Autor: Bozbi

Quinoa sa povrcem
Tek skoro sam počela da koristim quinou i mnogo nam paše.I u slatkoj
varijanti za doručak i u slanoj za ručak. Najviše mi se svidja što se super slaže
sa svim zacinima, slatkim i slanim. Danas sam je spremila za ručak u
kombinaciji sa više vrsti povrća i stvarno je jako ukusno ispalo!Vi mozete
menjati povrce u zavisnosti od toga koje najcesce koristite.

Sastojci
400gr svezih sampinjona
oko 500gr mesavine povrca(ja sam koristila
zutu boraniju,brokoli,sargarepu i
grasak u ljusci(vi mozete svoju
omiljenu kombinaciju))
130gr svezeg baby spanaca
150gr quinoe
oko 1/2l vode
2 cena belog luka
3 kasike maslinovog ulja
Vegeta,so,biber
1 kasicica Mlevenog djumbira
persun

Jednostavno

Priprema
1. Sampinjone oprati,skunuti peteljke i iseckati na listice.
Beli luk iseckati sto sitnije.
Sargarepu i boraniju iseckati na sitne delove,brokoli iskidati na male delove.
Quinou isprati pod mlazom hladne vode i osediti.
Spanac oprati i ako zelite otkinuti peteljke.
2. Na maslinovom ulju prziti sampinjone oko 15-ak minuta ili dok ne omeksaju,dodati beli
luk i prziti jos par minuta,zatim dodati mesavinu povrca,naliti vodom,dodati
quinou,vegetu,biber,so i mleveni djumbir i poklopljeno dinstati 30-ak minuta,zatim
dodati spanac,promesati,poklopiti i dinstati dok sva voda ne isahne a quinoa omeksa. Na
kraju posuti persunom. Preporucujem da posluzite uz domaci ajvar ili,ako ne postite
uz sir.

www.coolinarika.com