29.11.

2015 kuchnia+

Ciasto drożdżowe mojej mamy
trudność: łatwe
Składniki:
50 g świeżych drożdży
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
3 jaja
1 szklanka oleju
1 op. cukru wanilinowego
0,5 kg mąki pszennej
szczypta soli

kruszonka:
80 g mąki krupczatki
60 g zmielonych migdałów lub orzechów
80 g cukru trzcinowego
1 łyżeczka pasty z wanilii
90 g masła w temp. pokojowej
na wierzch ulubione owoce

Przygotowanie:
Do miseczki wkruszamy drożdże, zasypujemy je cukrem i cukrem
wanilinowym. Wbijamy całe jaja, dolewamy olej i mleko. Nie mieszamy,
tylko przykrywamy szczelnie i wstawiamy na noc do lodówki. Na drugi
dzień do wysokiej miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli i wlewamy
zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy mikserem, aż składniki ładnie się
połączą. Wylewamy ciasto do formy pokrytej papierem do pieczenia.
Odstawiamy do lekkiego wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 170
stopni. W tym czasie myjemy owoce, osuszamy i przekrajamy na
ćwiartki. Przygotowujemy kruszonkę. Z podanych składników
zagniatamy krótko ciasto i rozkruszamy je palcami. Na rosnącym cieście
układamy owoce, skórką w stronę ciasta i posypujemy je kruszonką
jednocześnie rozkruszając między palcami. Pieczemy ok. 30 minut do
tzw. suchego patyczka. 

Przepis z programu ABC GOTOWANIA 2.
(odc. 5)
 
Więcej przepisów na www.kuchniaplus.pl

http://www.kuchniaplus.pl/przepisy­print.php?0,0,9063 1/1