E 100 Kurkumin O barvivo Ïluté barvivo pfiír.,rost.

Ïluté barvivo pfiír.,rost.nebo E 230 Difenyl (Bifenyl) X,A konzervant u pokusn˘ch zvífiat po‰kození ledvin a umûl.
synt. rakovinu moãového mûch˘fie,o‰etfiení
E 101 Riboflavin - vit. B2 O barvivo Ïluté barvivo pfiír., rostl. nebo povrchu citrus.plodÛ
synt. E 231 Ortofenylfenol X,A konzervant umûl.
E 101a Riboflavin-5-fosfát O barvivo Ïluté barvivo umûl. E 233 Thiabendazol X,(?) konzervant umûl.
E 102 Tartrazin X,A barvivo Ïluté barvivo umûl. E 234 Nisin X konzervant v lék. antibiotikum umûl.
E 104 Chinolinová ÏluÈ RS,A barvivo Ïluté barvivo umûl. E 235 Natmycin X konzervant antibiotické pÛsobení, také lûãivo umûl.
E 110 ÎluÈ-oranÏ S RS,A barvivo ÏlutûoranÏové barvivo umûl. E 239 Hexamethylente- X,A konzervant také jako léãivo umûl. z ãpavku a
E 120 Karmín O- barvivo ãervené barvivo pfiír. tramin formaldehydu
E 122 Azorubin O- barvivo ãervené barvivo umûl. E 242 Dimethyldikar- X konzervant toxick˘ umûl.
E 123 Amarant X,A barvivo ãervené barvivo umûl. bonát
E 127 Erytrosin X,A barvivo ãervené barvivo umûl. E 249 Dusitan draseln˘ X konzervant umûl.
(Kaliumnitrit)
E 128 âerveÀ 2G O- barvivo ãervené barvivo umûl.
E 250 Dusitan sodn˘ X konzervant v solném láku na nakládání masa umûl.
E 132 Indigotin RS,A barvivo modré barvivo,v kombinaci s nitritem umûl. (Natriumnitrit)
sodn˘m
E 251 Dusiãnan sodn˘ X konzervant mûní se na dusitan, pfiíãina methemoglobi- umûl.
E 133 Brilant. Modfi O- barvivo modré barvivo,po vysok˘ch dávkách tvorba umûl. (Natriumnitrát) némie alimentaãní u novorozencÛ
usazenin v ledvinách
E 252 Dusiãnan draseln˘ Rs konzervant mûní se na nitrit, methemoglobinémie umûl.
E 140 Chlorofyl O- barvivo zelené barvivo pfiír.,rostl. (Kaliumnitrát) u dûtí
E 150a Karamel O barvivo hnûdé barvivo pfiír.,rostl. E 260 Kyselina octová O okyselující v˘raznû kyselá chuÈ pfiír.
E 150b Sulfit-couleur O-,(?) barvivo hnûdé barvivo umûl.,rostl., moÏ- prostfiedek
ná gen-tech. E 261 Octan draseln˘ O okyselující pfiír., rostl. i umûl.
E 150c Amoniak-couleur O-,(?) barvivo hnûdé barvivo umûl.,rostl., moÏ- (Kaliumacetát) prostfiedek
ná gen-tech. E 262 Dioctan sodn˘ O okyselující pfiír., rostl. i umûl.
E 151 Brilant. âerÀ RS,A barvivo ãerné barvivo umûl. (Natriumdiacetát) prostfiedek
E 154 Hnûì FK O- barvivo hnûdé barvivo,pfii vysok˘ch dávkách event. umûl. E 263 Octan vápenat˘ O okyselující pfiír., rostl. i umûl.
usazování v ledvinách a lymfatick˘ch (Kalciumacetát) prostfiedek
cévách E 270 Kyselna mléãná O okyselující umûl., gen-tech.
E 155 Hnûì HT O- barvivo hnûdé barvivo,pfii vysok˘ch dávkách event. umûl. prostfiedek
usazování v ledvinách a lymfatick˘ch E 280 Kyselina propi- X,(?) okyselující umûl., gen-tech.?
cévách onová prostfiedek
E 160a Karotin O barvivo oranÏové barvivo pfiír.,rostl.,vût‰inou E 281 Sodná sÛl kyseli- X okyselující umûl.
umûl.,gen-tech. ny propionové prostfiedek
E 160b Bixin Rs,(?) barvivo oranÏové barvivo, vodní a olejné extrakty pfiír.,rostl., E 282 Vápenatá sÛl ky- X okyselující umûl.
ze semen pravdûp.gen-tech. seliny propionové prostfiedek
E 160c Kapsantin O barvivo ãervenooranÏové barvivo pfiír., rostl.(pap- E 283 Draselná sÛl ky- X okyselující umûl.
rika), pfiípadnû seliny propionové prostfiedek
umûl.
E 284 Kyselina boritá X okyselující toxická, její sÛl borax má omezené pouÏití umûl.
E 160d Lykopin O- barvivo ãervené barvivo pfiír., rostl. prostfiedek (do kaviáru)
(rajãata), pfiípadnû
umûl. E 285 Tetraborát sodn˘ X okyselující toxick˘ umûl.
(Natriumtetra- prostfiedek
E 160e Beta-Apo-8-Ka- O-,(?) barvivo oranÏovoãervené barvivo pfiír. borát)
rotinal
E 290 Oxid uhliãit˘, O okyselující „hnací plyn“, ‰umivé nápoje
E 160f Beta-Apo-8-Karo- O- barvivo oranÏovoãervené barvivo pfiír. kyselina uhliãitá prostfiedek
tinester
E 296 Kyselina jableãná O okyselující pfiír., gen-tech.
E 161a Xantofyl (Flavo- O barvivo oranÏové barvivo rostl. i umûl. prostfiedek
xantin)
E 297 Kyselina fumarová O,(?) okyselující léãivo pfiír., gen-tech.?
E 161b Lutein O barvivo ÏlutooranÏové barvivo pfiír.,vajeãn˘ prostfiedek
Ïloutek
E 300 Kyselina askorbo- O- antioxidant nadmûrn˘ pfiíjem mÛÏe ‰kodit pfiír., gen-tech.
E 161g Canthaxantin X barvivo ÏlutooranÏové barvivo umûl. vá (vitamín C)
E 162 Betanin O barvivo ãervené barvivo pfiír. z ãervené E 301 Sodná sÛl kyseli- O- antioxidant nadmûrn˘ pfiíjem mÛÏe ‰kodit umûl., gen-tech.
fiepy ny askorbové
E 163 Antokyan O barvivo ãervenomodré barvivo pfiír., rostl. z rÛzn. E 302 Vápenatá sÛl ky- O- antioxidant nadmûrn˘ pfiíjem mÛÏe ‰kodit umûl., gen-tech.
ovoce a zeleniny seliny askorbové
E 170 Kfiída (Kalcium- O barvivo bílo‰edá barva pfiír., miner. E 304 Ascorbylpalmi- O-(?) antioxidant umûl.,Ïiv., gen-
karbonát) tát,Ascorbylstearát -tech.?
E 171 Titandioxid O- barvivo bílé barvivo umûl.,miner. E 306 Tokoferol (vitamín O antioxidant nebezpeãí pfiedávkování umûl.,rostl. oleje
E 172 Oxid Ïelezit˘ O- barvivo Ïluté, ãervené nebo ãerné barvivo umûl.,miner. E)
a hydroxid E 307 Alfa-Tokoferol O antioxidant nebezpeãí pfiedávkování umûl.,
Ïeleznat˘
E 308 Gamma-Tokoferol O antioxidant nebezpeãí pfiedávkování umûl.,
E 173 Hliník (Aluminium) Rs barvivo stfiíbfiitû‰edá barva miner.
E 309 Delta-Tokoferol O antioxidant nebezpeãí pfiedávkování umûl.,
E 174 Stfiíbro X barvivo stfiíbrná barva, moÏnost intoxikace a pfiír.,miner.
ukládání ve tkáních E 310 Propylgalát X,A antioxidant umûl.
E 175 Zlato O- barvivo zlatá barva pfiír., miner. E 311 Octylgalát Rs,A antioxidant umûl.
E 180 Rubínov˘ pigment Rs,A barvivo ãervené barvivo umûl. E 315 Kyselina isoas- O-,(?) antioxidant zabraÀuje pfiíjmu pfiír.vitamínu C? umûl.
BK korbová
E 200 Kyselina sorbi- O- konzervant umûl. i pfiír. E 316 Natriumisoas- O-,(?) antioxidant umûl.
nová corbát
E 201 Natriumsorbát O- konzervant umûl. E 321 Butylhydroxytoluol X,A antioxidant umûl.
(BHT)
E 202 Kaliumsorbát O- konzervant umûl.
E 322 Lecitin O,(?) antioxidant emulgátor umûl.,rostl., gen-
E 203 Kalciumsorbát O- konzervant umûl. -tech.
E 210 Kyselina ben- X,A konzervant umûle i pfiirozenû v potravinách pfiítomná umûl.,pfiir. E 325 Laktát sodn˘ O antioxidant umûl.,rostl.
zoová
E 326 Laktát draseln˘ O antioxidant umûl.
E 211 Natriumbenzoát X,A konzervant umûl.
E 327 Laktát vápenat˘ O antioxidant umûl.
E 212 Kaliumbenzoát X,A konzervant umûl.
E 330 Kyselina citronová O-,A antioxidant pfiír.,rostl., gen-
E 213 Kalciumbenzoát X,A konzervant umûl. -tech.
E 214 pHB-Ester a X,A konzervant na jazyku pocit znecitlivûní umûl. E 331 Sodná sÛl kyseli- O- antioxidant synt.
slouã. ny citronové
E 215 pHB-Ester-Natri- X,A konzervant umûl. E 332 Draselná sÛl O- antioxidant synt.
um-slouã. kyseliny citronové
E 216 pHB-n-Propylester X,A konzervant umûl. E 333 (mono-,di-,tri-)Kal- O- antioxidant synt, gen-tech.
E 217 pHB-n-Propyles- X,A konzervant umûl. ciumcitrát
ter-Natrium-slouã. E 335 Natriumtartrát O- antioxidant synt.
E 218 pHB-Methylester X,A konzervant umûl. E 336 Kaliumtartrát O- antioxidant pfiír.,synt.
E 219 pHB-Methylester- X,A konzervant umûl. E 338 Kyselina ortofos- O-,A antioxidant pfii vysok˘ch dávkách mÛÏe omezovat synt.
-Natrium-slouã. foreãná pfiíjem vápníku, hofiãíku a Ïeleza
E 220 Oxid sifiiãit˘ X konzervant bolesti hlavy, nevolnost,astmatické záchva- umûl. E 340 Kyselina kalium- O-,A antioxidant synt.
ty,sniÏování obsahu tiaminu(vitamin B1) -ortofosforeãná
E 221 Sulfid sodn˘ X konzervant bolesti hlavy, nevolnost,astmatické záchva- umûl. E 341 Kyselina kalcium- O-,A antioxidant synt.
ty,sniÏování obsahu tiaminu(vitamin B1) -ortofosforeãná
E 222 Hydrogensulfid X konzervant bolesti hlavy, nevolnost,astmatické záchva- umûl. E 350 Malát sodn˘ O antioxidant synt.
sodn˘ ty,sniÏování obsahu tiaminu(vitamin B1)
E 351 Malát draseln˘ O antioxidant synt.
E 223 Disulfid sodn˘ X konzervant bolesti hlavy, nevolnost,astmatické záchva- umûl.
ty,sniÏování obsahu tiaminu(vitamin B1) E 352 Malát vápenat˘ O antioxidant synt.
E 224 Disulfid draseln˘ X konzervant bolesti hlavy, nevolnost,astmatické záchva- umûl. E 354 Kalciumtartrát O- antioxidant ztûÏuje pfiíjem vápníku synt.
ty,sniÏování obsahu tiaminu(vitamin B1) E 357 Adipát draseln˘ O- antioxidant náhraÏka kuchyÀské soli umûl.
E 225 Sulfid draseln˘ X konzervant bolesti hlavy, nevolnost,astmatické záchva- umûl. E 363 Kyselina jantarová O antioxidant pfiír.
ty,sniÏování obsahu tiaminu(vitamin B1) E 380 Hlinitá sÛl kyseli- O- antioxidant vysoké dávky zpÛsobí pfiekyselení tûlních umûl.
E 226 Sulfid vápenat˘ X konzervant bolesti hlavy, nevolnost,astmatické záchva- umûl. ny citronové tekutin
ty,sniÏování obsahu tiaminu(vitamin B1) E 385 Kalcium-dinatriu- X antioxidant moÏné poruchy metabolismu, velmi ‰kodli- umûl.
E 227 Hydrogensulfid X konzervant bolesti hlavy, nevolnost,astmatické záchva- umûl. methylen-diamin- vé pro dûti mlad‰í 2 let
vápent˘ ty,sniÏování obsahu tiaminu(vitamin B1) -tetraacetát(Kalci-
E 228 Hydrogensulfid X konzervant bolesti hlavy, nevolnost,astmatické záchva- umûl. um-natrium ETA)
draseln˘ ty,sniÏování obsahu tiaminu(vitamin B1) E 406 Agar-agar O- zahu‰Èovací nestravitelná balastní látka,podporuje trá- pfiír.
a gelírovací vení,zabraÀuje pfiíjmu minerálních látek,ve
látky vysok˘ch dávkách projímadlo

O látka jejíÏ pouÏití není nebezpeãné (bez rizika) X látka jejíÏ pouÏití je obecnû nebezpeãné (s rizikem) O látka jejíÏ pouÏití není nebezpeãné (bez rizika) X látka jejíÏ pouÏití je obecnû nebezpeãné (s rizikem)

O- látka není nebezpeãná, ale nemá b˘t pouÏívána (Rs) látka pro jedince z tzv. „rizikov˘ch skupin“ nevhodná O- látka není nebezpeãná, ale nemá b˘t pouÏívána (Rs) látka pro jedince z tzv. „rizikov˘ch skupin“ nevhodná
ãasto (napfi. pro alergiky, astmatiky) ãasto (napfi. pro alergiky, astmatiky)
(?) riziko zatím nejasné A látka mÛÏe b˘t alergen a vyvolat alergii (?) riziko zatím nejasné A látka mÛÏe b˘t alergen a vyvolat alergii
E 407 Karagen O- zahu‰Èovací pfiír. E 521 Sulfát sodnohlinit˘ Rs nezatûÏovat organismus hliníkem pfii
a gelírovací onemocnûní ledvin,hliník spolupodezfiel˘ z
látky Alzheimera
E 413 Traganth Rs zahu‰Èovací podporuje trávení, vy‰‰í dávky pÛsobí pfiír. E 522 Sulfát hlinitodra- Rs nezatûÏovat organismus hliníkem pfii
a gelírovací projímavû, na kÛÏi kontaktní alergie seln˘ onemocnûní ledvin,hliník spolupodezfiel˘ z
látky Alzheimera
E 414 Arabská guma O- zahu‰Èovací podporuje trávení pfiír. E 523 Sulfát hlinito- Rs nazatûÏovat organismus hliníkem pfii
(gummi arabicum) a gelírovací -amonn˘ onemocnûní ledvin,hlinik spolupodezfiel˘ z
látky Alzheimera
E 415 Xanthan O- zahu‰Èovací podporuje trávení, vy‰‰í dávky pÛsobí pfiír.,gen-tech. E 524 Hydroxid sodn˘ O- málo obvykl˘, jen koncentrovan˘ louh
a gelírovací projímavû po‰kozuje tkánû
látky E 530 Oxid hofieãnat˘ O pouÏití bez rizika
E 416 Karaya guma O- zahu‰Èovací podpora trávení, pÛsobí projímavû,mÛÏe pfiír. E 535 Natriumferokyanid O- pfiísada do kuchyÀské soli proti „spékání“,
a gelírovací zabraÀovat pfiíjmu minerálních látek antiaglomeraãní úãinek
látky E 536 Kaliumferokyanid O- antiaglomeraãní úãinek, po‰kození ledvin
E 418 Gellan O-,(?) zahu‰Èovací organismus nepfiijímá, pÛsobí projímavû umûl. pokusn˘ch zvífiat
a gelírovací E 538 Kalciumferokyanid O- antiaglomeraãní úãinek, po‰kození ledvin
látky pokusn˘ch zvífiat
E 420 Sorbit O- zahu‰Èovací vysoké dávky vyvolají prÛjem umûl., gen-tech. E 552 Kalciumsilikát O ne‰kodn˘ neboÈ se v tûle nevstfiebává, pfiír.
a gelírovací antiaglomeraãní úãinek
látky
E 574 Kyselina gluko- O- z genovû zmûnûné kukufiice,regulátor gen-tech.
E 421 Mannit O- zahu‰Èovací náhraÏka cukru, nad˘mání a prÛjem pfii umûl., gen-tech. nová kyselosti a stabilizátor,ve vy‰‰ích dávkách
a gelírovací vy‰‰ích dávkách projímá
látky
E 585 Ferum-2-laktát O- stabilizátor barev, moÏn˘ jako léãivo umûl.
E 422 Glycerin O- zahu‰Èovací plnidlo umûl., Ïiv.
a gelírovací E 620 Kyselina glutami- X,A zesiluje nebo pro dûti nevhodné,mohou se podílet na pfiír., moÏná gen-
látky nová (Glutamát) zv˘razÀuje vzniku migrény, v sojové omáãce -tech.
chuÈ
E 432 Polysorbát 20 O-,A emulgátor mûní trávení mnoh˘ch látek, unûkter˘ch umûl.
(Polyoxyethylen- jedincÛ vyvolává alergické reakce E 621 Glutamát sodn˘ X,A zesiluje nebo pro dûti nevhodné,mohou se podílet na pfiír., moÏná gen-
-sorbitan-mono- zv˘razÀuje vzniku migrény, v sojové omáãce, u po- -tech.
laktát) chuÈ kusn˘ch zvífiat zmûny na játrech a mozku
E 433 Polysorbát O-,A emulgátor u nûkter˘ch jedincÛ vyvolává alergické umûl. E 622 Glutamát draseln˘ X,A zesiluje nebo pro dûti nevhodné,mohou se podílet na pfiír., moÏná gen-
reakce zv˘razÀuje vzniku migrény, v sojové omáãce, u po- -tech.
chuÈ kusn˘ch zvífiat zmûny na játrech a mozku
E 434 Polysorbát O-,A emulgátor u nûkter˘ch jedincÛ vyvolává alergické umûl.
reakce E 623 Glutamát X,A zesiluje nebo pro dûti nevhodné,mohou se podílet na pfiír., moÏná gen-
vápenat˘ zv˘razÀuje vzniku migrény, v sojovo omáãce, u po- -tech.
E 435 Polysorbát O-,A emulgátor u nûkter˘ch jedincÛ vyvolává alergické umûl. chuÈ kusn˘ch zvífiat zmûny na játrech a mozku
reakce
E 624 Glutamát amonn˘ X,A zesiluje nebo pro dûti nevhodné,mohou se podílet na pfiír., moÏná gen-
E 436 Polysorbát O-,A emulgátor u nûkter˘ch jedincÛ vyvolává alergické umûl. zv˘razÀuje vzniku migrény, v sojové omáãce, u po- -tech.
reakce chuÈ kusn˘ch zvífiat zmûny na játrech a mozku
E 440a Pektin O- emulgátor podporuje trávení, vysoké dávky mohou pfiír. v ovoci E 625 Glutamát X,A zesiluje nebo pro dûti nevhodné,mohou se podílet na pfiír., moÏná gen-
vyvolat prÛjem hofieãnat˘ zv˘razÀuje vzniku migrény, v sojové omáãce, u po- -tech.
E 442 Amoniumfosfatid O-,A emulgátor vysoké dávky mohou vyvolat poruchy pfieváÏnû umûl. chuÈ kusn˘ch zvífiat zmûny na játrech a mozku
gastrointest. traktu E 626 Kyselina gua- O-,A zesiluje nebo mûní se na kyselinu moãovou, v mal˘ch
E 450 Difosfát X,A emulgátor i jako stabilizátor kyselosti,vysoké dávky umûl. nylová zv˘razÀuje mnoÏstvích ne‰kodná, zesiluje úãinek
zabraÀují pfiíjmu rÛzn˘ch látek,ztráta kostní chuÈ glutamátÛ
tkánû E 627 Guanylát sodn˘ O-,A zesiluje nebo mûní se na kyselinu moãovou, v mal˘ch
E 451 Trifosfát X,A emulgátor i jako stabilizátor kyselosti, mÛÏe nepfií- umûl. zv˘razÀuje mnoÏstvích ne‰kodná, zesiluje úãinek
znivû ovlivnit metabolismus minerálních chuÈ glutamátÛ
látek v kostech E 630 Kyselina inosino- O,A,(?) zesiluje nebo mûní se na kyselinu moãovou, velmi úãinn˘ pfiír.
E 452 Polyfosfát X,A emulgátor i jako stabilizátor kyselosti, mÛÏe nepfií- umûl. vá (Inosinát) zv˘razÀuje zesilovaã chuti, zesiluje úãinek glutamátÛ
znivû ovlivnit metabolismus minerálních chuÈ
látek v kostech E 631 Inosinát sodn˘ O,A,(?) zesiluje nebo mûní se na kyselinu moãovou, velmi úãinn˘ pfiír.
E 460 Celulóza (prá‰- O emulgátor plnidlo, balastní látka podporující trávení, pfiír. zv˘razÀuje zesilovaã chuti, zesiluje úãinek glutamátÛ
ková) organismus ji nezuÏitkuje chuÈ
E 461 Methylcelulóza O- emulgátor o‰etfiená celulóza,vysoké dávky mohou umûl. E 632 Inosinát draseln˘ O,A,(?) zesiluje nebo mûní se na kyselinu moãovou, velmi úãinn˘ pfiír.
pÛsobit projímavû zv˘razÀuje zesilovaã chuti, zesiluje úãinek glutamátÛ
E 463 Hydroxypropylce- O- emulgátor pozmûnûná celulóza, pÛsobí projímavû umûl. chuÈ
lulóza E 633 Inosinát vápenat˘ O,A,(?) zesiluje nebo mûní se na kyselinu moãovou, velmi úãinn˘ pfiír.
E 464 Hydroxypropyl- O- emulgátor pozmûnûná celulóza, pÛsobí projímavû umûl. zv˘razÀuje zesilovaã chuti, zesiluje úãinek glutamátÛ
-methylcelulóza chuÈ
E 465 Ethylmethylce- O emulgátor pfiírodní zahu‰Èující prostfiedek,balastní pfiír. E 634 Kalcium-5´-ribo- O-,(?) zesiluje nebo je získáván z bunûãn˘ch jader, mûní se na pfiír.
lulóza látka podporující trávení,organismus ji nukleotid zv˘razÀuje kyselinu moãovou
nezuÏitkuje chuÈ
E 466 Karboxymethylce- O- emulgátor pfiírodní zahu‰Èující látka s projímav˘m pfiír. E 635 Natrium-5´-ribo- O-,(?) zesiluje nebo je získáván z bunûãn˘ch jader, mûní se na pfiír.
lulóza úãinkem nukleotid zv˘razÀuje kyselinu moãovou
E 472a Ester kyseliny O emulgátor pouÏívá se k o‰etfiení mouky umûl., gen-tech. chuÈ
octové E 636 Maltol O zesiluje nebo zesilovaã karamelové chuti
E 472b Ester kyseliny O emulgátor pouÏívá se k o‰etfiení mouky umûl., gen-tech. zv˘razÀuje
mléãné chuÈ
E 472c Ester kyseliny O emulgátor pouÏívá se k o‰etfiení mouky umûl., gen-tech. E 637 Ethylmaltol O zesiluje nebo aromatikum umûl.
citronové zv˘razÀuje
E 481 Natriumstearoyl- O emulgátor umûl. chuÈ
2-laktylát E 640 Glycin a jeho O- zesiluje nebo intenzivnû sladká pfiíchuÈ
E 482 Kalciumstearoyl- O emulgátor umûl. sodné soli zv˘razÀuje
2-laktylát chuÈ
E 491 Sorbitan-monos- O- emulgátor pÛsobí rovnûÏ jako stabilizátor umûl., snad i E 900 Silikonov˘ olej X protipûniv˘ úãinek umûl.
tearát gen-tech. (dimethylpolysi-
loxan)
E 492 Sorbitan-tristearát O- emulgátor pÛsobí rovnûÏ jako stabilizátor umûl., snad i
gen-tech. E 901 Vãelí vosk (bíl˘ O povrchová ne‰kodn˘, v tûle se nevstfiebává,pouÏívá pfiír.
a Ïlut˘) úprava se pouze k povrchové úpravû, napfi.
E 493 Sorbitan-mono- O- emulgátor pÛsobí rovnûÏ jako stabilizátor umûl., snad i nûkter˘ch s˘rÛ
lauerát gen-tech.
E 904 ·elak, pfiír. O pfiírodní pryskyfiice, v tûle se nevstfiebává pfiír.
E 494 Sorbitan-mono- O- emulgátor pÛsobí rovnûÏ jako stabilizátor umûl., snad i pryskyfiice, v tûle
oleát gen-tech. se nevstfiebává
E 495 Sorbitan-mono- O- emulgátor pÛsobí rovnûÏ jako stabilizátor umûl., snad i E 927 Karbamid O- stabilizátor stabilizátor, povolen jen ve Ïv˘kacích pfiír.
palmitát gen-tech. gumách
E 500 Soda (Natri- O- kypfiicí prá‰ek do peãiva,do ãokolády a umûl. E 950 Acesulfam K O- sladidlo umûlé sladidlo 200x slad‰í neÏ cukr, umûl.
umhydrogenkar- kakaa jako stabilizátor barvy,do taven˘ch sná‰enlivé do15mg/kg tûlesné váhy a den
bonát, Natron) s˘rÛ
E 951 Aspartam X,A sladidlo podíl na vzniku migrény a alergick˘ch reak- gen-tech.
E 501 Pota‰ (Kaliumkar- O- kypfiicí prá‰ek do perníku umûl. cí,nevhodn˘ pro nemocné fenylketonurií
bonát)
E 952 Cyklamát X,A sladidlo bûÏnû pouÏíváné sladidlo pro diabetiky, umûl.
E 503 Karbonát amonn˘ O- umûl. snesitelná dávka 11mg/kg/den,u pokusn˘ch
E 504 Karbonát O- kypfiicí prá‰ek do peãiva umûl. zvífiat údajnû vyvolává rakovinu moãového
hofieãnat˘ mûch˘fie a sniÏuje plodnost
E 507 Kyselina solná O- po‰kození tkání umûl. E 953 Isomalt O- sladidlo projímav˘ úãinek,vysoké dávky mohou gen-tech.
(chlorovodíková) zpÛsobit nad˘mání ãi prÛjmy
E 510 Salmiak (Amoni- Rs nepouÏívat pfii nemocech jater E 954 Sacharin O- sladidlo 500x slad‰í neÏ cukr,u pokusn˘ch zvífiat
umchlorid) vyvolává rakovinu moãového mûch˘fie
E 512 Cín, chlorid X v omezeném mnoÏství jako antioxidant do umûl. E 957 Thaumatin O- sladidlo 2500x slad‰í neÏ cukr pfiír., gen-tech
cíniãit˘ konzerv, kovová pfiíchuÈ E 959 Neohesperidin DC O- sladidlo umûl.
E 513 Kyselina sírová O- okyselující prostfiedek (neobvykl˘), nevol- umûl. E 965 Maltit (Maltsirup) O- sladidlo vy‰‰í dávky mohou zpÛsobit nad˘mání umûl.
nost, bolení hlavy ãi prÛjmy
E 514 Glauberova sÛl O- projímadlo E 966 Lactit O- sladidlo Ïiv. z laktózy
(Sulfát sodn˘)
E 967 Xylit X sladidlo mÛÏe zpÛsobit nad˘mání a prÛjmy
E 520 Sulfát hlinit˘ Rs nezatûÏovat organismus hliníkem pfii
onemocnûní ledvin,hliník spolupodezfiel˘ z E 1105 Lysozym Rs,A konzervant pro alergiky na v˘robky z drÛbeÏe
Alzheimera pro s˘ry pováÏliv˘
E 1200 Polydextrosa O- umûlé plnidlo sná‰enlivá jen v mal˘ch dávkách, mÛÏe umûl.
pÛsobit projímavû

O látka jejíÏ pouÏití není nebezpeãné (bez rizika) X látka jejíÏ pouÏití je obecnû nebezpeãné (s rizikem) O látka jejíÏ pouÏití není nebezpeãné (bez rizika) X látka jejíÏ pouÏití je obecnû nebezpeãné (s rizikem)

O- látka není nebezpeãná, ale nemá b˘t pouÏívána (Rs) látka pro jedince z tzv. „rizikov˘ch skupin“ nevhodná O- látka není nebezpeãná, ale nemá b˘t pouÏívána (Rs) látka pro jedince z tzv. „rizikov˘ch skupin“ nevhodná
ãasto (napfi. pro alergiky, astmatiky) ãasto (napfi. pro alergiky, astmatiky)
(?) riziko zatím nejasné A látka mÛÏe b˘t alergen a vyvolat alergii (?) riziko zatím nejasné A látka mÛÏe b˘t alergen a vyvolat alergii