กระบวนการดารงชีวิตของพืช

1. การลาเลียงนาและแร่ธาตุ และ การลาเลียงอาหารของพืช (Transportation in plants)

• พืชลำเลียงนำและแร่ธำตุผ่ำนทำงท่อลำเลียงนำ (Xylem) โดยลำเลียงจำกรำกขึนสู่ลำต้น ใบ และยอด (ลำเลียงขึนทิศทำงเดียว)
• พืชลำเลียงอำหำร(นำตำลกลูโคส)ที่สร้ำงจำกใบ ผ่ำนทำงท่อลำเลียงอำหำร (Phloem) ไปยังส่วนลำต้น รำก และยอด (ลำเลียงขึน-ลงสองทิศทำง)
❖ เนือเยื่อลาเลียงอาหารและเนือเยื่อลาเลียงนา ในรากของพืชใบเลียงเดี่ยวและใบเลียงคู่

ท่อลาเลียงในรากเรียงตัวเป็นวง ท่อลาเลียงในรากมีลักษณะเป็นแฉก

❖ เนือเยื่อลาเลียงอาหารและเนือเยื่อลาเลียงนา ในลาต้นของพืชใบเลียงเดี่ยวและใบเลียงคู่

ท่อลาเลียงในลาต้นกระจัดกระจาย ท่อลาเลียงในลาต้นเรียงเป็นวงอย่างมีระเบียบ
2. การคายนา (Transpiration)
➢ ปัจจัยที่มีผลต่อการคายนาของพืช
1. จำนวนใบ ถ้ำมีใบมำกกว่ำ ก็จะทำให้มีปำกใบมำกกว่ำ จึงสูญเสียนำมำกขึน
2. จำนวนปำกใบ ปำกใบที่มีมำกขึน จะทำให้มีช่องสำหรับระเหยนำมำกขึน
3. ผิวด้ำนนอกของพืชที่เป็นไขหรือผิวมัน จะช่วยลดอุณหภูมิ และลดอัตรำกำรระเหยของนำออกจำกใบได้ดี เช่น ในพืชทนแล้งพวกกระบองเพชร
4. แสงสว่ำง จะช่วยกระตุน้ กำรเปิดของปำกใบ ทำให้นำระเหยได้มำกขึน
5. อุณหภูมิ ถ้ำอุณหภูมิสูงทำให้เกิดกำรคำยนำได้มำกขึน
6. ควำมชืน ถ้ำควำมในอำกำศมีน้อยจะคำยนำได้มำกขึน
7. ลม ถ้ำลมแรงจะทำให้เกิดกำรคำยนำมำกขึน
8. แหล่งนำ หำกมีนำในดินน้อยกำรคำยนำจะลดลง
3. กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง (Photosynthesis)
เป็นกระบวนการสร้างอาหาร (นาตาลกลูโคส) ของพืช
 ➢ ปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการสังเคราะห์ด้วยแสง
1. แสงและความเข้มแสง
ถ้ำควำมเข้มของแสงเพิ่มขึนเรื่อย ๆ อัตรำกำรสังเครำะห์ด้วยแสงจะเพิ่มขึน
เรื่อย ๆ จนถึงระดับหนึ่งที่ควำมเข้มของแสงมำกขึนก็ไม่ทำให้อัตรำกำร
สังเครำะห์ด้วยแสงเพิ่มขึน
2. อุณหภูมิ
เมื่ออุณหภูมิอยู่ในช่วง 0-35 องศำเซลเซียส หรือ 0-40 องศำเซลเซียส อัตรำ
กำรสังเครำะห์ด้วยแสงของพืชส่วนใหญ่จะมำกขึน แต่ถ้ำอุณหภูมิสูงกว่ำนีอัตรำ
กำรสังเครำะห์ด้วยแสงจะลดลง
3. แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์
เมื่อควำมเข้มข้นของคำร์บอนไดออกไซด์เพิ่มขึน อัตรำกำรสังเครำะห์ด้วย
แสงจะเพิ่มขึนในช่วงหนึ่ง หลังจำกนันแม้ว่ำควำมเข้มข้นของแก๊ส
คำร์บอนไดออกไซด์จะเพิ่มขึนอีก อัตรำกำรสังเครำะห์ด้วยแสงก็จะยังคงที่
4. นา
เมื่อพืชขำดนำไป ปำกใบจะปิด แก๊สคำร์บอนไดออกไซด์จะแพร่เข้ำไปสู่เซลล์
ที่ทำกำรสังเครำะห์ด้วยแสงไม่ได้ ทำให้อัตรำกำรสังเครำะห์ด้วยแสงลดลง

➢ พืชใช้ประโยชน์จากกลูโคสที่ได้จากการสังเคราะห์ด้วยแสงดังนี
- เปลี่ยนเป็นแป้งสะสมไว้ในส่วนต่ำง ๆ ของพืช
- เกิดกำรเผำผลำญกับแก๊สออกซิเจนในกระบวนกำรหำยใจ เกิดพลังงำนที่ใช้ขับเคลื่อนปฏิกิริยำเคมีต่ำง ๆ ที่เกิดขึนในพืช
- เปลี่ยนเป็นเซลลูโลส ใช้สร้ำงผนังเซลล์ที่เกิดจำกกำรแบ่งเซลล์ในระหว่ำงที่มกี ำรเจริญเติบโต
- กำรลำเลียงนำและอำหำรของพืช
การทดสอบแป้งในใบไม้

-เมื่ อ น าใบไม้ ม าทดสอบหาแป้ ง ด้ ว ย

สารละลายไอโอดีน สารละลายไอโอดีน
จะเปลี่ยนจากสีนาตาลเป็นสีม่วงดา
-การต้มใบไม้ในแอลกอฮอล์เป็นการสกัด
เอาคลอโรฟิลล์ออกไป เพื่อให้สังเกตเห็น
การเปลี่ยนสีข องสารละลายไอโอดีนได้
ชัดเจนขึน

ใบไม้บริเวณที่ถูกปิดทับด้วยกระดาษสีดา
ไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง เมื่อนามาทดสอบ
ด้วยสารละลายไอโอดีนจะไม่พบแป้งหรือ
พบได้ น้ อ ย เนื่ อ งจากไม่ ไ ด้ รั บ แสงจึงไม่
เกิดกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง