Pulpety w sosie koperkowym

50 dag mięsa mielonego na sos:

1 cebula pęczek koperku

1 jajko 2 kostki bulionu warzywnego lub drobiowego

3 łyżki bułki tartej pół szklanki śmietany 18%

1 łyżka masła 2 łyżki mąki

sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz

Cebulę posiekać, zeszklić na maśle. Dodać do mięsa.

Wsypać bułkę tartą, dodać jajo i przyprawy. Wymieszać. Dobrze wyrobić.

Z masy uformować małe kuleczki. Wstawić do lodówki na 15 minut.

Kostki bulionowe rozpuścić w 2 szklankach wrzącej wody. Na wrzący bulion wkładać pulpeciki.
Gotować 15 minut.

Koperek opłukać, posiekać.

Ugotowane pulpeciki wyjąć łyżką cedzakową.

Śmietanę wymieszać z mąką , wlać do wywaru. Gotować 5 minut, wymieszać z koperkiem.

Podgrzać z pulpecikami.