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    salva SALVA FRIO 1] SALVA FRIO 4-5] SALVA FROID [4-5} 3] Armario de Fermentacién Directa AR - 22 (10) Armaire de Fermentation Diracte AR-22 (10) Armarios de Fermentacin Controlada. Gama IVERPAN [11] Armoires de Fermantation Controlés. Gamma IVERPAN [11] 4] Camaras de Fermentacion Controlada para carros. FOSR-11 [12-13] Chambre de Fermentation Contrdlge pour chariots. FOSA-11 [12-13] Camara de Fermentacion Diracta. Gama AF [14-15] Chambre de Fermentation Directe. Gamme AF [14-15} CAmaras de Fermentacion Controlada. Gama FC [16-17] Ghambree de Fermentation Controlée. Gamme FC (16-17) CAmaras de Fermentacion Controlada. Gamme France [20-23] Chambres de Fermentation Gontrélée. Gamme France [20-23} Camaras de Fermentacion Retardada FR [24-25] Chamores de Fermentation Contrélée pousse lente FR 24-25) 5] Abatidores 127-80) Cellule de refroidissement / Abatteur de température (27-30) 8] Caracteristicas tecnicas [33-36] Garactéristiques Techniques (33-36) 43 aporta sojucionas en el mundo de la panaderia pastoleria, 95 un arte, Su damini ite ofrecer a sus clientes, durante las 24 horas del dia, una mayor diversidad de productos, todos ellos reelén horneadis, tal como lo demanda el exigente mercado de hoy en dia La tecnologia del frio, flere ompistamente de la tecnologia de ecion, por ello, hace fos, que SALVA cre6 la unidaci de SALVA FRIO. Esta unidad ado en ol 5 ha espe diseno y fabricacién de equipos para 2) contvol de las curvas de temperatura y de humedad, de tal manera que el co, aromatic y que invite a ser degustacio. Tee SALVA FRIO El control de la tecnologia del tro requiere de auténticos profesionales. Personas que entienden y dominan las reaecionas quimicas producidas por las envimas de fas lovaduras. Profesionales que controlan la activiciad de las mismas a diterentes temperaturas y grados de humedad, Expertos que comprenden y controian, todo lo que afecta a la masa, eneste proceso arttco, dela fabricacién. Exige un conocimiento profundo de la manera en que se exirae el calor de la masa, de la produccién de aire trio, de su homogénea circulacién en la c4mara, de la produccién y aportacion adecuada de humedad, para que el aroma y el sabor de la masa, resulten relorzados, Por todo e: SALVA 1s Mejores expert ‘an tecnologia de! fro, los mejores medios de produecién y un control de calidad de cada uno de los elementos constructives {que componen los equigos, que permiten ofrecer al mercado i mejor producto, | WT eal -1ac-Cer(e Wilda ialeielg) zimética. / Rang avec un Fermentacién Directa / Fermentation c 3amas / Gammes : FC, FC France, AF, AR-22, IVERPAN, 30°C 20°C ier ‘Cheutfage 10°C Fermentacién Retardada / Fermentation retardée 30°C 20°C “rm 10°C rrr Les processus de fermentation de langue durée (de 6 4 24h) & des temperatures positives mais nférieures & cole de la fermentation classique peuvent étre spmiquas dans deux modéles affaires: 7. La boulangerte industriel. Travail en continu, c® qui permet dé disposer & tout moment d'un produit pour maintenir le processus de ‘production, avec un faible colt énergétique, 2. Le professionnel artisan a (a recherche de excellence pour son produ. Le rang de tompératures entre 5 et 20° lu permet de developper os pates avec une production de CO, et une activité enzymatique ralantios, ce qui parmat d'obtani des places avec das prooristés aromatiques et gustatives accentudes, Fermentaci6n Controlada / Fermentation contrélée 30°C 20°C ~~ 10°C orc on, Una bajada de la ter 2 humedad, junto con un disefio éntimo da 1 pregramactén dela ermentacié La fermentation controlée parmet au professionnel arisan de rationalser ses horares de production. Une balsse des températures en dessous de -1°C blogue toute activité enzymatique. Un régiage correct de le température et du clegré ohumialté, ainsi qu'une conception ptimale des chambres, éxite la condensation du produit et permet d'obenir un pain frais et aromatique. La programmation de fa fermentation s‘adaote a la capacté d'action du fourni WT eal -1ac-Cer(e Proceso Masa Congelada / Processus Pate Congelée nas / Games: FC, FC France, ABT 30°C oa 20°C Popa 10°C yaciin se realiza nperatura de ‘Aprés le faconnage, les piéces sont abattues @ -78°C au coeur afin de garantr toutes les propriétés o'un produtt fas. La conservation se réalise dans des chambres troides (températures négatives) qui permettent g'adapter fe stock a la demande existante. Bans le point de vente, la décongélation se réalise dans des chambres de fermentation contréiée, avec des paramétres de température de décongétation et d'humidité qui garantissent un produit fina ras et croustitant. Proceso Pan Precocido / Processus de Pain Précuit Gamas / Gammes: FC, FC France, ABT en corazén, lo cual permite mantener todas las propledades del nteridiendo en todo momento producto fresco, reoién homeado Les pidees qui viennent ’étre enfournées, @ chaud, sont abatiues a -18°C au coeur, ce qui permet de conserver toutes les ‘propriété d'un produrt tout juste enfourné, La distribution de la production se réallse dans Jes points de vente, en respectant 2 tout moment ia chaine du roid, qui est essentiele dans ce processus. Le pain précutt permet de répondre & la cemandis pendant toute fa journée et d'oftir un produit frais et qui vient d'étre enfourné. Armario de Fermentacion Directa AR-22 Armoire de Fermentation Directe AR-22 La solucién a los procesos de fermentacion directa esté a tan ola un enchufe de distancia. E] AR-22 esta cancebido como lun producto de facil instalacion. Indispensable en cualquier punto caliente, La goneracién do vapor y calor seco se contol do ‘manors independiente. $u poteneia Ie proporcions rs condones vapor tamper Sta Armario de Fermentacion Controlada. Gama IVERPAN Armoire de Fermentation Contrdlée. Gamme IVERPAN Desde hace 40 afos, la gama de fermentadores controlados pare bandejas IVERPAN de Salva és reconocida como un ‘equipo imprescincible en pastelerias y puntos calientes de todo el mundo. Una solucién préctica gracias a su compacto y robusto disefo, Es de faci insialacion y tan polvaiente, como para poder desarrolar Formentaciénes controladas, 0 directas. Toda la zona posterior del armario esta equipada con dellectores, que asequran un reparto de aire optimo, tratando Con mimo inoluso los productos mas delcados. " Camara de Fermentacién Controlada para carros. FCSR-11 El FCSR-11 aplica toda la calidad y goluciones téonicas de la gama de fermentacién controlada IVERPAN a una cémara de carros. Introduce la comodided y ventajas de la termentacion controlada y en los pequetios obradores quo basan Su jproduccién en el uso de cans. Equipado con elmasavenzado software de control de fermentacion de Salva, pone al alcance del pequefio artesano todas las posibilddades hasta ahora reservadas a las grandes cémaras. 2 El aislamiento de 60 mm. de espesor y el recubrimiento, interno da acero inoxidable AIS! 204, le proporcionan maxima resistencia a la corrosion y ahorro energético. ee Me ue Mee ae ee ete a eeu an ie ee Tiple vidrioterpladoalslante con Amara deaire, exclusiva a rdicas energética: densaci en Nee ee een ee eee es conception exclusive qui évite des pertes énergétiques at des Cele CARACTERIGTICAS e757 Tey--/i(e18 =<) DOE ee Te Tea See et te etl Tete a = Chambre de fermentation directe. = Chambre de conservation & 2°C. See ee ee od le ee * Rang de température de travail entié -2°0 et 40°O * Groupe figoritique classe climatique ST (Subtropical). Pe Aecge ke une ates i Ce ml rere ead ee cage eee eed Oe ete ae xeon eg eT) neers Ree eee ener as ion Directe. ime AF. | | | Camaras de Fermentacion Directa. Gama AF ham Garr La Gama de cémares para fermentacion directa AF de Salva, offece una amplia variedad de tamafios y atturas para adaptarse a las necasidarles ce cualquier obrador. Sus paneles sénchvich de 70 mm. de espesor y su suelo de 21 mm. aseguran un aislamiento perfecto. Adams, la exclusiva tecnologia de montaje INSTACLACK permite un ensamblajs sin obras, rapido y seneilo En conjuncién con el convector CRF-2, el profesional, puede equipar instalaciones de fermentacién directa con unos costes energéticos minimos. tion directe AF de Sal te hauteurs pour ils. Ses panneaux sseur et son sol de 27. mm tre part, la technologie K permet un assemblage CRF-2, anne! peut équiper fe avec des colts 4 Camaras de Fermentacion Controlada. Gama FC Chambres de f nentation Contrdolee. Gar Fe Reg eee gen ne ee Roca ee eae cae Eee Ug ae eee rena eee tet ae) Pe eae Leo e Nera ied eaten i nertenry Pere ae CACM Nor Mant aac) Cea are Ce Mew mcs mens Se Ne reat ron Wet ct eg es a ead eo ert cn eens ee) Fe ome aa To SB Me ie Me esa Te a eee Td dlans le domaine de fe fermentation ae TE Bee Tyo) Rae Mae y= ey Meena de re aen a NEY aha ee anna ea te erg ues Pore aia Tt me ee oe need ee ND caer ee came ee Roce are eee Urey Se ee ea ia eee et area a ee gee ae ene pa eee ee oe re acres i ee ead cea ae a mene eer eee eT eee Cr i a eccey re eam er Cah eeu p et es aout en a er Wir CMel Maule (oleae exelal cel eMC UU Ma C-lale Chambres de Fermentation Contrélée: Gamme France de __fermentacién me France estan uidas para aquellos ajan harinas con una 1@ France incorpora muchos lidad de los amme Fe del grupo de fro, el des come spesores de los fermentacion Panel de mandos FC-95 LCD / Panneau de contrdle KS-95 LCD El panel de mandos FO-95 LCD es comun a la gama FC y a la Gamme France. Goblerna el modo do funcionamiento de las camaras de Fermentacion segin las necesidades del panadero. Su {aol programacién, le hace un aliado indispensable dal artesano. Le panneau de contréle KS-95 LCD est inolus dans la gamme FO et la Gamme France. 1! contréie fe mode dis fonctionnement des Chambres. de Fermentation en fonction des besoins du boulanger. Grace 4 sa facilité de programmation, i est devenu ali indispensable de artisan. Los armarios de fermentacién controlada Gamme-France tienen 3 modos de funcionamisnto: 1. Conservacién incluye fase de bloqueo y fase de conservacion}, ‘+ Se realza solamente el ciclo de fio. ‘= Se define la temperatura de conservacién. + La temperatura alcancable es de -10°C. ‘+ En temperatures de conservacién por debajo de O°O y tiempos superiorss a 12 horas, hay que afiadir la icin desescarchador (opeional, 2. Conservacion y ferrientacién (ncluye todas las tases). ‘+ Para controler este ciclo se detinen: + Hora y fechs de homeado, = Tiempo de bioqueo, ~ Temperatura de bloqueo. ~ Temperatura da oonservacion: Trempo de ferrmentacion. ‘Torparatura de farmentacion, Humedad relativa de fermentacién 8. Fermentacion (solamente ciclo feementacién) ‘© Para controlar este cicio se poctian defini ~ Tiempo de fermentacién. Temperatura de fermentacion Humedad relativa de fermentacion * Funcion Dorién ‘+ La Funcidn Dormilén 98 oftece de serie en los armarios de {ermentacion controlada Gamme-France, ** Esta funaidn ee activa de forma automética cuando ge gelecciona bblon la fermentacién controlada 0 bien la fermentacion directa, ppuiendo ser desactivada y pulsarido la tecla “dormilon” a gusto {del panaderopastelero. Temperatura / Température Los armoires de fermentation conirolée Gamme-France incluent 3 modes de fonetionnement: 1. Conservation (hclut phase de blocage et phase de conservation) ** Uniquement fe cycle de foid est réatsé ** La ternpérature de conservation est define, * La temperature powvant étre atteite est de -10°C, ‘= Pour des températures de conservation en dessous de O°C et des temps superieurs & 12 heures, Il faut ajouter option du ‘degivreur (optioned. 2, Conservation et fermentation (inclut toutes les phases) '* Pour contréler ce cyok, i faut defini: = Heure et date o'enfournage. «Temps de biocage, ~ Température de biocage. + Température de conservation, ~ Temps de fermentation. + Température de fermentation. ~ Humiaité relative de fermentation. 3, Fermentation (seulement oyele fermentation) ‘© Pour controler ce cycle nous pouvons défi: ~ Temps de fermentation Température de fermentation ~ Hummiolié relative de fermentation * Fonction Dormeur ‘+ La Fonction Dormeur est disoonible de série dans les armores ‘de fermentation contrOlée Gamme-France, * Cette fonction est automatiquement actvée lorsque la fermentation cantréiée ou bien [a fermentation directa sont -sélectionnées. Pour fa désactive i suff of appuyer sur la touche ‘ dormeur », en fonction des besoins du houlaniger/patissier Camaras de Fermentacion Controlada Gamme France Distribucién de aire / Conjunto Ge ventladores yy evaporacores. veticales Quepormiten iacistraucien de calor y io hamagénen or toda ls cémara, Grupo caletactor / Formado por resistencias eiéotricas blindades. $y potencia se dimensiona do forma que la fermentacion directa sea mas lente, ms natural Panel de mando / ‘© Panel de control electrinies de serie, Siuado a menor sltura, lo hace mas jimerite _aonesible. y con pratecoion nira golpes. incluye *dormién” de serie. ‘© Programacion de temperatura, humedady tiempa (en tiemiea real en las 3 funciones. Productor de humedad / Los artnatios de fermientacién controlada ‘Gamme-France dlsoonen de un sistema bhumiaiicador de serie que pronorciona vapor fumed, que garaniiza a hidratacion del producto ¥y su calléad. im gona) ese ae ee oo a eT Ca em UR uee Ree seco oe rea k permet de maximiser a flexibilté et ee Nee Cuadro eléctrico / © Magnetotermicos de proteccién independienles pera todos los rcultos. ‘¢ Prerisaestopas anttiitones para todas las rmangueras de cconexionade éciioo ¢ Transtormadar de maniobra ‘¢ Termostato de seguridad fara las resistenctas de fermentation © Gornas de entrada de alimentacion de comipanentes independiente. © Iniestuptor de seecionamiento general Grupo refrigerador / Unidad! cohdensadora situada 9 @l techo cel armario. Equipo ‘Gon potencia. para bajar el total de su capacidad a -3C en & horas a pleno carga, Paneles Sandwich / ' Panels de poluretana inyectado de 60 mm de esoesdr. Hasta un 40% més que io habitual en ol mercado. *'Sstema ce ensambieje de pansies muy optimizado, Tiempo ocko de montaie de pansies muy Fectucido (30 minutos aorax) '@ Tamafio de pansies adecuados nara introduatios en casa del chert Interior del ermanio de acer inoxidable AISI 804, ai gama de cam 2 otro lado, idad y bajos consumos energetic istinto a la fom on artesano des Je carros que ma’ La gamme de chambres FR de Salva est congue pour exécuter des processus de fermentation retardée 4 des températures positives, afin d'obtenir des produits avec des gots et des odeurs accentués gréce & action enzymatique protongés.I's'aait 0’ une propriété quee tout artisan recherche ‘pour son olient D'autre part, la graride flaxbilté dans enfournage et la faible consommation énargétique représentent un avantage pour Jes fournls industriels qui travaillent en continu. Crest un processus différent de la fermentation contrélée pour une gamme de chambres & chariots qui perpétue la traoition de qualité et technologie de toutes tes chambres ce SALVA Fermentacién Retardada / Fermentation Contrélée a pousse lente 30°C 20°C (= 10°C Exiamion nerassemet ‘occ Guson Todas las cévnaras de fermentacién de la gama FR comparten las siguientes caracteristicas comunes 1. Panel de control digital: Permite fratsjar de aitérentes modes, (fermentacion controlade y refrigeracion). 2. Aislamiento da. 60 mmn. de esnesor. compuesto por panics de tipo sandiaich de poluretano inyectado de densidad 40 kg/m3. 8. Una puerta aislada con clerre hermétioo, 4. Rleguiacion de humedad auitomntica, controlada por higrostao electric 5. Superficiesintoriores y exteriores con acabados de polyester de calidad alrmentaria, 6 Sin suelo, 7. Bisagras a la derecha como standard (otras configuraciones ‘consular 8. Rango de trabajo: TP reguiable desde °C hasta 15°C, Humedad reguiable deste 40% hasta 90%, 8. Grupo de tio preparado para trabajar hasta 43°C y a una distancia de 75m. sin peridas da efcioncia. Disehiado para ‘raloajar con gas R404, 10. Caractersticas eléctricas: 400 VII Ph, SOH2 como standard {otras contiguraciones consulta 11, Catla CAMARA PRINCIPAL est preparacia para ser montada junto a una o varias CAMARAS SUPLEMENTARIAS, COPCIONAL : interiorxterior en acero inoxidable, euslo aislado, puerta extra (para crear confguracionss tipa tunel, uminacion Tous les chambres de fermentation de la gamme FR partagent les caractéristiques communes cidessous: 1. Pannati de contréve numérique: || permet de trevaller de ciferentes fagons, kermentaior contrOge et retrgératon. 2 slement do 60 mm. depaisseur, composé de pannoaun type sandwich en polyuéthane injecté avec une densité de 40 kg/ms 3.1 porte sole avec fermeture herstique 4. Réglage Chumigté automatique, contre par hygrosta électronique 5, Surfaces intoures et extrieures avec des fintions en polyestar de qualité alimentaire. 8, Sane plancher. 7. Chartres & droite comme. dispostion standard, D'autres Configurations possiles sur command. 8, Rang de tava: ~ Température répia de 0°08 150 Huma alae de 40% & 905, 8, Groupe do ttoid préparé pour travaiter usqu’a ASC et & une distance de 15m. sans partes d'oficacts. Conc pour tavalor avec du gaz R204, 10. Caracteisiques électriques: 400 V. Il Ph, SOH2 (stand Diautres configurations possible sur commande. 11. Chaque CHAMBRE PRINGIPALE est congue pour &tre montée avec une ou plsieu's CHAMBRES SUPPLEMENTAIRES, OPTIONS : intéieur et extérieur en acier inoxidabie, Pranche isos, porte extra tunnel (pour créer des configurations type tuned, llumination STM BN AG Salva LINK Abatidores Cellule de refroidissement / Abatteur de température Lagama de abatidores SALVA, son elmejor complamento para La gam Una panaderia, que quiere afrontar los retos de un negocio del siglo XX|. Dos procesos ert una maquina. ABATIMIENTO / ABATTEMENT Consiste en acelerar significativamente ‘el proceso de enfriamiento. Se lleva 1 pao 21 producto desde temperatura de aed teen coccion hasta temperature en corazén Dearne st Ea de +3°C. en 90 min. toes recta f s'agt cfacosiérer signitcatvere son aba ss se ein scare Scena crore ULTRACONGELACION / ULTRA CONGELATION Baja la temperatura del producto desde coccién hasta -18° en 240 minutos, I pill Evita fa formacién de macrooristales. I SS Permits seeiren cualquior momento, Acompasar la venta ala produccién, La permite atonderios momentos de Organiza major i nacasidaces dol ‘producto con ls mismas rede of Gelectvo on un 5%, ‘mayor demande, sinfesgo aperder personal Evia horas nctumes ae MAXIMA PRECISION / PRECISION MAXIMALE Pi La sonda de temperatura. multipunto permite detectar la temperatura de los alimentos con la méxima precision en las distintas fases del abatimiento 0 ultracangslacién. MAXIMA UNIFORMIDAD DE LA TEMPERATURA / RMIT XIMALE IE LA TEMPERATURE Lacémarainterna, ce diserio redondeada y estanca, permite que el fujo de aire faléance rapidémente las temperaturas requeridas en todos sus puntos. MAXIMA FUNCIONALIDAD / FONC INALITE MAXIMAI Los components de alta calidad, que forman el grupo refrigerador, ofrecen altas prestaciones incluso en condiciones de trabajo intensivas, Utliza | refigerante R4044, conforne con las normas en lo que respecta al cuidado del medio ambiente. Abatidores Cellule de refroidissement / Abatteur de température De Bandeja / Pour plateaux - Sistema de correderas con 3 posiciones para cada bandela: - Sy ~Standar:65mm / “A 50mm /-A 32,5mm. ~ Aislamiento de 60mm de poliuretano de atta densidad (42kg/m’) - ssolen = Acabado en acero intax aisi 204, 18/10 satinado, Finition en acier inox. aisi 304, 18/10 satin -Incluye de serie la sonda de temperaturay desescarche. —_- Inolt de série npsrature ef de dégivrage, ~ Memoria hasta 99 ciclos de abatimiento de temperatura 0 ultracongelacion, Permite abatc o ultracongelar el producto‘en base.aun —_Parmet dab c 1 fe prodrt sur un intervato te tiempo prefladoly por lo tanto en los 90" 0 240" ‘e2xigidos por las normas HAcep) o mediante el control de la temperatura en el corazin del producto a través de una sonda de temperatura, 9 cycles d'abaitement ou dultra io ‘in| cova | copacans Sapa Tea | osmemions | arses | cennocon | sorimeno | cmpescin| retaracin | Tannin | Pata | Cmeno| res | Pee cts | Cans | capaci ‘apres TrPE | oimensint | suatoret | omg | statement | cameanon | iftgeaton | Tree | Pasne | Cowart | Pitsor | Poi ers | roaooso | sons aK | om wo | aonno| mm | ez | 5 | 1 ats | reonooxrseo | 0s wx | 6x0 | 1000 | zsono| am | sz | 9 | 1 ‘ast-12 | rowsooxen0 | soars song | any | z0so | sourso| emo | az | | saat-16 | romsooxsso | vonva sexo | ony | ono | aoorso | sto | oy | te | om De Carro / Pour c ~ Gama dotada de sonda de temperatura mulipunto, con 4 hariots sensores de temperatura. ~ Esta gar tiene la propiedad de cambiar la velooidad del aire en ¢linterior de la cémara, garantizando la conservacion dal grado ‘de humedad. ~ Memoria hasta 99 ciclos de abatimiento de temperatura o uitracongelacién, - Dotades de memoria HACCP, para registrar las alarmas de alta temperatura y los ciclos que hayan superado el tiemipo maximo previsto’ = 80 minutos para el abatimiento positive, = 240 minutos para la ultracongelacion. ate gant ea | mmm tein | rouno[ cms | Spe Tan ‘Oumenssans = ‘Tersion | Puissance | Courant | C898Cit6 | ppigg. TWE abatiernent plateau Aar-Suti| tmecoaeo] oma | sours | roma | ae ‘ens | ero | 2 | 10mm | a0 Aarshti| worsens | mies | eoaria | tone | 10K avaso| sao | 46 | 16000 | ABTS tomeeasne| sma vie | ore | _ 00m veanso | ro | mae | 20m) | ow fsrsniz| twoassocso| ona | sors | senna | m0Ks veacao | vo | oa | ana) | 0 sr seit| tomnaeecuso| ana | waara | wks | 10 “enn aan |= at 2 Instalaciones Industriales Installations Indu Caracteristicas técnicas. AR-22 / Caractéristiques technique AR-22 ee a Tre [sewn ontes] ve [tw | ay mz om | ein || oe, Caracteristicas técnicas. Gama Iverpan / Caractéristiques techniques. Gamme lverpan aaa ae fanaa sx re ree] | hy om ene Co oma lea | wat SS, | nom] a et eng exe | | = [a | am | we om ape [a a) ae =| | 2m | 7 22,6010) mf | |e] | ae oo so | ino | 2m | ow 1.5040) m [ou ae | or | 12 | oo ie cs, so | io | 2m | 2 220s) ec) on 7 —| ‘Sis ro | tm | om | am fou | am | or | a2) om Caracteristicas técnicas. FCSR-11 / Caractéristiques techniques. FCSR-11 iq ce va] m [re [oe] me | alts [rman] Se [a | me [rel ve | mtn | ll [pvevan| Se ) 2 (80) roseat | veov | ssn | asin | ozean | san |asnne | 2 zajes|s0| 1 |14| maoca | ams ors | 6 1 55m ntation AF téristiques te Caracteristicas técnicas. Fermentacion AF / C 2feta tte ia| - | | ar | za] wonia6 elelel«lsle ar | 01800 | ran 1008 aa 2] 1 | 1 | 27 | 2waw) sors ata a) 2 [1 [ar | ema | onic ate 2) 2 [= | 27 | zea | snes els cata [a far | zo | ois aesn-ta| woo [190 | 2m | emo [ + [«[2]elela] ele] 2 [1 | 27 | so] tomrt0 zo | aso | om | s [ofall «| siels| a | 2) 27 | zmwo| ra0rs00 soo | ano | 2am [1 [e|«{el«|«|«l«] 2 | 2 | 27 | 200) oxo 2400 asso | 220 | 1 | 2/6|6|o6|6|6|e) «| «| 27 | 2ansoo| rosoxsses two | ano [ome | 2 [a felel ete] «) «| «| 2] 27 | cmon) torts zu | sso | 2am | 2 [ial s|6| aisle) «| «| a7 | 2meoo| vosoxias esr-12] 10 | amo [asm [ a | 1 [e]*[«lalalela)e]al @ Tania ar-sP-13| 150 | 270 | co | 2m | 1 | s|e[o|o6)e| s/s] a|3| 2 120s 18 arsp-14] 20 | am | azo | 2m] 1 |] e{e|e]e|e[e| «| «| 2 aes 1808 ar-sp-16| 210 | 20 | arm | 2m | 1 || n[n|o|w| nie] «| «| 2 amos 1808 ar-sp-24| aso | 2m | aso | 2mm | 2 | s[e{e|e[e|e[«| «| « asta | . * . 120053805 a E ae-sh-iz| veo | 10 | amo [ams | [altel els] 2,2] 2 | 1 | ar | amo] tomxzom ar-sr-t3| 160 | 2400 | asso | om | + | «| 4] «|| «| 4) a] a | 2 | 27 | smo] sooxzom ‘arsr-t4| 240 | tuo | amo | ems | + [a] «|«|«[«| +] «| 2 | 2 | 27 | 2meo|towszom ‘aF-sn-16| 240 | 2400 | aso | 24s | 1 | | e{s| | e| 66] «| «| 27 | 2msn| tooxzom a-sn.2s] 20 | 10 | am | ems | 2 |e] s|s|ele|«]s| «| 2 | 27 | zmao) texzom ‘ar-sr-26| 270 | 2400 | sso | 205 | 2 | wz] ele| ole] e)o| «| «| 27 | zu] sowx20m arsPia]_ime | 20m | amo | ous] + |e] |e] «]s]«]a|@ | 2] 27 | anu] amxam ‘ar-sp-13| 150 | 270 | amo | 2m | 1 | a] e{s| | e| 6) | 2 | 2 | 27 | 2m] sawxzm ame | ome | sea [ems | + fefefels|s|e]«| «| «| 27 | 20] samxz0 aro | 2400 3.700, 2605 | ot zi 2z{2i)o|2i2is| eo 6 Fa ‘230/800 | 1.200 2.070 ee 35 Caracteristicas técnicas. Fermentador Controlado FC / Caractéristiques techniques. Fermenteur Cor tam | oma enero] 2 [oe telslal ala = me tao | 2a [2morzan]1 [2] 2[2[1]al2 1 * oon | atm [eamovean) 1 | s|a| aa) 3/3 1 rm 0 | 260 | zz00rzan| + olalalalala 1 198, ao | ammo |2moreen| 1 |» || eles) 2 = 10 | 240 [zaman] 2 | sf «ls al ale 2 16 10 | 260 [eamor2an| 2 |» | 6| +} 4) 4) 2 16 20 | sen |2amr2ei] 2 |» [e[elel ele 2 2 100 | ane [2mor2an] 1 | a|2[a[a[al2 7 1 2000 | 1550 [emoreau] 1 | «| ¢|e| a) «) 2 1s 2000 | —sa50 [emo rean| 1 | 2] ol ol els] ‘ = too | ane [202m] 2 |e [o[«fa] ele 2 6 rao | seca [2amrzai| 2 | 2} alelelele 2 = ‘mo | seo [emorzmn] 1 [s|a| a] ala] 2 25 2700 | som [2amoreen) 1 | s | s|e)e se 2 iawen| aot | 8 zm | sem [ramen] 1 | ef else] es “ zeoea | 200x446 | awn |_am_|zamrzet| 1 | 15 | 15| | | 0) w 5 ca 2001495 | amo | asm |zamremi] 2 [| a[elel es 4 ana) 120148 | a8 2 . vd 200146 | 100 [10 | 2mm 1 a2 138 [zn] swoxzem |i reso | zamo | ase0 | 2s/ari| 1 ae 2 | a1 | 0a0| toox2er | 18 aoe | sa00 [27m |exerr2er| 1 ape 2 [1a | ex0ao| 14802070 | 208 a0 | zo | ase0_|asrzer| 1 fe | 9a | x00 10020 | 8 ame [10 | 27m [2ser2ar| 2 efe 2 [13 [ coven] onx28r0 |e 2mm] 2 | a0 _|esor/omn| 2 afte 2 | 104 | zen x2eT | 0 Fe-sp-12| sew | 20m | ao [ame/amn| 1 [4 2 | 2a | x00] vam0x20r | ae Fc-sp-13| 1s | 27m | _e0o0 [oso 2071] 1 s/s 3 | 82_| zavan| 1200x200 | a8 ro-sp-a| 270 | 2am | sxo0 [neo r2art] 1 ate 4 [wa [as0a0 | 12002070 | 0 Fc-sp-16| asco | 24m | s700 [aso /2471| 1 ie | «| ma | zi00 | 1200x2070 |e Fo-sp-24| ase0 | 2000 | s1o0 [amoesomrt] 2 apa 4m [avo] 12002078 [a FC-sp-26| ase | 24m | smo _|asms2ars| 2 [0 «| m4 | 00) t200 2070 | a8 Feueead aio | 20m | so [aweranr| 2 ae + [1m | zi0wo] raw x20 [a ronsiead asa | orm | anoo |2a/asn) 2 | | | | w| a| aka) 108 | zon) 1200x2070 | 70 Caracteristicas técnicas. Gama FC France / Caractéristiques techniques. Gamme FC France 10 Fondo "| Porta moa | to 8 00% Ani) Lager TRE Fenda [vimctumioe | terror | 1 | 2 | a | «| s | s |r [a | o | wo FOS-K-12078 vase) | 100 [ze | ayo | 1250 | zoo | sra0 | soso | oioo | roo | soso | sooo | tira | 122m FCS-K-12005 zoe) | vse | zoe | ato | rare | zoo | zoo | sono | wooo | sso | sr FCS-KYSOT/RTZOTB oor) | tvmo | ame [ aww | taco | cao | oreo | coon | ovo | roo | cow Fos. 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Gama FR / Caractéristiques techniques. Gamme FR France Camara principal + Suplementarias Chambre principale ow ay Tr do ar | row rae [oon 0 tno | Tee Fondar [witmtamire| voter | + | 2 | 3 | «| 6 | 6 | s | o |» | Fos K20T aor | yvon | aoe | ow | ra | om | ren | en ‘rae | eco | sone | vi98 | saa FeS-K-12000 amor) | vise | zane | 2oo | ror | ano | 2080 | so ‘ano_| oreo] 7710 | essa | o610 Fes-KiaoT/mr20To ‘wane | —sis00 | 2304 | amo | aso | 2am0 | avn | cnn ‘mae | seco | sono | 11100 | v2270 FOS. K-10 zoe) | 1m | zo | ao | ror | 2010 | 2000 | 900 seo_| oreo | 770 | ow | oso Fes Kare veo | 1m00 | zm | zo | no | amo | seo | 0 ‘sno | sam | ssav0 | ava | sero Pree) anor | v0 | 2am | zm | soo | aso | asm | eto soso | za | rao | s0 FOS KAO ‘nec | ¥en | 2am | amo | vasa | amo | aio | aaa ‘aco | see | vison | vie9e | sian FOS. 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Sogars, 226 Region Partai: (3 0 1174 73.08 Saga Fungis Cedex (Francel Grand Ouest (299) 6 6249 2301 Tel e351 N48 152.770 $Sbd-Dueet 3) 06 1 4 3.40, Fox fess) as t52 771 Sud-Bst (2 Un bs 34.0297 email: inotsalva Nora e35)06 117473 04 SALVA TURKEY SALVA DEUTSCHLAND Seyraniene Man, Bectnovenstr< Giatian Sok. 57165 Waldeee Nek Gris Ke ‘el td aa 512.85 308 Ketan ggrbul Fox (eas) se n6s 37 Tat 9 b122 8a 9 Handy (491 177 6596 153 Fo [90h 2122 98965 femal heineciriegerdsalvagroup net e-mail: cerensérerBgmaiL

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