Ízes bukta

Hozzávalók: ½ kg liszt 2 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 3 dl tej, 6 dkg margarin, 5 dkg porcukor,
csipetnyi só, lekvár a töltéshez
Az élesztőt 1 dl langyos tejben- kevés cukorral és liszttel- felfuttatjuk. A tojássárgákat
elkeverjük a cukorral, hozzáöntjük a többi tejet, amiben a sót feloldottuk. A margarint
felolvasztjuk. A nyersanyagokat tésztává dagasztjuk. Kelesztés után a tésztát kinyújtjuk 1 cm
vastagságúra, majd 8-10 cm-es négyzetekre vágjuk, melyek közepére lekvárt teszünk. Az
összecsípett tésztadarabokat kizsírozott tepsiben szorosan egymás mellé tesszük, varrattal
lefelé. Tetejét megkenjük olvasztott margarinnal. Cukros darált dióval meghintve még
finomabb. Sütés közepes hőfokon.