10/28/2020 Čokoladni tekući kolač | Coolinarika

Milicza recept 20.01.2009.

Čokoladni tekući kolač

Recept sam uz čestitku dobila od korisnice BMK, ovim putem joj se zahvaljujem na tome divnom iznenađenju, pekla sam ga
odmah, kad mi je poslala i oduševila se njime od prve. Ona kaže da je ovaj desert našla na stranici Marca Fontenellea, sličan
služe u hotelu Esplanade pod ovim imenom i da komad ovog kolača košta oko 9 €! E, pa ovo je izvrsna home-made verzija i
puno je pristupačnija.., slična je mome receptu Sandanski dream.

Priprema 20 min Jednostavno

1 Maslac pjenasto izmješajte sa šećerom, dodajte 6 jaja (ne odvajati),

miksajte, dodajte vanilin šećer, brašno, te otopljenu čokoladu za
kuhanje.

2 Dobro namastiti i pobrašniti kalupe za souffle , žlicom staviti smjesu u

njih i peći na 200°C, (pećnica mora biti unaprijed zagrijana) točno 11
minuta. Ako imate metalne kalupe za muffine, smanjite vrijeme pečenja
na 9 ili 10 minuta.

3 Pečene ostaviti u kalupu , točno 2 minute na rešetki, onda lagano

Sastojci 8 osoba

nožićem odvojiti smjesu od stijenki kalupa, te izručiti na desertni 25 dag maslaca

tanjurić. 30 dag šećera
6 kom jaja
Posluživanje 1 vrećica vanilin šećera ili nekoliko kapi ekstrakta
vanile
U smjesu po svome ukusu možete dodati Bailey’s likera ili možda žlicu
mljevenih prženih lješnjaka… 13 dag brašna
Poslužite s tučenim slatkim vrhnjem i dekorirajte svježim voćem. Još bolje je 25 dag 60% plemenite čokolade ( ja sam koristila 70%)
ako imate sladoled od vanilije. Ukoliko želite probati ovaj kolač ispeći, a
nemate kalupe za souffle, nema veze, odlično će poslužiti i keramičke šalice Uvjeti korištenja i autorska prava
za kavu ili male teglice ravnih stranica ili metalni kalupi za muffine.Važno je Sva prava zadržana
znati da metalni kalupi malo jače i brže peku, pa biste trebali skratiti
vrijeme pečenja u njima, barem za minutu-dvije!!
Moje keramičke kalupe sam kuplia u Mulleru u City centru One, mali koštaju
12, a veći 22 kune.
Od ove količine sastojaka ispalo mi je smjese dovoljno za 12 manjih
ramekina.

Moja bilješka
otapala maslac,cokoladu,secer i vanilin secer zajedno a posebno izmutila
pjenasto jaja,dodala ohladjenu coko smjesu pa brasno te stavila u friz.na dva
sata) pekla u salicama
za kavu (premazanim kokosovim uljem i
kakaoom) promjera 6 cm na200C tocno 10 min i ispalo je full lave :) u sustini
super,sl.puta pecem tocno 11 min kako
navedeno taman da korica malo ojaca :) servirano uz sladoled

kom.180
onačno sam otkrila tajnu nakon godinu dana. Nepečeni biskvit treba
zamrznuti i tek onda peći. Onda jezgra ostane tekuća, a izvana savršen
mekani biskvit. Probajte, meni je uspjelo!
Pokusati jaja ne mutiti vec dodavati kao za princez krofne.
-ja sam dodala na vrh noza p.p

https://www.coolinarika.com/ispisi/recept/cokoladni-tekuci-kolac 1/2
10/28/2020 Čokoladni tekući kolač | Coolinarika

© Podravka d.d. 2003.—2020.

https://www.coolinarika.com/ispisi/recept/cokoladni-tekuci-kolac 2/2