สูตรพร้อมวิธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้งทำกินเองง่าย ๆ กับสูตรน้ำ

พริกนรกปลาช่อนทะเลแห้ง

<img src="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/วิธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้ง-660x330.jpg"
class="attachment-slider size-slider wp-post-image sp-no-webp"
alt="วิธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้ง" height="330" width="660"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/
วิธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้ง-660x330.jpg 660w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/วิธีทําน้ําพริก
นรกแบบแห้ง-1050x525.jpg 1050w" sizes="(max-width: 660px)
100vw, 660px">
สูตรพร้อมวิธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้งทำกินเองง่าย ๆ กับสูตรน้ำ
พริกนรกปลาช่อนทะเลแห้ง
เสือหิว Channel 23/04/2021 การทําอาหาร, สูตรน้ำพริก Leave
a comment 9,373 Views
วันนี้เสือหิว ขอนำเสนอวิธีทําน้ําแบบแห้งเผ็ดดุเดือด ทานแล้วเผ็ด
ไฟลุกกันไปเลย เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานน้ำพริกรสเผ็ดจัดจ้าน
เอาไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แกล้มด้วยผักสด ผักลวก หรือแกล้ม
ด้วยไข่ต้มยางมะตูม โอ้ยอร่อยจนเผ็ดควันออกหู น้ำลายเหนียว
กันเลยทีเดียว ถ้าพูดถึงเมนูน้ำพริกเราก็จะนึกถึงรุ่นคุณพ่อ คุณแม่
คุณตา คุณยาย เพราะเป็นอาหารที่คนโบราณชอบทานกันชอบ
นำมาคลุกข้าวทานไม่ใช้ช้อนในการตักข้าว ใช้มือเลยจ้ะ กินน้ำ
พริกต้องกินมือถึงจะอร่อย เมนูน้ำพริกในปัจจุบันนี้มีขายทั่วไปตาม
ท้องตลาดหาซื้อทานได้ง่ายและน้ำพริกอร่อยๆกีมีเยอะแยะหลาก
ลายให้เลือกไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกนรก ปลาย่าง น้ำพริกกุ้งเสียบ
เป็นต้น ยิ่งสมัยนี้มีการแบบออนไลน์อยากินน้ำพริกอะไรก็กดสั่ง
จ่ายเงิน รอรับของ สะดวกสบายมากยิ่งขึ้น วันนี้เสือหิวขอชวน
เพื่อนๆ มาทำน้ำพริกทานกัน ส่วนตัวเสือหิวชอบทานน้ำพริกนรก
ชอบในความเผ็ด จัดจ้าน ทานกับข้าวแล้วอร่อยให้รสชาติที่ไม่เห
มือนน้ำพริกซะทีเดียว ปกติถ้าเราพูดถึงน้ำพริกเราจะคิดกันแต่น้ำ
พริกกะปิ น้ำพริกมะม่วงอะไรแบบนี้ วันนี้เสือหิวเลยอยากชวน
เพื่อนๆ มาลองทำน้ำพริกทานกันอยากรู้ว่าเขามีวิธีขั้นตอนการ
ทำกันอย่างไร มีความยุ่งยากมากแค่ไหน เราอยากทานรสชาติ
เผ็ดมากเผ็ดน้อยก็จะได้ปรุงรสชาติให้ถูกปากของเรา ถ้าพร้อม
แล้วเตรียมตัวรีบไปตลาดกันดีกว่า หาซื้อวัตถุดิบมาประกอบ
อาหารกันดีกว่า

ส่วนผสมและวัตถุดิบที่ใช้ทำน้ำพริก
นรก
• พริกขี้หนูแห้ง (มากน้อยเผ็ดตามชอบ )
• หอมเจียว 50 กรัม
• กระเทียมเจียว 100 กรัม
• ผงปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ
• ปลาช่อนทะเลตากแห้ง 500 กรัม
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/ทำน้ำพริกนรกใส่อะไรบ้าง-1024x576.jpg"
class="aligncenter wp-image-2351 size-large sp-no-webp"
alt="ทำน้ำพริกนรกใส่อะไรบ้าง" height="348" width="618"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/ทำน้ำพริกนรกใส่อะไรบ้าง-1024x576.jpg 1024w,
https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/
ทำน้ำพริกนรกใส่อะไรบ้าง-300x169.jpg 300w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/ทำน้ำพริก
 นรกใส่อะไรบ้าง-768x432.jpg 768w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/ทำน้ำพริก
นรกใส่อะไรบ้าง-1536x864.jpg 1536w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/ทำน้ำพริก
นรกใส่อะไรบ้าง.jpg 924w" sizes="(max-width: 618px)
100vw, 618px">

ขั้นตอนและวิธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้ง

<img src="https://i.ytimg.com/vi/ID/hqdefault.jpg" alt=""

width="480" height="360">
<iframe title="สูตรพร้อมวิธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้งทำกินเองง่าย
ๆ กับสูตรน้ำพริกนรกปลาช่อนทะเลแห้ง | เสือหิวChannel"
width="426" height="240" src="https://www.youtube.com/
embed/Lz7Bu_GbgEc?feature=oembed" frameborder="0"
allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-
media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></
iframe>

• เริ่มต้นทำการทอดปลาช่อนตากแห้งกันก่อนใช้ไฟอ่อน
ในการทอด พอน้ำมันเริ่มร้อนนำปลาช่อนลงไปทอด ทอด
ใจเย็นๆ อย่าเร่งไฟแรงเดี่ยวปลาไหม้จะมีรสชาติขมไม่อร่อย
เสร็จแล้วนำปลาช่อนไปพักไว้ให้หายร้อน
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/ทอดปลาทำน้ำพริก-1024x576.jpg"
class="aligncenter size-large wp-image-2350 sp-no-webp"
 alt="ทอดปลาทำน้ำพริก" height="348" width="618"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/ทอดปลาทำน้ำพริก-1024x576.jpg 1024w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/ทอดปลา
ทำน้ำพริก-300x169.jpg 300w, https://www.suaheew.com/
wp-content/uploads/2021/04/ทอดปลาทำน้ำ
พริก-768x432.jpg 768w, https://www.suaheew.com/wp-
content/uploads/2021/04/ทอดปลาทำน้ำพริก-1536x864.jpg
1536w, https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/ทอดปลาทำน้ำพริก.jpg 924w" sizes="(max-width:
618px) 100vw, 618px">
• เราไปคั่วพริกแห้งกันต่อเลย ใช้ไฟอ่อนในการคั่ว คั่วให้
พริกแห้งสุกจะส่งกลิ่นหอมระวังอย่าให้ไหม้ เสร็จแล้วนำไป
พักไว้เช่นกัน
•
• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/น้ำพริกนรกแตก-1024x576.jpg"
class="aligncenter size-large wp-image-2353 sp-no-webp"
alt="น้ำพริกนรกแตก" height="348" width="618"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/น้ำพริกนรกแตก-1024x576.jpg 1024w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/น้ำพริก
นรกแตก-300x169.jpg 300w, https://www.suaheew.com/
wp-content/uploads/2021/04/น้ำพริกนรกแตก-768x432.jpg
768w, https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/น้ำพริกนรกแตก-1536x864.jpg 1536w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/น้ำพริก
นรกแตก.jpg 924w" sizes="(max-width: 618px) 100vw,
618px">
• 







Shichi Japanese Restaurant

Shichi Ratchapruek















 


























• โขลกหอมเจียว กระเทียมเจียวรวมกัน โขลกให้ละเอียด

นำไปพักไว้ก่อน ปลาช่อนหายร้อนแล้ว เรามาทำการโขลก
ปากช่อนกันต่อเลย นำไปพักไว้ในชามรวมกับกระเทียมเจียว
หอมเจียว และทำการโขลกพริกคั่วให้ละเอียด
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/กระเทียมเจียว-1024x576.jpg"
class="aligncenter size-large wp-image-2349 sp-no-webp"
alt="กระเทียมเจียว" height="348" width="618"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/กระเทียมเจียว-1024x576.jpg 1024w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/กระเทียม
เจียว-300x169.jpg 300w, https://www.suaheew.com/wp-
content/uploads/2021/04/กระเทียมเจียว-768x432.jpg 768w,
https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/
กระเทียมเจียว-1536x864.jpg 1536w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/กระเทียม
เจียว.jpg 924w" sizes="(max-width: 618px) 100vw,
618px">
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/หอมเจียว-1024x576.jpg"
class="aligncenter size-large wp-image-2361 sp-no-webp"
alt="หอมเจียว" height="348" width="618" srcset="https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/หอม
เจียว-1024x576.jpg 1024w, https://www.suaheew.com/wp-
content/uploads/2021/04/หอมเจียว-300x169.jpg 300w,
https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/
หอมเจียว-768x432.jpg 768w, https://www.suaheew.com/
wp-content/uploads/2021/04/หอมเจียว-1536x864.jpg
1536w, https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/หอมเจียว.jpg 924w" sizes="(max-width: 618px)
100vw, 618px">
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/น้ำพริกนรกแห้ง-1024x576.jpg"
class="aligncenter size-large wp-image-2354 sp-no-webp"
alt="น้ำพริกนรกแห้ง" height="348" width="618"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/น้ำพริกนรกแห้ง-1024x576.jpg 1024w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/น้ำพริก
นรกแห้ง-300x169.jpg 300w, https://www.suaheew.com/wp-
content/uploads/2021/04/น้ำพริกนรกแห้ง-768x432.jpg
768w, https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/น้ำพริกนรกแห้ง-1536x864.jpg 1536w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/น้ำพริก
นรกแห้ง.jpg 924w" sizes="(max-width: 618px) 100vw,
618px">
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/สูตรน้ำพริกนรก-1024x576.jpg"
class="aligncenter size-large wp-image-2359 sp-no-webp"
alt="สูตรน้ำพริกนรก" height="348" width="618"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/สูตรน้ำพริกนรก-1024x576.jpg 1024w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/สูตรน้ำ
พริกนรก-300x169.jpg 300w, https://www.suaheew.com/
wp-content/uploads/2021/04/สูตรน้ำพริกนรก-768x432.jpg
768w, https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/สูตรน้ำพริกนรก-1536x864.jpg 1536w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/สูตรน้ำ
พริกนรก.jpg 924w" sizes="(max-width: 618px) 100vw,
618px">
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/วิธีทําน้ําพริกนรกปลาป่น-1024x576.jpg"
class="aligncenter size-large wp-image-2357 sp-no-webp"
alt="วิธีทําน้ําพริกนรกปลาป่น" height="348" width="618"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/วิธีทําน้ําพริกนรกปลาป่น-1024x576.jpg 1024w,
https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/วิธี
ทําน้ําพริกนรกปลาป่น-300x169.jpg 300w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/วิธีทําน้ํา
พริกนรกปลาป่น-768x432.jpg 768w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/วิธีทําน้ํา
พริกนรกปลาป่น-1536x864.jpg 1536w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/วิธีทําน้ํา
 พริกนรกปลาป่น.jpg 924w" sizes="(max-width: 618px)
100vw, 618px">
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/วิธีทําน้ําพริกนรก-1024x576.jpg"
class="aligncenter size-large wp-image-2355 sp-no-webp"
alt="วิธีทําน้ําพริกนรก" height="348" width="618"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/วิธีทําน้ําพริกนรก-1024x576.jpg 1024w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/วิธีทําน้ํา
พริกนรก-300x169.jpg 300w, https://www.suaheew.com/
wp-content/uploads/2021/04/วิธีทําน้ําพริกนรก-768x432.jpg
768w, https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/วิธีทําน้ําพริกนรก-1536x864.jpg 1536w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/วิธีทําน้ํา
 พริกนรก.jpg 924w" sizes="(max-width: 618px) 100vw,
618px">
• 







Shichi Japanese Restaurant

Shichi Ratchapruek









































• ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมะขามเปียก ผงปรุงรส
(ผงปรุงรสถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) ใส่น้ำตาลทราย
เกลือป่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำสะอาดลงไป เราปรุง
รสชาติให้เรียบร้อย รสชาติน้ำพริกนรกต้องมีรสชาติที่เผ็ด
เค็ม หวานตามเล็กน้อย ได้รสชาติตามที่เราต้องการแล้
วนำส่วนผสมที่เราโขลกไว้ลงไปผัดในกระทะใช้ไฟอ่อนที่สุด
ในการคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เราจะคั่วไปประมาณ 5
นาทีจนเนื้อน้ำพริกของเรามีร่อนตัว ไม่จับกันเป็นก้อนก็เป็น
อันใช้ได้ ทานคู่กับผักสด ไข่ต้มยางมะตูม
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/สูตรน้ำพริก-1024x576.jpg"
class="aligncenter size-large wp-image-2358 sp-no-webp"
alt="สูตรน้ำพริก" height="348" width="618"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/สูตรน้ำพริก-1024x576.jpg 1024w, https://
 www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/สูตรน้ำ
พริก-300x169.jpg 300w, https://www.suaheew.com/wp-
content/uploads/2021/04/สูตรน้ำพริก-768x432.jpg 768w,
https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/
สูตรน้ำพริก-1536x864.jpg 1536w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/สูตรน้ำ
พริก.jpg 924w" sizes="(max-width: 618px) 100vw,
618px">
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/น้ำพริกนรก-1024x576.jpg"
class="aligncenter size-large wp-image-2352 sp-no-webp"
alt="น้ำพริกนรก" height="348" width="618"
srcset="https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/
2021/04/น้ำพริกนรก-1024x576.jpg 1024w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/น้ำพริก
 นรก-300x169.jpg 300w, https://www.suaheew.com/wp-
content/uploads/2021/04/น้ำพริกนรก-768x432.jpg 768w,
https://www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/
น้ำพริกนรก-1536x864.jpg 1536w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/น้ำพริก
นรก.jpg 924w" sizes="(max-width: 618px) 100vw,
618px">
•

• <img src="https://www.suaheew.com/wp-content/
uploads/2021/04/สูตรวิธีทําน้ําพริกนรกแบบ
แห้ง-1024x576.jpg" class="aligncenter size-large wp-
image-2360 sp-no-webp" alt="สูตรวิธีทําน้ําพริกนรกแบบ
แห้ง" height="348" width="618" srcset="https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/สูตรวิ
ธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้ง-1024x576.jpg 1024w, https://
 www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/สูตรวิ
ธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้ง-300x169.jpg 300w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/สูตรวิ
ธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้ง-768x432.jpg 768w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/สูตรวิ
ธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้ง-1536x864.jpg 1536w, https://
www.suaheew.com/wp-content/uploads/2021/04/สูตรวิ
ธีทําน้ําพริกนรกแบบแห้ง.jpg 924w" sizes="(max-width:
618px) 100vw, 618px">
น้ำพริกนรกแห้ง ๆ เราจะไม่ปรุงให้มีรสชาติที่หวานจนเกินไป เสือ
หิวเคยไปซื้อที่เขาทำขายมีรสชาติเผ็ดและหวานเพียงอย่างเดียว
ทานแล้วรู้สึกมีความหวานเลี่ยนเพียงอย่างเดียว ตอนที่เพื่อนๆ
ปรุงรสชาติอาจจะยังชิมไม่รู้รส เรารอให้น้ำพริกหายร้อนก่อนค่อย
ปรุงรสชาติเพิ่มเติมได้ เพื่อนๆ จะสังเกตเห็นได้ว่าถ้าเรายิ่งคั่วน้ำ
พริกนานน้ำพริกนรกจะมีสีที่เข้มขึ้น เข้มมากไปก็ไม่ดีจะทำให้มี
รสขม เวลาที่คั่วต้องใช้ไฟอ่อนที่สุดหมั่นคนให้ทั่วกระทะ ก้นกระ
ทะอย่าให้ไหม้เพราะถ้าไหม้น้ำพริกจะติดกลิ่นไหม้ทันทีและจะเสีย
รสชาติ เพื่อนๆดูเสือหิวทำแล้วขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลย ค่อยๆ
ปรุงรสชาติเอาให้ถูกปากเราและคนในครอบครัวทานเราจะเพิ่ม
หรือลดวัตถุดิบได้ตามที่เราชอบเลย แต่ถ้าไม่มั่นใจลองทำตาม
เสือหิวกันก่อนแต่เรื่องของรสชาติเราก็ชิมบ่อยๆ ไม่ต้องกังวลเรื่อง
รสชาติ เราชอบทานแบบไหนก็ปรุงแบบนั้น รสชาติสามารถปรับ
เปลี่ยนไปได้ตามวัตถุดิบที่เรามี ขอให้คนทานทานแล้วมีความสุข
เท่านี้อาหารของเราก็เป็นอาหารจานโปรดแล้วค่ะ