2.

Nội dung thực hiện

2.1. Các thông tin bắt buộc trên nhãn bao bì thực phẩm
Quan sát, đánh giá việc trình bày các thông tin bắt buộc theo quy định của pháp luật trên
nhãn hiệu của một số mẫu bao bì thực phẩm
2.2. Các thông tin khuyến khích
Quan sát, ghi chép lại các thông tin khuyến khích mà các nhà sản xuất đã trình bày trên
nhãn hàng của mẫu vật. Các thông tin này có tuân thủ theo quy chế ghi nhãn hàng hóa
của Việt Nam không? Nhận xét tác dụng của các thông tin này đối với người tiêu dùng
2.3. Quy định về trình bày nhãn hàng hóa
Xác định kích thước của phần diện tích chính của nhãn và của phần thông tin trên nhãn
dựa theo phần diện tích chính của nhãn
2.4. Quy định về mã số mã vạch
Kiểm tra, nhận xét việc ghi mã số mã vạch cho hàng hóa của các doanh nghiệp trên các
mẫu bao bì
3. Kết quả
1. Mục đích
Xác định được ảnh hưởng các phương pháp đóng gói đến chất lượng thực phẩm bảo quản
2.Nội dung thực hành
2.1.Nguyên liệu
- Nguyên liệu: hành lá vẫn giữ được độ tươi xanh, không bị sâu bệnh, hư hỏng
- Túi PE
2.2. Cách tiến hành
2.2.1. Yêu cầu
So sánh ảnh hưởng của các chế độ đóng gói khác nhau đến sự biến đổi chất lượng của sản
phẩm sau đóng gói