20/03/22, 15:01 Vulcões com recheio de limão carilado - Cookidoo® – a plataforma oficial de receitas Bimby®

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Vulcões com recheio de

limão carilado
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Dificuldade
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25min
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Tempo total

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3h

Porções
 12 unidades

Ingredientes

2
limões (casca, só a parte amarela e sumo)

200
g açúcar

160
g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar

1
c. chá de caril em pó

5
ovos

50
g pinhão torrado

180
g farinha

½
c. chá de fermento p/ bolos

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Nutrição
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por 1 dose
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Energia
1144.3 kJ / 273.5 kcal

Proteína
4.7 g

Hidratos de carbono
30.3 g

Gordura
15.6 g

Gordura saturada
7.7 g

Fibra
1.1 g

Sódio
43 mg

Preparação
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1 Coloque no copo 80 g de sumo de limão, 80 g de açúcar, 40 g de manteiga, o caril, 1 ovo e 1 gema e inicie o modo
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Molhos /80°C. Retire, distribua por 12 compartimentos de uma cuvete de gelo em silicone, e leve ao congelador cerca de 2
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info horas. Lave e seque o copo. search
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2
expand_more o forno a 200°C. Unte com manteiga 12 formas para queques (Ø 8 cm aprox.), distribua o pinhão pelas formas e
Preaqueça
reserve.

3 Coloque no copo 120 g de açúcar e 15 g de casca de limão e pulverize 10 seg/vel 10. Baixe com a espátula o que ficou na
parede do copo.

4 Insira a borboleta. Adicione 3 ovos, 1 clara e 120 g de manteiga e bata 3 min/vel 3.5.

5 Adicione a farinha e o fermento e bata 15 seg/vel 3. Encha as formas até meio com a massa, coloque 1 cubo de caril e limão
congelado no centro e cubra com a restante massa.

6 Leve ao forno a 180°C cerca de 16 minutos. Sirva de seguida.

Tags

#Almoço
#Jantar
#Sobremesas
#Cozer no forno
#Cozinhar
#Contém ovo
#Contém glúten

#Morno
#Criativo
#Europeu
#Restaurantes tendência

Itens úteis
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forno, cuvete de gelo, formas p/ queques (Ø 8 cm)
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Dicas e
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truques

NOTA:

Por motivos de inovação tecnológica, associada aos novos modos de cozinhar, esta receita é exclusiva para a Bimby® TM6, não
tendo sido desenvolvida para a Bimby® TM31 e TM5.

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