In addition to the proper amount of vitamins and minerals (micronutrients), the body also needs the
right balance of carbohydrates, protein, fats, and calories (macronutrients). Some vitamins turn the
macronutrients in the body into the energy the body needs. The macronutrients and the
micronutrients work together to keep the body strong and healthy. All vitamins and minerals have
specific functions and can be found in a wide variety of food products such as vegetables, fruits,
meats, fish, and more.

Vitamins are divided into two categories- fat soluble or water soluble depending on whether they
dissolve best in either lipids (another term for fats) or water. The fat-soluble vitamins can be stored
in the body, but the water-soluble vitamins need to dissolve in water before they are absorbed by the
body, and they cannot be stored. The water-soluble vitamins can pass through your system and be
lost when a person pees. A fresh supply of water-soluble vitamins is needed each day.

In all, there are about 13 essential vitamins needed for the human body, four are fat-soluble and
nine are water-soluble. There are different scientific names for vitamins, but most are referred to by
using the letters of the alphabet and numbers such as Vitamin C, several different Vitamin B types,
and Vitamins A, D, E, and K. There are guidelines that have been determined by special medical
groups that recommend specific amounts of vitamins for people based on their age and needs.

The two types of minerals can be divided into macrominerals or microminerals (trace minerals).
Minerals cannot be broken down or changed by your body and can form part of the structure of
bones, teeth, nails, muscles, and red blood cells. There are several minerals the body needs
including calcium, potassium, salt, iron, zinc, phosphorous, magnesium, copper, chromium,
fluoride, iodine, selenium, manganese, sulfur, and molybdenum. As with vitamins, the amount a
body needs may depend on many conditions such as age, health, and other conditions.

In summary, the body needs the correct amount and combination of all vitamins and nutrients.
Arti Bahasa Indonesia :

Vitamin dan mineral

Dua zat yang dibutuhkan setiap tubuh manusia adalah vitamin dan mineral. Banyak orang mengira
zat itu sama, padahal berbeda, padahal keduanya diperlukan untuk menjaga tubuh tetap berfungsi
dengan baik, kuat, dan sehat.

Vitamin adalah zat organik, artinya dibuat oleh tumbuhan dan hewan. Mineral adalah anorganik,
yang berasal dari tanah dan air dan diserap oleh tumbuhan dan dimakan oleh hewan.

Baik vitamin dan mineral berasal dari makanan, tetapi beberapa makanan memiliki lebih banyak
vitamin atau mineral daripada makanan lain. Misalnya, mineral yang disebut kalsium dibutuhkan
dalam jumlah yang lebih besar daripada mineral lain, zat besi, yang merupakan trace mineral karena
Anda hanya membutuhkannya dalam jumlah kecil setiap hari. Selain itu, ada beberapa vitamin yang
ditemukan pada makanan tertentu meskipun tidak pada makanan lain, seperti Vitamin A yang
berasal dari makan wortel, tidak terdapat pada susu yang mengandung Vitamin D.

Semua vitamin dan mineral mendukung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, yang
melindungi tubuh dari zat asing. Mereka juga mendukung pertumbuhan dan perkembangan normal
dan membantu sel dan organ melakukan pekerjaan mereka. Makan makanan yang tepat penting
untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Selain jumlah vitamin dan mineral (zat gizi mikro) yang tepat, tubuh juga membutuhkan
keseimbangan yang tepat antara karbohidrat, protein, lemak, dan kalori (zat gizi makro). Beberapa
vitamin mengubah makronutrien dalam tubuh menjadi energi yang dibutuhkan tubuh. Makronutrien
dan mikronutrien bekerja sama untuk menjaga tubuh tetap kuat dan sehat. Semua vitamin dan
mineral memiliki fungsi khusus dan dapat ditemukan dalam berbagai macam produk makanan
seperti sayuran, buah-buahan, daging, ikan, dan banyak lagi.

Vitamin dibagi menjadi dua kategori - larut dalam lemak atau larut dalam air tergantung pada
apakah mereka larut paling baik dalam lipid (istilah lain untuk lemak) atau air. Vitamin yang larut
dalam lemak dapat disimpan di dalam tubuh, tetapi vitamin yang larut dalam air perlu larut dalam
air sebelum diserap oleh tubuh, dan tidak dapat disimpan. Vitamin yang larut dalam air dapat
melewati sistem Anda dan hilang ketika seseorang buang air kecil. Suplai vitamin yang larut dalam
air dibutuhkan setiap hari.

Secara keseluruhan, ada sekitar 13 vitamin esensial yang dibutuhkan tubuh manusia, empat di
antaranya larut dalam lemak dan sembilan lainnya larut dalam air. Ada nama ilmiah yang berbeda
untuk vitamin, tetapi sebagian besar disebut dengan menggunakan huruf abjad dan angka seperti
Vitamin C, beberapa jenis Vitamin B yang berbeda, dan Vitamin A, D, E, dan K. Ada pedoman
yang telah ditentukan oleh kelompok medis khusus yang merekomendasikan jumlah vitamin
tertentu untuk orang-orang berdasarkan usia dan kebutuhan mereka.

Kedua jenis mineral tersebut dapat dibedakan menjadi makromineral atau mikromineral (trace
mineral). Mineral tidak dapat dipecah atau diubah oleh tubuh Anda dan dapat membentuk bagian
dari struktur tulang, gigi, kuku, otot, dan sel darah merah. Ada beberapa mineral yang dibutuhkan
tubuh antara lain kalsium, kalium, garam, besi, seng, fosfor, magnesium, tembaga, kromium,
fluorida, yodium, selenium, mangan, belerang, dan molibdenum. Seperti halnya vitamin, jumlah
yang dibutuhkan tubuh mungkin bergantung pada banyak kondisi seperti usia, kesehatan, dan
kondisi lainnya.

Singkatnya, tubuh membutuhkan jumlah dan kombinasi yang tepat dari semua vitamin dan nutrisi.

1) Which of the following come from soil and water and are absorbed by plants and eaten by
animals?
A: Lipids
B: Vitamins
C: Minerals
D: Nutrients
2) All the following are macronutrients EXCEPT:
A: Vitamins
B: Carbohydrates
C: Protein
D: Fats
3) Which of the following shows the number of essential vitamins needed for the body?
A: 13
B: 9
C: 4
D: 17
4) All the following are types of vitamins EXCEPT:
A: Vitamin G
B: Vitamin A
C: Vitamin K
D: Vitamin D
5) Which of the following is another term for fats?
A: Micronutrients
B: Lipids
C: Carbohydrates
D: Protein
6) All the following are examples of minerals EXCEPT:
A: Copper
B: Iron
C: Calcium
D: Coal

Nb. Words Phonetic Transcription Word Classes

1. different
2. Necessary
3. amounts
4. addition
5. certain
6. Foreign
7. Divided
8. Depending

9. Dissolve
10. Pees
11. Guidelines
12. Summary