Bio fiir Einsteiger Die Affen im Kopenhagener Zoo haben es uns vorgemacht. Bei einer Untersuchung zeigte sich Bio-Bananen essen sie mit der Schale, konventionell angebaute Friichte schalen sie zuerst. Tiere wissen instinktiv: Bio ist besser. Aber was wir Saugetiere auf zwei Beinen nun leider auch wissen: Bio ist auch teurer. Nicht jeder kann es sich leisten, seine Erahrung komplett auf Bio umzustellen. Doch das muss auch nicht sein, Schon wenn Sie sich nur bei einem Lebensmittel fiir Bio entscheiden, tun Sie viel fur sich und eine saubere Umwelt. Im Folgenden geben wir daher einige Einkaufstipps, damit Sie leichter und giin- stiger gesund einkaufen kénnen 1. Méchten Sie 1 das nicht in der Pfanne schrumpft, dann setzen Sie es nur selten auf den Einkaufsplan und kaufen Sie dann nur Bioqualitat. Damit ersparen Sie sich selbst die unfreiwillige Aufnahme von Antibiotika, Stresshormonen und Beruhigungsmitteln und den Tieren, die bei Massentiethaltung schnell gemastet und ruhiggestellt werden miissen, unndtiges Leia, 2 auger empfehlen wir eine Kombination: Kaufen Sie konventionelles, wenn es | Saison hat, und bevorzugen Sie Ware aus Deutschland. Sie ist weniger mit Pestiziden belastet und hat keine langen Transporte hinter sich. Und probieren Sie dann mal Ihre Lieblingssorte im Biola- den oder testen Sie den Geschmacksunterschied von Kartoffeln aus ékologischem Anbau. 3 Kaufen Sie keine Importe aus Siideuropa, die vor der Saison auf den Markt kommen. Sie sind meistens stark belastet, da sie unter Folie gezogen werden, dort anfallig far Pilze sind und reichlich gespritzt werden, was aber der Handler nicht angeben muss. Eine Kenn- zeichnungspflicht besteht némlich nur bei Zitrusfriichten. Warten Sie also lieber, bis die Erdbeeren hier bei uns reif sind 4, Massentierhaltung macht auch hier die Tiere krank, vorbeugend kommen deshalb Me- dikamente ins Wasser und diese landen dann spater auch auf Ihrem Teller. Kaufen Sie daher nur aus Okozucht. Das gilt insbesondere auch ftir Shrimps. 5. Kaufen Sie aus Freilandhaltung, Nur hier hat jedes Tier genug Platz, frische Luft und Tageslicht. Die Art der Haltung erkennen Sie am Stempel: 0 = 6kologische Hal tung, 1 = Freiland-, 2 = Boden- und 3 = Kéfighaltung. 6 Fir lhre Gesundheit macht es keinen Unterschied, ob Sie sich fiir konven- tionell oder Bio entscheiden. Denn die Gifte kénnen durch das Résten abgebaut werden. Aber die Plantagenarbeiter, die spritzen, sind taglich dem Gift ausgesetzt. 7. Indenklassischen _-Anbaugebieten wie Indien, China und Japan werden oft groBe Mengen Pflanzenschutzmittel eingesetzt, auch solche, die bei uns nicht zugelassen sind. Doch nur maximal 10% gelangen in thr liebstes Getrank, da die Pestizide schwer léslich sind. Beachten Sie Je kirzer die Ziehzeiten, desto geringer die Schadstoffmenge 8. ___: 60 Riesenbetriebe beliefern 120 000 Tankstellen, Supermarkte und Backereiketten. Und damit das schnell und billig geht, kommen Zusatestoffe in den Teig, hergestellt von Pharmariesen und Gentechnik-Konzernen. Da der Preisunterschied zu nermalen Backereien gar nicht so groB ist, haben wir hier das ideale Versuchsobjelt fir den teilweisen Umstieg in die Bio-Welt.“4. Exganzen Sie die Wérter aus dem Kasten im Text ,Bio fur Einsteiger”. [ Obst Kaffee Tee Gemiise Fleisch Brot__Fisch__Eier a) Erganzen Sie den fehlenden Wortteil. Der Text ,,Bio fiir Einsteiger” hilft Ihnen. 1 mittel 4. Massen TOke aes 2. Freiland 5. technik 8 laden 3, Stress 6. Pflanzen 9. Zusatz b) Was davon passt zu dkologischen Produkten, was zu konventionellen Lebensmitteln? konventionelle Lebensmittel Bioprodukte: 'B) Bio & Co. Erginzen Sie die Werter aus dem Kasten. Giitesiegel Naturkostléden Pestizide Landwirtschaft. Medikamenten Kémerfresserei_Nahrstoffen _Bioprodukten Bioprodukte kann man in ___kaufen Biofleisch enthalt keine Reste von i Fiir den Anbau von ___ gibt es strenge Kontrollen Bioprodukte sind oft mit einem __versehen, das die Qualitat garantiert. Die Tiethaltung in der ékologischen __ ist artgerecht. ae diirfen im Bioanbau nicht verwendet werden. Sorgfaltig 2ubereitete Biokost garantiert eine optimale Versorgung mit Manche Leute nennen die Ernahrung mit Biokost auch abwertend PN OMe “@ zwei goldene Regeln fir gesiinderes Essen. Ordnen Sie zu. 1. Regel GQ) Essen Sie nie ‘man soll aufhéren, wenn es am schénsten ist. (2) Mit diesem Prinzip der MaBigung [B} hilft seinem Verdauungsapparat. (3) Im Deutschen sagt man, bis Sie véllig satt sind. @ Denn wer nicht zu groBe Portionen isst, [D] werden sie steinalt. 2. Regel Essen Sie [A] desto zufriedener sind Sie. Wer bei Obst und Gemiise fir Abwechslung [B] bunt. sorgt, 8 Je vielfaltiger der Speiseplan, Je bunter Sie essen, [D] desto vielfaltiger die aufgenommenen Nahr- stoffe