Tại sao phát triển bền vững quan trọng?

- Theo FAO, một hệ thống thực phẩm bền vững là hệ thống cung cấp an toàn thực phẩm
và dinh dưỡng cho tất cả mọi người, đồng thời các yếu tố kinh tế, xã hội và môi trường
được đảm bảo để an toàn thực phẩm và dinh dưỡng của các thế hệ tương lai không bị tổn
hại.
DỊCH
- Why is sustainable development important?
+ According to FAO, a sustainable food system is one that provides safe food and
nutrition for all, while ensuring economic, social and environmental factors for food
safety and the nutrition of future generations is not compromised
1.Tiêu dùng thực phẩm bền vững:
- Ăn uống cân bằng và dinh dưỡng hợp lí giúp giảm nguy cơ sức khỏe và tác dụng môi
trường như khí nhà kính
- Sử dụng thực phẩm thân thiện môi trường giảm thiểu năng lượng được sử dụng trong
sản xuất, vận chuyển và lưu trữ thực phẩm và giúp tăng cường nền kinh tế địa phương.
2.Tiêu dùng thực phẩm không bền vững:
- Tác động đến môi trường:
Quá trình sản xuất và tiêu dùng thực phẩm sử dụng thành phần có tác động trực tiếp đến
mọi yếu tố trong môi trường xung quanh từ đất, nước, không khí tới sinh vật và con
người.
- Tác động đến sức khỏe con người
 Nguy cơ gây bệnh cho con người:
+ Nguy cơ từ vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Nguy cơ nhiễm bệnh từ mầm bệnh và vi khuẩn kháng thuốc.
+ Tiềm ẩn các nguy cơ với sức khỏe đến từ môi trường nước.
+ Nguy cơ sức khỏe đến từ các chất ô nhiễm trong không khí.
+ Ô nhiễm mùi.
+ Nhiễm độc hóa chất thuốc trừ sâu
 Sự suy giảm chất dinh dưỡng trong thực phẩm
- Tác động đến kinh tế địa phương.
Các mô hình kinh doanh nông nghiệp quy mô lớn xuất hiện thay thế các hộ sản xuất nhỏ,
làm các hộ sản xuất nhỏ không thể cạnh tranh dẫn tới suy thóa kinh tế ở địa phương
DỊCH
1.Sustainable food consumption:
- Limit and move towards zero waste:
Reduce food waste (including waste from the production, packaging, distribution, and
consumption stages), thereby saving energy, natural resources and money in use. used for
production and destruction
- Eat a more balanced and nutritious diet:
Consuming more vegetables, grains and legumes and small amounts of animal products
produced to high environmental and welfare standards will help reduce health risks and
environmental impacts such as greenhouse gases
- Support eco-friendly food:
Specifically, locally produced foods, seasonal foods and foods with sustainable
production processes (low energy consumption and low toxic waste). This benefits
natural ecosystems, reduces the energy used in food production, transportation and
storage, and helps boost the local economy.
- Select a "Fair Trade" certified product:
Fair Trade is a certification label for products that are bought and sold, manufactured to
ensure the interests of small producers. This criterion applies to food and beverages
imported from more difficult countries, ensuring fair production for local workers.
- Limit sugar, salt, fat, additives, synthetic chemicals:
A diet high in sugar, salt and synthetic fats and additives has the potential to cause health
problems and environmental pollution.
- Grow your own food and buy more from local stores:
The freshness and safety of garden-grown food is undisputed. Combined with the local
market, small shops, cafes and other retailers provide a wider selection and boost the
local economy.
2.Tiêu dùng thực phẩm không bền vững
- Impact on the environment:
The process of producing and consuming food using ingredients has a direct impact on all
factors in the surrounding environment from soil, water, air to organisms and people.
- Impacts on human health:
The impacts of unsustainable food production and consumption on people manifest in
many different forms and take place in all stages of the system, from farming to
livestock. farming, production, distribution, and finally use and disposal.
 Risk of disease to humans:
+ Risks from food hygiene and safety.
+ Risk of infection from pathogens and drug-resistant bacteria
+ Potential health risks from the water environment
+ Health risks come from pollutants in the air
+ Odor pollution
+ Poisoning with pesticides
 Nutrient depletion in food
- Impact on the local economy.
+ Large-scale agribusiness models appeared to replace smallholders, making
smallholders unable to compete, leading to local economic recession
3. Tầm quan trọng của phát triển bền vững:
- Phát triển bền vững đảm bảo tính bền vững về kinh tế:
Sự phát triển bền vững giúp nền kinh tế tăng trưởng, phát triển nhanh nhưng vẫn đảm bảo
tính an toàn. Tức là sự tăng trưởng và phát triển nền kinh tế lành mạnh, vẫn đáp ứng được
những nhu cầu của cuộc sống, nâng cao đời sống người dân nhưng lại tránh được sự suy
thoái hoặc đình trệ kinh tế trong tương lai đặc biệt là gánh nặng nợ nần để không biến nó
thành di chứng cho các thế hệ mai sau.
- Phát triển bền vững đảm bảo tính bền vững về xã hội:
Ngoài tính bền vững về kinh tế, phát triển bền vững còn đảm bảo tính bền vững về xã hội
thể hiện ở sự công bằng xã hội và phát triển con người thông qua thước đo là chỉ số HDI.
Theo đó, tính bền vững được thể hiện ở việc đảm bảo về sức khỏe, dinh dưỡng, học vấn,
xóa đói giảm nghèo, đảm bảo công bằng xã hội và tạo cơ hội để mọi thành viên trong xã
hội đều được bình đẳng ngang nhau. Từ đó làm giảm nguy cơ xung đột xã hội hay chiến
tranh.
- Phát triển bền vững nhằm đảm bảo tính bền vững về môi trường:
Các nguồn tài nguyên thiên nhiên ngày càng bị suy giảm, cạn kiệt cả về số lượng lẫn chất
lượng. Tình trạng rừng bị tàn phá, kể cả rừng đầu nguồn, rừng phòng hộ nhằm khai thác
gỗ hoặc lấy đất canh tác…gây nên hàng loạt các thiên tai, gây biến đổi khí hậu.
Chính vì vậy, phát triển bền vững nhằm mục đích khai thác và sử dụng hợp lí các nguồn
tài nguyên thiên nhiên, không ngừng bảo vệ và cải thiện chất lượng môi trường sống theo
hướng tích cực. Đảm bảo cho con người sống trong môi trường xanh - sạch - đẹp, đảm
bảo mối quan hệ hài hòa thật sự giữa con người, xã hội và tự nhiên nhằm thỏa mãn nhu
cầu sống của thế hệ hiện tại, nhưng không cản trở các thế hệ tương lai có cơ hội thỏa mãn
nhu cầu của họ về tài nguyên và môi trường
DỊCH
3.The importance of sustainable development.
- Sustainable development ensures economic sustainability:
Sustainable development helps the economy grow and develop quickly but still ensure
safety. That is, the growth and development of the economy is healthy, still meeting the
needs of life, improving people's living standards, but avoiding economic recession or
stagnation in the future, especially the burden of labor. heavy debt so as not to turn it into
a legacy for future generations.
- Sustainable development ensures social sustainability:
In addition to economic sustainability, sustainable development also ensures social
sustainability reflected in social justice and human development through the HDI index.
Accordingly, sustainability is reflected in ensuring health, nutrition, education,
eradicating hunger and reducing poverty, ensuring social justice and creating
opportunities for all members of society to be equal. together. Thereby reducing the risk
of social conflict or war.
- Sustainable development to ensure environmental sustainability:
Natural resources are increasingly being depleted and depleted in both quantity and
quality. The destruction of forests, including watershed forests and protection forests for
logging or farming land, etc., has caused a series of natural disasters and climate change.
Therefore, sustainable development aims at exploiting and rationally using natural
resources, constantly protecting and improving the quality of the living environment in a
positive direction. Ensuring people live in a green - clean - beautiful environment,
ensuring a truly harmonious relationship between people, society and nature in order to
satisfy the living needs of the present generation, but without hindering the future
generations have the opportunity to satisfy their needs in terms of resources and the
environment.
4. Giải pháp phát triển bền vững ở Việt Nam
- Về kinh tế
Cần duy trì tăng trưởng kinh tế bền vững, từng bước thực hiện tăng trưởng xanh, phát
triển năng lượng sạch, năng lượng tái tạo; thực hiện sản xuất và tiêu dùng bền vững; bảo
đảm an ninh lương thực, phát triển nông nghiệp, nông thôn bền vững; phát triển bền vững
các vùng và địa phương.
Nâng cao chất lượng tăng trưởng, bảo đảm ổn định kinh tế vĩ mô, đặc biệt là các chính
sách tài chính, tiền tệ. Chuyển đổi mô hình tăng trưởng chủ yếu theo chiều rộng sang kết
hợp hài hòa giữa chiều rộng và chiều sâu trên cơ sở khai thác, sử dụng hiệu quả tài
nguyên thiên nhiên và các thành tựu khoa học và công nghệ tiên tiến để tăng năng suất
lao động và nâng cao sức cạnh tranh của các sản phẩm hàng hóa và dịch vụ.
Chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp và nông thôn theo hướng công nghiệp hóa, phát huy thế
mạnh của từng vùng; phát triển sản xuất hàng hóa có chất lượng và hiệu quả; gắn sản
xuất với thị trường trong nước và thị trường quốc tế nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng tài
nguyên (đất đai, nước, rừng, lao động và nguồn vốn);...
-Về xã hội
Nhà nước tập trung đẩy mạnh công tác xóa đói giảm nghèo theo hướng bền vững; tạo
việc làm bền vững. Cụ thể, ưu tiên nguồn lực để giảm nghèo và nâng cao điều kiện sống
cho đồng bào ở những vùng khó khăn nhất. Hỗ trợ, tạo điều kiện cho người nghèo, hộ
nghèo có nhà ở, có tư liệu và phương tiện để sản xuất; phát triển kinh tế thông qua
chuyển dịch cơ cấu kinh tế, cơ cấu cây trồng, vật nuôi có giá trị kinh tế cao; phát triển sản
xuất hàng hóa; trợ giúp việc học chữ, học nghề.
Ổn định quy mô, cải thiện và nâng cao chất lượng dân số; phát triển văn hoá hài hoà với
phát triển kinh tế, xây dựng và phát triển gia đình Việt Nam; xây dựng nông thôn mới,
phân bố hợp lý dân cư và lao động theo vùng; nâng cao chất lượng giáo dục và đào tạo để
nâng cao dân trí và trình độ nghề nghiệp thích hợp với yêu cầu của sự phát triển đất nước,
vùng và địa phương…
-Về tài nguyên và môi trường
Nhà nước tăng cường các biện pháp nhằm chống thoái hoá, sử dụng hiệu quả và bền
vững tài nguyên đất; bảo vệ môi trường nước và sử dụng bền vững tài nguyên nước; khai
thác hợp lý và sử dụng tiết kiệm, bền vững tài nguyên khoáng sản; bảo vệ môi trường
biển, ven biển, hải đảo và phát triển tài nguyên biển; bảo vệ và phát triển rừng; giảm ô
nhiễm không khí và tiếng ồn ở các đô thị lớn và khu công nghiệp…
DỊCH
4.Solutions for sustainable development in Vietnam
-About economic
It is necessary to maintain sustainable economic growth, gradually implement green
growth, develop clean energy and renewable energy; implement sustainable production
and consumption; ensure food security, develop agriculture and rural areas sustainably;
sustainable development of regions and localities.
Improve growth quality, ensure macroeconomic stability, especially financial and
monetary policies. Transforming the growth model mainly based on breadth to a
harmonious combination of breadth and depth on the basis of exploitation and efficient
use of natural resources and advanced scientific and technological achievements to
increase productivity. labor productivity and improve the competitiveness of goods and
services.
Restructuring agriculture and rural areas towards industrialization, bringing into play the
strengths of each region; develop the production of goods with quality and efficiency;
linking production with domestic and international markets in order to improve the
efficiency of resource use (land, water, forests, labor and capital);...
-About society
The State focuses on promoting hunger eradication and poverty reduction in a sustainable
way; create sustainable jobs. Specifically, prioritize resources to reduce poverty and
improve living conditions for people in the most disadvantaged areas. Support and create
conditions for the poor and poor households to have houses, materials and means for
production; economic development through economic restructuring, the structure of crops
and livestock with high economic value; commodity production development; help with
literacy and vocational training.
Stabilize the population size, improve and raise the quality of the population; develop
culture in harmony with economic development, building and developing Vietnamese
families; building new countryside, rationally distributing population and labor by region;
improve the quality of education and training to raise the people's intellectual level and
professional qualifications in line with the requirements of national, regional and local
development...
-About resources and environment
The State strengthens measures to combat degradation, effectively and sustainably use
land resources; water environment protection and sustainable use of water resources;
rational exploitation and economical and sustainable use of mineral resources; protect the
marine, coastal and island environment and develop marine resources; forest protection
and development; reduce air and noise pollution in big cities and industrial zone
5.Ý kiến thảo luận