Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • Vocabulaire Du Monde Culinaire

    Uploaded by

    David Roa
    7 views6 pages

    Original Title

    Vocabulaire du monde culinaire

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    PDF or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    7 views6 pages

    Vocabulaire Du Monde Culinaire

    Uploaded by

    David Roa

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 6
    14 LES PRODUITS ALIMENTAIRES LES COMMERCES © On peut acheter des légumes et des fruits frais chez le marchand de fruits et légumes. fm §=QUELQUES LEGUMES mm un champignon unoignon une pomme de terre 7,8 2 un chousleur aM une salade une tomate un radis un concombre une aubergine des épinards lune courgette une carotte un poivron des haricots verts (rouge ou vert) On mange les légumes crus (comme par exemple les radis, les concombres...) ou, au contraire, cuits (les pommes de terre, les haricots verts, les poireaux...). Dans un bistrot, on peut demander «une assiette de crudités», c’est-a-dire une assiette de légumes crus. [© QUELQUES FRUITS Gi >) une pomme un pamplemousse IL, une poire du raisin YW wD), un abricot — une orange 2. we ED FR __ une banane mare ———@Q a = EE e verte, pas mire J 5 une péche - Qa uncitron des fraises | un melon des cerises des framboises un ananas Anne épluche un fruit. 64 soixante-quatre LES PRODUITS ALIMENTAIRES — LES COMMERCES pm LE POISSON On achéte le poisson et les fruits de mer chez le poissonnier (= 4 la poissonnerie). et le saumon la sole la sardine le thon —Est-ce que vous pouvez préparer le poisson? — Oui, madame. J'enléve Ia téte et les arétes? (ee = LES FRUITS DE MER des coquillages un crabe une huitre OSS EAS wwe LEDs Fh) an ESD — une crevette une coquille SaintJacques Ges =A VIANDE On achéte la viande chez le boucher (- 4 la boucherie) ; pour la viande de porc, plus particuliérement, on va chez le charcutier (= 4 Ja charcuterie). Je pore: te veau: 1 une cételette, 5. une escalope (= une tranche), 2. du jambon, . 6.un rat... 3. un saucisson, D = { 4, une sauciss = Le Xx Sa volaiilgs yi 7.un poulet, Ie boeuf: Lo 8. un canard, uneentrecdte, ea 9. une diade... un filet... as aa BE = (une aile— une cuisse) Vagnean: Sis S3 LER une catelette, un giget... “iB me EE ‘Remarque: «La charcuterie», c’est aussi le nom des saucisses, saucissons, patés a base de pore. Dans vn bistrot, on peut commander une «assiette de charcuterie», 66 © soixante-six LES PRODUITS ALIMENTAIRES — LES COMMERCES. (ge =LES PRODUITS LAITIERS @ Les fromages On achéte du bon fromage chez un fromager (= a la fromagerie). On dit qu'il y a 365 sortes de fromages en France! Quelques fromages: le camembert, le roquefort, le brie, le fromage de chevre... @ Lacrémerie I lacréme ee reat Soot tears Ww le yaourt oC fraiche les ceuts Remarque: Un produit «fermier» est généralement de meilleure qualité: «camembert fermier», «ceuls fermiers (Gu §=LES PRODUITS DE BASE On peut acheter ces produits dans une épicerie = un pelil supermarché, CE & Saeaae ANA lafarine — lesuere les pates leriz les légumes sees. unchate —_laconfiture (enpoudre, (les spaghetti, (les lentilles, deconserve (orange, en morceau) les macaroni) Jes pois chiches...) de fraise...) Remarque: Les Francais apprécient de plus en plus les produits «blologiques» (= naturels). ee = LES CONDIMENTS bBgsek © > & Thuile levinaigre ese! lamoutarde lepoivre —lasauce ~—_Iamayonnaise _ les cornichons (olive, tomate 42 tournesol) Remarque gostronomique: Si on mélange de I'huile, du vinaigre, du sel et du poivre, on obtient une vinaigrette, que l'on met dans la salade verte, On peut aussi ajouter des fines herbes (basilic, estragon, persil.... 68 e soixante-huit LES PRODUITS ALIMENTAIRES ~ LES COMMERCES (mm =LE PAIN, LA PATISSERIE, LES SUCRERIES Pour acheter du pain, on va chez le boulanger (- 4 la buulangerie), et pour acheter des gateaux, on va chez le patissier (- a la patisserie). Voici quelques spécialités frangaises. une baguette (1), un pain de campagne (2) un croissant (3), un pain aux raisins (4), un pain au chocolat (6) une tarte aux pommes (6), une tarte au citron (7) un gateau au chocolat (8), un éclair au café (9), un mitlefeuille (10) des bonbons (11) des glaces (A la vanille, au chocolat, & la fraise...) (12) des sorbets (au citron, & la framboise...) —e ‘Remarque: Pour la plupart des commerces, on peut utiliser indifféremment le nom de la boutique («la boucherie», «la patisserie»), ou le nom de la profession («le boucher», «le patissier»). Attention & la préposition «Je vais & la boulangerie = «Je vais chez le boulanger . EEE LES BOISSONS | @ Le vin et les alcools On peut acheter du vin et des alcools dans un supermarché, mais aussi chez un marchand de vin. le vin (rouge, blane, rosé) et le champagne labiere le cidre (boisson pétillante base de pomme, légérement alcoolisée) les apéritifs: le muscat, le porto, le pastis, le whisky... les dligestifs: le cognac, 'armagnac.. i Les boissons sans alcool eau minérale (gazeuse + plate) le jus de fruits: le jus de pomme, d’orange, de raisin... Ie café, le thé, le chocolat chaud 70° soixante-dix FAIRE LES COURSES Elodie va au supermarché pour acheter différents produits: elle fait les courses. une tranche de jambon (line + 6paisse) tun paquet de biscuits

    You might also like