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  • Ejercicios Cap. 11

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    454 PARTE 3 | ADMINISIRACION DE OPERACIONES: Después se a eevacin (L1-1) para determina el porcentajeinvertido en iaventatos: orcentae invertdo en inventarios = (iversin total en inventa = (350000/5000000) x 100 =™% ‘Teero, determine la rotacibn de inventatios usando Ta eeuacibn (01-2) Rotacin de inventarios = Costo de ls bienes vendidosfiersin en inventarios "7000 000/350000 Actives toales) x 100, Por dino, para determina las semanas de inventasio use la eevzeidn (11-8) ajustada a semanas Semanae de inventario Conctuimes que la tienda Jacks Pottery tiene el 77% de sus actives invertidos en inventati, que la rotacin de inventasios es de 20, '¥ que las semanas de suministro son 26 ; 2 Problemas “ANA Ela un esablecimiento local que pertenezca a una cade: na relativamente grande A partir de enlevstas con los trabajadores ¢ informacién de internet, idenifique los elemeatos de la cadena de su- tinistzo, Determine si esa cadena de suministzoreleja una estzategia de bajo costo, respuesta ripida o diferenciacién (consulte el capitulo 2), gLas caracteristicas dela cadena de uminieto tom muy distintas de un producto a otco? + 14.2 Usando los recursos de internet identifique algunos pro- blemas que enftenta una compadia de su eleccin a medida que catn- bia a opera como, una organizacioa virtua. Al operas como orga- nlzacin virtual se agravan los viejos problemas o se generan nuevos? S944.8 Hau Lee Furniture, Ine, que se describe en el ejemplo L de este capitule, encuentra que su ullidad actual de $10000 es inade- cuada. El banco esta insstiendo en un mejor panorama de uilidades antes de aprobarle un préstamo para adquiri equipo nuevo. A Hau le {gustaria mejorar la linea de uilidad a $25000 para asi poder obtener la aprobacion del banco para el préstamo, 8) {Qué poreentaje de mejora se necesita en la estrategia de la cadena ‘de suministro para que la utilidad se ineemente hasta $2500, {eudles el costo de material con una utildad de $250007 ) {Qué poreentaje de mejora se necesita en la estrategia de ventas para que la uliidad ge incremente hasta $25000?, de qué tamaio eben ser las ventas para que la uilidad mejore hasta $2500? ss-444 Kamal Fatebl, gerente de produccién de Kennesaw Ma- facturing, encuentra que su utlidad de $15000 (como se muestra en cl siguiente balance) es inadecuada para la expansion de su negocio. El anco est insstendo en un mejor panorama deutilidades antes de aprobarle un préstamo para la adquiscin de equipo nuevo, A Kamal Je gustaria mejorar la linea de utilidad a $25000 para asi poder obte- set a aprobacién del banco para el préstamo, 8) UQué porcentaje de mejora se necesita en una evratega de la cade- tna de suminicir paza que la ulldad mejore hasta $25000?, ce sel costo de material eon una utlidad de $2500? eras ‘950000 10% Comte de las cama dela cadena 175000 70% desuniiste us ests de preducion 30000 12% one foe 30000 2% esas 15000 Inversion en inventarolCi 3500001(7 000000152), 350000/134615 =26 to semanal de los benes vendidos 1) UQué poreentaje de majora se necesita en una estrategia de ven- fas para que la utilidad se incremente hasta 25000 délares, ie qué tamafo deben sr las ventas para que la wtilidad mejore hasta '$25000? (Dato: Vea el eesaplo 1), S148 Baker Mig. Ine (vea la tabla 11.9) desea comparar su ro: ‘tacién de inventarios contra lade los lideres de a industria, que tienen rotaciones de alrededor de 13 veces al ao y un 8% de tus acivos invertidos en inventaio, 44) iCul es la otacin de inventatios de Baker? 1) 2Qué porcentaje de los activos de Baker ext comprometido con el ©) @Cémo es el desempetio de Baker en relacién con el de los lideres Se la industria? Ingres neta 6500, Cosa de vents 13500 Iveta $ t000 cvs toes + 600 Ingres eta 527500, Cosa vets 21500 Inverts 51250 Avs totes $1600, ©4146 Arrow Distributing Corp. (vea la tabla 11.8) quiere ras- ‘rear el inventario usando semanas de suministro asi como rotacién de inventarios 4) ;Cuiles son sus semanas de suministro? +) ¢Qué porcentaje de los activos de Arrow estin comprometidos con linventario? ©) {Cul esa rotacion de inventarios de Arrow? 4) De acuerdo con estas medias del inventatio, jes mejor el dsers- peflo de la cadena de suministto de Arrow que el de Baker deter- ‘minado en el problema 11.5? CAPITULO 11 La industria de los aberrotes tine una rotacibn de inven- tarios anval de alrededor de 14 veces. Organie Grocers, Ine, tuvo el aio pasado un costo de los bienes vendidos de 10.5 mullones de da tes; su inventaro promedio fue de un mln de délates. ;Cual fue lx rotacin de inventatios de Organie Grocers, y ebmo es ese desempeho en comparacién con el dela industria? “44.8 Mattress Wholesalers, In. esti tratando constantemente dd redcir el inventaio en eu cadena de suministre. El ao pasado los ‘ortos de los bienes vendidos fueron de $7.5 millones y el inventario fue de $1.5 millones Este ao los costos de los bieses vendids fueron 4e $8.6 nllonesy a inversin en inventario es de $1.6 millones. 4) {Cudntas fueron las semanas de suministro el ao pasado? 1) {Cuda son las semanas de suministeo este aio? 6) {Bsté Mattress Wholesalers teniendo algin progreso en #4 esfuer- 20 por reducirinventarios? ADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO 455 ESTUDIOS DE CASO “+ Cadenas de suministro globales en Darden Caso en video mp Darden Restaurants (objeto de Perl global de wna compat alinicio de ete capitulo, el popietaio de populares areas como Olive Garden y Red Labs ter. require cadena de suministo nas para servit mis de 300 mallones de comida lao. La esuategia de Darda es la execlencia ea as opetaciones 9 Jatare de u viepresidente general im Lawrence es asegurarla ena co ptva mediante sus cadenas de suninieto, Para una compa con compas {8 aapera lor 1500 millones de lres, adminis cadens de raminie ‘wocs usa tea complejay desaiante Darden, como oiosrestaranler de comida cata, ene cadena de sins icas qu seen sus alternatvas de mend, Las eadenas de sunins ‘eo de Darden son mas bien superficie, y 2 mendotenen s6lo un nivel de proveedoes Pero iene cuazo cadens de suminisu distin Primero, equipo peu un emino ql sists retara.rs w- ‘liza para idetiieaareuls com mantles, plats, vals, tess de ctina y ‘uber. alos aul se compran,y Darden toma poserién de ellos en euanio {eresten enc alnactn de dsibacgn deta de Duden vbicado en Orindo, lonida. Deade ete almactn, los leno pqs se crbaran median tans ors comunes (compas de anspor) hacia 5 restaurants Olive Garden, Red Lobster, Bahama Breeze y Seon Segundo, los productos alimentcios cngelads, secs yenlatados son smanejads econdmicamene por 1 eentos de dsibuign de Darden bicads en Noncamétia, ls cules son aministados pos distebuiores de aimes- {or mds importantes de Estos Unidos, como MBM. Maines y Sygma, Estes Ja segunda lise de suns de Dare, “Terceo, [a eadena de surinistro de alimentos fescos (ni congelados a cnlatads) done Ia vidal ee mide en die, inlay products lates, ve solalesy cues Esta cadena de suniisto es B2B, donde ls admiistadotes Jos restaurantes colocan pes drectamente con un gropo preslecci ‘ado de proveedotesindependienes, CCoaro, ln cadena muna de rumiistro de products del ma de Darden tel ealabn al, Aqui Daden ha desnrllado poveedotes independiates éesalmén, camarén tilapia, eealopas y ots peseados frescos que sn ns- peccionades desde su fuente por ls representantes extanjeros de Darden para ssegrit a calicad. sts products frescos llevan por vin area a Estados Unidos y después se eavian a 1 dstribuidotes, con 22 ubicaciones,paa 31 ripida entegaa los restaurantes. Con provedoreslocaizaos en 35 pases, Darden debe vicase ene So dea nvaja cuando se uate de eolabotacidn, sovedades, comnicein y segunda elo aimentor. Darden lograeto me inte un gan cantidad de programas de wslaes inplemeutades paral per ‘onal de compraty contol de calidad, empleaosloeales gu habla el oma el so, comunicacin dindmica La comunicacén es a elemento crucial: Darden ata de desarrollo mas pol a ranspareneia dels prondtios Lawrence deca: ‘Las teminals de punto de venta proporcionan cada noche ‘los proveedores ls ventas reales” Preguntas para anélisis* 4, Cudles som ls ventajs de cada una de as cuatro cadenas de suminiso fe Darden? 2 Culles son las complicacones de tener cuauoeadenas de suminiseo? 5. {Dénde experata que eambiae Ia propiedad y poten en cada una de las cuatro cadenas de suinisto de Darden? 44. (Cém9 rop Tas east cadena de suminisizo de Darden en comparcin fon ls de ouas compas, por ejemplo Dell oun fabvcaste de etoms- ‘ils? Por qué existen erence y emo se les enfrenta? isk dso vido qo eta pvt et th opm as oy Administracién de la cadena de suministro en Regal Marine Caso en video Comp Regal Marine, como la maori dels faluicates,enconté que debe gastar ‘ana nome pores de ire en eomprat. Repal ambién te ha dao cena de que cate mejor comprende sus proveedore al usuario inal, mejores son Jor productos del proveedor ye product inal de Regal Como no de los 10 Iabvicases mks grandes de anchas e rotor en Estados Unido, Regal procura

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