Actividad 7

Evidencia 1: Presentación “Caracterización de la empresa”

Aprendiz:
Numero de ficha: Jesús Ferney Garavito
Instructora: Ana Graciela

Tecnología en gestión logística

Servicio nacional de aprendizaje
Sena Colombo Alemán de la ciudad de Barranquilla

Fecha de entrega: 26 de agosto del 2021

Modalidad virtual
 Inicialmente, realice consultas en la web u otro medio de su
preferencia acerca de la organización estratégica y su relación
con la gestión logística.
La relación de la organización estratégica y la logística van muy de
la mano ya que juntas se encarga de organizar ejecutar y controlar
programas orientados a crear y mantener intercambios útiles con el
mercado con el fin de aumentar el rendimiento económico y
competitivo de la organización.
La organización estratégica distribuye y asigna actividades en forma
tal, que pueda ejecutarse eficazmente, esto con el fin de conseguir
los objetivos de la empresa.

 Seguidamente, seleccione una empresa relacionada con el

sector logístico (puede usar la información sobre empresas
utilizadas en evidencias anteriores) y realice una descripción
breve de ésta, el tipo de negocio y organización estratégica.
Somos una compañía con 111 años de experiencia y liderazgo en el
mercado de las bebidas en Colombia, la cual se formó gracias a la
alianza Posada&Tobón.

Durante los años la compañía fue creciendo y se expandió por todo

el país. La Sociedad Posada&Tobón logró pactos comerciales
con Gaseosas Colombiana y Gaseosas Lux. Gracias a esta alianza,
las marcas Postobón, producían en las plantas de las tres compañías,
logrando una cobertura nacional.

En la actualidad Postobón es una empresa de la Organización Ardila

Lülle, uno de los principales conglomerados empresariales
de Colombia y de América Latina.
Misión.

Fortalecer el liderazgo en el desarrollo, producción, mercadeo y

ventas de bebidas refrescantes no alcohólicas, para satisfacer los
gustos y necesidades de los consumidores, superando sus
expectativas mediante la innovación, la calidad y la excelencia en el
servicio. Generamos oportunidades de desarrollo profesional y
personal apoyándonos en el talento humano organizado en equipos
alrededor de los procesos. Trabajamos con los proveedores para
convertirlos en nuestros socios comerciales

Visión

Ser una Compañía Multilatina, con operaciones propias en el

continente, reconocida por su dinamismo en innovar, desarrollar y
ofrecer bebidas no alcohólicas de calidad, penetrando otros
mercados e incursionando en otras categorías de producto.

Tipo de negocio al que se dedica la empresa Postobón S.A

Actualmente esta empresa participa en categorías de ventas de

bebidas para la canasta familiar en los que se encuentran productos
como gaseosas, aguas, jugos, hidratantes, energizantes y té,
contando con un portafolio de más de 35 marcas y 250 referencias,
en el cual se destacan las marcas gaseosas Postobón, Colombiana,
Pepsi, Bretaña, Hipinto, Popular, Seven Up, Montain Dew, Jugos
Hit, Tutti Frutti

Política organizacional:

En nuestra política asegurar la calidad en todos los aspectos del

producto, servicio al cliente y ambiente del trabajo. A dirección
general y los gerentes de la empresa la orientan, apoyaran y
evaluaran todos los procesos que llevan a cabo nuestras metas
propuestas.
Valores y principios de postobón

En Postobón hacemos siempre lo correcto de manera responsable,

honesta, clara, recta, de acuerdo a la ley y las políticas fijadas por la
Compañía; además nos relacionamos con todos nuestros grupos de
interés, de manera abierta, transparente, justa y con dignidad.

Objetivos.

Objetivo general. Dar a conocer los diferentes factores que

intervienen en los procesos de producción comercialización y
distribución del portafolio de productos de la empresa Postobón S.A.
partiendo de las diferentes normas internacionales y protocolos que
defienden el medio ambiente y el desarrollo sostenible, con el fin de
evidenciar el grado de compromiso y responsabilidad social que ésta
sostiene con el planeta.

Objetivos específicos.

Lograr la satisfacción de nuestros clientes y funcionarios con

productos de buena calidad e innovación dentro de las
especificaciones establecidas.

Fabricar productos bajo un sistema de producción eficiente, que

permita establecer en el tiempo mejoras adicionales en el desempeño
ambiental.

Mantener las condiciones de trabajo con seguridad y

profesionalismo mediante el control de riesgos de seguridad y salud
ocupacional, mejorando el desempeño de la empresa en este sentido.

 Presente a través de un organigrama las áreas o dependencias

de la empresa, indicando el respectivo flujo de información y los
recursos tecnológicos empleados para su manejo.
Organigrama
 Gerente general: Jhoanna
Torres Cortes

Gerente administrativo:
Fabián Roldan

D/to de mercadeo: D/to de finanzas: Víctor D/to de talento Humano: Jhoan F. D/to de logística
Julieth Vanessa Lobon Hugo Murillo Lorenza Zapata Hincapié

Publicidad Mercadería Contador Asistente Planeación y

control de
despacho

Ventas Auxiliar contable

Almacenamien
Impulsadores to y despacho
comerciales

Vendedores
Transporte y
entrega

 Luego, identifique cada uno de los procesos desarrollados por

área y elabore un mapa de procesos con esta información.
Finalmente consolide todo lo anterior en la presentación.
Procesos generales Almacén en Postobón S.A
El Almacén se debe encargar de recibir la mercancía que se ha
comprado o que se ha trasladado de otras plantas del país con el fin
de suplir la necesidad que efectuó el proceso de compra. El Almacén
debe asegurar que la mercancía que se encuentra en el área de
almacenamiento este en óptimas condiciones para usar en cualquier
momento, el Almacén se encarga posteriormente de identificar los
procesos de inventarios óptimos para la organización, debe estar
pendiente de las necesidades de la organización para siempre tener
lo requerido en el momento indicado. Pereira no tiene la capacidad
suficiente para almacenar una gran cantidad de materia
prima, especialmente de pulpa que necesita
refrigeración. Posteriormente esta materia prima es trasladada al área
de producción tanto por el sistema SAP como de forma real, de esta
manera se cumple con el objetivo principal que es abastecer a los
departamentos que lo necesiten, en este caso el departamento de
producción con los elementos que son indispensables para su
funcionamiento.
PROCESOS GENERALES PRODUCCIÓN
En el área de Producción se realizan los procesos de tratamiento de
agua, preparación y envasado de bebidas refrescantes no alcohólicas.
El proceso de producción constituye el eje central de la
organización, es el engranaje y corazón de las plantas de
Postobón S.A.; el buen funcionamiento de este departamento hace
posible el desarrollo normal de la organización. Es por tal motivo
que esta área tiene que estar en óptimas condiciones para producir
de esta manera un producto de excelente calidad, con el objetivo
que el cliente disfrute de una experiencia única al consumir
productos Postobón.

PROCESOS GENERALES EMPAQUE Y PRODUCTO

El proceso de recepción de producto terminado tiene por objeto

una verificación de las unidades y/o cajas envasadas durante el
tiraje de producción, entregadas al Almacén de Empaque y
Producto Terminado. Para este fin, el personal que los Jefes de
Producción y Producto Terminado determinen, debe registrar en el
formato «Control de entrega y recepción de producción al Almacén
de Empaque y Producto Terminado». b) Una vez realizadas las
inspecciones físicas a las condiciones de transporte y a la carga, la
persona asignada por el Jefe de Almacén y Producto
Terminado, debe verificar la documentación necesaria para realizar
el proceso de recibo de producto terminado. Las cantidades físicas
de producto terminado se deben comparar con la remisión.

Después de recibir el producto terminado, la Jefatura de Almacén

de Empaque y Producto terminado debe realizar el
almacenamiento y rotación, siguiendo los procedimientos que para
tal efecto se han establecido.
Los procesos del departamento de Calidad en Postobón S. A
Están regulados por la División Nacional de Calidad, sin embargo
hay labores que deben desarrollar las personas que conforman este
equipo de trabajo. b) Toma de muestras y análisis de producto
semielaborado. Toma de muestras y análisis de producto terminado. 

Pereira este departamento

debe ir de la mano con el
Almacén y el departamento de
Producción, ya que debe
cumplir con procedimientos
tales como: a) Toma de
muestras
y análisis de materia prima. b)
Toma de muestras y análisis
de producto semielaborado.
Toma de muestras y análisis
de producto terminado. d)
Tratamiento de agua para la
elaboración de los productos,
a través de PTAP e)
Tratamiento de las aguas
residuales
industriales con la PTAR. El
departamento de Calidad es el
único que puede autorizar
la recepción y el uso de una
materia prima; de igual
manera es el responsable de
entregar esta materia prima al
área de Producción para la
elaboración del producto
(Jugo Hit), todo esto
cumpliendo con las normas
establecidas a nivel nacional y
con las
entidades que regulan el
Sistema de Gestión de
Calidad. Este departamento
debe
conocer a fondo el proceso de
producción particularmente,
ya que en comunión con el
personal de Producción debe
generar las inspecciones
necesarias para el arranque de
las líneas de producción en
sus tres formatos (350 ml, 250
ml y 200 ml). Por último
debe estar en constante
verificación del proceso y de
esta manera asegurar que el
producto final salga con las
condiciones óptimas para el
consumo de los clientes.