República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Nacional Experimental
Simón Rodriguez “Nucleo Zaraza”
Zaraza. Edo. Guárico.

Tecnología en Envoltorios
o Envases Alimentarios
Profesora : Integrantes:
Mary Luz Hernández Veronica V. Flores Z. CI 28.616.950
Steven Machado CI.28.616.936

Zaraza, Febrero 2.022

 Definición de Envases de alimentos
Sistema
Hermético
Conservar
Recipientes

Evolución de los envases en el sector alimentos

Los primeros
A mediados • Nuevos
envases materiales • interaccionan
fueron creados del siglo XX Envases
hace más de Actualmente complejos • Calidad y
Aparecen los
10 000 años supermercados • Metal, papel activos seguridad
atrás y plástico
 Características y Ventajas
Respuesta a
necesidades de
Resistencia a su
Ofrecer protección protección físicas,
manipulación
químicas o
biológicas

Ventajas
Se los encuentra más seguros y
menos vulnerables a la
No contaminación
necesitan
Guardar y ser
almacenar. envueltos

Listos para
comer
Actualidad o avances tecnológicos en
envases alimentarios
Envases activos con
absorbedores de etileno
para aumentar la vida útil
en frutas y hortalizas

Luz UV Pulsada como

Tintas imborrables
alternativa al empleo de
y etiquetas activas Se resumen así: desinfectantes químicos
en enva-ses para
en la esterilización de
evitar fraudes envases

Envases barrera en
productos líquidos y
semi-líquidos