PROPOSAL

OLAHAN MAKANAN KLEPON

NAMA : PUTU EKA PRATAMA

ABSEN : 32
KELAS : XII MM 1

SMK N 1 DENPASAR
Tahun Ajaran 2021/2022
 PROPOSAL OLAHAN
MAKANAN KLEPON

BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Bali adalah salah satu pulau yang indah dengan keberagaman budayanya dan hal itu
dimanfaatkan dengan memliki sektor pariwisata yang kuat dan mempunyai ekonomi yang kuat.
tetapi kelemahan dari itu adalah bali sangat tergantung oleh sektor pariwisatanya itu jadi disaat
sektor pariwisata mengalami penurunan, masyarakat bali banyak yang menjadi pengangguran.
Dari pengalaman ini kita sudah mengambil pelajaran berharga yaitu memperkuat bukan hanya
sektor pariwisata tetapi UMKM (usaha mikro kecil menengah) juga. Tidak harus jauh jauh,
kalian bisa mendukungnya mulai dengan membeli produk kami.

B. Identitas Perusahaan

1. Data Perusahaan

Nama Perusahaan : RAMA KLEPON

Alamat : Jln. Mirah Cempaka
Bentuk Usaha : Olahan Makanan

2. Tujuan Usaha :

 Untuk membantu para UMKM di masyarakat sekitar

 Untuk mendapatkan keuntungan dari usaha yang dibuat
 3. Manfaat Usaha :

 Mendapatkan pengalaman baru dalam berwirausaha

 Menyediakan hidangan olahan makanan berupa klepon yang higenis
C. Visi

 Melestarikan dan mengenalkan klepon kepada masyarakat dan wisatawan

D. Misi

 Mengajak para pelaku UMKM untuk bekerja sama dengan usaha kami
 Melakukan peningkatan kualitas pada setiap produksi
 Memperkenalkan o l a h a n m a k a n a n b e r u p a k l e p o n

E. Tujuan Pendirian Usaha

 Tujuan utama dari dirintisnya usaha ini adalah sebagai usaha untuk membantu para
UMKM di daerah sekitar kami dapat kembali berinovasi mengikuti era baru yang
ada di zaman ini.

F. Produk :
1. Olahan makanan berupa klepon

G. Keunggulan produk

a. Bahan baku produk yang berkualitas

b. Kemasan yang bersih dan higenis

c. Harga yang ditawarkan terjangkau

BAB II. PEMBAHASAN
A. Profil
Secara umum Klepon merupakan jajanan pasar yang terbuat dari tepung ketan
dengan isian gula merah dan dibalut kelapa parut. Klepon biasanya berbentuk bola-bola
kecil dengan warna hijau cantik. Warna hijaunya terbuat dari air daun suji pandan atau
pasta pandan ataupun pewarna hijau.
Jajanan pasar dengan rasa legit kenyal ini sangat populer di daerah Bali. Banyak
sekali tempat populer di bali yang sudah mengembangkan produk berupa olahan makanan
klepon ini, khususnya Tanah Lot yang menawarkan klepon di area wisatanya.
Namun klepon yang enak juga bisa kamu temui di daerah denpasar. Dikenal dengan
nama Rama Klepon, warung kecil dan sederhana satu ini menawarkan klepon yang
tentunya memiliki rasa enak dan harga yang terjangkau.
.

B. Strategi Pasar
1. Segmentasi
 Secara geografi : pedesaan dan perkotaan
 Secara demografi : Semua kalangan

2. Targeting
Perusahaan kami menargetkan di semua kalangan masyarakat bali, dan wisatawan
asing.

3. Positioning
Positioning merupakan terbentuknya gambaran yang cocok bagi konsumen untuk
tertarik membeli olahan jajanan ini,agar lebih menarik masyarakat, penulis memberikan
harga yang lebih terjangkau dan tentunya dengan kemasan yang menarik sehingga dapat
menambah nilai jual dan minat para pembeli dan dengan begitu para pembeli akan merasa
tertarik terhadap produk yang dikembangkan.
C. Analisis SWOT Untuk Kelayakan Usaha

1. Kekuatan (strength)

Bahan baku relatif mudah didapat, dan memilik harga yang terjangkau
2. Kelemahan (weakness)
Olahan makanan satu ini tidak tahan lama dan mudah basi jika terlalu lama di diamkan
3. Peluang (Opportunities)
Perkembangan konsumsi olahan makanan berupa klepon cukup baik sehingga pasar
dan permintaan baru akan terbuka
4. Ancaman (Threats)
Ancaman persaingan.Ancaman berupa usaha yang mengembangkan produk yang
sama dengan harga yang lebih terjangkau
BAB III. RENCANA ANGGARAN
A. Modal/ Pemasukan
Modal yang dibutuhkan oleh penulis dalam 30 hari produksi klepon adalah
Rp.5.115.000 dengan rincian:
Total Biaya = produksi + biaya lainnya
= Rp.140.500 + Rp. 30.000
= Rp. 170.500
Produksi 30 hari = Rp. 170.500 x 30hari
= Rp. 5.115.000

B. Penentuan Harga Jual

Harga jual klepon per 30 hari

Harga Jual = Harga pokok + laba yang diinginkan

= Rp. 5.115.000 + Rp. 3.885.000
= Rp.9.000.000

C. Perhitungan Laba/Rugi
Laba per 30 hari
= Harga Jual – Modal
= Rp. 9.000.000 – Rp. 5.115.000
= Rp.3.885.000
BAB IV. PENUTUP
A. Kesimpulan
Pada era sekarang ini banyak sekali usaha jajanan bali yang sudah bertebaran dimana-
mana.Maka dari itu saya membangun usaha ini untuk mencoba mengenalkan salah satu
olahan makanan yang populer di Bali yaitu klepon. Pada usaha ini saya akan membuat
klepon yang mimiliki rasa khas dan authentic dengan racikan yang pas dan dengan harga
yang terjangkau. Dengan adanya perkembangan teknologi sekarang ini juga sangat
membantu usaha saya untuk memasarkan produk lebih luas sehingga dapat menjadi usaha
besar dan sukses nantinya.

B. Saran
Proposal ini belum tersusun dengan amat sempurna masih banyak kekurangan terdapat
dalam proposal ini, maka dari itu kritik dan saran yang membangun sangat diperlukan
dari para pembaca untuk melengkapi proposal yang sudah saya buat ini, agar proposal ini
dapat tersusun menjadi lebih sempurna dan dapat memberikan informasi dengan baik
kepada para pembaca.