Исхраната е важен сегмент од човековото живеење.

Храната која што ја

внесуваме секојдневно треба да ги задоволува дневните потреби на хранливите
материи, односно јаглехидрати, липиди, протеини. Липидите се дефинираат како
хетерогена група на органски соединенија. Храна богата со липиди е млеко, месо,
риба и јајца, млечни производи, јаткастите плодови, ореви и бадеми, маслинки,
авокадо.
Мономерни единици на липидите се масните киселини кои се карбоксилни
киселини со долг страничен ланец на јаглеводороди. Тие се поделени на заситени
– неесенцијални или незаситени – есенцијални масни киселини. Во зависност од
нивната застапеност, липидите се поделени на масти и масла.

 Клеточна градба
 Терморегулација
 Заштитна улога
 Активни супстанци
 Растворувач
 Прекурсори

Младите луѓе особено внимаваат на храната која ја конзумираат. Но, „Колку од

младите луѓе знаат што значи правилна исхрана?“ Целта на ова истражување е
да се дојде до сознание за запознатоста на младите со улогата на липидите во
исхраната и влијанието врз човековиот организам. Од истражувањето спроведено
на 78 испитаници од средното медицинско училиште на град Скопје, се дојде до
следните сознанија:
.
.
.
Од добиените податоци очигледно е дека младата популација првенствено,
знае што се подразбира под „правилна исхрана“, свесна е за функциите кои
липидите ги извршуваат во нивниот организам и рационално ги внесуваат истите
преку исхраната.