Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi Gel Vitamin E (Alfa Tokoferol) Sebagai

FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN NANOEMULSI GEL
VITAMIN E (ALFA TOKOFEROL) SEBAGAI

SKIN ANTI-AGING
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universita
s Sumatera Utara
OLEH:
NITA TIRMIARA
NIM 131501125
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018
Universitas Sumatera Utara

SKIN ANTI-AGING
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
i salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Fa
OLEH:
NITA TIRMIARA
NIM 131501125
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018
2
3
KATA PENGANTAR
Pujidan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
karunia kepada penulis, sehingga dapat meyelesaikan penyusunan skripsi yang
berjudul “Formulasi dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi Gel Vitamin E (Alfa
Tokoferol) sebagai Skin Anti-Aging”.Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
guna memperoleh gelar Sarjana Farmasi dari Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
Vitamin E (alfa tokoferol) merupakan salah satu antioksidan yang dapat
membantu tubuh melawan radikal bebas. Vitamin E memiliki banyak manfaat
untuk kulit, salah satunya yaitu membantu melembabkan kulit. Untuk
memudahkan pengaplikasiannya dibutuhkan sistem penghantaran yang efektif
yaitu dalam bentuk sediaan nanoemulsi gel. Penelitian ini bertujuan untuk
memformulasikan vitamin E dalam sediaan nanoemulsi gel dan mengetahui
stabilitas sediaan selama penyimpanan 12 minggu pada suhu kamar serta untuk
mengetahui aktivitas anti-aging sediaan nanoemulsi gel Vitamin E. Hasil yang
diperoleh yaitu vitamin E dapat diformulasikan sebagai sediaan nanoemulsi gel
dan stabil selama penyimpanan 12 minggu pada suhu kamar serta memiliki
aktivitas anti-aging yang lebih baik. Diharapkan sediaan nanoemulsi gel ini dapat
dijadikan sebagai alternatif dalam formulasi sediaan farmasi lainnya.
Pada kesempatan ini penulis hendak menyampaikan rasa hormat dan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Prof. Dr. Anayanti Arianto, M.Si.,
Apt., dan BapakProf. Dr. Hakim Bangun, Apt., selaku dosen pembimbing yang
telah banyak memberikan bimbingan, arahan, dan bantuan skripsi ini berlangsung.
iv
Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Ibu Dra. Nazliniwaty,
M.Si., Apt. dan Ibu Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah
memberikanmasukan dalampenyusunan skripsi ini dan kepada Prof. Dr. Masfria,
M.S.,Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah
memberikan fasilitas dan masukan selama masa pendidikan serta Bapak dan Ibu
staf pengajar Fakultas Farmasi USU Medan yang telah mendidik selama
perkuliahan.
Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tulus dan
tak terhingga kepada keluarga tercinta, Ayahanda Alm. Drs. Musran, M.Kes.,
Apt., Ibunda Arina, S.Pd dan Abangda Dian Musara, S.Farm., Apt serta adik -
adikku Fakhri Temasmi, Baihaqi Bayakku, dan Ipak Sinantin yang tiada hentinya
mendoakan, memberikan semangat, dukungan dan berkorban dengan tulus ikhlas
bagi kesuksesan penulis. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Mifza
Wahyu Perdana, sahabat-sahabatku Senoca (Ulva, Utria, Rahmadiah, Fani, Adel,
Nanda), sahabat seperjuangan penelitian, sahabat Aslab. Farmasetika Dasar dan
Nurul Anisha Hakim serta teman-teman STF stambuk 2013 yang selalu
membantu dan tiada hentinya memberikandoronganselama penulis melakukan
penelitian.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu
pengetahuan khususnya dibidang farmasi.
Medan, 7 Desember 2017

Penulis,
Nita Tirmiara
NIM 131501125
v
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Nita Tirmiara
Nomor Induk Mahasiswa : 131501125
Program Studi : S-1 Reguler
Judul Skripsi : Formulasi dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi Gel
Vitamin E (Alfa Tokoferol) sebagai Sediaan Skin
Anti-aging
dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dan hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan orang lain untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan plagiat karena
kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi
ini ditemukan plagiat akibat kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima
sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikian surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagai mana mestinya.
Medan, 22 Desember 2017

Yang Membuat Pernyataan
Nita Tirmiara
NIM 131501125
vi
SKIN ANTI-AGING
ABSTRAK
Latar belakang:Saat ini penggunaan sediaan skin anti-agingpada produk

kosmetika dalam bentuk krim, lotion, emulsi dan gel banyak ditemukan di
pasaran, maka perlu dikembangkan sediaanskinanti-aging dalam bentuk sediaan
nanoemulsi gel yang mengandung vitamin E(alfa tokoferol). Nanoemulsi gel
sangat bermanfaat dalam pemakaian karena memiliki kestabilan yang tinggi
dengan ukuran partikel yang kecil.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan vitamin E (alfa
tokoferol) dalam sediaan nanoemulsi gel dan mengetahui stabilitas sediaan selama
penyimpanan 12 minggu pada suhu kamar serta untuk mengetahui aktivitas anti-
aging sediaan nanoemulsi gel Vitamin E dan membandingkannya dengan sediaan
emulsi gel Vitamin E.
Metode: Pembuatan nanoemulsi gel menggunakan teknik emulsifikasi spontan.
Formula pembuatan nanoemulsi gel terdiri dari variasi konsentrasi vitamin E 1%,
3%, dan 5%, minyak zaitun 5%, tween 80 36%, sorbitol 24%, dan basis gel
karbopol 940. Evaluasi stabilitas sediaan nanoemulsi gel meliputi uji sentrifugasi,
homogenitas, penentuan bobot jenis, tegangan permukaan, tipe emulsi pada awal
pembuatan. Evaluasi viskositas, pH,pengamatan organoleptis (bau, warna,
kejernihan, pemisahan fase), dan pengukuran ukuran partikel menggunakan alat
PSA (Particle Size Analyzer) selama penyimpanan 12 minggu pada suhu kamar
dan evaluasi aktivitas anti-aging sediaan nanoemulsi gel Vitamin E 5% dan
sediaan emulsi gel Vitamin E 5% menggunakan alat Skin Analyzer.
Hasil:Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua sediaan nanoemulsi gel
berwarna kuning transparan, berbau khas, stabil selama penyimpanan 12 minggu
pada suhu kamar dan ukuran partikel yang kecil 129,90 nm – 421,88 nm. Sediaan
nanoemulsi gel Vitamin E 5% memiliki ukuran partikel yang paling kecil yaitu
129,90 nm. Sedangkan sediaan emulsi gel berwarna putih susu (milky), berbau
khas tetapi setelah penyimpanan 9 minggu bau menjadi tengik dan bentuk
menjadi encer setelah penyimpanan 7 minggu dengan ukuran partikel 1.197,02
nm. Hasil aktivitas anti-aging sediaan nanoemulsi gel Vitamin E 5% lebih baik
dibandingkan sediaan emulsi gel vitamin E 5% berdasarkan pada peningkatan
kadar air, pengecilan pori, noda, dan jumlah keriput pada kulit.
Kesimpulan: Vitamin E dapat diformulasikan sebagai sediaan nanoemulsi gel
dan stabil selama penyimpanan 12 minggu. Nanoemulsi gel Vitamin E 5%
memiliki aktivitas anti-agingyang lebih baik dibandingkan dengan sediaan emulsi
gel Vitamin E 5%.
Kata kunci: Formulasi, Vitamin E, Nanoemulsi gel, Anti-aging
vii
FORMULATION ANDEVALUATION OF VITAMIN E (ALFA
TOCOPHEROL) NANOEMULSION GEL AS
SKIN ANTI-AGING
ABSTRACT
Background:Nowadays, skinanti-agingis used as cosmetic productsuch as cream,

lotion, emulsion, and gel that can be found in the markets.Therefore, it is needed
to be develoved askinanti-agingwhich contains vitamin E (alfa tocopherol) in
form of nanoemulsion gel. It is very usefull and effective in making cosmetic
because it has a high stability with small particle size.
Purpose: The study was aimed to formulate vitamin E (alfa tocopherol) as an
active substance in nanoemulsion gel and to know stability during 12 weeks
storage at room temperature and to compare anti-aging in nanoemulsion gel from
activity with the emulsion gel using skin analyzer.
Method: The nanoemulsion gel preparation using spontaneous emulsification
technique. The formula used for nanoemulsion gel consists of 1, 3, and 5%
vitamin E (alfa tocopherol) concentrations variation, 5% Virgin olive oil, 36%
Tween 80, 24% sorbitol, and Carbopol 940. The stability evaluation of this
nanoemulsion gel consists of sentrifugation test, homogeneity test, density test,
surface tention test, emulsion type, viscosity test,pH test, organoleptic monitoring
(smell, colour, transparency, phase separation), and measurement of the particle
size using PSA (Particle Size Analyzer) for 12 weeks in a room temperature and
determining the activity comparison of anti-aging in 5% vitamin E nanoemulsion
gel and the 5% vitamin E emulsion gel.
Results: The result showed that all nanoemulsion gel were transparent yellow,
distinctive smell, stable for 12 weeks storage at room temperature and the particle
size was 129.90 – 421.88 nm. The 5% vitamin E nanoemulsions gel had smallest
average size of particle 129.90 nm. while emulsion gel were milky, has specific
smell but as long as the storage becomes rancid and the shape was dilute with the
average size of particle was 1197.02 nm. The result of the anti-aging activity in
5% itamin E nanoemulsion gel was better than the 5% vitamin E emulsion gel
based on moisture, pore, melanin, and wrinkle on skin.
Conclusion: Vitamin E (alfa tocopherol) can be formulated as nanoemulsion gel
and stable during 12 weeks. Vitamin E 5% nanoemulsion gel has better anti-aging
activity compared with the 5% vitamin E emulsion gel.
Keywords: Formulation, Vitamin E, nanoemulsion gel, anti-aging
viii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................ iv
SURAT PERNYATAAN ....................................................................... vi
ABSTRAK .............................................................................................. vii
ABSTRACT ............................................................................................ viii
DAFTAR ISI ........................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................. xv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN. ...................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah ............................................................ 2
1.3 Hipotesa ............................................................................. 3
1.4 Tujuan Penelitian ................................................................ 3
1.5 Manfaat Penelitian ............................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................... 4
2.1 Kulit ................................................................................... 4
2.1.1 Struktur Kulit ........................................................... 4
2.1.2 Fungsi Kulit ............................................................. 6
2.2 Penuaan Dini ...................................................................... 6
2.2.1 Perubahan pada Kulit ............................................... 7
ix
2.3Anti-aging ........................................................................... 10
2.4 Antioksidan sebagai Bahan Aktif pada Produk Anti-Aging 11
2.5 Nanoemulsi ....................................................................... 11
2.5.1 Metode Pembentukan Nanoemulsi .......................... 13
2.5.2 Komponen Nanoemulsi .......................................... 16
2.6 Emulsi Gel ......................................................................... 17
2.7 Komponen Nanoemulsi Gel ............................................... 18
2.7.1 Vitamin E ................................................................ 18
2.7.2 Minyak Zaitun ......................................................... 19
2.7.3 Tween 80 ................................................................ 19
2.7.4 Sorbitol ................................................................... 20
2.7.5 Propil Paraben .......................................................... 21
2.7.6 Metil Paraben ........................................................... 21
2.7.7 Karbopol 940 ........................................................... 21
2.8 Skin Analyzer ..................................................................... 22
BAB III METODE PENELITIAN ....................................................... 23
3.1 Alat ..................................................................................... 23
3.2 Bahan ................................................................................. 23
2.3Sukarelawan ......................................................................... 24
3.4 Formulasi Sediaan Nanoemulsi Gel .................................. 24
3.4.1 Pembuatan Sediaan Nanoemulsi............................... 24
3.4.2 Pembuatan Basis Gel.......................................................... 26
3.4.3 Pembuatan Sediaan Nanoemulsi Gel ........................ 26
3.5 Formulasi Sediaan Emulsi Gel ........................................... 28
x
3.6 Evaluasi Mutu terhadap Sediaan......................................... 30
3.6.1 Pengamatan Stabilitas Sediaan ................................. 30
3.6.2 Pemeriksaan Homogenitas ....................................... 30
3.6.3Pengukuran pH Sediaan ............................................ 30
3.6.4 Penentuan Bobot Jenis ...................................................... 31
3.6.5 Penentuan Viskositas ................................................ 31
3.6.6 Uji Sentrifugasi ......................................................... 31
3.6.7 Pengukuran Tegangan Permukaan ........................... 32
3.6.8 Penentuan Ukuran Partikel Nanoemulsi Gel ............ 32
3.7Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan ............................... 33
3.8Pengujian Efektivitas .......................................................... 33
3.9Analisis Data ........................................................................ 34
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. ............................................... 35
4.1 Hasil Formulasi Sediaan ..................................................... 35
4.1.1 Formulasi Nanoemulsi Gel ....................................... 35
4.1.2 Formulasi Emulsi Gel ............................................... 35
4.2Hasil Evaluasi Sediaan ......................................................... 36
4.2.1 Hasil Pengamatan Stabilitas Sediaan ........................ 36
4.2.2 Hasil Uji Sentrifugasi ............................................... 40
4.2.3 Hasil Pemeriksaan Homogenitas .............................. 40
4.2.4 Hasil Pengukuran pH Sediaan .................................. 40
4.2.5 Hasil Penentuan Tipe Emulsi Sediaan ...................... 42
4.2.6 Hasil Penentuan Bobot Jenis .................................... 43
4.2.7 Hasil Penentuan Viskositas....................................... 44
xi
4.2.8 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan .................. 46
4.2.9 Hasil Penentuan Ukuran Partikel Nanoemulsi Gel ... 47
4.3Hasil Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan ..................... 48
4.4Hasil Penentuan Aktivitas Anti-aging terhadap sukarelawan 49
4.4.1 Kadar air (moisture) ................................................. 50
4.4.2Pori (pore) ................................................................. 54
4.4.3Noda (spot) ............................................................... 57
4.4.4Keriput (wrinkle) ...................................................... 61
BAB VKESIMPULAN DAN SARAN .................................................. 66
5.1 Kesimpulan ......................................................................... 66
5.2 Saran ................................................................................... 66
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 67
LAMPIRAN. ........................................................................................... 71
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1 Persentase komposisi bahan dalam nanoemulsi pada penelitian

Anisha (2017) .............................................................................. 22
3.2 Persentase komposisi bahan dalam nanoemulsi yang telah

Dimodifikasi ............................................................................... 23
3.3 Presentase komposisi bahan dalam nanoemulsi gel vitamin E .. 24
3.4 Persentase komposisi bahan dalam sediaan emulsi gel .............. 26
4.1 Data pengamatan stabilitas nanoemulsi gel pada penyimpanan

12 minggu.................................................................................... 35
4.2 Data pengamatan stabilitas emulsi gel pada penyimpanan

12 minggu.................................................................................... 36
4.3 Data uji sentrifugasi nanoemulsi gel ........................................... 37
4.4 Data pengukuran pH nanoemulsi gel pada penyimpanan selama

12 minggu.................................................................................... 39
4.5 Data pengukuran pH emulsi gel pada penyimpanan selama

12 minggu.................................................................................... 39
4.6 Data pengukuran bobot jenis nanoemulsi gel dan emulsi gel .... 42
4.7 Data uji viskositas nanoemulsi gel (dalam Cp) .......................... 42
4.8 Data uji viskositas emulsi gel (dalam cP) .................................. 43
4.9 Data pengukuran tegangan permukaan nanoemulsi gel dan emulsi

Gel .............................................................................................. 44
4.10 Data penentuan distribusi ukuran partikel nanoemulsi gel ......... 45
4.11 Data penentuan rata-rata ukuran partikel nanoemulsi gel ........... 45
4.12 Data uji iritasi sediaan nanoemulsi gel F3 terhadap sukarelawan 47
4.13 Data uji iritasi sediaan emulsi gel terhadap sukarelawan ........... 47
4.14 Hasil pengukuran kadar air pada kulit wajah ............................. 48
4.15 Hasil pengukuran pori pada kulit wajah ..................................... 52
xiii
4.16 Hasil pengukuran melanin pada kulit wajah .............................. 56
4.17 Hasil pengukuran kerutan pada kulit wajah ............................... 60
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Anatomi kulit ............................................................................. 4
2.2 Struktur Vitamin E ..................................................................... 17
2.1 Rumus Bangun Tween 80 .......................................................... 18
2.2 Rumus Bangun Sorbitol ............................................................. 18
4.1 Sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel pada awal pembuatan ... 34
4.2 Sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel setelah penyimpanan

12 minggu ................................................................................... 34
4.3 Hasil sentrifugasi nanoemulsi gel dan emulsi gel ....................... 37
4.4 Hasil uji homogenitas nanoemulsi geldan emulsi gel ................ 38
4.5 Pengaruh lama penyimpanan terhadap pH nanoemulsi gel ....... 39
4.6 Pengaruh lama penyimpanan terhadap pH emulsi gel ............... 40
4.7 Hasil Penentuan Tipe Emulsi Sediaan ....................................... 41
4.8 Pengaruh lama penyimpanan terhadap viskositas nanoemulsi gel 43
4.9 Pengaruh lama penyimpanan terhadap viskositas emulsi gel .... 44
4.10 Pengaruh lama penyimpanan terhadap ukuran partikel nanoemulsi

Gel .............................................................................................. 46
3.11 Grafik hasil pengukuran kadar air selama 4 minggu ................. 48
3.12 Hasil Pengukuran kadar air pada alat skin analyzer ................... 50
3.13 Grafik hasil pengukuran pori selama 4 minggu ......................... 52
3.14 Hasil Pengukuran pori pada alat skin analyzer .......................... 54
3.15 Grafik hasil pengukuran noda selama 4 minggu ......................... 56
3.16 Hasil Pengukuran melanin pada alat skin analyzer .................... 50
3.17 Grafik hasil pengukuran kerutan selama 4 minggu ..................... 60
3.18 Hasil Pengukuran kerutan pada alat skin analyzer ..................... 62
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Gambar alat dan bahan ......................................................... 71
2. Bagan alir pembuatan nanoemulsi vitamin E....................... 74
3 Bagan alir pembuatan nanoemulsi gel vitamin E................. 75
4 Bagan alir pembuatan emulsi vitamin E .............................. 76
5 Bagan alir pembuatan emulsi gel vitamin E ........................ 78
6 Sertifikat analisis vitamin E ................................................. 79
7 Surat pernyataan persetujuan (informed consent) ................ 80
8 Gambar uji iritasi sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel

pada sukarelawan ................................................................. 81
9 Distribusi ukuran partikel nanoemulsi gel vitamin E........... 82
10 Data hasil uji statistik ........................................................... 85
11 Hasil Skin Analyzer ............................................................. 89
xvi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Proses menua merupakan akumulasi semua perubahan yang terjadi dengan
berlalunya waktu. Menjadi tua merupakan proses normal yang terjadi pada setiap
manusia, namun akan menjadi masalah apabila terjadi lebih cepat dari waktunya
atau umumnya yang disebut penuaan dini (Jaelani, 2009).
Anti-aging merupakan suatu sediaan atau produk yang berguna untuk
mencegah atau memperlambat efek penuaan sehingga terlihat segar, lebih cantik,
dan awet muda. Terapi anti-aging akan lebih baik apabila dilakukan sedini
mungkin, yakni disaat seluruh fungsi sel-sel tubuh masih sehat dan berfungsi
dengan baik (Fauzi dan Nurmalina, 2012).
Vitamin E (alfa tokoferol) merupakan salah satu antioksidan yang dapat
membantu tubuh melawan radikal bebas. Vitamin E memiliki banyak manfaat
untuk kulit antara lain melindungi tubuh dan kulit dari berbagai kerusakan yang
disebabkan oleh radikal bebas, membantu melembabkan kulit, memperbaiki
elastisitas kulit, dan mengurangi munculnya keriput (Achroni, 2012). Menurut
Salvador dan Chisvert (2007), Vitamin E juga dapat membantu menghaluskan
kulit dan mengurangi kondisi kulit yang kering.
Sediaan nanoemulsi merupakan sediaan yang lebih stabil karena dengan
ukuran globul yang sangat kecil dapat mencegah terjadinya creaming,
sedimentasi, koalesens, dan membuat nanoemulsi semakin unik, mendekati
stabilitas termodinamik dan lebih menarik dalam hal penampilan fisik karena
penampilannya yang jernih dan transparan tidak seperti emulsi biasa. Selain itu
1 Universitas Sumatera Utara

nanoemulsi memiliki efektivitas yang tinggi dalam menembus stratum corneum
pada kulit juga dapat mengurangi penyebab penuaan dalam tubuh atau lebih
dikenal sebagai anti-aging (Panjaitan, 2015).
Pada penelitian sebelumnya mengenai formulasi menggunakan minyak
zaitun 5% dalam pembuatan sediaan nanoemulsi terhadap aktivitas anti-aging,
Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun yang diformulasi dalam
sediaan nanoemulsi ditemukan lebih efektif dari sediaan emulsi (Anisha, 2017).
Pembuatan sediaan nanoemulsi gel serupa dengan pembuatan nanoemulsi hanya
saja ditambahkan kedalamnya basis gel untuk menambah kekentalan dan
meningkatkan kenyamanan pada aplikasinya melalui kulit.
Berdasarkan uraian di atas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian
tentang formulasi dan evaluasi sediaan nanoemulsi gel yang mengandung vitamin
E (alfa tokoferol) sebagai sediaan anti-aging.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan uraian di atas, maka permasalahan dalam penelitian ini dapat
dirumuskan sebagai berikut :
1. Apakah vitamin E (alfa tokoferol) dapat diformulasikan dalam sediaan
nanoemulsi gel dan stabil dalam penyimpanan pada suhu kamar ?
2. Apakah sediaan nanoemulsi gel yang mengandung vitamin E (alfa
tokoferol) memiliki aktivitas anti-aging ?

1.3 Hipotesis
Berdasarkan perumusan masalah diatas, maka yang menjadi hipotesis
dalam penelitian ini adalah:
1. Vitamin E (alfa tokoferol) dapat diformulasikan dalam sediaan nanoemulsi
gel dan stabil dalam penyimpanan pada suhu kamar.
2. Sediaan nanoemulsi gel yang mengandung vitamin E (alfa tokoferol)
memiliki aktivitas anti-aging.
1.4 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah:
1. Untuk mengetahui apakah vitamin E (alfa tokoferol) dapat diformulasikan
dalam sediaan nanoemulsi gel dan stabil dalam penyimpanan pada suhu
kamar.
2. Untuk mengetahui apakah sediaan nanoemulsi gel yang mengandung
vitamin E (alfa tokoferol) memiliki aktivitas anti-aging.
1.5 Manfaat Penelitian
Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi ilmiah
tentang aktivitas anti-aging dari sediaan nanoemulsi gel vitamin E (alfa
tokoferol) terhadap proses penuaan kulit.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kulit
Kulit adalah organ tubuh yang terletak paling luar dan membatasinya dari
lingkungan hidup manusia. Kulit merupakan organ yang esensial dan vital serta
merupakan cermin kesehatan dan kehidupan. Kulit juga sangat kompleks, elastis
dan sensitif, serta bervariasi pada keadaan iklim, umur, seks, ras, dan lokasi tubuh.
Kulit menyokong penampilan dan kepribadian seseorang dan menjadi ciri
berbagai tanda kehidupan (Wasitaatmadja, 1997).
2.1.1 Struktur kulit
Gambar 2.1 Anatomi kulit (Burns, dkk., 2004).
Kulit terdiri dari lapisan epidermis, dermis dan hipodermis (subkutan).
Lapisan epidermis merupakan lapisan kulit sebelah luar. Lapisan epidermis terdiri
atas lima lapisan, yaitu stratum korneum (lapisan tanduk) merupakan lapisan
paling luar di permukaan kulit, stratum lusidum yang terdapat langsung di bawah
lapisan korneum, stratum granulosum terdiri atas sel-sel bergranula yang lama
kelamaan akan mati, kemudian terdorong ke atas menjadi bagian lapisan tanduk,
stratum spinosum berfungsi menahan gesekan dari luar, dan stratum basale

(stratum germinativum) merupakan lapisan yang mengandung sel-sel yang aktif
membelah diri untuk membentuk sel-sel kulit baru, menggantikan sel-sel mati
pada lapisan korneum dan lapisan ini terdapat pigmen melanin. Pigmen inilah
yang menentukan warna kulit seseorang dan melindungi jaringan kulit dari bahaya
sinar ultraviolet (Achroni, 2012).
Lapisan dermis merupakan lapisan kulit yang terletak di bawah lapisan
epidermis. Lapisan dermis dikenal pula sebagai kulit jangat (Achroni, 2012). Pada
lapisan ini, serabut kolagen dan elastin yang paralel membentuk struktur
penunjang pada kerangka dasar kulit. Protein tersebut berperan terhadap
kekencangan, kekenyalan, dan kelenturan kulit. Di dalam dermis juga terdapat
jaringan saraf dan sitem pembuluh darah atau kapiler yang sangat banyak.
Pembuluh darah ini akan mensuplai nutrisi penting ke sel dan membuat kulit
tampak berkilau merona (Bentley, 2006).
Lapisan hipodermis atau jaringan subkutis, terdiri atas jaringan ikat
longgar berisi sel-sel lemak didalamnya. Sel lemak merupakan sel bulat, besar,
dengan inti terdesak dipinggir karena sitoplasma lemak yang bertambah. Sel-sel
ini membentuk kelompok yang dipisahkan satu dengan yang lainnya oleh
trabekula yang fibrosa. Lapisan sel lemak disebut panikulus adiposus, berfungsi
sebagai cadangan makanan. Dilapisan ini terdapat ujung-ujung saraf tepi,
pembuluh darah, dan saluran getah bening (Wasitaatmadja, 1997).
Dari sudut kosmetik, epidermis merupakan bagian kulit yang menarik
karena kosmetik dipakai pada epidermis itu. Meskipun ada beberapa jenis
kosmetik yang digunakan sampai ke dermis, namun tetap penampilan epidermis
yang menjadi tujuan utama (Tranggono dan Latifah, 2007).

2.1.2 Fungsi Kulit
Fungsi kulit adalah sebagai sawar utama antara tubuh dan lingkungan
hidup yang terdiri atas berbagai macam agen, baik fisik maupun kimia seperti
tekanan, tarikan, goresan, kelembaban, panas, dingin, zat kimia, jasad renik, dan
lainnya yang dapat menimbulkan kerusakan pada jaringan kulit. Radiasi solar
adalah agen fisik utama yang dapat membahayakan kulit kita. Kerusakan kulit
tersebut terjadi akibat adanya komponen sinar ultraviolet dari sinar matahari yang
mencapai bumi kita (Wasitaatmadja, 1997).
Ada dua macam komponen sinar ultraviolet yang mencapai bumi, yaitu
UVA (320-400 nm) dan UVB (290-320 nm). UVB merupakan komponen yang
mempunyai daya rusak tinggi pada kulit, sedangkan UVA lebih condong dapat
merusak kulit dengan bantuan fotosinsitizer kimia baik alami maupun sintesis
yang terdapat pada kulit (Wasitaatmadja, 1997).
2.2 Penuaan Dini
Penuaan merupakan proses alami yang tidak dapat dihindari oleh semua
makhluk hidup. Penuaan dapat terjadi pada semua bagian tubuh, mulai dari
pembuluh darah, organ tubuh serta kulit (Tranggono dan Latifah, 2007). Proses
penuaan kulit yang lebih cepat dari waktunya bisa terjadi saat umur kita
memasuki usia 20–30 tahun. Pada usia muda, regenerasi kulit terjadi setiap 28 –
30 hari. Memasuki usia 50 tahun, regenerasi kulit terjadi setiap 37 hari.
Regenerasi semakin melambat seiring dengan bertambahnya usia
(Noormindhawati, 2013).
Proses penuaan dini ditandai dengan menurunnya produksi kelenjar
keringat kulit, yang lalu diikuti dengan kelembaban dan kekenyalan kulit menurun

karena daya elastisitas kulit dan kemampuan kulit untuk menahan air sudah
berkurang, proses pigmentasi kulit semakin meningkat. Pada wajah biasanya
terlihat kerut/keriput, kulit kering dan kasar, bercak penuaan/pigmentasi dan
kekenyalan kulit menurun. Biasanya bukan hanya garis tawa yang merupakan
tanda alami dari penuaan yang terlihat tetapi garis-garis lain seperti di sekitar
sudut mata, kerut antara hidung dan bibir bagian atas yang disebabkan serat elastis
dalam kulit berkurang sehingga menyebabkan kulit mengendur dan melipat
menjadi kerut/keriput. Pada orang yang mengalami penuaan dini akan lebih
mudah mengidap penyakit degeneratif, kanker dan gangguan pernapasan (Ardhi,
2011).
2.2.1 Perubahan pada kulit
Wajah, pangkal leher serta punggung tangan merupakan bagian tubuh
yang paling banyak terpapar sinar matahari sehingga kulit pada bagian ini mudah
menjadi kering, kasar dan mengkerut. Perubahan yang timbul akan bervariasi
pada setiap individu. Kulit yang terus menerus terpapar sinar matahari dan dalam
jangka panjang akan menunjukkan perubahan karakteristik (Kligman, 1986).
Penuaan kulit pada orang tua (bukan karena pemaparan sinar matahari)
adalah berbeda struktur internalnya dibandingkan dengan kulit yang terkena sinar
matahari pada orang yang sama (Kligman, 1986).
a. Perubahan internal
Pada photoaging, faktor-faktor yang turut mempengaruhi adalah gaya
hidup, frekuensi dan durasi terkena sinar matahari, jenis sediaan perawatan kulit
wajah. Sedangkan pada intrinsic aging, yang mempengaruhi adalah faktor genetik

dan usia (Kligman, 1986). Perubahan karakteristik dalam photoaging dan intrinsic
aging yang timbul pada epidermis dan dermis.
b. Perubahan eksternal
Selain perubahan yang tidak langsung tampak terdapat beberapa
perubahan yang jelas pada permukaan kulit (perubahan eksternal) yang meliputi:
1. Kulit Kering
Dengan bertambahnya usia, kulit akan menjadi lebih kering. Kulit kering
ini terjadi disebabkan karena penurunan secara bertahap aktivitas kelenjar
sebaseus pada seluruh permukaan kulit terutama wajah. Penurunan ini terjadi pada
wanita setelah menopause dan pada pria usia lanjut.
Kering dan kasar juga merupakan tanda umum yang dialami saat kita
mengalami penuaan dini. Ketika kulit terlalu sering terpapar matahari, kolagen
dan elastin yang berada dalam lapisan kulit akan rusak (Bogadenta, 2012).
Rusaknya kolagen dan elastin akibat paparan sinar matahari membuat kulit kering
dan kasar (Noormindhawati, 2013).
2. Pembesaran pori-pori kulit
Dengan terjadinya proses penuaan, permukaan kulit akan berubah secara
visual maupun dari dalam. Perubahan disebabkan oleh karena sebagian sel-sel
telah lambat bekerja. Kulit akan membentuk garis-garis yang halus, yang
kemudian akan menjadi lengkungan dan menyambung terus menerus dan pada
akhirnya bertambah dalam. Garis-garis dalam tersebut akan timbul ke sembarang
arah secara tidak beraturan dan menyebabkan terjadinya pembesaran pori-pori
kulit (Barel, dkk., 2009).

Pembesaran pori-pori juga terkait dengan penuaan dini. Seiring dengan
bertambahnya usia, pori-pori tumbuh lebih besar karena penumpukan sel kulit
mati di sekitar pori-pori. Pembesaran pori-pori dapat dikurangi dengan
pengelupasan kulit secara teratur. Namun jika sering terkena sinar matahari secara
terus-menerus, bisa membuat pori-pori membesar, karena sel-sel kulit mati
menumpuk (Bogadenta, 2012).
3. Pigmentasi dan perubahan warna kulit
Dengan bertambahnya usia menyebabkan penurunan jumlah melanosit
pada kulit, sehingga produksi melanin mengalami penurunan yang mengakibatkan
berkurangnya fungsi kulit sebagai pelindung dari radiasi sinar matahari. Selain itu
kulit yang terkena sinar matahari akan mengalami proliferasi melanosit sehingga
timbul noda hitam pada kulit (Putra, 2012).
Terbentuknya flek hitam atau hiperpigmentasi merupakan kondisi
menggelapnya warna kulit karena terjadi penumpukan melanin yang tidak teratur
dalam sel epidermis. Melanin dihasilkan oleh melanosit di lapisan bawah kulit dan
sintesisnya akan ditingkatkan oleh adanya sinar matahari (Putra, 2012).
4. Keriput
Munculnya keriput disebabkan oleh menurunnya fungsi kolagen dan
elastin pada kulit, sehingga kulit terlihat mengendur dan kehilangan elastisitasnya.
Faktor utama terjadinya keriput sebelum waktunya adalah sinar ultraviolet.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa lebih dari 80 persen tanda-tanda
penuaan kulit pada orang dewasa adalah hasil akumulasi sinar ultraviolet pada
saat masa remaja, sebelum usia 18 tahun. Sinar ultraviolet dalam waktu panjang
akan menimbulkan efek kerusakan kulit, kulit mulai mengendur, merenggang dan

kehilangan kemampuannya untuk kembali ke tempatnya setelah perenggangan
(Darmawan, 2013).
Keriput dapat timbul pada seluruh bagian tubuh seperti pada wajah,
terutama pada bagian dahi, area di sekitar mata serta mulut, dapat juga timbul
pada bagian leher, siku, ketiak, tangan serta kaki. Timbulnya keriput merupakan
hasil dari menurunnya kekuatan dan elastisitas kulit yang disebabkan oleh
berkurangnya kandungan air, penebalan stratum korneum, epidermis yang
membesar, perubahan jumlah kualitas dari kolagen, perubahan struktur tiga
dimensi dari dermis dan perubahan lain akibat faktor eksternal dan internal (Barel,
dkk., 2009).
2.3 Anti-aging
Anti-aging atau anti penuaan adalah bentuk sediaan atau produk yang
dapat memperlambat atau mencegah proses penuaan dini (Prianto, 2014). Dalam
hal ini, proses penuaan yang gejalanya terlihat jelas pada kulit seperti timbulnya
keriput, kelembutan kulit berkurang, menurunnya elastisitas kulit, tekstur kulit
menjadi kasar, hiperpigmentasi, serta kulit berwarna gelap (Ardhi, 2011).
Penggunaan produk anti-aging dimaksudkan tidak hanya untuk
memperlambat proses penuaan, membersihkan, melembabkan, dan memperindah
penampilan tetapi juga dapat memperbaiki struktur dasar kulit yang rusak,
melindungi, serta mempertahankan integritas kulit (Prianto, 2014).
Fungsi dari produk anti-aging, yaitu:
1. Mensuplai antioksidan bagi jaringan kulit.
2. Menstimulasi proses regenerasi sel-sel kulit.
3. Menjaga kelembapan dan elastisitas kulit.

4. Merangsang produksi kolagen dan glikosaminoglikan.
5. Melindungi kulit dari radiasi ultraviolet (Muliyawan dan Suriana, 2013).
2.4 Antioksidan sebagai bahan aktif pada produk skin anti-aging
Antioksidan adalah senyawa penting yang sangat bermanfaat bagi
kesehatan kulit. Zat ini berfungsi untuk menangkal radikal bebas yang dapat
merusak jaringan kulit. Radikal bebas juga disinyalir sebagai penyebab penuaan
dini pada kulit, karena serangan radikal bebas pada jaringan dapat merusak asam
lemak dan menghilangkan elastisitas, sehingga kulit menjadi kering dan keriput.
Antioksidan berperan aktif menetralkan radikal bebas. Oleh karena itu, produk-
produk perawatan kulit selalu mengandung senyawa antioksidan sebagai salah
satu bahan aktif. Termasuk produk-produk anti-aging, yang juga mengandalkan
antioksidan untuk melindungi kulit dari pengaruh radikal bebas yang menjadi
salah satu faktor penyebab penuaan dini (Muliyawan dan Suriana, 2013).
Vitamin E merupakan salah satu antioksidan yang dapat membantu tubuh
melawan radikal bebas. Vitamin E memiliki banyak manfaat untuk kulit antara
lain, melindungi tubuh dan kulit dari berbagai kerusakan yang disebabkan oleh
radikal bebas, membantu melembabkan kulit, memperbaiki elastisitas kulit, dan
mengurangi munculnya keriput (Achroni, 2012). Vitamin E juga disebut dengan
vitamin pelindung dan digunakan dalam industri kosmetika sebagai antioksidan
untuk kulit ataupun formulasi. Vitamin E juga dapat membantu menghaluskan
kulit dan mengurangi kondisi kulit yang kering (Salvador dan Chisvert, 2007).
2.5 Nanoemulsi
Nanoemulsi adalah sistem emulsi yang transparan, tembus cahaya dan
merupakan dispersi minyak air yang distabilkan oleh lapisan film dari surfaktan

atau molekul surfaktan yang memiliki ukuran droplet 50-500 nm (Shakeel et al.,
2008). Nanoemulsi memiliki bentuk fisik yang transparan atau translucent.
Nanoemulsi memiliki beberapa keuntungan antara lain memiliki luas permukaan
yang lebih besar dan bebas energi. Nanoemulsi tidak menunjukkan masalah dalam
ketidakstabilan seperti pada makroemulsi yaitu creaming, flokulasi, koalesens,
dan sedimentasi. Nanoemulsi juga dapat dibentuk dengan formulasi yang
bervariasi seperti krim, gel cairan, spray, foam. Selain itu, nanoemulsi juga tidak
toksik, dan tidak mengiritasi, oleh karena itu dapat diaplikasikan dengan mudah
melalui kulit maupun membran mukosa (Shah, et al., 2010). Nanoemulsi juga
dapat meningkatkan absorbsi, meningkatkan bioavailabilitas obat, membantu
mensolubilisasikan zat aktif yang bersifat hidrofob, serta memiliki efisiensi dan
penetrasi yang cepat pada sebagian obat (Devarjan dan Ravichandran, 2011).
Jenis dan konsentrasi surfaktan dalam fase air dipilih untuk memberikan
stabilitas yang baik untuk mencegah koalesen. Surfaktan non ionik umumnya
digunakan karena memiliki toksisitas yang rendah dibandingkan dengan surfaktan
ionik. Penggunaan surfaktan saja tidak cukup untuk mengurangi tegangan
antarmuka antara minyak-air, sehingga perlu kosurfaktan untuk membantu
menurunkan tegangan antamuka. Kosurfaktan juga dapat meningkatkan mobilitas
ekor hidrokarbon sehingga penetrasi minyak pada bagian ekor menjadi lebih besar
(Gupta, et al., 2010).
Pembentukan nanoemulsi memerlukan pemasukkan energi. Energi
tersebut diperoleh dari peralatan mekanik ataupun potensi kimiawi yang terdapat
dalam komponen (Solans, 2005). Menurut Gupta, et al., (2010), emulsi akan
terbentuk secara spontan pada penambahan minyak dan surfaktan ke dalam air

karena tegangan antar muka yang rendah akibat jumlah surfaktan yang besar.
Sistem yang terbentuk secara spontan merupakan sistem yang stabil secara
termodinamika.
2.5.1 Metode pembentukan nanoemulsi
Pada beberapa kasus, pembuatan nanoemulsi membutuhkan aplikasi
teknik khusus. Nanoemulsi ini dapat dibuat dengan teknis mekanikal yang
berbeda. Salah satu metode pembuatan nanoemulsi adalah teknik energi tinggi
seperti ultrasonikasi, mikrofluidisasi, dan homogenizer bertekanan tinggi.
Pembuatan nanoemulsi dengan energi tinggi ini bergantung pada pembentukan
ukuran globul yang kecil dengan adanya surfaktan atau campuran surfaktan
dengan masukan energi yang tinggi. Selama pembuatan, beberapa parameter
seperti tekanan homogenizer, jumlah siklus homogenizer, dan suhu homogenizer
dapat berubah yang nantinya akan mempengaruhi ukuran globul nanoemulsi yang
sangat penting dalam stabilitas fisik sistem tersebut (Gupta, et al., 2010).
Proses pembuatan suatu nanoemulsi membutuhkan energi eksternal untuk
dapat menyatukan semua bahan menjadi suatu sistem dispersi koloid
(McClements, 2012). Metode pembuatan nano krim terdiri dari metode
emulsifikasi energi tinggi dan metode emulsifikasi energi rendah. Metode
emulsifikasi energi tinggi meliputi high-shear stirring, emulsifikasi ultrasonik,
homogenisasi bertekanan tinggi, mikrofluidisasi, dan emulsifikasi membran.
Sedangkan metode emulsifikasi energi rendah meliputi metode phase inversion
temperature (PIT), emulsion inversion point (EIP), dan emulsifikasi spontan
(Koroleva dan Yurtov, 2012)

1) Metode emulsifikasi energi tinggi
Pembuatan nanoemulsi menggunakan metode emulsifikasi energi tinggi
memerlukan konsumsi energi yang tinggi untuk pembentukan dispersi, terutama
jika nanoemulsi yang dibuat memiliki viskositas yang tinggi. Ukuran droplet yang
terbentuk bergantung pada jumlah surfaktan yang digunakan karena surfaktan
adalah bahan yang berfungsi untuk menurunkan tegangan antar muka fase dispersi
agar dapat terdispersi dalam medium dispersi, kurangnya surfaktan akan membuat
ukuran droplet menjadi lebih besar karena terjadinya koalesens (Gupta et al.,
2010).
a. High-shear stirring
Alat yang digunakan dalam high-shear stirring adalah alat yang memiliki
sistem rotor-stator, salah satunya adalah mixer. Penurunan ukuran droplet terjadi
seiring dengan peningkatan intensitas pengadukan (mixing). Ketika media emulsi
yang akan dibuat sangat kental, efisiensi dari sistem high-shear stirring akan
menurun dan ukuran droplet emulsi yang dihasilkan dapat mencapai lebih dari
satu micrometer (Koroleva dan Yurtov, 2012).
b. Emulsifikasi ultrasonik
Pembentukan droplet berukuran nanometer terjadi melalui proses sonikasi.
Pada proses sonikasi terjadi pembentukan gelembung udara dari aliran
nanoemulsi (kavitasi) akibat dari pelepasan sejumlah energi secara lokal (Gupta,
et al., 2010).
c. Homogenisasi bertekanan tinggi
Sistem ini merupakan sistem yang paling sering digunakan dalam
membuat emulsi yang memiliki viskositas rendah hingga sedang. Pembentukan

droplet terjadi karena adanya shear forces, turbulensi, dan kavitasi. Hal yang
mempengaruhi besar ukuran droplet tergantung dari desain alat, viskositas, dan
tekanan yang dihasilkan oleh alat (Gadhave, 2014).
d. Mikrofluidisasi
Mekanisme emulsifikasi pada sistem ini terjadi karena adanya tumbukan
antar cairan yang tidak saling campur di dalam microchannels yang bertekanan
tinggi (Gupta, et al., 2010)
e. Emulsifikasi membran
Pada sistem ini, pembentukan droplet terjadi dengan cara ekstrusi atau
pendorongan keluar fase dispersi melalui pori atau microchannels pada membran.
Ukuran droplet yang terbentuk bergantung pada ukuran pori yang terdapat pada
membran (Schultz, et al., 2004).
2) Metode emulsifikasi energi rendah
Teknologi emulsifikasi energi rendah berdasar pada inversi fase pada
emulsi yang terjadi karena adanya perubahan komposisi dan suhu (Koroleva dan
Yurtov, 2012).
a. Phase inversion temperatur (PIT)
Metode emulsifikasi PIT bergantung pada sifat surfaktan yang digunakan.
Surfaktan yang digunakan biasanya adalah surfaktan nonionik ethoxylated yang
dapat merubah afinitas air dan minyak berdasarkan suhu. Surfaktan nonionik
ethoxylated akan bersifat lipofob (larut dalam air) di suhu rendah karena adanya
hidrasi dari gugus polar, dan akan membentuk lapisan Monolayer dan
menghasilkan emulsi O/W. Peningkatan suhu akan membuat gugus ehoxylated

pada surfaktan berubah menjadi bersifat lipofil, dan akan membentuk emulsi
dengan jenis W/O (Gadhave, 2014).
b. Emulsion inversion point (EIP)
Pada metode ini proses emulsifikasi bergantung pada perubahan substansi
yang memicu terjadinya perubahan nilai HLB pada sistem pada suhu yang tetap.
Metode EIP juga sering disebut dengan metode phase inversion composition
(PIC) atau terkadang disebut dengan metode titrasi. Nanoemulsi O/W akan
terbentuk ketika jumlah air yang ditambahkan telah melebihi batas titik perubahan
tipe nanoemulsi (Koroleva dan Yurtov, 2012).
c. Nanoemulsifikasi spontan
Nanoemulsifikasi spontan terjadi dengan melakukan pengadukan
berkelanjutan terhadap fase minyak yang telah bercampur dengan surfaktan ke
dalam fase air (Gullota, et al., 2014).
2.5.2 Komponen nanoemulsi
Umumnya sediaan nanoemulsi memiliki komponen yang digunakan
seperti minyak, surfaktan, dan kosurfaktan. Pemilihan eksipien dalam nanoemulsi
tidak boleh mengiritasi dan sensitif terhadap kulit khususnya. Minyak merupakan
komponen penting dalam formulasi nanoemulsi karena dapat melarutkan bahan
aktif lipofilik. Surfaktan non ionik umumnya digunakan karena memiliki
toksisitas yang rendah dibandingkan dengan surfaktan ionik. Dalam kebanyakan
kasus, penggunaan surfaktan saja tidak cukup mampu mengurangi tegangan antar
muka antara minyak dengan air, sehingga dibutuhkan kosurfaktan untuk
membantu menurunkan tegangan antar muka. Penambahan kosurfaktan selain
dapat menurunkan tegangan antar muka minyak dengan air, juga dapat

meningkatkan fluiditas pada antar muka sehingga dapat meningkatkan entropi
sistem. Kosurfaktan juga dapat meningkatkan mobilitas ekor hidrokarbon
sehingga penetrasi minyak pada bagian ekor menjadi lebih besar (Gupta et al,
2010).
Konsep HLB (Hydrophilic-Lypophilic Balance) ditemukan oleh Griffin
untuk surfaktan non-ionik. Griffin menyusun setiap surfaktan ke dalam harga
bilangan tanpa dimensi yang dihitung dari perbandingan stoikiometri bagian
lipofil dan hidrofil surfaktan sehingga harga HLB berisi informasi keseimbangan
hidrofil-lipofil yang dihasilkan dari ukuran dan kekuatan gugus hidrofil dan
lipofil. Griffin telah mengemukakan skala ukuran HLB surfaktan. Dari skala
tersebut dapat disusun daerah efisiensi HLB optimum untuk masing-masing
golongan surfaktan. Makin tinggi harga HLB suatu surfaktan maka akan bersifat
polar (Martin, 1999).
2.6 Emulsi Gel
Emulsi gel merupakan salah satu sistem penghantaran bagi obat yang
bersifat hidrofobik. Dimana dalam sistem ini menggunakan kombinasi antara gel
dan emulsi. Gelling agent yang terdapat dalam system emulsi ini memungkinkan
formulasi menjadi stabil, dengan menurunkan tegangan permukaannya. Emulgel
merupakan campuran emulsi dan gel. Pada kenyataannya keberadaan bahan
pembentuk gel pada fase air mengubah emulsi sederhana menjadi emulgel.
Sistem minyak dalam air dalam emulgel digunakan untuk menjerat obat lipofilik
sedangkan obat hidrofilik dikemas pada sistem air dalam minyak (Haneefa, et al.,
2013).

Suatu emulsi adalah suatu sistem yang tidak stabil secara termodinamik
yang mengandung paling sedikit dua fase cair yang tidak bercampur, dimana satu
diantaranya didispersikan sebagai bola-bola dalam fase cair lain. Sistem dibuat
stabil dengan adanya suatu zat pengemulsi. Baik fase terdispers atau fase kontinu
bisa berkisar dalam konsistensi dari suatu cairan sampai suatu massa setengah
padat (semisolid). Diameter partikel dari fase terdispersi umumnya berkisar dari
0,1-10 μm, walaupun partikel sekecil 0,01 μm dan sebesar 100 μm bukan tidak
biasa dalam beberapa sediaan (Martin, dkk., 1999).
2.7 Komponen Nanoemulsi Gel
2.7.1 Vitamin E
Secara fisik vitamin E larut dalam lemak. Vitamin ini tidak dapat disintesa
oleh tubuh sehingga harus dikonsumsi dari makanan dan suplemen. Di alam
diketemukan 8 jenis senyawa yang mengandung aktifitas vitamin E yaitu alfa-
tokoferol, beta-tokoferol, gama-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokotrienol, beta-
tokotrienol, gama-tokotrienol, dan delta-tokotrienol. Diantara jenis-jenis tersebut,
d alfa tokoferol mempunyai biopotensi yang terbesar dan menunjukkan aktifitas
biologis vitamin E yang asli (Rangarajan, 1999).
Vitamin E adalah bentuk dari alfa tokoferol (C29H50O2) dengan nama
kimia dl-5,7,8-Trimethyltoco. Praktis tidak berbau, tidak berasa, berupa minyak
kental jernih, warna kuning atau kuning kehijauan. Alfa tokoferol dapat berbentuk
padat pada suhu dingin. Golongan alfa tokoferol tidak stabil terhadap udara dan
cahaya (Ditjen POM, 2014). Gambar rumus bangun Vitamin E (alfa tokoferol)
dapat dilihat pada Gambar 2.2

Gambar 2.2 Struktur Vitamin E (Rangarajan, 1999).
2.7.2 Minyak Zaitun
Minyak zaitun adalah minyak lemak yang diperoleh dari buah masak Olea
europaea Linne (Familia Oleaceae). Berbentuk minyak kuning pucat atau kuning
kehijauan terang; bau dan rasa khas. Minyak zaitun memiliki bobot jenis antara
0,910 sampai 0,915 (Ditjen POM, 2014).
Tanaman zaitun berasal dari Timur Tengah dan banyak tumbuh di Asia.
Buah dan minyak hasil ektraksinya memiliki kegunaan sebagai obat dan makanan.
Secara luas tanaman zaitun banyak digunakan sebagai pelembut, laksatif, sedatif,
dan tonik. Minyak yang berasal dari buah zaitun dikenal dengan minyak zaitun.
Selain digunakan sebagai antikanker, minyak zaitun juga dapat digunakan sebagai
bahan yang dapat melembutkan kulit (Mikhania, 2016).
2.7.3 Tween 80
Tween 80 atau polisorbat 80 merupakan surfaktan nonionik yang memiliki
toksisitas rendah sehingga dapat digunakan untuk penggunaan oral dan parenteral.
Tween 80 berbentuk cairan berwarna kuning dan berbau khas lemah. Tween 80
memiliki bobot jenis 1,08g/cm3 dan nilai HLB 15. Tween 80 larut dalam etanol
dan air. Selain itu, tidak larut dalam minyak mineral dan minyak nabati. Dalam
sediaan farmasetik tween 80 digunakan sebagai agen pengemulsi, solubilisator,
pembasah, dan agen pensuspensi atau pendispersi. Dosis tween 80 yang dapat
digunakan di dalam tubuh selama sehari (acceptable daily intake) yaitu 25

mg/kgbb (Rowe, et al., 2009). Gambar rumus bangun Tween 80 dapat dilihat pada
Gambar 2.5.
Polyoxyethylene sorbitan monoester

Gambar 2.3 Rumus bangun Tween 80 (Rowe, et al., 2009)
2.7.4 Sorbitol
Sorbitol atau D-Glucitol merupakan isomer dari manitol. Sorbitol tidak
berbau, putih atau hampir tidak berwarna, berbentuk krital hablur, serbuk
higroskopis. Sorbitol dengan empat bentuk kristal plimorf dan sebuah kristal
amorf diketahui terdapat sedikit perbedaan pada karakteristik fisik, misalnya titik
leleh. Sorbitol tersedia dalam berbagai macam tingkat dan bentuk polimorf seperti
granul, serpihan atau butiran yang lebih dapat mengurangi caking daripada bentuk
serbuk. Sorbitol mempunyai bau yang sedap, rasa menyegarkan dan rasa yang
manis serta memiliki lebih kurang 50-60% dari tingkat kemanisan sukrosa (Rowe,
et al., 2009). Gambar rumus bangun Sorbitol dapat dilihat pada Gambar 2.6.
Gambar 2.4 Rumus bangun Sorbitol (Rowe, et al., 2009).
2.7.5 Propil paraben

Propil paraben digunakan sebagai bahan pengawet. Aktivitas antimikroba
ditunjukkan pada pH antara 4-8. Bahan ini secara luas digunakan sebagai bahan
pengawet dalam kosmetik, makanan, dan produk farmasetika. Penggunaan
kombinasi paraben dapat meningkatkan aktivitas antimikroba. Bahan ini sangat
larut dalam aseton, eter, dan minyak; mudah larut dalam etanol dan metanol;
sangat sedikit larut dalam air. Dalam sediaan topikal, konsentrasi yang umum
digunakan adalah 0,01-0,6% (Rowe, et al., 2009).
2.7.6 Metil paraben
Metil paraben dalam formulasi farmasetika, produk makanan, dan
terutama dalam kosmetika biasanya digunakan sebagai bahan pengawet. Bahan ini
dapat digunakan sendiri maupun dikombinasi dengan jenis paraben lain.
Efektifitas pengawet ini pada rentang pH 4-8. Dalam sediaan topikal, konsentrasi
yang umum digunakan adalah 0,02-0,3%. Bahan ini larut dalam air panas 800C
(1:30), etanol 95%, eter (1:10), dan metanol (Rowe, et al., 2009).
2.7.7 Karbopol 940
Karbomer atau yang biasa disebut dengan karbopol merupakan salah satu
gelling agent yang digunakan dalam aplikasi farmasetika. Karbomer dapat
digunakan juga sebagai agen pengemulsi, pensuspensi, pengisi tablet, atau
peningkat viskositas. Karbomer sebagai gelling agent biasanya digunakan dalam
konsentrasi berkisar antara 0,5 – 2%. Bahan ini merupakan bahan yang
higroskopik, berwarna putih, bersifat asam (pH 2,7 – 3,5 dalam 0,5% b/v air, dan
pH 2,5 – 3 dalam 1% b/v dispersi air). Karbopol 940 merupakan grade yang
memiliki viskositas tertinggi yaitu 40.000 – 60.000 sehingga digunakan sebagai
gelling agent yang baik (Pharmaceutical Association, 1994)

2.8 Skin Analyzer
Perawatan kulit sedini mungkin dapat mencegah efek penuaan, pada
analisa konvensional diagnose dilakukan dengan mengandalkan kemampuan
pengamatan semata. Pemeriksaan seperti ini memiliki kekurangan pada sisi
analisis secara klinis-instrumental dan tidak adanya rekaman hasil pemeriksaan
yang mudah dipahami (Aramo, 2012).
Menurut Aramo (2012) pengukuran yang dapat dilakukan menggunakan
skin analyzer yaitu moisture (kadar air), evenness (kehalusan), pore (pori), spot
(noda), wrinkle (keriput), kedalaman keriput juga terdeteksi dengan alat ini.
Skin analyzer merupakan sebuah perangkat yang dirancang untuk
mendiagnosa keadaan pada kulit. Skin analyzer dapat mendukung diagnosa dokter
yang tidak hanya meliputi lapisan kulit teratas namun mampu memperlihatkan sisi
lebih dalam dari lapisan kulit, dengan menggunakan mode pengukuran normal
dan polarisasi, dilengkapi dengan rangkaian sensor kamera pada skin analyzer
menyebabkan alat ini dapat menampilkan hasil lebih cepat dan akurat (Aramo,
2012).

BAB III
METODE PENELITIAN
Metode penelitian ini menggunakan metode eksperimental yang meliputi
formulasi sediaan nanoemulsi, nanoemulsi gel dan emulsi gel, evaluasi sediaan
meliputi pemeriksaan homogenitas, uji sentrifugasi, pengamatan stabilitas,
penentuan pH, penentuan viskositas, penentuan bobot jenis, pengukuran tegangan
permukaan, penentuan ukuran partikel, uji iritasi terhadap kulit sukarelawan, dan
penentuan efektivitas anti-aging. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium
Farmasi Fisik Fakultas Farmasi, Laboratorium Kosmetologi Fakultas Farmasi,
Laboratorium Penelitian Fakultas Farmasi dan Laboratorium Terpadu Fisika
Universitas Sumatera Utara.
3.1 Alat
Alat-alat yang digunakan pada penelitian ini adalah neraca analitik
(Ohrus), magnetic stirrer (BOECO Germany), sonikator (Branson), viskometer
Brookfield DV-E, pH meter (Hanna Instrument), alat sentrifugasi (Hitachi CF 16
R X II), piknometer (Pyrex), tensiometer Du Nouy, Vascoγ particle size analyzer,
skin analyzer (Aram), lumpang dan alu, dan alat-alat gelas laboratorium.
3.2 Bahan
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah Vitamin E, minyak
zaitun, tween 80, sorbitol, metil paraben, propil paraben, karbopol 940, TEA, aqua
destilata, span 80, propilen glikol, Gliserin, CMC Na, dapar pH asam 4,01 (Hanna
Instrument), dapar pH netral 7,01 (Hanna Instrument).

3.3 Sukarelawan
Sukarelawan yang dijadikan panel pada uji iritasi dan anti-aging sediaan
berjumlah 6 orang dari kriteria sebagai berikut :
1. Wanita berkulit sehat
2. Usia antara 20-30 tahun
3. Tidak ada riwayat penyakit yang berhubungan dengan alergi saat pengujian
4. Bersedia menjadi sukarelawan (Ditjen POM, 1985).
3.4 Formulasi Sediaan Nanoemulsi Gel
Pembuatan sediaan nanoemulsi gel diawali dengan pembuatan nanoemulsi,
kemudian ditambahkan ke dalamnya basis gel untuk menambah kekentalan dan
meningkatkan kenyamanan pada aplikasinya melalui kulit.
3.4.1 Pembuatan Sediaan Nanoemulsi
Pada pembuatan sediaan nanoemulsi, persentase komposisi bahan dalam
nanoemulsi dimodifikasi dari formula nanoemulsi yang telah dilakukan pada
penelitian Anisha (2017). Persentase komposisi bahan yang digunakan dalam
penelitian tersebut adalah sebagai berikut:
Tabel 3.1 Persentase komposisi bahan nanoemulsi pada penelitian Anisha (2017)
Formula I Formula II Formula III
Bahan
(gram) (gram) (gram)
Minyak Zaitun Ekstra Murni 5 5 5
Tween 80 24 25 26
Sorbitol 36 35 34
Metil Paraben 0,1 0,1 0,1
Propil paraben 0,02 0,02 0,02
Aquadest ad 100 100 100
Keterangan :
F1 : Nanoemulsi konsentrasi Tween 80 (24 %), konsentrasi Sorbitol (36%)

Pada penelitian ini, adapun persentase komposisi bahan dalam nanoemulsi
berdasarkan penelitian sebelumnya yang telah dimodifikasi variasi perbandingan
konsentrasi surfaktan dan kosurfaktannya adalah sebagai berikut:
Tabel 3.2 Persentase komposisi bahan dalam nanoemulsi yang telah dimodifikasi

Bahan
Vitamin E 5 5 5
Minyak Zaitun 5 5 5
Tween 80 35 36 40
Sorbitol 25 24 20
Keterangan :
Pembuatan nanoemulsi melewati beberapa tahap percobaan pendahuluan
untuk mendapatkan formulasi yang tepat dalam membentuk sediaan yang stabil.
Variasi perbandingan konsentrasi surfaktan dan kosurfaktan yang digunakan yaitu
35:25, 36:24, dan 40:20, sehingga di dapatkan perbandingan konsentrasi
penggunaan surfaktan dan kosurfaktan yang tepat yaitu 36:24 dimana membentuk
sediaan nanoemulsi yang paling stabil (tidak terjadi pemisahan fase).
Pada proses pembuatan nanoemulsi menggunakan teknik emulsifikasi
spontan. Sistem emulsi terdiri fase minyak dan fase air. Teknik emulsifikasi
spontan dilakukan dengan menambahkan fase minyak ke dalam fase air melalui
penetesan (tetes demi tetes). Pada saat penetesan, fase air diaduk dengan
menggunakan pengaduk magnetik (Diba, 2014).

3.4.2 Pembuatan Basis Gel
Karbopol 940 ditambahkan dengan sebagian jumlah aquadest hingga
terdispersi seluruhnya dan dihomogenkan di dalam lumpang hingga membentuk
basis gel yang transparan. Kemudian ditetesi sedikit demi sedikit TEA untuk
menetralkan basis gel, juga untuk meningkatkan kekentalan dari gel itu sendiri.
Kemudian campuran ini dihomogenkan kembali di dalam lumpang
3.4.3 Pembuatan Nanoemulsi Gel
Tabel 3.3 Persentase komposisi bahan nanoemulsi gel vitamin E

Bahan Gel Formula (gram)
Karbopol 940 5
TEA 2
Aquadest ad 100
Bahan Nanoemulsi
Vitamin E 1 3 5
Minyak Zaitun 5 5 5
Tween 80 36 36 36
Sorbitol 24 24 24
Keterangan :
F1 : Nanoemulsi gel konsentrasi vitamin E 1%
Pembuatan nanoemulsi gel dengan mencampurkan sediaan nanoemulsi
dan basis gel dengan perbandingan tertentu. Pada percobaan pendahuluan
dilakukan pembuatan sediaan dengan perbandingan basis gel dan nanoemulsi 1:1,
1:2, 1:3, 1:4, dan 1:5. Kemudian di dapat perbandingan yang paling sesuai dari
tampilan fisik dan kekentalannya yaitu pada perbandingan 1:4 yaitu masih
berwarna kuning transparan dan mudah mengalir.
Prosedur pembuatan nanoemulsi gel sebagai berikut :

1. Karbopol 940 ditambahkan dengan sebagian jumlah aquadest hingga
terdispersi seluruhnya dan dihomogenkan di dalam lumpang hingga
membentuk basis gel yang transparan. Kemudian ditetesi sedikit demi
sedikit TEA untuk menetralkan basis gel, juga untuk meningkatkan
kekentalan dari gel itu sendiri. Kemudian campuran ini dihomogenkan
kembali di dalam lumpang (massa 1).
2. Fase minyak : dilarutkan vitamin E dalam minyak zaitun lalu dicampurkan
dalam sorbitol.
3. Fase air : dimasukkan metil paraben dan propil paraben dalam aqua
destilata kemudian dipanaskan di atas waterbath hingga larut sempurna,
setelah itu larutan didinginkan dan kemudian Tween 80 dicampurkan
kedalam larutan metil paraben dan propil paraben. Fase air diaduk secara
manual dengan menggunakan batang pengaduk hingga terbentuk massa
yang kental berwarna putih dan selanjutnya fase air diaduk dengan
menggunakan magnetic stirrer pada kecepatan 3000-4000 rpm.
4. Fase minyak ditambahkan ke dalam fase air dengan cara meneteskannya
sedikit demi sedikit selama 30 menit dengan menggunakan pipet tetes,
kemudian dihomogenkan dengan magnetic stirer pada kecepatan 4000
rpm selama ±8 jam pada suhu kamar hingga homogen dan terbentuk
nanoemulsi yang jernih dan transparan
5. Kemudian sediaan nanoemulsi yang telah terbentuk disonikasi selama 30
menit (massa 2).
6. Massa 2 (nanoemulsi) dimasukkan ke dalam massa 1 (basis gel) dengan
rasio 4:1, kemudian dihomogenkan dengan magnetic stirer pada kecepatan

3000-4000 rpm selama ±8 jam pada suhu kamar hingga homogen dan
terbentuk nanoemulsi gel yang jernih dan transparan. Kemudian disonikasi
selama 60 menit.
3.5 Formulasi Sediaan Emulsi gel
Sediaan emulsi gel dibuat untuk membandingkan stabilitas dan aktivitas
anti-aging terhadap sediaan nanoemulsi gel. Pembuatan emulsi gel, emulsi dan
basis gel dibuat terpisah terlebih dahulu kemudian dicampurkan dan
dihomogenkan di dalam lumpang. Dalam hal ini, emulsi yang dibuat memiliki
komposisi yang berbeda dari komposisi nanoemulsi dan cara pembuatannya juga
berbeda. Pembuatan emulsi menggunakan pemanasan hingga kedua fase yaitu
fase minyak dan fase air memiliki suhu yang cukup tinggi yaitu 600C.
Pada penelitian ini, adapun persentase komposisi bahan dalam sediaan
emulsi gel adalah sebagai berikut:
Tabel 3.4 Presentase komposisi bahan dalam emulsi gel
Bahan gel Formula (gram)

Karbopol 940 1
TEA 0,4
Aquadest ad 100
Bahan emulsi Formula (gram)
Vitamin E 5
Minyak Zaitun 5
Tween 80 1,26
Span 80 3,73
Metil Paraben 0,1
Propil Paraben 0,02
Propilen Glikol 10
Gliserin 15

CMC Na 1
Aquadest ad (g) 100
Pada proses pembuatan emulsi gel, dibuat terlebih dahulu masing-masing
komponen gel dan emulsi, selanjutnya kedua komponen tersebut dicampurkan
dengan perbandingan sama banyak 1:1 (Preeti dan Gnanaranjan, 2013). Prosedur
pembuatan emulsi gel sebagai berikut :
1. Karbopol 940 ditambahkan dengan sebagian jumlah aquadest hingga
terdispersi seluruhnya dan dihomogenkan di dalam lumpang hingga
membentuk basis gel yang bening. Kemudian ditetesi TEA untuk
menetralkan basis gel. Kemudian campuran ini dihomogenkan kembali di
dalam lumpang dalam suhu ruang dan terbentuk masssa gel (massa 1)
2. Fase minyak: vitamin E dicampurkan dalam minyak zaitun dan Span 80
yang telah ditimbang ke dalam gelas beaker dan diaduk homogen,
selanjutnya dipanaskan fase minyak pada suhu 600C.
3. Fase air: dicampurkan metil paraben, propil paraben, propilen glikol, yang
telah ditimbang ke dalam gelas beaker dan diaduk homogen. Selanjutnya
dimasukkan Tween 80 yang telah ditimbang kedalam fase air dan diaduk
homogen, dimasukkan gliserin yang telah ditimbang ke dalam fase air.
Selanjutnya fase air dipanaskan pada suhu 600C hingga larut.
4. Dimasukkan fase minyak yang telah dipanaskan ke dalam lumpang yang
berisi larutan CMC Na kemudian dihomogenkan.

5. Dimasukkan fase air yang telah dipanaskan sedikit demi sedikit ke dalam
lumpang sambil digerus cepat hingga terbentuk massa emulsi yang kental
(massa 2)
6. Massa 2 dimasukkan ke dalam massa 1 dengan rasio 1:1 dan digerus
homogen hingga membentuk emulsi gel.
3.6 Evaluasi Mutu Terhadap Sediaan
3.6.1 Pengamatan Stabilitas Sediaan
Pengamatan stabilitas sediaan dilakukan melalui pengamatan organoleptis
secara visual. Masing-masing formula dilakukan pengamatan secara visual
terhadap warna, bau, bentuk, dan pemisahan fase selama 12 minggu dengan
pengamatan setiap 1 minggu sekali. Pengamatan ini dilakukan pada nanoemulsi
gel dan emulsi gel yang disimpan pada suhu kamar.
3.6.2 Pemeriksaan Homogenitas
Sejumlah tertentu sediaan jika dioleskan pada sekeping kaca atau bahan
transparan lain yang cocok, sediaan harus menunjukkan susunan yang homogen
dan tidak terlihat adanya butiran kasar ( Ditjen POM, 1979).
3.6.3 Pengukuran pH Sediaan
Penentuan pH sediaan nanoemulsi gel dilakukan dengan menggunakan
pH meter. Alat terlebih dahulu dikalibrasi dengan menggunakan larutan dapar pH
netral (pH 7,01) dan larutan dapar pH asam pH (pH 4,01) hingga alat
menunjukkan harga pH terebut. Kemudian elektroda dicuci dengan air suling, lalu
ditimbang 1 gram sediaan dan dilarutkan dalam 99 ml air suling. Kemudian
elektroda dicelupkan dalam larutan tersebut. Dibiarkan alat menunjukkan harga
pH sampai konstan. Angka yang ditunjukkan pH meter merupakan pH sediaan

(Rawlins, 2002). Penentuan pH dilakukan pada pada suhu kamar pada minggu ke-
0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12.
3.6.4 Penentuan Bobot Jenis
Penentuan bobot jenis sediaan dilakukan pada awal setelah sediaan dibuat
dengan pengukuran sebanyak 1 kali. Bobot jenis diukur dengan menggunakan
Piknometer pada suhu kamar. Piknometer yang bersih dan kering ditimbang (A
g). Kemudian diisi dengan air sampai penuh dan ditimbang (A1 g). Air
dikeluarkan dari piknometer dan piknometer dibersihkan. Sediaan nanoemulsi gel
diisikan dalam piknometer sampai penuh dan ditimbang (A2 g). Bobot jenis diukur
dengan perhitungan sebagai berikut :
Bobot jenis =
3.6.5 Penentuan Viskositas
Pengukuran viskositas dilakukan dengan cara sediaan dimasukkan ke
dalam beaker glass 100 ml dan dipilih nomor spindle yang sesuai. Pengukuran ini
dilakukan dengan tiga kali pengulangan dengan menggunakan viskometer
Brookfield DV-E. Penentuan viskositas sediaan dilakukan pada suhu kamar pada
minggu ke-0, 2, 4, 6, 8, 10, dan 12.
3.6.6 Uji Sentrifugasi
Uji sentrifugasi dilakukan pada awal setelah sediaan dibuat dengan
pengukuran sebanyak 1 kali. Sediaan dimasukkan ke dalam tabung sentrifugasi
kemudian dilakukan sentrifugasi pada kecepatan 3750 rpm selama 5 jam
(Lachman, 1994).

3.6.7 Pengukuran Tegangan Permukaan
Pengukuran tegangan permukaan sediaan dilakukan pada awal setelah
sediaan dibuat dengan pengukuran sebanyak 1 kali. Tegangan permukaan diukur
dengan menggunakan Tensiometer Du Nouy pada suhu kamar. Sampel diisi ke
dalam cawan gelas kira-kira 50% nya. Kalibrasikan alat Tensiometer
menggunakan akuades. Jika Tensiometer sudah siap, bersihkan cincin Du Nouy
dengan cara memanaskan cincin tersebut pada nyala api bunsen selama 10 – 15
detik. Gantung cincin tersebut pada pengait kemudian set posisi jarum pada nol.
Turunkan cincin Du Nouy ke dalam sampel hingga kedalaman 2-3 mm dari
permukaan cairan. Selanjutnya angkat pelan-pelan hingga lepas dari cairan
sampel. Angka yang ditunjukkan saat cincin lepas dicatat sebagai nilai tegangan
permukaan sampel tersebut (Sudarmaji, 2012).
3.6.8 Penentuan Ukuran Partikel Nanoemulsi Gel
Penentuan ukuran partikel dilakukan di Laboratorium Terpadu Fisika
USU Medan menggunakan alat Vascoγ CORDOUAN Technologies Particle Size
Analyzer pada suhu kamar. Penentuan partikel dari masing masing formula
nanoemulsi gel dilakukan sebanyak 3 kali, yaitu pada awal setelah pembuatan
sediaan, minggu ke-6 dan pada minggu ke-12.
Prosedur penentuan ukuran partikel pada nanoemulsi gel dengan cara
mengencerkan sediaan nanoemulsi gel terlebih dahulu dengan akuades sebanyak 1
ml ke dalam 5 gram sediaan nanoemulsi gel. Kemudian diambil sebanyak 1 ml
sediaan untuk diuji ukuran partikelnya dalam suhu ruang.

3.7 Uji Iritasi terhadap Kulit Sukarelawan
Uji iritasi dilakukan terhadap sediaan nanoemulsi gel yang stabil dengan
ukuran partikel yang paling kecil dan sediaan emulsi gel dengan maksud untuk
mengetahui bahwa sediaan yang dibuat dapat menimbulkan iritasi pada kulit atau
tidak. Iritasi dapat dibagi menjadi 2 kategori, yaitu iritasi primer yang akan segera
timbul sesaat setelah terjadi pelekatan atau penyentuhan pada kulit dan iritasi
sekunder yang reaksinya baru timbul beberapa jam setelah penyentuhan dan
pelekatan pada kulit (Ditjen POM RI, 1985).
Sukarelawan yang akan menggunakan kosmetika baru dapat dilakukan
uji tempel preventif (patch test), yaitu dengan memakai kosmetik tersebut di
tempat lain, misalnya dibagian lengan bawah atau di belakang daun telinga.
Setelah dibiarkan selama 24-48 jam tidak terjadi reaksi kulit yang diinginkan,
maka kosmetik tersebut dapat digunakan (Wasiatatmadja, 1997). Uji pada
penelitian ini dilakukan dengan mengoleskan sediaan nanoemulsi gel dan emulsi
gel pada bagian belakang daun telinga sebelah kanan dan sebelah kiri.
3.8 Pengujian Efektivitas
Pengujian efektivitas dilakukan terhadap sukarelawan sebanyak 6
orang yaitu: 6 sukarelawan untuk nanoemulsi gel (pemakaian pada wajah bagian
kanan) dan emulsi gel (pemakaian pada wajah bagian kiri).
Semua sukarelawan diukur kondisi awal kulit pada area uji yang telah
ditandai yang meliputi kadar air (moisture), pori (pore), noda (melanin) dan
kerutan (wrinkle) dengan menggunakan skin analyzer. Perawatan mulai dilakukan
dengan mengaplikasi sediaan nanoemulsi gel Vitamin E pada wajah, diaplikasikan
sebanyak 2 kali yaitu pagi dan malam selama 30 menit setiap hari. Perubahan

kondisi kulit diukur saat sebelum dan setelah aplikasi nanoemulsi gel setiap
minggu selama 4 minggu dengan menggunakan alat skin analyzer.
3.9 Analisis Data
Data hasil penelitian dianalisis menggunakan program SPSS (Statistical
Product and Service Solution) 21. Data terlebih dahulu dianalisis distribusinya
menggunakan Kolmogorov-Smirnov Test. Selanjutnya data dianalisis
menggunakan Two Way Anova untuk menganalisis pengaruh formula terhadap
kondisi kulit selama empat minggu perawatan.

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Formulasi Sediaan
4.1.1 Formulasi Nanoemulsi Gel
Pada penelitian ini dihasilkan sediaan nanoemulsi yang paling stabil
dengan perbandingan konsentrasi surfaktan (Tween 80) dan kosurfaktan (sorbitol)
36 : 24. Nanoemulsi gel vitamin E dengan variasi konsentrasi 1%, 3%, dan 5%
menghasilkan sediaan yang berwarna kuning transparan dan berbau khas, dapat
dilihat pada Gambar 4.1. Formulasi sediaan nanoemulsi gel ini terdiri dari
Vitamin E, minyak zaitun, Tween 80, sorbitol, metil paraben, propil paraben,
karbopol 940, TEA, dan akuades. Vitamin E pada formulasi ini digunakan sebagai
bahan anti-aging. Minyak zaitun digunakan sebagai fase minyak dan pelarut
vitamin E. Tween 80 sebagai surfaktan. Sorbitol berfungsi sebagai kosurfaktan
dan basis gel yang dipakai yaitu karbopol 940.
4.1.2 Formulasi Emulsi gel
Pada pembuatan sediaan emulsi gel dibutuhkan surfaktan dan
kosurfaktan yang konsentrasinya lebih rendah dari konsentrasi surfaktan dan
kosurfaktan pada sediaan nanoemulsi gel. Pada penelitian ini dihasilkan sediaan
emulsi gel yang berwarna putih dan berbau khas, dapat dilihat pada Gambar 4.2.
Pada formulasi ini fase minyak terdiri dari vitamin E, minyak zaitun, dan Span 80,
sedangkan fase air terdiri dari metil paraben, propil paraben, propilen glikol,
Tween 80, gliserin, dan fase gel terdiri dari karbopol 940, TEA dan akuades.
Vitamin E dalam formulasi ini berfungsi sebagai bahan anti-aging, Minyak zaitun
sebagai pelarut vitamin E, Karbopol 940 sebagai basis gel, CMC Na sebagai

bahan pengental, Span 80 dan Tween 80 sebagai bahan surfaktan serta propilen
glikol dengan gliserin berfungsi sebagai kosurfaktan.
F1 F2 F3 F4
Nanoemulsi gel Nanoemulsi gel Nanoemulsi gel Emulsi gel
vitamin E 1 % vitamin E 3 % vitamin E 5 % vitamin E 5 %
Gambar 4.1 Sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel pada awal pembuatan
F1 F2 F3 F4
Nanoemulsi gel Nanoemulsi gel Nanoemulsi gel Emulsi gel
vitamin E 1 % vitamin E 3 % vitamin E 5 % vitamin E 5 %
Gambar 4.2 Sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel setelah 12 minggu
penyimpanan
4.2 Hasil Evaluasi Sediaan
4.2.1 Hasil Pengamatan Stabilitas Sediaan
Evaluasi data pengamatan organoleptis sediaan dilakukan selama
penyimpanan 12 minggu dengan pengamatan setiap 1 minggu, sediaan
nanoemulsi gel dan emulsi gel disimpan pada suhu kamar dan diamati perubahan
warna, bau, bentuk, pembentukan creaming dan pemisahan fase. Hasil evaluasi
stabilitas sediaan nanoemulsi gel dapat dilihat pada tabel 4.1 dan sediaan emulsi
gel dapat dilihat pada tabel 4.2

Tabel 4.1 Data pengamatan stabilitas nanoemulsi gel penyimpanan 12 minggu
Organoleptis
Lama
Pemisahan
penyimpanan Warna Bau Bentuk Creaming
Fase
(minggu)
F1 F2 F3 F1 F2 F3 F1 F2 F3 F1 F2 F3 F1 F2 F3
0 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
1 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
2 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
3 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
4 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
5 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
6 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
7 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
8 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
9 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
10 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
11 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
12 K K K Kh Kh Kh J J J - - - - - -
Keterangan:
F1 : Nanoemulsi gel vitamin E konsentrasi 1%
J : Jernih Kr : Keruh
- : Tidak terdapat K : Kuning
+ : Terdapat Kh : Khas
Tabel 4.1 menunjukkan bahwa nanoemulsi gel F1, F2 dan F3 yang
disimpan pada suhu kamar bentuknya tetap jernih, warna dan baunya tidak
berubah sejak awal pengamatan hingga penyimpanan selama 12 minggu. Hal ini
menunjukkan nanoemulsi gel F1, F2 dan F3 stabil secara makroskopik.

Tabel 4.2 Data pengamatan stabilitas emulsi gel pada penyimpanan 12 minggu
Organoleptis
Lama
Pemisahan
penyimpanan Warna Bau Bentuk Creaming
Fase
(minggu)
F4 F4 F4 F4 F4
0 Putih Kh Kental - -
8 Putih Kh Encer - -
9 Putih Kh Encer - -
10 Putih Te Encer - -
11 Putih Te Encer - -
12 Putih Te Encer + -
Keterangan:
F4 : Emulsi gel vitamin E konsentrasi 5%
- : Tidak terdapat Kh : Khas
+ : Terdapat Te : Tengik
Tabel 4.2 menunjukkan bahwa emulsi gel yang disimpan pada suhu kamar
berwarna putih hingga minggu ke-12, tetapi terdapat perubahan bau pada minggu
ke-10, perubahan fase menjadi encer pada minggu ke-8, dan creaming pada
minggu ke-12. Hal ini menunjukkan sediaan emulsi gel relatif kurang stabil jika
dibandingkan dengan sediaan nanoemulsi gel.
Suatu sediaan menjadi tidak stabil akibat dari bersatunya globul-globul
dari fase terdispersi. Rusak atau tidaknya suatu sediaan dapat diamati dengan
adanya perubahan bau, bentuk dan perubahan warna.
4.2.2 Hasil Uji Sentrifugasi
Uji sentrifugasi dilakukan untuk mengetahui kestabilan nanoemulsi gel
dan emulsi gel. Uji sentrifugasi dilakukan pada awal setelah sediaan dibuat
dengan pengukuran sebanyak 1 kali. Sediaan dimasukkan ke dalam tabung

sentrifugasi kemudian dilakukan sentrifugasi pada kecepatan 3750 rpm selama 5
jam (Lachman, 1994). Data hasil uji sentrifigasi nanoemulsi gel dapat dilihat pada
Tabel 4.3 dan Gambar 4.3.
Tabel 4.3 Data Uji Sentrifugasi nanoemulsi gel

Sentrifugasi
Formula
Memisah Mengendap Keruh
F1 (nanoemulsi gel) - - -
F4 (emulsi gel) + - -
Keterangan : F1 : Nanoemulsi gel vitamin E konsentrasi 1%
+ : Terjadi pemisahan fase

- : Tidak terjadi perubahan
F4
Gambar 4.3 Hasil sentrifugasi nanoemulsi gel dan emulsi gel

Setelah dilakukan uji sentrifugasi, sediaan nanoemulsi gel F1, F2 dan F3
menunjukkan tidak adanya pemisahan. Hal ini menunjukkan bahwa formula
nanoemulsi gel F1, F2, dan F3 ini stabil selama satu tahun karna adanya pengaruh

gravitasi, sedangkan pada formula emulsi gel terjadi pemisahan fase. Hal ini
menunjukkan formula emulsi gel ini tidak stabil dalam satu tahun.
4.2.3 Hasil Pemeriksaan Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan dengan mengoleskan sediaan pada sekeping
kaca atau bahan transparan lain, lalu diratakan, jika tidak ada butiran-butiran maka
sediaan dapat dikatakan homogen (Ditjen POM, 1979). Data hasil uji homogenitas
emulsi gel dan nanoemulsi gel dapat dilihat pada gambar 4.4
Emulsi gel F1 F2 F3
Gambar 4.4 Hasil uji homogenitas emulsi gel dan nanoemulsi gel
Pada sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel yang diformulasikan tidak
ditemukan adanya butiran kasar dari berbagai konsentrasi. Dapat disimpulkan
bahwa sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel vitamin E adalah homogen.
4.2.4 Hasil Pengukuran pH Sediaan
Penentuan pH sediaan emulsi gel dan nanoemulsi gel dilakukan dengan
menggunakan pH meter. Penentuan pH dilakukan pada suhu kamar pada minggu
ke-0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12.

Data hasil penentuan pH dan grafik pengaruh lama penyimpanan terhadap
pH nanoemulsi gel dan emulsi gel dapat dilihat pada Tabel 4.4 dan Gambar 4.5
dan perubahan pH emulsi gel dapat dilihat pada Tabel 4.5 dan Gambar 4.6
Tabel 4.4 Data pengukuran pH nanoemulsi gel penyimpanan selama 12 minggu

waktu (minggu)
Formula
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
F1 7,0 7,0 6,8 6,7 6,7 6,7 6,6 6,6 6,5 6,5 6,3 6,2 6
F2 6,8 6,8 6,8 6,7 6,7 6,6 6,6 6,5 6,5 6,4 6,3 6,3 6,2
F3 6,8 6,8 6,8 6,8 6,7 6,7 6,6 6,5 6,5 6,5 6,4 6,3 6,3
F1 (Nanoemulsi gel vitamin E konsentrasi 1%)

F2 Nanoemulsi gel vitamin E konsentrasi 3%
F3 Nanoemulsi gel vitamin E konsentrasi 5%
7.5
7
pH
6.5
5.5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Waktu (minggu)
Gambar 4.5 Pengaruh lama penyimpanan terhadap pH nanoemulsi gel
Tabel 4.5 Data pengukuran pH emulsi gel pada penyimpanan selama 12 minggu
waktu (minggu)
Formula
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
F4 7,0 6,9 6,8 6,8 6,6 6,5 6,4 6,3 6,1 6,1 6,0 5,9 5,9
Keterangan: F4: Emulsi gel vitamin E 5%

7.2
7
6.8
6.6
6.4
pH 6.2
6
5.8
5.6
5.4
5.2
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Wa ktu (minggu)
Gambar 4.6 Pengaruh lama penyimpanan terhadap pH emulsi gel
Pada Tabel 4.4 dan Tabel 4.5 menunjukkan bahwa selama penyimpanan
semua formula dari sediaan baik nanoemulsi gel maupun emulsi gel yang
disimpan pada suhu kamar selama 12 minggu menunjukkan sedikit penurunan
pH, namun pH sediaan masih sesuai dengan pH kulit yaitu antara 4,5-7,0 sehingga
aman digunakan dan tidak menyebabkan iritasi pada kulit (Wasitaatmadja, 1997).
Penurunan pH pada sediaan nanoemulsi gel maupun sediaan emulsi gel
selama penyimpanan 12 minggu pada suhu kamar menurut Rowe, Sheskey dan
Quin (2009), pada Tween mengandung ester asam oleat dari tween 80 sensitif
terhadap oksidasi. Sehingga reaksi oksidasi yang terjadi pada ester asam oleat dari
tween 80 selama penyimpanan 12 minggu pada suhu kamar memungkinkan untuk
dapat terjadi, dan reaksi oksidasi yang terjadi tersebut akan menurunkan pH dari
sediaan selama penyimpanan.
4.2.5 Hasil Penentuan Tipe Emulsi Sediaan
Penentuan tipe emulsi sediaan dilakukan dengan penambahan sedikit demi
sedikt biru metilen ke dalam sediaan, jika larut sewaktu diaduk, maka emulsi

tersebut adalah tipe minyak dalam air (Ditjen POM, 1985). Hasil penentuan tipe
emulsi sediaan nanoemulsi gel dapat dilihat pada Gambar 4.7
F1 F2 F3 Emulsi
gel
Gambar 4.7 Tipe emulsi sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel
Pada Gambar 4.7 penambahan biru metilen ke dalam sediaan
menunjukkan bahwa biru metilen terdispersi merata dalam sediaan. Hal ini dapat
disimpulkan bahwa tipe dari sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel adalah
minyak dalam air (m/a). Hal ini disebabkan sebagaian besar dari komponen yang
terdapat di dalam formula bersifat hidrofilik atau polar sehingga walaupun
terdapat komponen yang bersifat hidrofob, tipe nanoemulsi gel dan emulsi gel
bersifat minyak dalam air (m/a).
4.2.6 Hasil Penentuan Bobot Jenis
Penentuan bobot jenis sediaan dilakukan pada awal setelah sediaan
dibuat dengan pengukuran sebanyak 1 kali. Bobot jenis diukur dengan
menggunakan Piknometer pada suhu kamar. Data hasil penentuan bobot jenis
nanoemulsi gel dan emulsi gel dapat dilihat pada Tabel 4.6

Tabel 4.6 Data Penentuan bobot jenis nanoemulsi gel dan emulsi gel
Formula Bobot Jenis (gram/ml)
F1 (Nanoemulsi gel) 1,1308
F4 (emulsi gel) 1,0673
Berdasarkan hasil pengukuran terhadap bobot jenis diperoleh bobot jenis
nanoemulsi gel yaitu F1 adalah 1,1403 gram/ml, F2 adalah 1,1385 gram/ml, dan
F3 adalah 1,1308 gram/ml. Terjadi peningkatan bobot jenis yang cukup besar
pada F3 bila dibandingkan dengan F1 dan F2. Sedangkan bobot jenis emulsi gel
yaitu F4 adalah 1,0673 gram/ml.
4.2.7 Hasil Penentuan Viskositas
Penentuan viskositas sediaan dilakukan dengan menggunakan viskometer
Brookfield DV-E dengan nomor spindle yang sesuai pada suhu kamar pada
minggu ke-0, 2, 4, 6, 8, 10, 12
Data hasil uji viskositas dan grafik perubahan viskositas nanoemulsi gel
dapat dilihat pada Tabel 4.7 dan Gambar 4.8. Perubahan viskositas emulsi gel
dapat dilihat pada Tabel 4.8 dan Gambar 4.9.
Tabel 4.7 Data uji viskositas nanoemulsi gel (dalam cP)
Lama penyimpanan (minggu)

Formula
0 2 4 6 8 10 12
F1 2300 2000 1900 1600 1500 1000 900
F2 2000 2000 1900 1600 1600 1300 1000
F3 1800 1800 1800 1600 1600 1500 1300
Keterangan F1 : Nanoemulsi gel vitamin E konsentrasi 1%

F2 Nanoemulsi gel vitamin E konsentrasi 3%)
2500
Viskositas (cP)
2000
1500
1000
500
0
0 2 4 6 8 10 12
Waktu (minggu)
Gambar 4.8 Pengaruh lama penyimpanan terhadap viskositas nanoemulsi gel
Berdasarkan hasil uji viskositas pada Tabel 4.7 dan Gambar 4.8 disimpulkan
bahwa seiring lamanya penyimpanan menyebabkan viskositas menurun.
Tabel 4.8 Data uji viskositas emulsi gel
Formula Lama penyimpanan Viskositas (cP)

(minggu)
F4 0 14500
F4 2 10750
4 10500
6 10250
8 10000
10 6250
12 6000
Keterangan: F4: Emulsi gel vitamin E konsentrasi 5%

Gambar 4.9 Pengaruh lama penyimpanan terhadap viskositas emulsi gel
Berdasarkan hasil uji viskositas pada Tabel 4.8 dan Gambar 4.9
disimpulkan bahwa terjadinya penurunan viskositas sediaan seiring lamanya
penyimpanan.
4.2.8 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan
Pengukuran tegangan permukaan sediaan dilakukan pada awal setelah
sediaan dibuat dengan pengukuran sebanyak 1 kali. Tegangan permukaan diukur
dengan menggunakan Tensiometer Du Nouy pada suhu kamar. Data hasil
pengukuran tegangan permukaan Nanoemulsi gel dan emulsi gel dapat dilihat
pada Tabel 4.9.
Tabel 4.9 Data pengukuran tegangan permukaan nanoemulsi gel dan emulsi gel
Formula Tegangan Permukaan (dyne/cm)

F1 65,98
F2 62,48
F3 61,41
F4 67,60

Tegangan permukaan diukur menggunakan Tensiometer Du Nouy.
Berdasarkan hasil pengukuran terhadap tegangan permukaan nanoemulsi gel
diperoleh tegangan permukaan antara 61,41 dyne/cm sampai 65,98 dyne/cm dan
tegangan permukan emulsi gel adalah 67,60 dyne/cm. Tegangan permukaan
nanoemulsi gel yang rendah dihasilkan karena adanya surfaktan dan kosurfaktan
yang dapat menurunkan tegangan antarmuka minyak dan air. Kestabilan
nanoemulsi gel makin baik bila nanoemulsi gel tersebut tegangan permukaannya
lebih kecil dari air yaitu 72 dyne/cm (Martin, 1993).
4.2.9 Hasil Penentuan Ukuran Partikel Nanoemulsi gel
Penentuan ukuran partikel dilakukan menggunakan alat Vascoγ
CORDOUAN Technologies Particle Size Analyzer pada suhu kamar. Data hasil
penentuan distribusi dan rata-rata ukuran partikel serta grafik perubahan ukuran
partikel nanoemulsi gel dapat dilihat pada Tabel 4.10, Tabel 4.11 dan Gambar
4.10.
Tabel 4.10 Data penentuan distribusi ukuran partikel nanoemulsi gel
Distribusi ukuran partikel (nm)

Formula Minggu 0 Minggu 6 Minggu 12
F1 93,35 – 813,05 109,87 – 1175,21 245,54 – 1669,69
F2 74,15 – 537,17 134,88 – 1200,80 177,88 – 1349,32
F3 44,65 – 295,20 83,35 – 813,05 169,87 – 1071,80
Tabel 4.11 Data penentuan rata-rata ukuran partikel nanoemulsi gel
Rata-rata ukuran Partikel (nm)

Formula Minggu 0 Minggu 6 Minggu 12
F1 421,88 500,96 699.,92
F2 256,29 481,83 577,89
F3 129,90 321,88 492,93

Gambar 4.10 Pengaruh lama penyimpanan terhadap ukuran partikel
nanoemulsi gel
Tabel 4.11 menunjukkan bahwa sediaan nanoemulsi gel F3 mempunyai
ukuran partikel yang lebih kecil bila dibandingkan dengan F1 dan F2 dan seiring
penyimpanan ukuran partikel dari semua formula sediaan nanoemulsi gel
menunjukkan adanya peningkatan ukuran partikel.
4.3 Hasil Uji Iritasi terhadap Kulit Sukarelawan
Uji iritasi dilakukan terhadap sediaan nanoemulsi gel yang stabil dengan
ukuran partikel yang paling kecil dan emulsi gel vitamin E dengan maksud untuk
mengetahui bahwa sediaan yang dibuat dapat menimbulkan iritasi pada kulit atau
tidak. Pada uji iritasi ini dilakukan untuk sediaan nanoemulsi gel vitamin E 5%
dan sediaan emulsi gel vitamin E 5%.
Data hasil uji iritasi terhadap sukarelawan pada sediaan nanoemulsi gel
dan emulsi gel dapat dilihat pada Tabel 4.12 dan Tabel 4.13.

Tabel 4.12 Data uji iritasisediaan nanoemulsi gel F3 terhadap sukarelawan
Sukarelawan
Pernyataan
1 2 3 4 5 6
Kemerahan - - - - - -
Gatal - - - - - -
Pengkasaran Kulit - - - - - -
Tabel 4.13 Data uji iritasi sediaan emulsi gel terhadap sukarelawan
Sukarelawan
Pernyataan
1 2 3 4 5 6
Kemerahan - - - - - -
Gatal - - - - - -
Pengkasaran Kulit - - - - - -
Berdasarkan hasil uji iritasi terhadap sukarelawan yang dilakukan pada
sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel dapat dilihat pada Tabel 4.12 dan 4.13
tidak terlihat adanya reaksi iritasi seperti kemerahan, gatal, dan pengkasaran pada
kulit oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa formula nanoemulsi gel dan emulsi
gel tidak menyebabkan iritasi pada kulit dan dapat dikatakan bahwa keseluruhan
sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel aman digunakan.
4.4 Hasil Penentuan Aktivitas Anti-aging Terhadap Sukarelawan
Pengujian aktivitas sediaan anti-aging menggunakan skin analyzer Aram,
parameter uji meliputi pengukuran kadar air (moisture), besar pori (pore),
banyaknya noda (melanin), dan keriput (wrinkle) pengukuran aktivitas anti-aging
dimulai dengan dengan mengukur kondisi awal kulit sukarelawan yang
mempunyai tujuan untuk melihat seberapa besar pengaruh sediaan nanoemulsi gel
vitamin E 5% dan sediaan emulsi gel vitamin E 5% dalam memulihkan kulit yang
mengalami penuaan dini. Data yang diperoleh pada setiap parameter anti-aging
akan dianalaisis dengan menggunakan program statistik dengan metode Uji
Kolmogorov-smirnov lalu dilanjutkan dengan uji Two Way Anova dilakukan untuk

melihat formula mana yang memiliki perbedaan signifikan dari kedua formula
terhadap sukarelawan . pengujian Two Way Anova dilakukan untuk melihat efek
sama atau berbeda dan efek yang terkecil sampai tebesar dari kedua formula.
Pengujian ini dilakukan dari minggu ke-1 sampai dengan minggu ke-4.
4.4.1 Kadar air (Moisture)
Kadar air diukur pada bagian wajah sukarelawan dan diukur menggunakan
skin analyzer Aram. Data hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit wajah
sukarelawan dapat dilihat pada Tabel 4.13 dan Gambar 4.11
Tabel 4.13 Hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit wajah sukarelawan
Formula Lama pemakaian sediaan (minggu)

0 1 2 3 4
Nanoemulsi 26 31 33 37 40
Gel 29 33 35 36 40
F2 35 37 41 44 46
(Nanoemulsi) 25 28 31 33 37
28 31 33 35 39
33 36 39 41 45
Rata-rata 29,3 32,6 35,3 37,5 41,2
26 28 31 35 36
Emulsi Gel 28 31 33 36 38
33 35 36 39 41
Emulsi
26 28 31 33 35
28 29 33 36 37
31 33 37 39 40
Rata –rata 28,7 30,6 33,5 36,3 37,8
Keterangan:
Dry/Low < 36, Dry/Normal 37-39, Normal/Normal > 39
F3 (Nanoemulsi gel Vitamin E 5%) Emulsi Gel Vitamin E 5%

50
Rata-rata pori
40
30
20
10
0
0 1 2 3 4
Waktu (minggu)
Gambar 4.11 Grafik hasil pengukuran kadar air selama 4 minggu

Pengujian aktivitas anti-aging sediaan nanoemulsi gel dan emulsi gel
- Kadar air (moisture)
Kondisi awal sebelum pemakaian
Gambar 4.12.1a Nanoemulsi gel Gambar 4.12.1b Emulsi gel

-Kadar air yang diperoleh 26% -Kadar air yang diperoleh 26%
-Kadar air seharusnya 55% -Kadar air seharusnya 55%
Pemakaian setelah 1 minggu
Gambar 4.12.2a Nanoemulsi gel

-Kadar air yang diperoleh 31% Gambar 4.12.2b Emulsi gel
-Kadar air seharusnya 55% -Kadar air yang diperoleh 28%
Pemakaian setelah 2 minggu -Kadar air seharusnya 55%




Gambar 4.12 Hasil pengukuran kadar air pada alat skin analyzer
Berdasarkan hasil yang diperoleh dari Tabel 4.13 dan Gambar 4.11 dapat
dilihat terjadinya kenaikan kadar air pada masing-masing formula untuk tiap
minggunya. Pada kedua formula terlihat nanoemulsi gel dan emulsi gel sama-
sama menaikkan kadar air pada kulit wajah sukarelawan, namun sediaan
nanoemulsi gel lebih banyak menaikkan kadar air pada kulit wajah dibandingkan
sediaan emulsi gel. Hal ini dikarenakan sediaan mengandung vitamin E yang

mana riset membuktikan bahwa vitamin E memberikan perlawanan terhadap
kekeringan dan membantu memberikan pelembab natural pada kulit (IOM, 2000)
dan ukuran partikel nanoemulsi gel lebih kecil sehingga mudah terpenetrasi
kedalam kulit.
Selain itu, menurut Loden dan Maibach (2006), bahwa peningkatan
kadar air kulit dipengaruhi oleh kemampuan vitamin E dalam melindungi
degradasi oksidatif terhadap asam hialuronat. Asam hialuronat berfungi sebagai
zat yang mempertahankan kelembapan di dalam kulit. Sedangkan menurut
Tranggono, Iswari dan Latifah (2007), vitamin E sebagai pelembab yang dapat
mempertahankan ikatan air di dalam kulit.
Berdasarkan hasil analisa statistik yang menggunakan Two Way Anova.
Hasil analisis statistik dari pengukuran kadar air menunjukkan adanya perbedaan
yang signifikan (p ≤ 0,05) antar formula setelah pemakaian sediaan nanoemulsi
gel dan emulsi gel setiap minggu selama 4 minggu. Hasil analisis statistik setelah
4 minggu pemakaian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan peningkatan kadar
air yang signifikan (p ≤ 0,05) antara emulsi gel dengan nanoemulsi gel.
Teknologi nanoemulsi gel ini juga merupakan metode yang efektif untuk
pelepasan vitamin E dan minyak zaitun sebagai bahan aktif dikarenakan ukuran
droplet yang kecil, nanoemulsi gel dapat dengan mudah berpenetrasi melewati
lapisan kulit dan dapat meningkatkan penetrasi bahan aktif, sehingga aktivitas
kerja minyak zaitun dalam meningkatkan kadar air dalam kulit menjadi lebih
efektif.

3.4.2 Pori (Pore)
Besar pori pada kulit wajah sukarelawan diukur menggunakan perangkat
skin analyzer yang sama. pada waktu melakukan analisa kehalusan kulit, secara
otomatis analisa besar pori ikut terbaca. Data hasil pengukuran pori (pore) pada
kulit wajah sukarelawan dapat dilihat pada Tabel 3.14 dan Gambar 4.13
Tabel 4.14 Hasil pengukuran pori (pore) pada kulit wajah sukarelawan

0 1 2 3 4
40 38 31 26 24
32 30 27 25 24
F2
29 27 26 25 23
(Nanoemulsi
Nanoemulsi
gel gel) 41 37 32 28 25
35 31 29 26 24
30 29 26 24 23
Rata-rata 34,5 32 28,5 25,7 23,8
40 38 34 31 29
Emulsi 34 31 30 29 28
gel 31 30 29 27 25
Emulsi gel
40 37 32 30 29
36 35 32 29 27
30 29 28 28 26
Rata –rata 35,2 33,3 30,8 29 27,3
Keterangan:
*Perawatan intensif, **Perawatan intensif, ***Membutuhkan perawatan,
****Baik(20-40), *****Baik (< 20)
F3 (Nanoemulsi gel) Emulsi gel

40
Jumlah Rata-rata pori
30
20
10
Gambar
0 4.13 Grafik hasil pengukuran pori (Pore) selama 4 minggu
0 1 2 3 4
Waktu (minggu)

-Jumlah pori yang diperoleh 40 -Jumlah pori yang diperoleh 40
-Jumlah pori seharusnya 20 -Jumlah pori seharusnya 20
Gambar 4.14.2a Nanoemulsi gel Gambar 4.14.2b Eemulsi gel





Gambar 4.14 Hasil pengukuran pori pada alat skin analyzer
Berdasarkan hasil pengukuran pori seperti yang terlihat pada Tabel 4.14
dan Gambar 4.13 menunjukkan bahwa pada formula nanoemulsi gel terjadi
perubahan kondisi pori kulit dari kondisi pori yang besar (rata-rata 34,5) menjadi
sedikit kecil (rata-rata 23,8) setelah 4 minggu pemakaian sediaan nanoemulsi gel.
Sedangkan hasil pengukuran pori untuk sediaan emulsi gel dapat dilihat bahwa
terjadi perubahan kondisi pori kulit dari kondisi pori yang besar (rata-rata 35,2)

menjadi beberapa besar (rata-rata 27,3) setelah 4 minggu pemakaian sediaan
emulsi gel.
Hasil analisis statistik dari pengukuran pori menunjukkan adanya perbedaan yang
signifikan (p ≤ 0,05) antar formula setelah pemakaian sediaan nanoemulsi gel dan
emulsi gel setiap minggu selama 4 minggu. Hasil analisis statistik setelah 4
minggu pemakaian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan pengecilan ukuran
pori yang signifikan (p ≤ 0,05) antara emulsi gel dengan nanoemulsi gel.
Ukuran pori-pori berhubungan erat erat dengan kehalusan pada kulit.
Semakin kecil ukuran pori-pori pada kulit menunjukkan semakin halus kulit
tersebut, sebaliknya semakin besar ukuran pori-pori menunjukkan semakin kasar
kulit tersebut. Menurut Mulyawan dan Suriana (2013); Dreyfuss (2015), pori-pori
dapat membesar apabila terkena sinar matahari yang terlalu terik, peningkatan
suhu menyebabkan rusaknya kolagen dalam waktu bersamaan sehingga
menyebabkan penurunan elastisitas dinding kanal pori dan perbesaran pori,
sehingga penumpukan sel kulit mati (kotoran) dapat memicu timbulnya jerawat
serta mempengaruhi ukuran pori yang mengakibatkan pori-pori kulit membesar.
Vitamin E yang terdapat pada minyak zaitun dapat melepaskan sel kulit mati dan
merangsang pembentukan sel baru serta dapat menangkap radikal bebas yang
merusak kulit, sehingga dapat mengecilkan pori-pori kulit.
4.4.3 Noda (Melanin)
Noda pada kulit wajah sukarelawan diukur menggunakan perangkat skin
analyzer. Data hasil pengukuran noda (melanin) pada kulit wajah sukarelawan
dapat dilihat pada Tabel 4.15 dan Gambar 4.15

Tabel 4.15 Hasil pengukuran noda (spot) pada kulit wajah sukarelawan

0 1 2 3 4
41 38 34 30 28
39 37 31 28 25
F2
Nanoemulsi
gel 36 33 27 23 20
(Nanoemulsi
41 39 35 31 29
gel)
40 35 32 27 23
38 34 30 25 22
Rata-rata 39,2 36 31,7 27,3 24,5
41 39 34 31 29
Emulsi 39 35 31 29 28
gel 37 34 30 26 24
Emulsi gel
40 40 37 35 32
39 36 33 28 25
38 35 33 28 24
Rata –rata 39 36,5 33 29,5 27
Keterangan:
*Perawatan intensif, **Perawatan intensif, ***membutuhkan perawatan (41),
****Baik(24-40), *****Baik (<18)
45
Jumlah Rata-Rata Noda
40
35
30
25
20
15
10
5
Gambar
0 4.15 Grafik hasil pengukuran noda (Melanin) selama 4 minggu
0 1 2 3 4
Waktu (minggu)


-Jumlah noda yang diperoleh 41 -Jumlah noda yang diperoleh 40
-Jumlah noda seharusnya 18 -Jumlah noda seharusnya 18



Gambar 4.16.4b Emulsi gel

Gambar 4.16.4a Nanoemulsi gel -Jumlah noda yang diperoleh 35
-Jumlah noda yang diperoleh 31 -Jumlah noda seharusnya 18
-Jumlah noda seharusnya 18

Gambar 4.16 Hasil pengukuran melanin pada alat skin analyzer
Berdasarkan hasil pengukuran noda kulit seperti yang terlihat pada Tabel
4.15 dan Gambar 4.13 menunjukkan bahwa pada formula nanoemulsi gel terjadi
perubahan kondisi noda kulit dari kondisi banyak noda (rata-rata 39,2) menjadi
beberapa noda (rata-rata 24,5) setelah 4 minggu pemakaian sediaan nanoemulsi
gel. Sedangkan pada formula emulsi gel terjadi perubahan kondisi kulit dari

kondisi banyak noda (rata-rata 39,0) dan menjadi beberapa noda (rata-rata 27)
setelah 4 minggu pemakaian sediaan emulsi gel.
Hasil analisis statistik dari pengukuran noda menunjukkan adanya perbedaan yang
signifikan (p ≤ 0,05) antar formula setelah pemakaian sediaan nanoemulsi gel dan
emulsi gel setiap minggu selama 4 minggu. Hasil analisis statistik setelah 4
minggu pemakaian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan jumlah noda yang
signifikan (p ≤ 0,05) antara emulsi gel dengan nanoemulsi gel.
Sel utama kedua epidermis (setelah keratinosit) adalah melanosit yang
ditemukan dalam lapisan basal. Di dalam melanosit disintesa granula-granula
pigmen yang disebut melanosom. Melanosom mengandung biokroma coklat yang
disebut melanin. Jumlah melanin dalam keratinosit dalam kulit menentukan warna
kulit seseorang. Melanosit melindungi kulit dari pengaruh-pengaruh sinar
matahari yang merugikan. Sebaliknya, sinar matahari yang berlebihan juga dapat
meningkatkan pembentukan melanosom dan melanin. Semakin banyak sinar
matahari yang terkena kulit menyebabkan semakin aktif pembentukan melanin
dan menimbulkan pembentukan bintik-bintik noda berwarna coklat pada kulit
(Fitzpatrick, dkk., 1983).
4.4.4 Kerutan (Wrinkle)
Keriput atau kerutan pada kulit mata bagian lateral sukarelawan diukur
dengan menggunakan perangkat skin analyzer. Data hasil pengukuran Kerutan
(Wrinkle) pada kulit wajah sukarelawan dapat dilihat pada Tabel 3.17 dan Gambar
3.17

Tabel 3.16 Hasil pengukuran kerutan (wrinkle) pada kulit wajah sukarelawan
Lama pemakaian sediaan (minggu)

Formula 0 1 2 3 4
31 29 25 22 19
29 25 20 18 12
F2
26 22 19 13 10
(Nanoemulsi
32 29 26 23 21
gel)
29 27 23 18 14
28 24 19 14 10
Rata-rata 29,2 26 22 18 12,8
31 30 26 22 19
28 26 23 20 19
25 22 19 17 16
Emulsi gel
31 29 28 26 24
29 27 24 21 18
25 22 19 17 16
Rata-rata 28,2 26 23,2 20,5 18,7
Keterangan:
*Perawatan intensif, **Perawatan intensif, ***Membutuhkan perawatan (26-40) ,
****Baik(11-25), ***** Baik (<10)
35
Jumlah Rata-rata keriput
30
25
20
15
10
0
0 1 2 3 4
Waktu (minggu)
Gambar 4.17 Grafik hasil pengukuran kerutan (wrinkle) selama 4 minggu


-Banyaknya kerutan yang diperoleh 29 -Banyaknya kerutan yang diperoleh 31
-Banyaknya kerutan seharusnya 8 -Banyaknya kerutan seharusnya 8


Pemakaian setelahkerutan
-Banyaknya 3 minggu
seharusnya 8 -Banyaknya kerutan seharusnya 8

- Pemakaian setelah 4 minggu

Gambar 4.18 Hasil pengukuran keriput pada alat skin analyzer
Berdasarkan hasil pengukuran kerutan kulit seperti yang terlihat pada
Tabel 4.16 dan Gambar 4.17 menunjukkan bahwa pada formula nanoemulsi gel
terjadi perubahan kondisi kerutan atau keriput pada kulit dari kondisi berkeriput

(rata-rata 29,2) menjadi tak berkeriput (rata-rata 12,8) setelah 4 minggu
pemakaian sediaan. Sedangkan pada formula emulsi gel terjadi perubahan kondisi
kerutan atau keriput pada kulit dari kondisi berkeriput (rata-rata 28,2) dan menjadi
tak berkeriput (rata-rata 18,7) setelah 4 minggu pemakaian sediaan emulsi gel.
Kulit merupakan organ tubuh yang secara langsung terpapar sinar UV dari
matahari. Sinar UV dapat menyebabkan penurunan sintesis kolagen. Kolagen
merupakan penyusun lapisan dermis juga berperan dalam proses regenerasi kulit.
Seiring bertambahnya usia, kolagen kulit mulai pecah dan kaku sehingga kulit
kehilangan elastisitasnya. Akibatnya, kulit tampak berkerut dan mengendur
(Noormindhawati, 2013).

BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
- Vitamin E dapat diformulasikan sebagai sediaan nanoemulsi gel dan stabil
selama penyimpanan 12 minggu pada suhu kamar.
- Sediaan nanoemulsi gel vitamin E dengan konsentrasi 5% memiliki
aktivitas anti-aging yang lebih baik daripada sediaan emulsi gel vitamin E
5%.
5.2 Saran
- Disarankan kepada peneliti selanjutnya untuk memformulasikan sediaan
nanoemulsi gel yang mengandung zat aktif Gamma oryzanol dengan
menggunakan kombinasikan Tween 80 dan Span 80 sebagai surfaktan
untuk mendapatkan stabilitas sediaan nanoemulsi gel yang lebih baik.

DAFTAR PUSTAKA
Achroni, K. (2012). Semua Rahasia Kulit Cantik & Sehat Ada di Sini. Jogjakarta:
Javalitera. Halaman 13-17, 89, 95-96.
Anisha, N. (2017). Formulasi dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi Dari Extra

Virgin Olive Oil (Minyak Zaitun Ekstra Murni) sebagai anti-aging.
Skripsi. Halaman 25, 26, 28, 33, 34.
Aramo. (2012). Skin and Hair Diagnosis System. Sungnam: Aram Huvis Korea
Ltd. Halaman 1 - 10.
Ardhie, M. A. (2011). Radikal Bebas dan Peran Antioksidan dalam Mencegah

Penuaan. Jakarta. Scientific Journal of Pharmaceutical Development and
Medical Application. Vol. 24(1): 4.
Barel, A.O., Paye, M., dan Howard I.M. (2009). Handbook of Cosmetic Science
and Technology. Edisi Ketiga. New York: Informa Healthcare. Halaman
473, 514, 774-775.
Bentley, V. (2006). Siasat Jitu Awet Muda. Jakarta: Erlangga. Halaman 14.
Bogandenta, A. (2012). Antisipasi Gejala Penuaan Dini dengan Kesaktian

Ramuan Herbal. Jogjakarta: Buku Biru. Halaman 15, 17, 19, 25 - 27, 43.
Burns, T., Breathnach, S., Cox, N., dan Griffiths, C. (2004). Rook’s Textbook of
Dermatology. London: Blackwell Science Ltd. Halaman 47.
Date, A. A., Nagarsenker, M. S. (2008) Parenteral Mikroemulsion: An Overview.

International Journal of Pharmaceutics. 355: 19-30.
Darmawan, A.B. (2013). Anti-aging. Yogyakarta: Media Pressindo. Halaman 38-

39, 41, 42.
Devarjan, V and Ravichandran, V. (2011). Nanoemulsion: As Modified Drug

Delivery Tool. Internasional Journal of Comprehensive Pharmacy. 4(01).
Diba, R.F., Yasni, S., Yuliani, S. (2004). Nanoemulsifikasi spontan Ekstrak Jintan
Hitam Dan Karakteristik Produk Enkapsulasinya. J. Teknol Dan Industri
Pangan. 25(2): 135.
Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi ketiga. Jakarta : Departemen

Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 8, 649,659.
Ditjen POM. (2014). Farmakope Indonesia. Edisi kelima. Jakarta : Departemen

Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 77, 882.

Ditjen POM RI. (1985). Formularium Kosmetika Indonesia. Jakarta : Departemen
Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 29.
Fauzi, A.R., dan Nurmalina, R. (2012). Merawat Kulit dan Wajah. Jakarta: PT
Alex Media Komputindo. Halaman 60, 171-173.
Fitzpatrick, T.B., Eisen, A.Z., Wolff, K., Freedberg, I.M., dan Austen, K.F.
(1983). Dermatology in General Medicine. Chicago: Mc Graw-Hill Inc.
Halaman 8-9.
Gadhave, A. D., (2014). Nanoemulsions: Formation, Stabilityand Applications,
IJRSAT, 2(3), 38-4353 Schultz, S., Wagner, G., Urban, K., and Ulrich, J.,
2004, High- Pressure Homogenization as a Process for Emulsion
Formation, Chem. Eng. Technol., 27 (4): 361-368.
Gupta, P.K., Pandit, J.K., Kumar, A., Swaroop, P., and Gupta S. (2010).
Pharmaceutical Nanothecnology Novel Nanoemulsion-High Energy
Emulsifying Preparation, Evaluation, and Aplication the Pharmacy
Research. . Ph. Res., 3 : 117-138.
Gullota, A., Saberi, A. H., Nicoli, M. C., and McClements, D. J., (2014).
Nanoemulsion-Based Delivery Systems for Polyunsaturated (ω-3) Oils:
Formation Using a Spontaneous Emulsification Method, J. Agric. Food
Chem., 62, 1720-1725.
Haneefa, K.P.M., Easo, S., Hafsa, P.V., Mohanta, G.P., dan Nayar, C. (2013).
Emulgel : An Advanced Review. Journal of Pharmaceutical Sciences
and Research. 5(12): 255.
Iskandar, B., Karsono., Silalahi, J. (2016). Preparation of Spray Nanoemulsion

and Cream Containing Vitamin E as Anti-aging Product Tested in Vitro
and in Vivo Method. International Journal PharmaTech Research.
9(6): 307-308.
Jaelani. (2009). Aroma Terapi. Jakarta : Pustaka Populer Obor. Halaman 12
Koroleva, M.Y., and Yurtov, E.V. (2012). Nanoemulsions: the properties,

methods of preparation and promising applications. Russian
Chemical Reviews, 81(1): 21-43.
Kligman, A.M. (1986). Aging and the Skin. Tokyo: Fujishoin. Halaman 63.
Lachman, L., Lieberman, Herbert, A., Kanig, Joseph, L. (1994). Teori dan
Praktek Industri Farmasi 1. Edisi III. Terjemahan dari The Theory and
Practise of Industrial Pharmacy, oleh Suyatmi,Siti. Jakarta. UI Press.
Halaman 1081-1083.
Loden, M. (2009). Hydrating Substance in Handbook of Cosmetic Science and

Technology 3rd Edition. New York : Informa Healthcare USA.107.

Martin, A. J., Swarbrick, Cammarata, A. (1993). Farmasi Fisik. Alih bahasa
Yoshita dan Iis Aisyah. Edisi Ketiga. Jakarta: Unversitas Indonesia Press.
Halaman 940-1010.
Martin, A., Swarbrick, J., dan Cammaranta, A. (1999). Farmasi Fisik Jilid II
(Joshita Djajadisastra, Penerjemah). Jakarta: UI-Press. Halaman 925, 939-
941, 983-984, 1014, 1082, 1100-1101, 1144-1145.
McClements, D.J. (2012). Nanoemulsions versus Microemulsions: Terminology,

Differences,and Similarities, Soft Matter, 8: 1719-1729.
Mikhania, C.E. (2016). Pengaruh Variasi Konsentrasi Minyak Zaitun (Olive Oil)
terhadap Kelembutan Sabun Cair. Jurnal Ilmiah Kesehatan Akademi
Farmasi Jember (1) : 19-22.
Myers D. (2006). Surfactant Science and Technology. 3th Edition. New Jersey:
John Wiley and Sons Inc. Halaman 186-189.
Muliyawan, D., dan Suriana, N. (2013). A-Z Tentang Kosmetik. Jakarta: PT Elex
Media Komputindo. Halaman 21-22.
Noormindhawati, L. (2013). Jurus Ampuh Melawan Penuaan Dini. Jakarta:

Kompas Gramedia. Halaman 2, 11, 24, 84.
Panjaitan, D.T., Budi, P., dan Leenawaty, L. (2008). Peranan Karotenoid Alami
Dalam Menangkal Radikal Bebas di Dalam Tubuh. e-USU Repository.
Halaman 80.
Preeti, B., dan Gnanaranjan, G. (2013). Emulgels : A Novel Formulation

Approach For Topical Delivery Of Hydrophobic Drug. International
Research Journal of Pharmacy. 4(2): 12-16.
Prianto. (2014). Panduan Lengkap Merawat Kulit Wajah. Jakarta: PT Gramedia

Pustaka Utama. Halaman 15.
Putra, S.R. (2012). Optimalkan Kesehatan Wajah dan Kulit dengan Bengkoang.
Jogjakarta: Diva Press. Halaman 7 - 17.
Rangarajan, M. (1999). Skin Delivery of Vitamin E. J. Cosmet. Sci., 50, 249-279.
Rawlins, E.A. (2002). Bentley‟s Textbook of Pharmacetical. Edisi Delapan belas.

London: Bailierre Tindall. Halaman 22, 355.
Rowe, R. C., Sheskey, P. J., dan Quinn, M. E. (2009). Hanbook of

Pharmaceutical Exipients. 6th edition. Washington D. C :
Pharmaceutical Press and American Pharmacists Association.
Halaman 540-553.

Schultz, S., Wagner, G., Urban, K., and Ulrich, J. (2004). High Pressure
Homogenization as a Process for Emulsion Formation. Chem, Eng.
Technol., 27(4): 361-368.
Shah, P.,Bhalodia D., Shelat P. (2010). Nanoemulsion: A Pharmaceutical Review,

Sys Rev Pharm: India. 1(1):25-26.
Shakeel, F., Baboota, S., Ahuja, A., Ali, J., Aqil, M., and Shafiq, S. (2008).
Stability evaluation of celecoxib nanoemulsion containing tween 80. Thai
Journal Pharm. Sci. 32, 49.
Solans, C. (2005). Nanoemulsions. Current Opinion in Colloid and Interface

Science. 102, 110.
Sudarmadji. (2012). Mempelajari Pengaruh Jenis Inisoator, Jenis Surfaktan dan

Waktu Feeding Monomer terhadap Kinerja Pressure Sensitive Adhesive
Berbasis Air. Tesis. Universitas Indonesia. Jakarta. Jurusan Ilmu Material.
Halaman 25.
Tranggono, R. I., dan Latifah, F. (2007). Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan

Kosmetik. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Hal.11-13, 46.
Wasitaatmadja, S.M. (1997). Penuntun Ilmu Kosmetik Medik. Jakarta: Penerbit

UI- Press. Halaman 111-120.

Lampiran 1. Gambar alat dan bahan
1. Alat
Alat-alat gelas dan Magnetic Stirer Neraca Analitik

magnetic bar
Neraca Analitik
Lumpang dan alu Penangas Air Sonikator
Viskometer Brookfield pH meter Piknometer

DV-E

Lampiran 1. (Lanjutan)
Alat sentrifugasi Particle size analyzer
Tensiometer Du-Nouy Skin Analyzer (Aram)
2. Bahan
Vitamin E Tween 80
Lampiran 1. (Lanjutan) Minyak Zaitun

Sorbitol Metil Paraben Karbopol
940
Span Propilen Gliserin

80 Glikol
Indikator pH asam Indikator pH basa Metilen Blue

Lampiran 2. Bagan alir pembuatan nanoemulsi Vitamin E
Vitamin E
Aqua destilata
Ditimbang Ditimbang
Dilarutkan ke dalam minyak Dilarutkan metil paraben
Zaitun yang telah ditimbang dan propil paraben dalam
kedalam gleas beaker aqua destilata, kemudian
Diaduk homogen dipanaskan di atas
waterbath hingga larut
sempurna
Didinginkan larutan, ke-
mudian ke dalam larutan
ditambahkan tween 80
Diaduk campuran,
kemudian ditambahkan
sorbitol dan diaduk
secara manual dengan
batang pengaduk hingga
terbentuk masa kental
berwarna putih
Diaduk massa kental de-
ngan magnetic stirrer pa-
da 3000-4000 rpm
Fase minyak
Fase air
Ditambahkan fase minyak ke dalam fase air dengan

cara
meneteskannya sedikit-demi sedikit dengan mengguna-
kan pipet tetes
Dihomogenkan dengan menggunakan magnetic stirrer
Pada kecepatan 3000-4000 rpm selama 8 jam pada suhu-
kamar hingga homogen dan terbentuk nanoemulsi yang
jernih dan transparan
Disonikasi nanoemulsi yang terbentuk selama 30 menit
Nanoemulsi Vitamin E

Lampiran 3. Bagan alir pembuatan nanoemulsi gel Vitamin E
Karbopol 940
Ditimbang
Ditambahkan dengan
sejumlah aquadest hingga
terdispersi seluruhnya Nanoemulsi Vitamin E
Dihomogenkan dalam
lumpang hingga membentuk
basis gel yang transparan
Ditetesi sedikit demi sedikit
TEA untuk menetralkan
basis gel
Dihomgenkan kembali
didalam lumpang
Basis gel
Didalam beaker glass dimasukkan 20gr basis gel

Dihomogenkan dengan menggunakan magnetic
stirrer
Ditambahkan nanoemulsi vitamin e kedalam basis
gel sedikit demi sedikit sambil dihomogenkan
dengan magnetic stirer
Setelah semuanya bercampur, Dihomogenkan
dengan menggunakan magnetic stirrer pada
kecepatan 3000-4000 rpm selama 8 jam pada suhu
kamar hingga homogen dan terbentuk nanoemulsi
gel yang jernih dan transparan
Disonikasi nanoemulsi gel yang terbentuk selama
60 menit
Nanoemulsi Gel Vitamin

E

Lampiran 4. Bagan alir pembuatan emulsi Vitamin E 5%
CMC Na
Ditimbang massa CMC Na
Dipanaskan aqua destilata sebanyak 20 kali massa CMC
Na
Dipanaskan lumpang
Dimasukkan aqua destilata yang telah dipanaskan ke
dalam lumpang yang telah dipanaskan
Dikembangkan massa CMC Na di dalam lumpang yang
berisi aqua destilata yang telah dipanaskan dengan cara
menaburkan CMC Na sedikit demi sedikit di atas
aqua destilata panas hingga terbentuk massa yang kental
dan transparan
Massa kental dan

transparan CMC Na

Vitamin E Aqua destilata
Ditimbang Ditimbang
Dilarutkan dalam minyak zaitun
Dicampurkan dengan span 80 Dicampurkan Aqua desti-
yang telah ditimbang ke da- lata, metil paraben, propil
lam gleas beaker paraben, dan propilen gli-
Diaduk homogen dan dipanas kol yang telah ditimbang
kan pada 600C ke dalam gelas beaker
dan
diaduk homogen
Ditambahkan tween 80 ke
dalam fase air dan diaduk
` homogen
Ditambahkan gliserin ke-
dalam fase air
Fase minyak Dipanaskan fase air pada
600C hingga larut
Fase air
Ditambahkan fase minyak ke dalam lumpang yang berisi

larutan CMC Na yang kental dan transparan, dan dihomo
genkan
Ditambahkan fase air yang telah dipanaskan sedikit-demi
sedikit ke dalam lumpang sambil digerus cepat hingga ter
bentuk massa emulsi yang kental
Emulsi Vitamin E

Lampiran 5. Bagan alir pembuatan Emulsi gel Vitamin E
Karbopol 940
Ditimbang
Ditambahkan dengan
sejumlah aquadest hingga
terdispersi seluruhnya Emulsi Vitamin E
Dihomogenkan dalam
lumpang hingga membentuk
basis gel yang transparan
Ditetesi sedikit demi sedikit
TEA untuk menetralkan
basis gel
Dihomgenkan kembali
didalam lumpang
Basis gel
Ditambahkan emulsi ke dalam lumpang yang berisi

Basis gel yang kental dan transparan
Dihomogenkan di dalam lumpang sambil digerus hingga
terbentuk massa emulsi gel yang kental
Emulsi gel Vitamin E

Lampiran 6. Sertifikat analisis vitamin E

Lampiran 7. Surat penyataan persetujuan (informed consent)
SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN
(INFORMED CONSENT)
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Rahmadiah Fitri
Umur : 21 tahun
Alamat : Jl. Jamin Ginting, Komplek Pamen No.30, Medan
Setelah mendapat penjelasan dari peneliti mengenai prosedur dan manfaat
dari penelitian ini, maka saya menyatakan SETUJU untuk ikut serta dalam
penelitian dari Nita Tirmiara dengan judul “Formulasi dan Evaluasi Sediaan
Nanoemulsi Gel Vitamin E (Alfa Tokoferol) Sebagai skin anti-Aging” sebagai
upaya untuk mengetahui apakah sediaan nanoemulsi gel vitamin E yang
dihasilkan mampu memberikan efek anti penuaan dini. Saya menyatakan sukarela
dan bersedia untuk mengikuti prosedur penelitian yang telah ditetapkan.
Persetujuan ini saya buat dengan penuh kesadaran dan tanpa paksaan dari
pihak manapun. Demikianlah surat pernyataan ini dibuat untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya.
Medan, 25 September 2017

Peneliti, Sukarelawan,
Nita Tirmiara Rahmadiah Fitri

Lampiran 8. Gambar uji iritasi sediaan emulsi gel dan nanoemulsi gel pada
sukarelawan
1. uji iritasi Sediaan emulsi gel
2. Uji iritasi sediaan nanoemulsi gel

Lampiran 9. Distribusi ukuran partikel nanoemulsi gel Vitamin E
1. Distribusi ukuran partikel nanoemulsi gel F1 penyimpanan 0 minggu pada
suhu kamar

suhu kamar

suhu kamar

suhu kamar

suhu kamar

suhu kamar

suhu kamar

suhu kamar
9. Distribusi ukuran partikel nanoemulsi F3 penyimpanan 12 minggu pada

suhu kamar

Lampiran 10. Data hasil uji statistik
a. Kadar air (moisture)
UJI NORMALITAS
Tests of Normality
F Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
K
Nanoemulsi Gel ,096 30 ,200* ,972 30 ,581
aVitamin E 5%
d ,115 30 ,200* ,961 30 ,335
a
rEmulsi Gel Vitamin E
A
5%
i
r
*. This is a lower bound of the true significance.

a. Lilliefors Significance Correction
UJI TWO WAY ANOVA

Tests of Between-Subjects Effects
Dependent Variable: KadarAir
Source Type III Sum of df Mean Square F Sig.

Squares
Corrected Model 969,683a 9 107,743 10,193 ,000

Intercept 70932,817 1 70932,817 6710,768 ,000
Formula 58,017 1 58,017 5,489 ,023
Waktu 886,933 4 221,733 20,978 ,000
Formula * Waktu 24,733 4 6,183 ,585 ,675
Error 528,500 50 10,570
Total 72431,000 60
Corrected Total 1498,183 59
a. R Squared = ,647 (Adjusted R Squared = ,584)

b. Pori (Pore)
UJI NORMALITAS
Tests of Normality
Formula Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
PNanoemulsi Gel ,151 30 ,081 ,890 30 ,005

oVitamin E 5%
rEmulsi Gel Vitamin ,180 30 ,054 ,914 30 ,019
iE 5%
UJI TWO WAY ANOVA

Dependent Variable: Pori

Squares

Intercept 54060,017 1 54060,017 5521,963 ,000
Formula 74,817 1 74,817 7,642 ,008
Waktu 686,400 4 171,600 17,528 ,000
Formula * Waktu 18,267 4 4,567 ,466 ,760
Error 489,500 50 9,790
Total 55329,000 60

c. Melanin (Noda)
UJI NORMALITAS
Tests of Normality
M
nanoemulsi gel ,084 30 ,200* ,963 30 ,374
eVitamin E 5%
l ,086 30 ,200* ,955 30 ,225
a
Emulsi Gel
n
Vitamin E 5%
i
n

UJI TWO WAY ANOVA

Dependent Variable: Melanin

Squares

Intercept 62791,350 1 62791,350 8574,149 ,000
Formula 25,350 1 25,350 3,462 ,069
Waktu 1435,067 4 358,767 48,990 ,000
Formula * Waktu 15,067 4 3,767 ,514 ,725
Error 366,167 50 7,323
Total 64633,000 60

d. Wrinkle (Kerutan)
UJI NORMALITAS
Tests of Normality
kNanoemulsi Gel ,107 30 ,200* ,947 30 ,144

eVitamin E 5%
r ,123 30 ,200* ,951 30 ,183
u
Emulsi Gel Vitamin
t
E 5%
a
n

UJI TWO WAY ANOVA

Dependent Variable: kerutan

Squares

Intercept 30150,417 1 30150,417 2890,740 ,000
Formula 46,817 1 46,817 4,489 ,039
Waktu 1277,167 4 319,292 30,613 ,000
Formula * Waktu 81,100 4 20,275 1,944 ,118
Error 521,500 50 10,430
Total 32077,000 60

Lampiran 11. Hasil pengukuran kadar air pada alat skin Analyzer
1. Sukarelawan 1
a. Kadar air pada sukarelawan 1

b. Jumlah pori pada sukarelawan 1

c. Jumlah melanin pada sukarelawan 1

d. Jumlah kerutan pada sukarelawan 1

Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi Gel Vitamin E (Alfa Tokoferol) Sebagai

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi Gel Vitamin E (Alfa Tokoferol) Sebagai

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN NANOEMULSI GEL

VITAMIN E (ALFA TOKOFEROL) SEBAGAI

Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

Universitas Sumatera Utara

Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

karunia kepada penulis, sehingga dapat meyelesaikan penyusunan skripsi yang

berjudul “Formulasi dan Evaluasi Sediaan Nanoemulsi Gel Vitamin E (Alfa

guna memperoleh gelar Sarjana Farmasi dari Fakultas Farmasi Universitas

Vitamin E (alfa tokoferol) merupakan salah satu antioksidan yang dapat

membantu tubuh melawan radikal bebas. Vitamin E memiliki banyak manfaat

untuk kulit, salah satunya yaitu membantu melembabkan kulit. Untuk

memudahkan pengaplikasiannya dibutuhkan sistem penghantaran yang efektif

memformulasikan vitamin E dalam sediaan nanoemulsi gel dan mengetahui

mengetahui aktivitas anti-aging sediaan nanoemulsi gel Vitamin E. Hasil yang

diperoleh yaitu vitamin E dapat diformulasikan sebagai sediaan nanoemulsi gel

dijadikan sebagai alternatif dalam formulasi sediaan farmasi lainnya.

Pada kesempatan ini penulis hendak menyampaikan rasa hormat dan

memberikanmasukan dalampenyusunan skripsi ini dan kepada Prof. Dr. Masfria,

mendoakan, memberikan semangat, dukungan dan berkorban dengan tulus ikhlas

Wahyu Perdana, sahabat-sahabatku Senoca (Ulva, Utria, Rahmadiah, Fani, Adel,

Nanda), sahabat seperjuangan penelitian, sahabat Aslab. Farmasetika Dasar dan

membantu dan tiada hentinya memberikandoronganselama penulis melakukan

pengetahuan khususnya dibidang farmasi.

Medan, 7 Desember 2017

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Medan, 22 Desember 2017

Latar belakang:Saat ini penggunaan sediaan skin anti-agingpada produk

Kata kunci: Formulasi, Vitamin E, Nanoemulsi gel, Anti-aging

Background:Nowadays, skinanti-agingis used as cosmetic productsuch as cream,

Keywords: Formulation, Vitamin E, nanoemulsion gel, anti-aging

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................... iii

KATA PENGANTAR ............................................................................ iv

SURAT PERNYATAAN ....................................................................... vi

ABSTRAK .............................................................................................. vii

ABSTRACT ............................................................................................ viii

DAFTAR ISI ........................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................. xv

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN. ...................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................ 2

1.3 Hipotesa ............................................................................. 3

1.4 Tujuan Penelitian ................................................................ 3

1.5 Manfaat Penelitian ............................................................. 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................... 4

2.1 Kulit ................................................................................... 4

2.1.1 Struktur Kulit ........................................................... 4

2.1.2 Fungsi Kulit ............................................................. 6

2.2 Penuaan Dini ...................................................................... 6

2.2.1 Perubahan pada Kulit ............................................... 7

2.4 Antioksidan sebagai Bahan Aktif pada Produk Anti-Aging 11

2.5 Nanoemulsi ....................................................................... 11

2.5.1 Metode Pembentukan Nanoemulsi .......................... 13

2.5.2 Komponen Nanoemulsi .......................................... 16

2.6 Emulsi Gel ......................................................................... 17

2.7 Komponen Nanoemulsi Gel ............................................... 18

2.7.1 Vitamin E ................................................................ 18

2.7.2 Minyak Zaitun ......................................................... 19

2.7.3 Tween 80 ................................................................ 19

2.7.4 Sorbitol ................................................................... 20