‫‪3/26/2018‬‬

‫* ﺑﺪأ اﻻهﺘﻤﺎم‬
‫ﺑﺎﻟﻤﺴﺎﻟﺦ ﻓﻲ اواﺋﻞ‬
‫اﻟﻘﺮن اﻟﺘﺎﺳﻊ ﻋﺸﺮ‬
‫* ﺗﻄﻮرت ﺑﺴﺮﻋﻪ‬
‫آﺒﻴﺮﻩ‬
‫* ﺣﺎﻟﻴﺎ ﺑﻤﺜﺎﺑﺔ ﻣﻌﺎهﺪ‬
‫ﻋﻠﻤﻴﻪ ﻣﺘﺨﺼﺼﻪ ﻹﻧﺘﺎج‬
‫ﻟﺤﻮم ذات ﺟﻮدﻩ ﺻﺤﻴﻪ‬
‫ﻋﺎﻟﻴﺔ‬
‫ﻓﻲ اﻟﻮﻻﻳﺎ ت‬
‫اﻟﻤﺘﺤﺪة‪:‬‬
‫*ﻳﺴﻠﺦ ﺣﻮاﻟﻲ ‪10‬‬
‫ﻣﻠﻴﺎر ﺣﻴﻮان ﺳﻨﻮﻳﺎ‬ ‫وﻓﻲ آﻨﺪا‪ :‬ﻳﺴﻠﺦ ﺣﻮاﻟﻲ‬
‫ﻓﻲ ‪ 5,700‬ﻣﺴﻠﺦ‬ ‫‪ 650‬ﻣﻠﻴﻮن ﺣﻴﻮان‬
‫وﻣﻌﻤﻞ إﻧﺘﺎج‬ ‫ﺳﻨﻮﻳﺎ‪.‬‬
‫* ﻓﻴﻬﺎ أآﺜﺮ ﻣﻦ‬ ‫وﻓﻲ اﻻﺗﺤﺎد اﻷوروﺑﻲ‪:‬‬
‫‪ 527,000‬ﻋﺎﻣﻞ‪.‬‬ ‫ﻳﺒﻠﻎ اﻟﻌﺪد اﻟﺴﻨﻮي ‪300‬‬
‫ﻣﻠﻴﻮن ﻣﻦ اﻟﺒﻘﺮ واﻟﻐﻨﻢ‬
‫واﻟﺨﻨﺎزﻳﺮ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ‬
‫أرﺑﻌﺔ ﻣﻠﻴﺎر ﻣﻦ اﻟﺪﺟﺎج‬

‫اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻠﻤﺴﺎﻟﺦ‬

‫اﻟﻤﺴﻠﺦ أو اﻟﻤﺠﺰر اﻵﻟﻲ‬
‫ان ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻮﻗﻊ ﺑﻌﻴﺪا ﻋﻦ ﻣﺮآﺰ اﻟﻤﺪﻳﻨﺔ واﻟﻤﻨﺎﻃﻖ اﻟﺴﻜﻨﻴﺔ‬ ‫‪.1‬‬ ‫‪Slaughterhouse‬‬
‫اﻻﺧﺮى ‪.‬‬ ‫هﻮ ذﻟﻚ اﻟﺒﻨﺎء اﻟﻤﺨﺼﺺ ﻟﺬﺑﺢ‬
‫أن ﻳﻜﻮن اﻟﺒﻨﺎء ﻓﻲ ﻣﻜﺎن ﻋﺎﻟﻲ ﺣﺘﻰ ﻳﺴﻬﻞ ﻣﻦ رﺑﻂ اﻟﺼﺮف‬ ‫‪.2‬‬ ‫اﻟﺤﻴﻮان وﺳﻠﺨﻪ وﺗﺠﻮﻳﻔﻪ وذﻟﻚ‬
‫ﺑﻐﺮض اﻋﺪاد اﻟﺬﺑﺎﺋﺢ اﻟﺼﺎﻟﺤﺔ‬
‫ﺑﺎﻟﺸﺒﻜﺔ اﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﺪﻳﻨﺔ ‪.‬‬
‫ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻻدﻣﻲ واﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ‬
‫ان ﻳﺤﺎط ﻣﺒﻨﻰ اﻟﻤﺴﻠﺦ ﺑﺎﻷﺷﺠﺎر ﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﺣﺪة اﻟﺮﻳﺎح واﻷﺗﺮﺑﺔ‬ ‫‪.3‬‬ ‫اﻻﺟﺰاء او اﻟﺬﺑﺎﺋﺢ اﻟﻤﺼﺎﺑﺔ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ‬
‫‪.‬‬ ‫ﺻﺤﻴﺤﺔ ﺗﻤﻨﻊ اﻧﺘﺸﺎر اﻟﻌﺪوى ﺑﻴﻦ‬
‫اﻻﻧﺴﺎن او اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ‪.‬‬
‫اﻟﻮﺿﻊ ﺑﺎﻟﺤﺴﺒﺎن اﻣﻜﺎﻧﻴﺔ اﻟﺘﻮﺳﻌﺎت اﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻠﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪.4‬‬
‫اﻟﺘﺰوﻳﺪ ﺑﺎﻟﻤﺎء اﻟﺼﺎﻟﺢ ﻟﻠﺸﺮب واﻟﻜﻬﺮﺑﺎء ﻹﺟﺮاء آﺎﻓﺔ اﻟﻌﻤﻠﻴﺎت‬ ‫‪.5‬‬
‫‪.‬‬
‫ان ﻳﻜﻮن ﺑﻌﻴﺪا ﻋﻦ ﻣﺼﺎﻧﻊ اﻷﺳﻤﺪة واﻟﻜﻴﻤﺎوﻳﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﻨﺒﻌﺚ‬ ‫‪.6‬‬
‫ﻣﻨﻬﺎ اﻟﺮواﺋﺢ اﻟﻐﻴﺮ ﻣﺮﻏﻮﺑﺔ ‪.‬‬
‫ان ﺗﻜﻮن اﻻرﺿﻴﺎت واﻟﺠﺪران ﺳﻬﻠﺔ اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ وﻏﻴﺮ ﺳﺎﻣﻪ او‬ ‫‪.7‬‬
‫ﻣﺎﺻﻪ آﻤﺎ ﻳﺠﺐ ان ﺗﻜﻮن ذات ﻣﻴﻼن ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻻﻧﺴﻴﺎب‬
‫اﻟﻤﺨﻠﻔﺎت ﺑﻄﺮﻳﻘﻪ اﺳﻬﻞ‬

‫‪1‬‬
 ‫‪3/26/2018‬‬

‫ﻗﻮاﻋﺪ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﻗﺒﻞ اﻟﺬﺑﺢ )‪(2‬‬ ‫اﻷﺑﻨﻴﺔ اﻟﻤﻠﺤﻘﺔ ﺑﺎﻟﻤﺴﻠﺦ‬
‫‪ .4‬اﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺧﻠﻮّ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﻣﻦ اﻷﻣﺮاض واﻟﻌﻴﻮب وأي ﻣﻈﺎهﺮ أﺧﺮى‬
‫‪‬ﻳﺘﻜﻮن اﻟﻤﺴﻠﺦ ﻋﺎدة ﻣﻦ اﻋﺪاد ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺒﺎﻧﻲ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ وﻣﻦ اهﻤﻬﺎ ‪:‬‬
‫ﺗﺠﻌﻠﻬﺎ ﻏﻴﺮ ﺻﺎﻟﺤﺔ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻵدﻣﻲ‪ ،‬وأن ﻳﺘﻀﻤﻦ ذﻟﻚ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ‪:‬‬
‫‪ .1‬اﻟﺤﻈﺎﺋﺮ ) اﻟﺰراﻳﺐ (‬
‫‪‬اﻟﺤﺎﻟﺔ اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ‪.‬‬ ‫‪ .2‬ﺻﺎﻟﺔ اﻟﺬﺑﺢ‬
‫‪‬اﻟﺤﺎﻟﺔ اﻟﺠﺴﻤﺎﻧﻴﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ‪.‬‬ ‫‪ .3‬ﺻﺎﻟﺔ اﻟﺬﺑﺢ اﻻﺿﻄﺮاري‬
‫‪‬وﺟﻮد أﻋﺮاض ﻋﺼﺒﻴﺔ أو ﺗﻐﻴّﺮ ﻓﻲ ﺳﻠﻮك اﻟﺤﻴﻮان وﻃﺮﻳﻘﺔ وﻗﻔﺘﻪ وﻣﺸﻴﻪ‪.‬‬ ‫‪ .4‬ﺣﺠﺮات اﻟﺘﺒﺮﻳﺪ‬
‫‪ .5‬ﺣﺠﺮات ﺣﺠﺰ اﻟﻠﺤﻮم‬
‫‪‬ﺣﺎﻟﺔ اﻷﻏﺸﻴﺔ اﻟﻤﺨﺎﻃﻴﺔ اﻟﻈﺎهﺮة واﻟﺠﻠﺪ واﻟﺸﻌﺮ‪.‬‬
‫‪ .6‬ﻣﺨﺰن ﻟﻠﺠﻠﻮد‬
‫‪‬ﻣﻈﺎهﺮ اﻹﺟﻬﺎد‪.‬‬ ‫‪ .7‬ﻏﺮف ﺗﻔﺮﻳﻎ اﻻﺣﺸﺎء‬
‫‪‬اﻟﺠﺮوح و اﻟﻜﺪﻣﺎت و اﻟﻜﺴﻮر‪.‬‬ ‫‪ .8‬ﺣﺠﺮات اﻟﻔﻀﻼت )ﻣﺨﻠﻔﺎت اﻟﺬﺑﻴﺤﺔ (‬
‫‪‬اﻟﺤﻤﻰ‪.‬‬ ‫‪ .9‬ﺣﺠﺮات اﻟﺪهﻮن اﻟﺼﺎﻟﺤﺔ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻻدﻣﻲ‬
‫‪ .10‬ﺣﺠﺮات اﻟﺘﻘﻄﻴﻊ‬
‫‪‬ﺧﺮوج إﻓﺮازات ﻏﻴﺮ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ أو ﺑﺮوزات ﻣﻦ ﻓﺘﺤﺎت اﻟﺠﺴﻢ‪.‬‬
‫‪ .11‬ﻣﻨﻄﻘﺔ اﻻﺟﺰاء ﻏﻴﺮ اﻟﺼﺎﻟﺤﺔ‬
‫‪‬اﻷورام واﻟﺘﺸﻮهﺎت اﻟﺨﻠﻘﻴﺔ واﻟﺘﺼﺒّﻐﺎت أو أي ﻋﻴﻮب ﻇﺎهﺮﻳﺔ أﺧﺮى‪.‬‬ ‫‪ .12‬ﻣﻨﻄﻘﺔ اﻟﺸﺤﻦ‬
‫‪‬اﻟﺨﺮاﺟﺎت و اﻷﻣﺮاض اﻟﺠﻠﺪﻳﺔ‪.‬‬ ‫‪ .13‬ﻏﺮف ﺗﻐﻴﻴﺮ اﻟﻤﻼﺑﺲ‬
‫‪‬ﺻﺪور رواﺋﺢ ﻏﻴﺮ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﺤﻴﻮان‪.‬‬ ‫‪ .14‬ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺗﺠﻤﻴﻊ اﻟﺮوث واﻟﺴﻤﺎد‬
‫‪ .15‬ﻣﻜﺎن ﻟﻐﺴﻞ اﻟﺸﺎﺣﻨﺎت وﺗﻄﻬﻴﺮهﺎ‬
‫‪‬ﻃﺒﻴﻌﺔ اﻟﺮوث وﻣﻈﻬﺮﻩ‪.‬‬
‫‪ .16‬ﻣﻜﺘﺐ ﺻﺤﻰ ﺑﻴﻄﺮي‬
‫‪‬أي ﻋﻼﻣﺎت أﺧﺮى ﺗﺸﻴﺮ إﻟﻲ اﺣﺘﻤﺎل وﺟﻮد ﻣﺮض وﺑﺎﺋﻲ أو ﻣﻌﺪ أو أي أﺳﺒﺎب ﻗﺪ‬ ‫‪ .17‬اﻟﻤﺨﺒﺮ‬
‫ﺗﺠﻌﻞ اﻟﻠﺤﻮم ﻏﻴﺮ ﺻﺎﻟﺤﺔ ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻵدﻣﻲ‪.‬‬

‫ﻗﻮاﻋﺪ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﻗﺒﻞ اﻟﺬﺑﺢ )‪(1‬‬

‫ﻗﻮاﻋﺪ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﻗﺒﻞ اﻟﺬﺑﺢ )‪(3‬‬
‫‪ .1‬ﻳﺠﺐ ﻓﺤﺺ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﻋﻨﺪ وﺻﻮﻟﻬﺎ ﻓﺤﺼﺎً ﻣﺒﺪﺋﻴﺎً وﻋﺪم‬
‫اﻟﺴﻤﺎح ﺑﺬﺑﺢ اﻹﻧﺎث ﻣﻦ أي ﺳﻦ إذا آﺎﻧﺖ ﺣﺎﻟﺘﻬﺎ ﺗﺤﺘّﻢ اﻟﺬﺑﺢ‬ ‫‪.5‬‬ ‫اﻟﺴﻤﺎح ﺑﺈﻧﺰال اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت اﻟﻤﺸﺘﺒﻪ ﻓﻴﻬﺎ أو ﺣﺠﺮهﺎ ﻓﻲ‬
‫اﻻﺿﻄﺮاري‬ ‫ﻣﻜﺎن ﻣﻨﻔﺼﻞ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ اﻟﺘﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﺳﻼﻣﺘﻬﺎ‪.‬‬
‫اﻟﺴﻤﺎح ﺑﺬﺑﺢ اﻟﻌﺠﻼت اﻟﻤﺨﻨﺜَﺔ واﻹﻧﺎث اﻟﻌﻘﻴﻤﺔ ﻣﻦ أي ﺳﻦ وآﺬا‬ ‫‪.6‬‬ ‫‪ .2‬ﻳﺠﺐ وﺿﻊ ﺑﻘﻴﺔ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت – ﺧﺼﻮﺻﺎً اﻟﺒﻘﺮ ‪ -‬ﺗﺤﺖ اﻟﻤﺮاﻗﺒﺔ‬
‫اﻹﻧﺎث اﻟﺘﻲ ﺗﺘﺠﺎوز أﻋﻤﺎرهﺎ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ‪:‬‬ ‫ﻟﻤﺪة ‪ 12‬ﺳﺎﻋﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻗﻞ ﻋﻠﻰ أن ﻳﻌﺎد اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻴﻬﺎ‬
‫‪‬اﻟﻐﻨﻢ ﻣﺎ ﻓﻮق اﻟﺨﻤﺲ ﺳﻨﻮات‪.‬‬ ‫ﻗﺒﻞ اﻟﺬﺑﺢ ﻣﺮة ﺛﺎﻧﻴﺔ‪.‬‬
‫‪‬اﻟﺒﻘﺮ ﻣﺎ ﻓﻮق ﺛﻤﺎن ﺳﻨﻮات‪.‬‬ ‫‪ .3‬ﻳﺠﺐ ﻓﺤﺺ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﻣﻦ اﻟﺠﺎﻧﺒﻴﻦ أﺛﻨﺎء اﻟﺤﺮآﺔ واﻟﻮﻗﻮف؛‬
‫‪‬اﻹﺑﻞ ﻣﺎ ﻓﻮق ﺧﻤﺴﺔ ﻋﺸﺮ ﺳﻨﺔ ‪.‬‬ ‫ﻣﻊ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﺟﻨﺲ اﻟﺬﺑﻴﺤﺔ )أﻧﺜﻰ أم ذآﺮ( وﺗﻘﺪﻳﺮ ﺳﻨّﻬﺎ ﻟﺘﺘﺒﻊ‬
‫اﻟﻘﻮاﻋﺪ اﻟﻌﺎﻣﺔ واﻟﺸﺮوط اﻟﻤﻌﻴﻨﺔ ﻟﻠﺬﺑﺢ ﺳﻮاء ﻟﻠﺠﻨﺲ أو‬
‫‪.7‬‬
‫ﻋﺪم اﻟﺴﻤﺎح ﺑﺬﺑﺢ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﻓﻲ اﻟﺤﺎﻻت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬
‫ﻟﻠﺴﻦ‪.‬‬
‫‪o‬اﻹﺟﻬﺎد ﺣﺘﻰ ﺗﺰول ﻣﻈﺎهﺮﻩ‪.‬‬
‫‪o‬ارﺗﻔﺎع ﺣﺮارة اﻟﺠﺴﻢ ﻟﻤﺎ ﻳﺘﺮﺗﺐ ﻋﻠﻰ ذﺑﺢ اﻟﺤﻴﻮان اﻟﻤﺤﻤﻮم ﻣﻦ إﻋﺪام‬
‫آﻠّﻲ ﻟﻠﺬﺑﻴﺤﺔ‪.‬‬

‫‪2‬‬
 ‫‪3/26/2018‬‬

‫ﻗﻮاﻋﺪ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﺑﻌﺪ اﻟﺬﺑﺢ‬
‫ﻳﺠﺐ أن ﻳﺘﻢ اﻟﺬﺑﺢ ﺣﺴﺐ أﺣﻜﺎم اﻟﺸﺮﻳﻌﺔ اﻹﺳﻼﻣﻴﺔ‪.‬‬
‫ﻻ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﻨﻔﺦ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﺑﺎﻟﻔﻢ ﺧﻮﻓﺎً ﻣﻦ اﻟﻌﺪوى أو اﻟﺘﻠﻮث وﻳﺴﻤﺢ‬
‫ﺑﺎﻟﻨﻔﺦ ﺑﺎﻟﻄﺮق اﻵﻟﻴﺔ‪.‬‬
‫ﻳﺠﺐ ﺳﻠﺦ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﺑﻌﺪ اﻟﺬﺑﺢ ﻣﺒﺎﺷﺮة وﻻ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺨﺮوج اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت‬
‫ﺑﺠﻠﻮدهﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﺴﻠﺦ‪ ،‬وﻳﺮاﻋﻰ دﻗﺔ اﻟﺴﻠﺦ ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺘﻠﻒ اﻟﺠﻠﻮد‪.‬‬
‫ﻳﺠﺐ ﺗﻮﻓﺮ إﺿﺎءة آﺎﻓﻴﺔ ﻹﺟﺮاء اﻟﻔﺤﺺ وﻳﻔﻀﻞ أن ﻳُﺠﺮى ﻓﻲ ﺿﻮء‬
‫اﻟﻨﻬﺎر ﻣﺘﻰ ﻣﺎ ﺗﻴﺴﺮ ذﻟﻚ‪.‬‬
‫ﻳُﺒﺪأ ﺑﺎﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻰ اﻟﺬﺑﺎﺋﺢ اﻟﺴﻠﻴﻤﺔ ﻇﺎهﺮﻳﺎً وﻳﺆﺟﻞ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻰ‬
‫اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت اﻟﻤﺸﺘﺒﻪ ﻓﻲ إﺻﺎﺑﺘﻬﺎ ﺑﺄﻣﺮاض إﻟﻰ ﻣﺎ ﺑﻌﺪ اﻻﻧﺘﻬﺎء ﻣﻦ‬
‫ﺳﺎﺑﻘﺘﻬﺎ‪ ،‬ﺣﻴﺚ أن اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت اﻟﻤﺸﺘﺒﻪ ﻓﻴﻬﺎ ﻳﺘﻄﻠﺐ‬
‫ﻓﺤﺼﺎً دﻗﻴﻘﺎً ﻳﺸﻤﻞ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﻌﻘﺪ اﻟﻠﻴﻤﻔﺎوﻳﺔ ﺑﺎﻟﺠﺴﻢ وأﺣﻴﺎﻧﺎً إﺟﺮاء‬
‫ﻓﺤﺺ ﻣﺨﺒﺮي‪ ،‬أﻣﺎ إذا آﺎن ﻋﺪد اﻷﻃﺒﺎء اﻟﺒﻴﻄﺮﻳﻴﻦ آﺎﻓﻴﺎً ﻓﻴﻤﻜﻦ إﺟﺮاء‬
‫اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻴﻬﺎ دﻓﻌﺔ واﺣﺪة‪.‬‬
‫ﻗﻮاﻋﺪ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﻗﺒﻞ اﻟﺬﺑﺢ )‪(4‬‬
‫‪.1‬‬
‫‪.2‬‬ ‫‪‬ﻋﻨﺪ اﻻﺷﺘﺒﺎﻩ ﺑﻮﺟﻮد ﻣﺮض ﻣﻌﺪ ﻣُﺴﺒّﺐ ﻟﻠﺤﻤﻰ ﻳُﺤﺠﺰ اﻟﺤﻴﻮان‬
‫ﻓﻲ ﻣﻜﺎن ﻣﻨﻔﺼﻞ وﻳﺘﺨﺬ اﻟﻄﺒﻴﺐ اﻟﺒﻴﻄﺮي اﻹﺟﺮاءات اﻟﻼزﻣﺔ‬
‫ﺣﺴﺐ اﻟﻤﺮض اﻟﻤﺸﺘﺒﻪ ﺑﻮﺟﻮدﻩ‪.‬‬
‫‪.3‬‬
‫‪‬إذا ﻗﺪّر اﻟﻄﺒﻴﺐ اﻟﺒﻴﻄﺮي ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﻜﺸﻒ اﻟﻈﺎهﺮي أن‬
‫‪.4‬‬ ‫اﻟﺤﻤﻰ ﻗﺪ ﺗﻜﻮن ﻧﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ أﺳﺒﺎب ﻏﻴﺮ ﻣﻌﺪﻳﺔ ‪ -‬آﺎﻹﺟﻬﺎد اﻟﺤﺮاري‬
‫ﻣﺜﻼ – وأﻧﻬﺎ ﻗﺪ ﺗﺰول ﺑﻌﺪ إﻋﻄﺎء اﻟﺤﻴﻮان ﻗﺴﻄﺎً ﻣﻦ اﻟﺮاﺣﺔ أو ﻋﻼج‬
‫‪.5‬‬ ‫ﻣﺴﺎﻧﺪ ﺑﺴﻴﻂ‪ ،‬ﻳﻤﻜﻦ ﺗﺄﺟﻴﻞ اﻟﺬﺑﺢ ﺣﺘﻰ زوال اﻟﺤﻤﻰ واﻟﺘﺄآﺪ ﻣﻦ‬
‫ﺧﻠﻮ اﻟﺤﻴﻮان ﻣﻦ ﻣﺮض ﻣﻌﺪ‪.‬‬

‫ﻗﻮاﻋﺪ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﺑﻌﺪ اﻟﺬﺑﺢ‬
‫‪ .6‬ﻳﺠﺐ ﻣﺮاﻋﺎة اﻟﺸﺮوط اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪‬وﺿﻊ اﻟﻤﻌﺪة واﻷﻣﻌﺎء ﺗﺤﺖ اﻟﺬﺑﻴﺤﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻬﺎ ﻋﻠﻰ أن ﻳﺘﺮك اﻟﻄﺤﺎل‬
‫ﺑﻮﺿﻌﻪ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ وأن ﺗﻈﻞ اﻷﻣﻌﺎء ﻣﺘﺼﻠﺔ ﺑﺎﻟﻤﺴﺘﻘﻴﻢ ﻋﻨﺪ ﻓﺼﻠﻬﺎ‪.‬‬
‫‪‬ﺗﻈﻞ اﻟﻜﺒﺪ واﻟﺮﺋﺘﺎن واﻟﻘﻠﺐ واﻟﻜﻠﻰ واﻷﻋﻀﺎء اﻟﺘﻨﺎﺳﻠﻴﺔ واﻟﻀﺮع واﻟﻤﺜﺎﻧﺔ‬
‫ﻓﻲ وﺿﻌﻬﺎ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﺑﺎﻟﺠﺴﻢ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﺘﻬﻲ ﻓﺤﺼﻬﺎ‪.‬‬
‫‪‬ﻋﺪم ﻧﺰع أي ﺟﺰء ﻣﻦ اﻷﻋﻀﺎء أو اﻷﺣﺸﺎء أو اﻟﻌﻘﺪ اﻟﻠﻴﻤﻔﺎوﻳﺔ أو اﻟﻠﺤﻢ‬
‫ﻗﺒﻞ اﻟﻔﺤﺺ‪.‬‬
‫‪‬ﻋﺪم ﻋﻤﻞ أي ﻗﻄﻊ ﻓﻲ اﻟﻠﺤﻢ أو اﻟﻌﻘﺪ اﻟﻠﻴﻤﻔﺎﻳﺔ أو اﻷﻋﻀﺎء اﻟﺘﻨﺎﺳﻠﻴﺔ‬
‫أو أي ﻋﻀﻮ ﺁﺧﺮ إﻻ ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﻄﺒﻴﺐ اﻟﺒﻴﻄﺮي‬
‫‪ .7‬اﻷﺧﺘﺎم‪ :‬ﻳﺠﺐ أن ﺗﻜﻮن واﺿﺤﺔ اﻟﻘﺮاءة ﻋﻠﻰ اﻟﺬﺑﻴﺤﺔ‪ ،‬وأن ﻳﻜﻮن ﻟﻜﻞ‬
‫ﻧﻮع ﻣﻦ اﻟﻠﺤﻢ ﺧﺘﻢ ﺧﺎص‪ ،‬أﻣﺎ اﻟﺤﺒﺮ ﻓﻴﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن ﻣﻦ ﻧﻮع ﻻ ﻳﻤﻴﻊ‬
‫ﺑﺎﻟﻤﺎء وﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻣﺎدة ﺳﺮﻳﺔ ﻟﺴﻬﻮﻟﺔ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻨﻪ وﺗﻤﻴﻴﺰﻩ ﻋﻦ‬
‫اﻷﺣﺒﺎر اﻟﻤﻐﺸﻮﺷﺔ‪.‬‬
‫‪ .8‬أن ﻳﻜﻮن اﻟﻨﻘﻞ ﻓﻲ ﺳﻴﺎرات ﻣﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﺸﺮوط واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ‬
‫ﺑﻨﻘﻞ اﻟﻠﺤﻮم وأن ﺗﻐﺴﻞ وﺗﻄﻬﺮ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻗﺒﻞ وﺑﻌﺪ اﻟﻨﻘﻞ‪.‬‬
‫ﻗﻮاﻋﺪ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﻗﺒﻞ اﻟﺬﺑﺢ‬
‫ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ اﻷﺣﻮال ﻳﺠﺐ إﺟﺮاء اﻟﻔﺤﺺ ﺧﻼل ‪ 24‬ﺳﺎﻋﺔ ﻣﻦ ﺗﺴﻠّﻢ‬ ‫‪.8‬‬
‫اﻟﺤﻴﻮان وإﻋﺎدة اﻟﻔﺤﺺ إذا ﺗﺄﺧﺮ اﻟﺬﺑﺢ ﻷآﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 24‬ﺳﺎﻋﺔ‪.‬‬
‫أي ﺣﻴﻮاﻧﺎت ﻟﻢ ﻳﺘﻢ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻗﺒﻞ اﻟﺬﺑﺢ ﻻ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺎﻹﻓﺮاج ﻋﻦ‬ ‫‪.9‬‬
‫ﻟﺤﻮﻣﻬﺎ ﺣﻴﺚ أن ﺑﻌﺾ اﻷﻣﺮاض ‪ -‬ﻣﺜﻞ داء اﻟﻜﻠﺐ وﺟﻨﻮن اﻟﺒﻘﺮ وﻏﻴﺮهﺎ‬
‫‪ -‬ﻻ ﺗﺴﺒﺐ أﺻﻼً ﺁﻓﺎت ﺗﺸﺮﻳﺤﻴﺔ ﻳﻤﻜﻦ رؤﻳﺘﻬﺎ ﻓﻲ أي ﺟﺰء ﻣﻦ‬
‫اﻟﺬﺑﻴﺤﺔ وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻓﺈن اآﺘﺸﺎف ﻣﺜﻞ هﺬﻩ اﻷﻣﺮاض ﻓﻲ اﻟﻤﺴﻠﺦ ﻻ ﻳﺘﻢ‬
‫إﻻ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ اﻟﻔﺤﺺ ﻗﺒﻞ اﻟﺬﺑﺢ‪ .‬آﻤﺎ أن ﻋﺪدا ﻣﻦ اﻷﻣﺮاض اﻟﻤﻌﺪﻳﺔ‬
‫ﻻ ﺗﺴﺒﺐ ﻓﻲ ﻣﺮاﺣﻠﻬﺎ اﻟﻤﺒﻜﺮة أﻳﺔ ﺁﻓﺎت ﻳﻤﻜﻦ اآﺘﺸﺎﻓﻬﺎ ﺑﻮاﺳﻄﺔ‬
‫اﻟﻔﺤﺺ ﺑﻌﺪ اﻟﺬﺑﺢ‪.‬‬
‫‪.10‬ﻗﺒﻞ اﻹذن ﺑﺬﺑﺢ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت‪ ،‬ﻳﺠﺐ اﻟﺘﺄآﺪ ﻣﻦ ﺳﻼﻣﺔ اﻹﺟﺮاءات اﻟﺼﺤﻴﺔ‬
‫اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻨﻈﺎﻓﺔ اﻟﺼﺎﻻت ﺑﺎﻟﻤﺴﻠﺦ وﺗﻮﻓﱡﺮ اﻟﻤﻴﺎﻩ وﻋﺪم ﺗﻌﻄﻞ ﻣﺠﺎري‬
‫اﻟﺼﺮف‪.‬‬

‫‪3‬‬
 ‫‪3/26/2018‬‬

‫ﺗﻄﻮر ﺳﻮق اﻟﺪواﺟﻦ‬ ‫أآﺒﺮ ﻣﺴﺎﻟﺦ اﻟﻌﺎﻟﻢ‬

‫‪‬ﻳﺸﻬﺪ ﺳﻮق اﻟﺪواﺟﻦ اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ ﻧﻤﻮًا ﻣﺘﻮاﺻﻼ آﻮن أن اﻟﺪواﺟﻦ‬ ‫ﻳﻮﺟﺪ أآﺒﺮ ﻣﺴﻠﺦ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻓﻲ ﻣﺪﻳﻨﺔ ﺗﺎر هﻴﻴﻞ ﻓﻲ وﻻﻳﺔ آﺎروﻻﻳﻨﺎ‬
‫ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻣﺼﺪرًا ﺟﻴﺪًا وﺻﺤﻴًﺎ وﻣﻨﺨﻔﺾ اﻟﺘﻜﻠﻔﺔ ﻟﻠﺒﺮوﺗﻴﻦ‪.‬‬ ‫اﻟﺸﻤﺎﻟﻴﺔ‪ .‬وهﻮ ﻗﺎدر ﻋﻠﻰ ﺳﻠﺦ أآﺜﺮ ﻣﻦ ‪ 32,000‬ﺧﻨﺰﻳﺮ ﻓﻲ اﻟﻴﻮم‪.‬‬
‫‪‬ﻣﻊ ﻧﻤﻮ اﻟﻜﺜﺎﻓﺔ اﻟﺴﻜﺎﻧﻴﺔ اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ‪ ،‬وزﻳﺎدة اﺳﺘﻬﻼك اﻟﻔﺮد ﻣﻦ‬ ‫أﻣﺎ أآﺒﺮ ﻣﺴﻠﺦ ﻓﻲ ﺁﺳﻴﺎ ﻓﻴﻘﻊ ﻓﻲ ﻣﺪﻳﻨﺔ ﻣﻤﺒﺎي اﻟﻬﻨﺪﻳﺔ‪.‬‬
‫اﻟﺒﺮوﺗﻴﻦ‪ ،‬واﻟﺴﻮق اﻟﻌﺎﻟﻤﻲ اﻟﻤﻔﺘﻮح‪ ،‬ﺗﺘﺴﻢ ﺗﻮﻗﻌﺎت اﻟﻨﻤﻮ ﻓﻲ‬
‫هﺬا اﻟﻘﻄﺎع ﺑﺎﻻﻳﺠﺎﺑﻴﺔ‪.‬‬
‫‪‬ﺗﺤﺘﺎج اﻷﺳﻮاق ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ أآﺜﺮ ﺗﻨﻮﻋًﺎ‪ ،‬وأﻣﺎﻧًﺎ‪ ،‬وﺣﺠﻤًﺎ ﻣﻦ‬
‫اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻨﻬﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪‬وﻳﺆدي ذﻟﻚ ﻓﻲ اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻷﺳﻮاق إﻟﻰ اﻟﻤﺮآﺰﻳﺔ وﺗﻄﻮﻳﺮ‬
‫اﻻﻧﺘﺎج اﻵﻟﻲ‪،‬‬
‫‪‬آﻤﺎ أﻧﻪ ﻳﺆدي إﻟﻰ اﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻲ اﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ اﻻﻧﺘﺎج ﺑﻤﺮوﻧﺔ‬
‫ﻋﺎﻟﻴﺔ وﺗﻮﻓﻴﺮ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﻧﻬﺎﺋﻴﺔ أآﺜﺮ ﺗﻨﻮﻋﺎً‪.‬‬

‫‪4‬‬
 ‫‪3/26/2018‬‬

‫ﻧﻈﺎم ﻧﻘﻞ اﻟﻄﻴﻮر‬

‫ﺗﻮﻓﺮ ﺣﺎوﻳﺔ ﺑﻨﻈﺎم ﻣﻨﺎوﻟﺔ اﻟﻄﻴﻮر اﻟﺤﻴﺔ‬
‫ﻇﺮﻓًﺎ ﻓﻌﺎﻟﺔ ورﻓﻴﻘﺔ ﺑﺎﻟﺤﻴﻮان ﻟﺘﺤﻤﻴﻞ‬
‫اﻟﻄﻴﻮر وﻧﻘﻠﻬﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﺮﺑﻲ إﻟﻰ اﻟﻤﺴﻠﺦ‪.‬‬
‫ﺗﺘﺠﺎوز أﻋﻠﻰ اﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎت وﻓﻘًﺎ ﻟﺴﺮﻋﺔ ﺧﻂ‬
‫اﻹﻧﺘﺎج‪ ،‬واﻷﻣﻮر اﻟﺼﺤﻴﺔ‪ ،‬واﻟﺘﺤﻤﻴﻞ‪ .‬آﻤﺎ‬
‫ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻬﻴﺌﺔ اﻟﻨﻈﺎم اﻟﻤﻌﻴﺎري ﻋﻠﻰ ﺟﻤﻴﻊ‬
‫اﻟﻤﺴﺘﻮﻳﺎت اﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﺸﻐﻴﻞ اﻵﻟﻲ‬
‫واﻟﺴﻌﺔ اﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ‪.‬‬
‫ﺗﺘﻮﻓﺮ أﻳﻀًﺎ ﺧﻴﺎرات ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻟﻠﺘﻨﻈﻴﻒ‬
‫واﻟﺘﻄﻬﻴﺮ ﻣﻦ أﺟﻞ ﻣﻨﻊ اﺣﺘﻤﺎﻻت اﻧﺘﻘﺎل‬
‫اﻟﺘﻠﻮث إﻟﻰ أدﻧﻰ اﻟﺤﺪود‪.‬‬
‫آﻤﺎ ﺗﺘﻮﻓﺮ ﺧﻴﺎرات ﻣﺘﻜﺎﻣﻠﺔ ﻟﻮزن‪ ،‬واآﺘﺸﺎف‬
‫اﻟﻤﻨﺘﺞ‪ ،‬وﺷﻔﻂ اﻟﻐﺒﺎر‪.‬‬
‫وﻧﻮﻓﺮ أﻳﻀًﺎ ﻧﻈﺎﻣًﺎ ﺗﻘﻠﻴﺪﻳًﺎ ﻟﻤﻨﺎوﻟﺔ اﻷﻗﻔﺎص‪،‬‬
‫واﻟﺬي ﻳﻤﻜﻦ ﺟﻌﻠﻪ ﺁﻟﻴﺎً ﺑﺸﻜﻞ آﺒﻴﺮ ﻣﻦ‬
‫ﺧﻼل اﺳﺘﺨﺪام أﻧﻈﻤﺔ اﻟﺮﻓﻊ واﻹﻧﺰال‬
‫ﻟﻠﺘﻜﺪﻳﺲ‪.‬‬

‫اﻟﺼﻌﻖ‬
‫ﺗﺘﻮﻓﺮ ﻃﺮﻳﻘﺘﺎن ﻟﺼﻌﻖ اﻟﺪواﺟﻦ ‪:‬‬
‫اﻟﺼﻌﻖ ﻓﻲ ﺣﻮض اﻟﻤﻴﺎﻩ‬ ‫‪.1‬‬
‫اﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﻳﺘﻮﻓﺮ أﻳﻀًﺎ ﻣﻊ ﺗﺮدد ﻋﺎلٍ‬
‫ﻟﻠﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﺟﻮدة اﻟﻤﻨﺘﺞ‪،‬‬
‫اﻟﺼﻌﻖ ﻣﺘﻌﺪد اﻟﻤﺮاﺣﻞ ﻓﻲ ﺟﻮ‬ ‫‪.2‬‬
‫ﻣﺤﻜﻢ ‪CAS‬‬
‫‪ ‬ﻋﺪم ﺣﺪوث أي ﺗﺠﻤﻌﺎت دﻣﻮﻳﺔ أو‬
‫آﺴﺮ ﻟﻠﻌﻈﺎم ﻣﻄﻠﻘًﺎ‬
‫‪‬وﻳﺮﺗﺒﻂ ﻧﻈﺎم اﻟﺼﻌﻖ ﻣﺘﻌﺪد اﻟﻤﺮاﺣﻞ‬
‫ﻓﻲ ﺟﻮ ﻣﻌﻴﺎري ﻣﺤﻜﻢ ‪ CAS‬ﺑﻨﻈﺎم ‪GP‬‬
‫ﻟﻤﻨﺎوﻟﺔ اﻟﻄﻴﻮر اﻟﺤﻴﺔ‬

‫‪5‬‬
 ‫‪3/26/2018‬‬

‫إزاﻟﺔ اﻟﺮﻳﺶ‬ ‫اﻟﺬﺑﺢ‬

‫ﻳﺠﺐ ﺗﻮﻓﻴﺮ ﻣﻌﺪات ﺗﻤﻜﻦ ﻣﻦ ‪:‬‬
‫‪‬إن ﻃﺮﻳﻘﺔ إزاﻟﺔ رﻳﺶ اﻟﻤﻨﺘﺞ أﻣﺮ ﻣﻬﻢ ﺟﺪًا ﻟﺸﻜﻠﻪ‪.‬‬
‫‪‬ﻗﻄﻊ اﻟﺮﻗﺒﺔ أو اﻟﺤﻨﺠﺮة ﻣﻦ اﻟﺠﺎﻧﺒﻴﻦ‬
‫‪‬وﺳﺘﺤﺪد ﻋﻤﻠﻴﺔ إزاﻟﺔ اﻟﺮﻳﺶ أﻳﻀًﺎ ﻣﺪى ﺑﻘﺎء ﻏﺸﺎء اﻟﺠﻠﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ‬
‫‪‬ﻣﻼءﻣﺔ ﺟﻤﻴﻊ ﺳﺮﻋﺎت ﺧﻂ اﻹﻧﺘﺎج وأوزان‬
‫‪‬وﺗﺒﺮز أهﻤﻴﺘﻬﺎ ﻋﻠﻰ وﺟﻪ اﻟﺨﺼﻮص ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺑﻴﻊ اﻟﻄﻴﻮر أو أﺟﺰاء ﻣﻨﻬﺎ‬ ‫اﻟﻔﺮوج‬
‫ﻃﺎزﺟﺔ وﺟﻠﺪهﺎ ﻋﻠﻴﻬﺎ‬

‫ﺷﺮوط اﻟﺬﺑﺢ‬
‫‪‬ﻳُﻌﺪ اﻟﺬﺑﺢ اﻟﺪﻗﻴﻖ اﻟﺬي ﻳﺘﻢ ﺗﻨﻔﻴﺬﻩ ﺑﺸﻜﻞ‬
‫ﻣﺘﻤﺎﺛﻞ ﺧﻄﻮة ﺣﻴﻮﻳﺔ ﻓﻲ اﻟﻌﻤﻠﻴﺔ اﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ‪.‬‬
‫‪‬ﺿﺮورة اﻟﺘﻜﺒﻴﺮ ﻗﺒﻞ اﻟﺬﺑﺢ‬
‫‪‬ﻳﺠﺐ أن ﺗﻀﻤﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﻘﻄﻊ إﺧﺮاج آﻞ اﻟﺪم‬
‫ﻣﻦ اﻟﻔﺮوج ﻗﺒﻞ أن ﺗﺪﺧﻞ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺴﻤﻂ‪.‬‬

‫ﻧﺰع وﺗﺠﻬﻴﺰ اﻷﺣﺸﺎء‬ ‫اﻟﺴﻤﻂ‬

‫ﻳﻘﺼﺪ ﺑﺎﻟﺴﻤﻂ هﻮ اﻟﺘﻄﺮﻳﺔ ﻗﺒﻞ ازاﻟﺔ‬
‫• ﻳﺠﺐ أن ﻳﻮﻓﺮ اﻟﻨﻈﺎم إﺧﺮاج ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ‬
‫إن ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﺴﻤﻂ ﺗﺤﺪد ﺑﺸﻜﻞ آﺒﻴﺮ ﺷﻜﻞ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻨﻬﺎﺋﻲ‪ ،‬وﻟﻮﻧﻪ‪ ،‬وﺟﻮدﺗﻪ اﻟﻤﺮﺋﻴﺔ‪ .‬وﻗﺪ ﺗﺆﺛﺮ أﻳﻀًﺎ ﻋﻠﻰ‬
‫اﻷﺣﺸﺎء ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ‪ ،‬ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ اﻟﺤﻮﺻﻠﺔ ‪،‬‬
‫اﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ وﻋﻤﺮ ﺗﺨﺰﻳﻦ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‪ .‬ﻳﺠﺐ أن ﺗﻮﻓﺮ أﻧﻈﻤﺔ اﻟﺴﻤﻂ أﻓﻀﻞ ﻧﻘﻞ ﻟﻠﺤﺮارة إﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ اﻟﺘﺤﻜﻢ اﻟﺪﻗﻴﻖ‬
‫وﻓﺼﻞ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ اﻷﺣﺸﺎء ﻋﻠﻰ اﻟﻔﻮر ﻋﻦ اﻟﻤﻨﺘﺞ‬ ‫ﻓﻲ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة‬
‫وﻧﻘﻠﻬﺎ إﻟﻰ ﻣﻠﻘﻂ ﻣﺨﺼﺺ ﻋﻠﻰ ﺧﻂ ﺗﺠﻬﻴﺰ‬
‫ﻣﻨﻔﺼﻞ ﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺎت اﻷﺣﺸﺎء‪.‬‬ ‫ﻳﻘﺼﺪ ﺑﺎﻟﺴﻤﻂ هﻮ ازاﻟﺔ اﻟﺮﻳﺶ‬
‫ﻟﻪ ﻃﺮﻳﻘﺘﺎن ‪:‬‬
‫‪‬وﺗﺘﻤﻴﺰ هﺬﻩ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺑﻔﻮاﺋﺪ آﺒﻴﺮة ﻟﻠﺼﺤﺔ‬
‫‪ -1‬ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﻘﻠﻴﺪﻳﺔ‪ :‬ﺑﺎﻟﻐﻤﺮ ﻓﻲ اﻟﻤﻴﺎﻩ‪ :‬إذ ﻳﺠﺐ ‪:‬‬
‫وﺟﻮدة اﻟﻤﻨﺘﺞ‪ ،‬آﻤﺎ أﻧﻬﺎ ﺗﻮﻓﺮ اﻟﻌﻤﺎﻟﺔ‪.‬‬
‫• اﻟﺘﺤﻜﻢ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﻓﻲ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة ﻟﻀﻤﺎن ﻧﺘﺎﺋﺞ ﻣﺘﻤﺎﺛﻠﺔ ﻟﻠﺘﺠﻬﻴﺰ‬
‫‪‬ﻳﺘﻢ اﻹﻣﺴﺎك ﺑﻤﺠﻤﻮﻋﺎت اﻷﺣﺸﺎء ﻓﻲ ﻣﻠﻘﻂ‬ ‫• اﻟﺘﺪﻓﻖ اﻟﻌﻜﺴﻲ ﻣﺘﻌﺪد اﻟﺨﺰاﻧﺎت ﻟﻀﻤﺎن ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺘﺴﻢ ﺑﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ‬
‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺎت اﻷﺣﺸﺎء ﻣﻊ ﺟﻌﻞ اﻷﻣﻌﺎء ﻣﺘﺪﻟﻴﺔ‬ ‫اﻟﻨﻈﺎﻓﺔ‬
‫ﻷﺳﻔﻞ ﺑﻌﻴﺪًا ﻋﻦ اﻻﺣﺸﺎء اﻟﺼﺎﻟﺤﺔ ﻟﻸآﻞ‪.‬‬ ‫• ﺗﻮﻓﻴﺮ ﺗﺼﻤﻴﻢ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻣﻨﺨﻔﺾ ﻟﻠﻄﺎﻗﺔ واﻟﻤﻴﺎﻩ‬
‫‪‬ﻳﺤﺘﻮي اﻟﻨﻈﺎم ﻋﻠﻰ اﻟﺜﺎﻗﺐ‪ ،‬وﻣﺎآﻴﻨﺔ اﻟﻔﺘﺢ‪،‬‬ ‫• وﺟﻮد ﻧﻈﺎم ﻣﺼﻤﻢ ﻟﻀﻤﺎن أﻋﻠﻰ إﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﺗﻨﻈﻴﻒ‬
‫وﻣﺎآﻴﻨﺔ اﻟﻔﺤﺺ اﻟﻨﻬﺎﺋﻲ ‪ ،‬وﺗﻌﻤﻞ ﺟﻤﻴﻊ هﺬﻩ‬ ‫‪ -2‬ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺣﺪﻳﺜﺔ‪ :‬ﻧﻈﺎم اﻟﺴﻤﻂ اﻟﻬﻮاﺋﻲ ‪ AeroScalder‬إذ‬
‫اﻷﻧﻈﻤﺔ ﻣﻌًﺎ ﻟﺘﺠﻬﻴﺰ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ﺑﺄﻓﻀﻞ ﻃﺮﻳﻘﺔ‬ ‫ﺗﻘﺪم‪:‬‬

‫ﻣﻤﻜﻨﺔ ﻟﻠﺘﺠﻤﻴﺪ وﺟﻤﻴﻊ اﻟﻌﻤﻠﻴﺎت اﻟﻨﻬﺎﺋﻴﺔ‬ ‫• ﺗﻘﻠﻴﻞ اﺳﺘﻬﻼك اﻟﻄﺎﻗﺔ ﺑﻨﺴﺒﺔ ﺣﺘﻰ ‪ % 50‬وﺗﻘﻠﻴﻞ اﺳﺘﻬﻼك اﻟﻤﻴﺎﻩ‬
‫ﺑﻨﺴﺒﺔ ﺣﺘﻰ ‪% 75‬‬
‫اﻷﺧﺮى‪.‬‬
‫• ﺗﻠﻐﻲ ﻏﻤﺮ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ﻓﻲ اﻟﻤﻴﺎﻩ‬
‫‪‬ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺠﻤﻴﻊ‪ ،‬ﻳﺠﺐ ﻏﺴﻞ اﻻﺣﺸﺎء‪،‬‬ ‫• ﺗﺤﺪ ﻣﻦ اﻧﺘﻘﺎل اﻟﺘﻠﻮث اﻟﻤﻮﺟﻮد ﻓﻲ ﻧﻈﺎم اﻟﺴﻤﻂ ﺑﺎﻟﻐﻤﺮ ﺑﺎﻟﻤﺎء‬
‫وﺗﺒﺮﻳﺪهﺎ‪ ،‬وﻧﻘﻠﻬﺎ‪.‬‬ ‫• ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺘﺴﻢ ﺑﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻨﻈﺎﻓﺔ واﻟﺘﻤﺎﺛﻞ‬

‫‪6‬‬