meniu

restaurant
 Doar ce este sănătos și proaspăt își găsește loc
pe mesele noastre. Răsfață-ți trupul cu hrana ce
îți place şi te face bine! Gastronomia transilvană
primește un zvâc de modern, dar respectă
sezonalitatea produselor. Uite-așa, toate
gusturile-s mulțumite.

Că e vorba de lactate, ouă, produse din carne sau

verdețuri și legume, aprovizionarea de la
producătorii locali e lege în restaurantul nostru!
Ne dorim să vă oferim doar hrană proaspătă şi
sănătoasă, ajutând, în acest fel, micile afaceri
locale din inima Transilvaniei.

Folosim reţete tradiţionale pe care le

reinterpretăm după gustul locului, folosind
toată priceperea echipei. Vara, grilul e vedeta
restaurantului, în timp ce iarna, șemineul îi adună
pe toți în jur, la povești, taifas și râs, pe fundalul
liniilor line ale Dealurilor Durgăului.
mic
dejun
*se servește până la ora 12.00

ochiuri bune bune ouă fierte

două ouă ochiuri prăjite cu pancetta,
caşcaval şi ceapă verde. roşie bună
şi pită proaspătă lângă
21 lei / 350 g
două ouă fierte numa`bine,
cârnaţ de casă, caşcaval afumat,
unt, legume proaspete şi pită prăjită.
O servim cu murătură.

- 23 lei / 370 g

-
omletă
cu legume cereale cu nuci,
miere, fructe
omletă cu legume călite, pită
prăjită cu cremă de brânză
uscate și banană
cu lapte de vacă sau vegetal
19 lei / 350 g

- 19 lei / 350 g

-
papară
țărănească
papară cremoasă cu slăninuţă, caşcaval,
ceapă şi ardei pe o felie de pită prăjită.
Exact ce ţi-ai dorit.

21 lei / 350 g

-
de
pornit
pofta
zacuscă de casă jumeri speciale
zacusca noastră de legume, fiartă la jumeri reţetă proprie din piept
foc mic şi servită cu pită prăjită de porc cu ceapă roşie şi pită
de casă proaspătă

19 lei / 150 g
25 lei / 200 g
-
-

vinete ca la platou
mama acasă ardelenesc
salată de vinete coapte la jar cu muşchiuleţ de porc crud uscat, pancetta,
maioneză de casă, ceapă roşie, roşii cârnaţi de casă, jumeri speciale, slăninuţă,
şi pită de casă proaspătă telemea, caşcaval afumat, brânză de burduf,
ceapă roşie, castraveţi muraţi
21 lei / 200 g * pentru 4 persoane

-
109 lei / 600 g

-
salată de icre
cu ceapă roșie brânză
pe platou
icre de crap tradiţionale cu
ceapă roşie şi pită de casă proaspătă amestec dichisit de brânzeturi
locale şi de prin alte meleaguri
19 lei / 150 g
* pentru 4 persoane
-
85 lei / 450 g

-
salate
salată caesar
renumita salată caesar reinterpretată după
gustul nostru. Cu piept de pui prăjit, ou fiert,
pancetta crocantă, salată verde, roşii cherry,
crutoane şi dressing cu anşoa

31 lei / 350 g

salată de salată de toamnă

mazăre verde salată verde, roşii cherry, păstârnac copt,

cu ridichi, ceapă verde, varză roşie,
pancetta crocantă, telemea, dressing
de iaurt
sfeclă roşie coaptă, gorgonzola picante
şi dressing de oțet balsamic
29 lei / 350 g

29 lei / 350 g -

-
salată grecească
telemea, roşii, castraveţi, ceapă verde,
măsline şi ulei de măsline cu oregano

27 lei / 350 g

-
zemuri
și ciorbe
ciorbă de fasole ciorbă de burtă
cu ciolan afumat
burtă fiartă în zeamă de oase

zeamă groasă servită de vită, uşor picantă.

cu salată de ceapă roşie reţeta lui Stanca

28 lei / 320/80 gr
25 lei / 350/80 gr
-
-

ciorbă supă de găină

ardelenească
găină de casă fiartă domol cu
de porc legume proaspete şi tăiţei de casă

fiartă cu cartofi, legume, tarhon şi iz

21 lei / 320/80 gr
de afumat. Dreasă cu smântână grasă
-

25 lei / 350/80 gr

- supă cremă

ciorbă de văcuță de diverse legume,

în funcţie de zi
fiartă cu legume multe şi
acrită cu borş şi leuştean 22 lei / 350 gr

-
24 lei / 320/80 gr

-
paste și orez

spaghete bolognese macaroane

sos din carne de vită cu pastă de tomate,
cu legume
busuioc, legume şi oregano. Au şi parmezan pene cu legume legate cu sos de
deasupra roşii parfumat cu busuioc proaspăt

28 lei / 400 g 27 lei / 400 g

- -

spaghete cu sos pilaf turcesc

de brânză cu pui și legume
sos din 4 feluri de brânzeturi fine piept de pui condimentat turceşte,

şi fulgi de pancetta crocantă gătit împreună cu mazăre, fasole

verde şi conopidă. Orez basmati

31 lei / 400 g

- 29 lei / 400 g

tagliatelle
cu ciuperci
sălbatice și pui
sos brun cu ciuperci sălbatice aromate
şi smântână de gătit, piept de pui şi
frunze proaspete de spanac

35 lei / 400 g

-
tocănuri

gulaș de vită ghiveci

la ceaun de legume
tocană ungurească de vită cu cartof ghiveci din vinete, dovlecel,
copt în jar. Picantă ardei, roşii servit cu orez la abur

39 lei / 450 g 25 lei / 450 g

- -

tocăniță de pui fasole frecată

piept de pui gătit tradiţional cu cu ceapă prăjită în ulei
smântână şi servit cu mămăliguţă cu boia şi murătură

29 lei / 450 g 25 lei / 400 g

- -

tocăniță de
ciuperci cu hribi
amestec de ciuperci cu usturoi şi
smântână de gătit servit cu mămăliguţă

29 lei / 450 g

-
fel principal

orez cu legume șnițel de pui

orez cu legume călite-n unt piept de pui marinat în iaurt, boia şi lime,
şi un pic de parmezan prăjit în pesmet auriu, servit cu cartofi aurii
şi salată de varză

25 lei / 400 g

- 34 lei / 450 g

-
bulz la cuptor
mămăliguţă în straturi cu virşli de oaie, piept de rață
brânzâ de burduf, slănină prăjită, cu sos de vișine
smântână acră şi ceapă verde
cu crustă crocantă, servit cu piure de
cartofi, varză roşie călită şi sos de vişine
27 lei / 400 g

-
55 lei / 450 g

piept de pui cu -

brânză de capră
și spanac
piept de pui umplut cu brânză de capră şi
spanac servit cu cartofi copţi de două ori
şi iaurt grecesc cu mentă şi usturoi
confit de porc
fleică de porc rulată, gătită domol timp de
12 ore şi servită cu piure de cartofi cu spanac.
Are şi puţin usturoi

41 lei / 450 g 48 lei / 450 g

- -
fel principal
costițe de porc
gătite domol la cuptor şi unse cu sos
de roşii dulceag şi afumat. servite cu
cartofi aurii şi salată coleslaw
somon în crustă
aromată
file de somon în crustă de panko servit
cu piure de ţelină şi legume trase-n unt

53 lei / 650 g 61 lei / 400 g

- -

carne la garniță mixt grill

friptură tradiţională din spată de porc platou pentru 4 persoane cu mititei, ceafă de porc
cu cârnaţi afumaţi în untură, cu usturoi, marinată, piept de pui la grill şi cârnaţii casei. Îl servim
mămăliguţă şi murătură cu cartofi aurii, orez cu legume, muştar şi iaurt grecesc
parfumat cu usturoi, mentă şi lime.

36 lei / 500 g

- 149 lei / 760/900 g

mușchi de vită
cu hribi platou biniștit
tras în unt, servit cu piure platou regesc cu confit de porc, cârnaţ vienez cu

de cartofi şi sos de hribi emmentaler, piept de pui umplut cu brânză de capră şi

spanac şi piept de raţă. Acompaniem cărnurile cu piure
de cartofi, varză roşie călită, salată coleslaw, sos de
95 lei / 450 g
vişine şi iaurt grecesc parfumat cu usturoi, mentă şi lime.
-

199 lei / 850/900 g

păstrăv în mălai -

servit cu cartofi aurii şi mujdei de usturoi

45 lei / 500 g

-
grill

ceafă marinată cârnați vienezi

ceafă de porc marinată în muştar, sos umpluţi cu emmentaler, din carne de vită
de soia, miere de albine şi usturoi şi porc după o reţetă secretă din inima
Austriei. Punem muştar bun lângă

29 lei / 200 g

- 29 lei / 180/50 g

piept de pui
mușchi de vită
simplu cu sare si piper
tras în unt

23 lei / 200 g
85 lei / 180 g
-
-

cârnații casei mititei

din carne de porc, uşor afumaţi, 4 bucăţi mari, cu muştar
cu muştar bun şi pită de casă

25 lei / 180/50 g 27 lei / 200/50 g

- -
garnituri

cartofi piure legume

cu lapte și unt
trase-n unt
15 lei / 200 g
11 lei / 250 g -
-

cartofi aurii mămăliguță

opăriţi în coajă, apoi prăjiţi 7 lei / 250 g
în ulei încins -

9 lei / 250 g

- orez la abur
7 lei / 200 g

cartofi în jar -

copţi de două ori, serviţi cu

smântână şi ceapă verde

9 lei / 250 g

legume coapte
legume de sezon la cuptor cu
ulei de măsline şi cimbrişor

13 lei / 200 g

-
murături
și salate
castraveți salată
murați de varză
în saramură frecată cu sare, ulei de măsline
şi piper

7 lei / 150 g

- 8 lei / 150 g

murături
asortate salată
varză, castraveţi, gogonele coleslaw
varză roşie, varză albă şi morcov,
8 lei / 150 g tocate mărunt, legate cu dressing
- de muştar dijon

9 lei / 150 g
sfeclă roșie
cu hrean -

8 lei / 150 g
salată
- de vară
roşii, castraveţi, ceapă roşie

9 lei / 150 g

-
desert

cremeș gogoșele
straturi de foietaj crocant şi cremă de
cu ciocolată
vanilie cremoasă, parfumată cu portocală, gogoşele pufoase cu sos
făcută în casă de ciocolată şi nutella

19 lei / 200 g 21 lei / 180 g

- -

prăjitura prăjitură
cu morcovi cu brânză
a lui carmen cheesecake copt
prăjitură cu morcovi, reţeta lui Carmen, cu lime şi mentă
cu cremă dulce de mascarpone
21 lei / 150 g
19 lei / 200 g -
-

albinița
prăjitură tradiţională din foi cu miere,
cremă de vanilie şi dulceaţă de casă

21 lei / 200 g

-
pentru
copii
* servim pentru copii
până în vârsta de 12 ani

supă de găină penne cu sos roșu

găină de casă fiartă domol cu sos din carne de vită cu pastă de
legume proaspete şi tăiţei de casă tomate, busuioc, legume şi oregano.
Au şi parmezan deasupra

12 lei / 200/40 g

- 15 lei / 250 g

șnițel de pui penne cu sos

piept de pui marinat în iaurt, boia şi lime,
de brânză
prăjit în pesmet auriu, servit cu cartofi sos din 4 feluri de brânzeturi fine
aurii şi ketchup

17 lei / 250 g
18 lei / 250 g -
-

tocăniță de pui
piept de pui gătit tradiţional cu
smântână şi servit cu mămăliguţă ** dacă copii dumneavoastră preferă
altceva decât ce am pregătit noi pentru ei,
18 lei / 250 g vă rugăm să ne întrebați și vom face tot
posibilul să îi mulțumim
-