Azul o morado: como los arándanos, uvas

moradas, pasas, berenjenas, aumentan la

función del sistema urinario, de la memoria
y promueven un envejecimiento saludable.

Blanco: como champiñones,

cebollas, apio, plátano…son buenas
para el corazón y ayudan a controlar
Alimentación y
los niveles de colesterol.
Conciencia.
Verde: significa altos niveles de
potasio y vitamina K, protegen el
corazón y ayudan al proceso de
Vida saludable.
coagulación de la sangre. También
ayudan a mantener la salud de la
vista, huesos y dientes fuertes. Las
verduras de hoja verde de color más
obscuro tienen la mayor
concentración de antioxidantes y
fibra.
¿Sabías que los colores
de los alimentos que
consumes a diario tienen
que ver con la salud?
• Pues sí, según el color que tengan,
nos aportarán cierto tipo de
nutrientes u otros.
Los colores de los alimentos, en
especial de frutas y verduras,
implican un aporte significativo de
fitoquímicos. Estas sustancias
están encargadas de dar las
tonalidades características de cada
producto.
Las frutas y verduras obtienen su
coloración de fitoquímicos,
compuestos bioactivos naturales que,
además de dar ese llamativo color,
también promueven la buena salud.
Los colores de los alimentos y su
significado:
Rojo: Las frutas y verduras rojas,
como tomates, fresas, judías…
contienen vitamina C, A, potasio y
antioxidantes.
LAS FRUTAS Y VERDURAS
PUEDEN CLASIFICARSE EN
CINCO CATEGORIAS,
SEGÚN EL COLOR QUE
TENGAN.
Las frutas y verduras de colores más
Amarillo o naranja: como
vibrantes y llamativos son las mas
zanahorias, melocotones,
ricas en vitaminas, minerales, fibra y
calabaza, piña…están cargados de
antioxidantes.
vitamina C, A y potasio. Además de
estimular el sistema inmune y
mejorar la visión.