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DIETA LOW CARB
A dieta low carb propõe reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos. A
orientação em uma alimentação convencional é que 50 a 55% do que é ingerido no dia seja carboidrato. Já nos métodos low carb, o macronutriente pode compor entre 45% a 5% do que é consumido em um dia. É importante ressaltar que a redução extrema de carboidratos (ex.: algo abaixo de 40%) até proporciona o emagrecimento, porém, não será saudável e pode ter uma série de consequências graves para a saúde. Os carboidratos incluem alimentos como arroz, macarrão, pão e batata.
Além disso, este método defende que seja priorizado o consumo de
carboidratos de baixo índice glicêmico, aqueles cuja glicose (açúcar) é absorvida em uma velocidade mais lenta e por isso não há picos de glicose e nem de insulina no organismo. São exemplos de alimentos de baixo IG a batata doce e o arroz integral.
Benefícios da Low Carb:
Previne diabetes: Como este regime propõe ingerir apenas
carboidratos com índice glicêmico baixo ou moderado, pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2. Isto porque, ao ingerir carboidratos de índice glicêmico alto, ocorre um aumento do nível de glicose no sangue e, consequentemente, o de insulina. Quanto mais insulina no organismo, mais ele se torna resistente a ela e são necessárias maiores quantidades deste hormônio para transportar a mesma quantia de glicose, aumentando o risco do quadro de resistência à insulina, que pode evoluir para o diabetes tipo 2. Proporciona saciedade: As melhores fontes de carboidratos são aquelas que também possuem fibras, como o pão e o arroz integral. A substância prolonga o tempo que o alimento fica no estômago e, quando chega no intestino, diminui a velocidade de absorção de glicose e assim não há picos de insulina. Desta forma, as fibras proporcionam saciedade. Auxilia na perda de peso: Os carboidratos podem ser aliados na perda de peso, quando consumidos de forma correta. É importante optar pelas versões com índice glicêmico baixo ou moderado, pois, como já foi mencionado, elas contribuem para a queima do estoque de gordura do corpo. Licensed to Miriam Rodrigues Silvério Cardoso - mrsc80.mrsc@gmail.com - 007.342.121-94