Materi Penyuluhan

Makanan Sehat

Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung gizi yang seimbang, mengandung
serat dan zat-zat yang diperlukan tubuh untuk proses tumbuh kembang.
Menu makanan sehat harusnya kaya akan unsur zat gizi seperti karbohidrat, protein,
mineral, vitamin, dan sedikit lemak tak jenuh, atau lebih tepatnya disingkat dengan nama
menu 4 sehat 5 sempurna.

label beberapa bahan makanan yang mengandung 4 sehat 5 sempurna :

1.      Karbohidrat : terdapat pada nasi, gandum, singkong, dan lain-lain.

2.      Protein : banyak terdapat pada tahu, tempe, telur daging, dll
3.      Mineral : banyak terdapat pada sayur-sayuran
4.      Vitamin : banyak terdapat pada buah-buahan
5.      susu

Tujuan makan-makanan sehat bagi tubuh kita adalah untuk menjaga agar badan kita
tetap sehat, tumbuh, dan berkembang secara baik. Makanan sehat dan bergizi seimbang
bukan berarti makanan yang mahal dan enak.Makanan sehat menurut ahli gizi
mengandung empat macam makanan, yaitu: makanan pokok, lauk pauk, sayur dan buah.

Empat macam makanan yang sehat

1.    Makanan Pokok
Makanan pokok banyak mengandung karbohidrat (zat tepung). Misalnyal nasi, jagung,
roti, singkong, dan sagu. Karbohidrat sangat diperlukan oleh tubuh sebagai sumber tenaga.
Dari sumber tenaga ini, kita bisa melakukan segala aktivitas atau kegiatan. Jadi, agar tubuh
bertenaga maka setiap hari kita harus makan karbohidrat yang cukup yang bisa diambil
dari nasi, roti, jagung, singkong, maupun sagu.

2.   Lauk Pauk

Lauk pauk banyak mengandung protein dan lemak yang digunakan untuk membangun
tubuh dan mengganti sel-sel yang rusak. Contoh yang termasuk dalam lauk pauk adalah
daging, ikan, ayam, telur, tempe, tahu, dan lain-lain.
3.   Sayur dan Buah-buahan
Sayur dan buah banyak mengandung vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral ini
dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga tubuh dan tidak mudah terserang penyakit. Contoh
sayur adalah bayam, kangkung, wortel, dan lain-lain sedangkan buah-buahan seperti
mangga, jeruk, pepaya, dan pisang.

Untuk itu, setiap hari kita perlu makan sayur dan buah yang cukup, agar tubuh kita tetap
sehat kita perlu mengkonsumsi keempat jenis makanan tersebut setiap hari. Jangan lupa
menambahkan susu pada makanan sehat Anda. Empat jenis makanan dan ditambah susu
inilah yang disebut dengan makanan sehat atau biasa dikenal dengan “empat sehat lima
sempurna”
B.   Fungsi makanan bergizi bagi tubuh
Fungsi makanan bergizi bukan hanya sekedar untuk menhilangkan rasa lapar, tetapi
lebih utama adalah untuk mendapatkan tenaga, mendapatkan zat-zat pembangun bagi sel-
sel tubuh, mempertinggi daya tahan tubuh terhadap penyakit, serta untuk menjamin
kelancaran segala macam proses yang terjadi di dalam tubuh. Untuk itu, makanan yang
dikonsumsi setiap hari hendaknya mengandung unsur-unsur pengasil tenaga, pembangun
sel-sel, dan mengatur segala macam proses dalam tubuh.
Sesuai dengan kegunaannya, maka makanan yang masuk ke dalam tubuh dapt
dikelompokkan sebagai berikut :
1.  Makanan sebagai sumber tenaga terutama yang mengandung hidrat arang.
2.  Makanan sebagai sumber zat pembangun, digunakan sebagai pembentukan sel-sel
jaringan tubuh yang baru, pembentukan sel darah merah, sel darah putih, dan zat
kekebalan atau antibody.
3.  Makanan sebagai sumber zat pengatur, mutlak diperlukan walaupun sangat sedikit.

Adapun Macam-macam Manfaat makanan Bergizi yang sangat bagus untuk tubuh kita
yaitu;
1. Membantu mengatasi Diabetes
2. Mencegah sembelit
3. Membantu menurunkan berat badan
4. Membantu proses detoksifikasi
5. Membuat awet muda
6. Membantu mencegah kanker usus besar
7. Membantu mencegah kanker payudara
8. Membantu menurunkan kolesterol
9. Memperindah kulit, rambut, dan kuku
10. Membantu mengatasi anemia
11. Mencegah usus buntu
12. Membantu perkembangan bakteri baik dalam usus.

Macam-Macan jenis makanan bergizi

Berikut ini adalah beberapa jenis makanan bergizi yang dapat anda pilih untuk
meningkatkan kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsinya secara tepat dan seimbang,
kondisi tubuh Anda akan prima dan terhindar dari gangguan penyakit.
1. Tiram
Manfaat Tiram mengandung mineral seng (zinc). Penelitian menunjukkan, asupan seng
yang rendah berkaitan dengan infertilitas pria. Selain itu, kandungan mineral seng dalam
tiram memiliki efek antivirus. Meski penelitian belum dapat menjelaskan prosesnya,
mineral seng terbukti berperan besar dalam sistem imun, termasuk dalam penyembuhan
luka.
2. Semangka
Manfaat semangka Selain mengandung banyak cairan dan menyegarkan, semangka yang
telah matang juga memiliki kandungan antioksidan dan glutathione yang tinggi.
Glutathione dikenal dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh sehingga dapat
memerangi infeksi. Glutathione sendiri ditemukan dalam daging buah semangka yang
merah.
3. Kacang almond
Bila mengalami stres, cobalah segenggam almond untuk mengatasinya. Anda disarankan
mengonsumsi 1/4 cangkir almond karena dalam takaran tersebut sudah mengandung 50
persen dari jumlah vitamin E yang dibutuhkan tubuh untuk membantu meningkatkan
sistem kekebalan. Almond juga mengandung riboflavin dan niacin, vitamin B yang dapat
membantu Anda bangkit kembali dari dampak stres.
4. Bawang putih
Bawang putih mengandung sejumlah antioksidan yang berguna dalam sistem kekebalan
tubuh untuk melawan H pylori, bakteri yang menyebabkan bisul dan kanker perut. Tips
memasaknya adalah: kupas bawang putih, potong, dan biarkan 15 hingga 20 menit
sebelum dimasak untuk mengaktifkan enzim yang berfungsi meningkatkan kekebalan
tubuh.
5. Bayam
Bayam dikenal sebagai makanan super karena kaya nutrisi. Hal ini karena bayam
mengandung folat yang membantu tubuh Anda memproduksi sel baru dan memperbaiki
DNA. Bayam juga mengandung serat, antioksidan, seperti vitamin C, dan banyak lagi.
Nutrisi bayam paling banyak didapat saat bayam dimakan mentah atau dimasak sebentar.
6. Teh
Teh hijau atau teh hitam sama-sama mengandung polifenol dan flavonoid yang dapat
melawan penyakit. Antioksidan yang terkandung dalam kedua jenis teh itu dapat
menghancurkan radikal bebas.