26.08.

2020 Czosnkowa rolada z karkówki wieprzowej - Kuchnia+

Czego szukasz? Filtry

Strona główna - Przepisy - Kuchnia polska

Czosnkowa rolada z karkówki

wieprzowej
Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych

Drukuj przepis

Skomentuj

Podziel się przepisem

Przygotował:

Marieta Marecka
Seria kulinarna: ABC GOTOWANIA 6 odc. 9
Trudność: łatwe

Rodzaj dania: Dania mięsne

Kuchnia świata: Kuchnia polska

Ilość osób: 8

Składniki: Przygotowanie:
1,2 kg karkówki wieprzowej Karkówkę wieprzową myjemy, osuszamy i przekrawamy tak, by powstał nam duży płat
mięsa.
1 główka czosnku
Do malaksera lub pojemnika blendera wrzucamy obrany i pokrojony drobniej czosnek i
sól sól. Miksujemy na pastę. Rozmaryn bardzo drobno kroimy i wraz z majerankiem
dodajemy do pasty.
pieprz
Mięso przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron, środek nacieramy porządnie pastą,
rozmaryn świeży zwijamy ciasno i związujemy grubą nicią bawełnianą. Przykrywamy folią spożywczą i
wstawiamy na noc co lodówki.
1 łyżeczka majeranku
https://www.kuchniaplus.pl/przepisy/czosnkowa-rolada-z-karkowki-wieprzowej 1/4
26.08.2020 Czosnkowa rolada z karkówki wieprzowej - Kuchnia+

½ słoiczka dżemu lub konfitury z Następnego dnia rozgrzewamy olej, roladę obtaczamy w mące i na dużym gazie
żurawiny (słodkiej) obsmażamy mięso z każdej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego,
przykrywamy i wstawiamy do pieca nagrzanego do 170 stopni na 2 godziny. Następnie
mąka
odkrywamy całość i dopiekamy jeszcze przez 10-15 minut.
olej Po upieczeniu dajemy mięsu odpocząć 10 minut i kroimy. Podajemy na ciepło do
ziemniaków z wody i surówki lub zupełnie wystudzoną kroimy w cienkie plastry i
podajemy jako wędlinę z żurawiną.
 

Chcesz oglądać takie przepisy w telewizji?

Zamów Platformę CANAL+

Pokaż komentarze (0)

Dania mięsne

Arancini Zapiekana polenta z ragout Wołowina na ostro z sosem

mięsnym chrzanowym
Marieta Marecka

Kurczak w kokosowej panierce Kotlety cielęce z majonezem z Domowy gyros z cielęciny, z

czosnku niedźwiedziego pastą z ogórka i sałatką z
Roger Mooking
musztardowca
Tomasz Jakubiak

Kuchnia polska

https://www.kuchniaplus.pl/przepisy/czosnkowa-rolada-z-karkowki-wieprzowej 2/4