Reservas Recepción Conserjería Comunicacion Regiduría de Lencería - Restaurante - Comedor

es Pisos Lavandería

Concept Es aquel que recepciona De acuerdo a Ortiz La conserjería es el

El objetivo Es el Es el área desde la cual se
o todas las solicitudes de Chi (s.f.) “El lugar donde se
fundamental departamento coordina, a diario, las
reservaciones hechas al departamento de concentra toda la
de este que desarrolla operaciones del
hotel, analiza el estado recepción es el atención al
departamento los procesos de restaurante, la cocina, el
ocupacional del hotel centro operacional huésped durante
consiste en servicio de departamento de
para confirmar o de un hotel, desde su estancia en
facilitar a los lavado de ropa banquetes, las barras, el
denegar las solicitudes aquí se cumplen el hotel, es el lugar
clientes y del huésped y servicio a habitaciones
hechas. Se mantiene procedimientos de información,
empleados del los servicios (room service) y utilería o
rigurosamente administrativos y donde el huésped
hotel la internos del steward.
actualizado de la es el primer puede comunicarse
comunicación hotel a través
capacidad y contacto directo personal tanto o al del servicio del
disponibilidad de que el cliente tiene telefónicamente. ...
exterior como lavado de
habitaciones. a su llegada al Es el nexo de todos
dentro del lencería,
mismo, los servicios que
mismo. El mantelería y
proporcionándole brinda el hotel,
departamento uniformes del
información sobre previa solicitud del
de teléfonos personal.
los servicios, las huésped. busca ofrecer
instalaciones y los un servicio con
distintos paquetes un actitud
turísticos que proactiva y
disponga el hotel.” hospitalaria a
los clientes y
personal del
hotel,
atendiendo las
llamadas de
manera
profesional,
respetando las
políticas y
procedimiento
s del hotel. (De
la Torre, 2007)
Funcion • Recepciona todas las • Sostener una  Dar la bienvenida • Auxiliar al  Llevar el  Proveer alimentos y
es solicitudes de comunicación  El que se encarga huésped en la control de bebidas a los
 reservaciones con el huésped. de la solución de comunicación entrada y huéspedes
hechas al hotel. • Registro y los problemas tanto interna salida de  Planificar y diseñar la
• Analiza control de surgidos en las como externa blancos sucios carta/menú
detalladamente la ingresos y habitaciones de del hotel, así y limpios.  Determina los
ocupación del hotel salidas del los huéspedes. como a los  Controla el mecanismos más
por períodos de huésped (check  Se encarga de los clientes y lavado de la adecuados para la
tiempo para conocer in – check out). cambios de las empleados del ropa blanca recepción,
los cupos y así poder • Realizar habitaciones que mismo. del hotel. almacenamiento,
vender cambios de haya que realizar • Orientar al  Se encarga del distribución,
eficientemente las habitaciones  Atender las huésped en lavado de los producción y despacho
capacidades del solicitados por necesidades y dar sus llamadas uniformes del de la materia prima.
hotel. los clientes orientación al de larga personal del  Define las técnicas de
• Confirma todas las • Realizar cliente. distancia. hotel. gestión y control de
solicitudes que sean bloqueos de  Repartir la • Agilizar el  Se encarga del alimentos y bebidas.
posibles, y hace habitaciones, correspondencia servicio de lavado de la  Maneja correctamente
saber al solicitante autorizados por llamadas del mantelería y controles de gestión.
de esta el dto. De exterior y la servilleta del
confirmación. houskeeping. comunicación Dpto. de A y
• Confirma la no- • Autorizar la interdepartam B.
aceptación de la prolongación de ental.  Reparación de
reservación en caso estadías y  Elaborar blancos.
de falta de realizar las reporte
disponibilidad. reservas fuera semanal o
• Modifica la del horario mensual de
reservación, a normal de llamadas de
petición del atención. larga
solicitante siempre • Mantener una distancia
que esto sea posible. fluida oficiales del
• Estudia diariamente comunicación hotel
las posibilidades de con los (ejecutivos,
alojamiento, para subdepartamen jefes, etc.)
mantener tos: Caja y  Elabora
actualizado a los Facturación. presupuesto
departamentos que • Realizar tareas de ingresos y
soliciten esta de control. egresos del
información. departamen
• Introduce en el to
sistema informático
de reservaciones
todas las
 reservaciones que
hayan sido
confirmadas.
Personal  Jefe de Reservas  Jefe de  Primer conserje  Gerente del  Jefe de  Jefe de restaurante
 Empleado de recepción Botones departamen lavandería  Jefe de Bar
reservas  Recepcionistas  Portero to  Costurera  Meseros
 Encargado de de turno  Valet Parking  Supervisor  Planchadoras  Bartender
Grupos y mañana  Ascensorist de Turnos  Jefe de  Asistente de Bar
convenciones  Recepcionista  Conserje de  Operadores tintorería  Chef ejecutivo
 Encargado de de turno tarde Noche y  Lenceras  Subchef
depósitos,  Auditor  Vigilantes de telefonistas  Stewards
comisiones y nocturno seguridad.
reembolsos.  Cajeros
 Telefonistas
 Botones
Organigr
ama

Interrela  El departamento de  Ama de llaves:  El  Con el de  Con el de recepción:

ción Recepción tiene una Se encarga de la departamen recepción: le recibe todos los
relación con el limpieza de los to de brinda al alimentos y bebidas
departamento de cuartos, pasillos, teléfonos se dpto. de consumidos día a día en
reservaciones ya oficinas, áreas relaciona lavandería los una lista detallada,
que este tiene el comunes, etc. con el requerimiento realiza el resumen de
control de las Verifica todas las departamen s especiales facturación, encargues
habitaciones. El tareas correctas to de de los por parte del cliente,
departamento de por parte de las Recepción, huéspedes y quejas por parte del
Recepción cuenta mucamas. para el dpto. de cliente, etc.
con el Status de Se encarga del conocer en lavandería  Con el de regiduría de
Ocupación por lo suministro de que también debe pisos: la ama de llaves
cual el artefactos, pedidos habitación informar es quien se encarga de
departamento de y el control de está ubicado sobre el la limpieza del área de
reservaciones tiene determinado servicio de comidas como lo es el
 que tener una entradas y salidas huésped. lavandería de bar, restaurante o
relación con dicho de empleados a su los cafetería y los salones
departamento para cargo.  El huéspedes. de eventos.
así cuando se haga Alimentos y departamen  Con el de
una reservación el Bebidas: Es el to de mantenimient
departamento de sector de teléfonos se o: Cuando
recepción pueda restaurante, brinda relaciona existe la
bloquear la el servicio de con el necesidad de
habitación y así no alimentos y departamen reparación
allá alguna bebidas cuentan to de Áreas y/o
sobreventa. con todo personal comunes, mantenimient
 El departamento de capacitado como mantiene o en las
Ama de llaves, este (chef, mozos, comunicado habitaciones.
departamento por barman, maître, a estas áreas
igual debe tener una etc.). El con los
muy buena relación departamento de demás
con el departamento recepción recibe departamen
de reservaciones ya todos los alimentos tos.
que el y bebidas
departamento de consumidos día a  El
ama de llaves se día en una lista departamen
encarga de habilitar detalladas, para to de
las habitaciones del luego realizar el teléfonos se
hotel por lo cual el resumen de relaciona
departamento de facturación, con el
ama de llaves encargues por departamen
comunica cuando ya parte del cliente a to de
pueden ser su respectiva ventas ya
ocupadas las habitación, quejas que aquí se
habitaciones y así el por parte del registran
departamento de cliente etc. todo el
reservaciones pueda Reservaciones: ingreso y
vender dichas Tiene una relación egresos
habitaciones. con el relacionados
 También el departamento ya a llamadas,
departamento de que tiene el control etc.
Contabilidad tiene de las habitaciones.
relación con el El departamento
departamento de de recepción
reservaciones ya cuenta con el
 que el Status de
departamento de Ocupación por lo
contabilidad se cual el
encarga de tener departamento de
todo el dinero y los reservas tiene que
gastos del hotel en tener una relación
orden así que debe para así cuando se
saber cuántas haga una
habitaciones se reservación el
reservaron al día por departamento de
lo cual el recepción pueda
departamento de bloquear la
reservaciones le habitación y así no
tiene que avisar. allá alguna
 El departamento de sobreventa.
ventas tiene que Mantenimiento:
tener una Este departamento
interrelación con el es responsable del
departamento de mantenimiento
reservaciones, ya técnico de todas las
que de esta forma se instalaciones y de
sabe si se han las contratas
vendido o logrado técnicas.
los objetivos de la Su comunicación
empresa. con el
departamento de
recepción puede
llegar a surgir
cuando se solicite
comunicar al
departamento de
mantenimiento,
realizar algunas
reparaciones del
hotel, o
contratación del
servicio en el caso
de que el hotel no
disponga de este
departamento.
Contabilidad: Este
departamento se
encarga con todo
que tenga que ver
con respecto al
dinero, controla y
registra todas las
operaciones
financieras, que
ocurre en toda la
empresa,
registrando todos
los ingresos
producidas por las
operaciones del
hotel y toda forma
efectiva que pase
por la tesorería o la
caja. Reportar los
estados financieros
y gestionar las
actividades de
índole legal y del
franquiciatario.
Su comunicación
con el
departamento
puede llegar a ser
cuando solicita las
facturas y el dinero
de caja, informes
de gastos a pagar.
Ventas: Su
comunicación con
el departamento
de recepción es
fundamental ya
que atiende a
clientes VIP,
cortesías a clientes.
Se encarga de las
ventas y a la
publicidad, aquí es
donde se contacta
con los clientes,
presentando a la
empresa para
ofrecer nuestro
servicio,
elaborando
estrategias de
publicidad y
promoción, captar
a clientes
potenciales, etc.
Seguridad: Se
encarga de dar
protección a los
departamentos del
edificio.
Reparte manuales
de seguridad en
caso de alguna
emergencia que se
pueda suscitar.