Homemade Andes Mints.

Pošto sam sigurna da Vanilla candy melts ne mogu da

nađem kod nas, malko sam modifikovala recept.
Svi koji su probali kažu da je to taj ukus, što je jedina
relevantna potvrda da je recept uspeo.
Sastojci:
2×100 g čokolade za kuvanje (ja sam koristila Menaž)
100 g bele čokolade za kuvanje
9-12 kapi eteričnog ulja mente
Način pripreme:
Uzeti tri činije (da mogu da idu u rernu) i u njih staviti
po 100 g čokolade (dve crne jedna bela). Stavitu u rernu
na nižu temperaturu da se otopi (oko 15-ak minuta). Za
to vreme spremiti u šta ćete praviti poslasticu (pleh,
tacnu,…) i obložite je papirom za pečenje.
Kada se čokolada istopi uzeti prvo crnu, dodati 3-4 kapi eteričnog ulja mente i dobro
promešati da bude homogeno. Zatim razvući u tanak sloj (ja sam razvlačila na obloženu dasku
cca 17×20 cm).

Sačekati da se prvi sloj dovoljno ohladi, ali ne previše. Kažu da čokolada treba da pređe iz
sjajne u mat i da je tada ok. Ako se ne ohladi dovoljno pomešaće se slojevi (kao što je kod
mene bio slučaj), a ako se previše ohladi slojevi će se odvajati.
Kada se prvi sloj ohladio izvaditi iz rerne rastopljenu belu čokoladu, dodati 3-4 eteričnog ulja
mente, dobro promešati i razvući preko prvog sloja. Ponoviti čekanje!!
Kada se i ovaj sloj ohladio izvaditi i poslednju činiju iz rerne, dodati 3-4 kapi ulja mente,
promešati i razvući.

I…opet čekati da se malko prohladi pre sečenja. Ako se ne ohladi dovoljno pomešaće se
slojevi dok budete sekli, a ako se previše ohladi lomiće se. Ja opet nisam bila baš strpljiva, pa
sam brže bolje isekla krajeve da vidim kako je ispalo.
Na kraju je odlično ispalo, svi su zadovoljni i čokolada je pojedena.
Sledeći put kad budem pravila napraviću i male kesice, da baš budu iznenađenja.

Uživajte u izradi i konzumaciji!!!