ALKOHOLI 2

prof. Goran Poš

 Karakteristične reakcije alkohola
1. Građenje alkoholata
2. Obrazovanje estara (esterifikacija)
3. Oksidacija

1. Građenje alkoholata C2H5OH + NaOH nema reakcije!

Alkoholi su neutralna jedinjenja (ni kisela, ni bazna);
ne reaguju sa bazama, ali reaguju sa alkalnim metalima

2 C2H5OH +2Na 2 C2H5O-Na+ + H2↑

natrijum etanolat

C2H5ONa + H2O C2H5OH + NaOH

ALKOHOLATI - JEDINJENJA ALKOHOLA
I ALKALNIH METALA

2 ALKOHOLI: 2
2. Obrazovanje estara (esterifikacija)

C2H5OH + CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O

etil estar sirćetne kiseline
(etil-etanoat)

C2H5OH + HO-NO2 C2H5ONO2 + H2O

etil estar azotne kiseline
(etil-nitrat)

ESTRI - JEDINJENJA BILO KOG ALKOHOLA I

BILO KOJE ORGANSKE ILI NEORGANSKE KISELINE

ORGANSKI ESTRI -
3. Oksidacija JEDINJENJA PRIJATNIH MIRISA

hemijska sa oksidac. sredstvima (KMnO4, K2Cr2O7)

sagorevanje burna oksidacija (O2)

3 ALKOHOLI: 2
 Hemijska oksidacija
[O]
1 alkoholi
0
aldehidi
KMnO4 ili K2Cr2O7
[O]
2 alkoholi
0
ketoni
KMnO4 ili K2Cr2O7
[O]
30 alkoholi ne oksiduju!
KMnO4 ili K2Cr2O7

H OH H O
[O]
H C C H H C C H
KMnO4 ili K2Cr2O7
H H H
etanol etanal (aldehid)

H OH H H O H
[O]
H C C C H H C C C H
KMnO4 ili K2Cr2O7
H H H H H
2-propanol propanon (keton)

4 ALKOHOLI: 2
 Sagorevanje

Alkohol + O2 CO2 + H2O

C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O

5 ALKOHOLI: 2