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Presentaciones AQI
Presentaciones AQI
INTRODUCCIÓN
Descripción General del Curso
La Química Analítica es la rama de la Química que comprende los métodos para
determinar los componentes de una sustancia, sus propiedades químicas y su
comportamiento frente a otras sustancias.
URL 2018
Objetivos
• General • Específicos
Contribuir a una sólida Aplicar en forma correcta las técnicas de
análisis químico cualitativo y cuantitativo
formación conceptual en el desarrollando habilidades en el laboratorio a
partir de los principios básicos teóricos.
área de los fundamentos Conocer los fundamentos teóricos y las
técnicas básicas para la identificación de
químicos que son de especial
compuestos inorgánicos.
Conocer y aplicar los principales métodos no
importancia en química instrumentales para la determinación de la
composición química de la materia.
analítica y que sirven de base Promover el desarrollo de habilidades básicas
para la resolución lógica y eficaz de casos y
a otras áreas específicas de problemas que involucren las ciencias básicas.
Aplicar métodos estadísticos para el desarrollo
Ingeniería Química, Ingeniería de criterios claros que ayuden a evaluar la
exactitud y precisión de los datos
Química Industrial e Ingeniería experimentales.
Proveer una visión amplia del campo de
en Industria de Alimentos. aplicación y de trabajo en la industria para el
Ingeniero Químico, Ingeniero Químico
Industrial e Ingeniero en Industria de Alimentos.
URL 2018
Contenido
Introducción y conceptos generales
Análisis Químico Cualitativo
Métodos Gravimétricos de Análisis
Estadística aplicada al Análisis Químico
Métodos Volumétricos de Análisis I, II y III.
URL 2018
Fechas importantes
Primer examen parcial
05 de Junio (martes)
Segundo examen parcial
19 de Junio (martes)
Tercer examen parcial
3 de Julio (martes)
Examen Final
12 de Julio (jueves)
URL 2018
Ponderación
Evaluación Punteo
BURRIEL, F., LUCENA, F., ARRIBAS, S., HERNÁNDEZ, J. (2003). Química Analítica
Cualitativa. Thomson. 18ª edición. México.
URL 2018
Laboratorio
Muestra Características
Reporte ++++++ Apariencia:
Resumen pH:
Estado:
Objetivos Color:
Reacciones Olor:
Solubilidad:
Resultados
Discusión de
resultados
Conclusiones
Referencias Prueba Resultados Reacción Observaciones
Apéndice
URL 2018
Recordar en el laboratorio
Bata Cuaderno
Lentes Pre-Laboratorio
Guantes NO comer
Mascarilla para NO beber
vapores orgánicos/ NO bromas
inorgánicos
Zapato cerrado que
no sea de tela
Cabello agarrado
URL 2018
Avisos
Recordar
Práctica de introducción:
Presentación de laboratorio.
Cuaderno Revisión de reglamentos.
Pre-laboratorio Asignación de puestos y grupos.
Gravimetría
Gravimetría
Algunos métodos
gravimétricos:
• G. de volatilización
• G. de precipitación
• Electroforesis
• Cromatografía
• Electrólisis o
electrogravimetría
Gravimetría
Gravimetría
Gravimetría
Ejemplo:
Cuantificación del contenido de bicarbonato de sodio en
tabletas de antiácido:
Gravimetría
Gravimetría
(Skoog et al., 2001)
Lic. Ricardo Montoya, URL 2018
GRAVIMETRÍA DE VOLATILIZACIÓN
Aplicaciones:
Cuantificación de agua y dióxido de carbono.
Determinación de carbono e hidrógeno en compuestos
orgánicos
Cuantificación de agua: calentamiento y calcinación.
Determinación directa. Determinación indirecta.
Determinación de humedad en muestras vegetales
Gravimetría
Ejemplo:
Determinación de calcio en aguas naturales:
Gravimetría
Pesado de la muestra
Digestión Pesado
Filtración Cálculos
Gravimetría
Gravimetría
Gravimetría
2. Sobresaturación
Sobresaturación Relativa Q S
o Relación de von Weimarn = S
Gravimetría
Gravimetría
Gravimetría
Gravimetría
2. Adsorción superficial
Gravimetría
Pesado de la muestra
Precipitación Pesado
Filtración Cálculos
Gravimetría
Termogravimetría y termogramas
16.6
16.6
Solubilidad molar (mol/L) es el número de moles de soluto
disuelto en 1 litro de una disolución saturada.
Solubilidad (g/L) es el número de gramos de soluto disuelto
en 1 litro de una disolución saturada.
Solubilidad Concentraciones
Solubilidad Kp del
molar de cationes
del compuesto compuesto
del compuesto y aniones
Solubilidad Solubilidad
Kp del Concentraciones molar del
de cationes
compuesto del compuesto compuesto
y aniones
16.6
¿Cuál es la solubilidad del cloruro de plata en g/L?
16.6
16.6
Si 2.00 mL de 0.200 M NaOH son agregados a 1.00 L
de 0.100 M CaCl2, ¿se formará precipitado?
Los iones presentes en la disolución son Na+, OH-, Ca2+, Cl-.
16.6
El efecto del ion común y la solubilidad
©Gary Christian,
Analytical Chemistry,
6th Ed. (Wiley)
©Gary Christian,
Analytical Chemistry,
6th Ed. (Wiley)
fuerza iónica μ 12 AZ A2 BZ B2 CZ C2 .....)
Lic. Ricardo Montoya, URL 2013
Calcular la fuerza iónica de Calcular la fuerza iónica de una
a) una solución 0.1 M de KNO3 y solución que es 0.05 M en KNO3 y
b) una solución 0.1 M de Na2SO4 0.1 M en Na2SO4
0.35 M
a) 0.1
b) 0.3
Tipo de Fuerza
Ejemplo
electrolito iónica
1:1 NaCl M
Al(NO3)3;
1:3 6M
Na3PO4
2:2 MgSO4 4M
aX X X
X = coeficiente de actividad: medida de la eficacia con que una
especie química influye en el equilibrio en que participa
Redefiniendo:
4. En una fuerza iónica dada, ’s de los iones con la misma carga tienden
a ser iguales
R/ 11.1x10-3 M
Química …
Orgánica
Bioquímica
Química Química
Inorgánica Analítica Fisicoquímica
¿Para qué?
Macroanálisis
Mesoanálisis
Microanálisis
(Tores, H. 2011)
Muestra
Analito
Tipo de
Concentración
componente
Principal Mayor o igual a 1% 10 mg/mL 10,000 ppm
Traza Entre 0.0001 % y 0.01 % 0.001 y 0.1 mg/mL 0.001 ppm y 100 ppm
IMPORTANTE
Pruebas específicas
Cambio de color, formación de precipitado,
desprendimiento de gas
IMPORTANTE
Representatividad → Exactitud
Tamaño
Homogeneidad
Lic. Ricardo Montoya, URL 2018
TRATAMIENTO Y PREPARACIÓN DE
MUESTRA
Homogenización
(cuando es necesario)
Mezclado
Molienda
Asegurar la homogeneidad de la
muestra
Lic. Ricardo Montoya, URL 2018
SUBMUESTREO
Réplicas
Extracción
Destilación
Precipitación y filtración
Cromatografía
Lic. Ricardo Montoya, URL 2018
TRANSFORMACIÓN
Cuando sea necesario
Derivatización
Propiedades características
Pruebas preliminares
Vía Vía
húmeda seca
Características físicas
Dilución
Inspección de muestra
• Pruebas específicas
Cambio de color, formación de precipitado, desprendimiento de gas
Modifica condiciones
•Para determinar un ión específico (Analito).
Específicos •No reacciona con iones interferentes.
•Condiciones controladas (pH, temperatura, etc.).
Perceptible
Específica
Sensible
Rápida
Segura.
¿Perceptible?
Formación de un precipitado (ppt, (s), )
Aparición de una coloración
Desaparición de una coloración
Aparición de fluorescencia
Desprendimiento de un gas (, (g))
Variación de la tensión superficial
Ácido-Base
Formación de complejos
Precipitación
Redox
https://www.youtube.com/watch?v=9oYF-
HxtoYg
https://www.youtube.com/watch?v=EvLFIxsiOlI
&feature=related
Reactivos Descripción
•Utiliza catalizador
•El catalizador no forma parte de productos
Catalizadas
•Se recupera al finalizar la reacción
•Disminuye la energía de activación
•Reacción colateral que permite que la principal se
lleve a cabo
•No aumenta la velocidad de la reacción
Inducidas •Sí participa en la reacción
•También se puede inducir mediante aplicación de
energía
• Proceso/Análisis Sistemático
• Reacciones Generales
• Reacciones Selectivas
• Reacciones Específicas
• Eliminación de interferentes
Grupo I
Grupo II
Grupo I
Grupo II
(Sorum, 1949)
©Gary Christian,
Analytical Chemistry,
6th Ed. (Wiley) Fig. 3.2 Normal error curve.
Select a confidence level (95% is good) for the number of samples analyzed
(= degrees of freedom +1).
Confidence limit = x ± ts/√N.
It depends on the precision, s, and the confidence level you select.
aA + tT productos
(Christian, 2007)
2. Reacción rápida
Propiedades deseadas:
R/ 0.09934 N
Lic. Ricardo Montoya, URL2018
Aspectos Generales
• Punto de equivalencia:
Ejemplos:
Ejemplo:
Et = Vpf - Vpe
Punto de equivalencia:
R/ 78.14 %
R/ 5.43 %
R/ 25.20 % de pureza
HA + H2O H3O+ + A-
Ejemplo:
(Christian, 2007)
(Christian, 2007)
2. En el punto de equivalencia
[H3O+] = [OH-] pH = 7.00 (producto iónico del agua)
(Christian, 2007)
(Christian, 2007)
HA + H2O +
H3O + A -
Ka
H O A
3
HA
HAOH
- -
A + H2O HA + OH Kb
A -
Ka
H O BA
3
HA
Despejando para [H3 O+]: H O HA
K a BA
3
BH 2 O
+ +
H O B
BH
3
BH + H2O H3O + B Ka
(Christian, 2007)
Leer recuadro 9.6, Skoog et al., 2005, sobre la Lluvia ácida y la capacidad
amortiguadora de los lagos, páginas 262 a 267
Lic. Ricardo Montoya, URL 2018
SISTEMAS ÁCIDO DÉBIL-BASE FUERTE
Y BASE DÉBIL-ÁCIDO FUERTE
4 tipos de cálculos:
(Christian, 2007)
(Christian, 2007)
(Christian, 2007)
Fenolftaleína
Ácido benzoico
(Christian, 2009)
Hierro(II)
Determinación de gran cantidad de agentes
oxidantes
Entre éstos: peróxidos orgánicos, hidroxilamina,
cromo(VI), cerio(IV), molibdeno (VI), iones nitrato, clorato
y perclorato
Reactivos principales: sulfato de amonio y hierro(II),
Fe(NH4)2(SO4)2 • 6H2O (sal de Mohr); sulfato de hierro y
etilendiamina, FeC2H4(NH3)2(SO4)2 • 4H2O (sal de Oesper)
Tiosulfato de Sodio
Tiosulfato de Sodio
Procedimiento
• Se agrega exceso no medido de yoduro de potasio a
solución de analito ligeramente ácida.
• La reducción del analito produce una cantidad
estequiométricamente equivalente de yodo.
• El yodo se titula con solución estándar de tiosulfato de
sodio
Ejemplo:
OCl- + 2I- + 2H+ Cl- + I2 + H2O
Tiosulfato de Sodio
Tiosulfato de Sodio
Valoración:
Peso conocido de yodato de potasio grado estándar
primario se disuelve en agua con yoduro de potasio.
(Christian, 2009)
Se seleccionan en base a:
Fuerza del analito como agente reductor
Velocidad de reacción entre el oxidante y el
analito
Estabilidad de las soluciones oxidantes estándar
Costo
Disponibilidad de un indicador satisfactorio
(Christian, 2009)
R/ 5.434 g/L
R/ 63.5 %
Lic. Ricardo Montoya, URL 2018
Ejemplo:
I 3Br2 3H 2O IO3 6 H 6 Br
IO3 5I 6 H 3I 2 3H 2O
2 2
I 2 2S 2O3 2 I S 4O6
R/ 5.434 g/L
R/ 2.524 %
Lic. Ricardo Montoya, URL 2018