KALOR & PERUBAHANNYA

1. Pengertian Kalor
Kalor merupakan suatu bentuk energi yang berpidah dari benda yang bersuhu tinggi ke
benda yang bersuhu rendah atau banyaknya panas yang mengalir.
Sebagai bentuk energi, satuan dari kalor dalam SI yaitu Joule (j). Selain joule, satuan
kalor yang lain yang digunakan dalam ilmu gizi yaitu kalori atau kilokalori
1 Kalori = 4,186 joule atau 1 joule=0,24 kalori
a. Kalor dan Perubahan Suhu zat
Faktor yang mempengaruhi perubahan suhu
 Kalor untuk menaikkan suhu benda bergantung pada jenis
benda itu.
 Makin besar kenaikan suhu benda, kalor yang diperlukan
makin besar pula.
 Makin besar massa benda, kalor yang diperlukan untuk
menaikkan suhu makin besar pula.
Kesimpulannya

kalor yang diperlukan untuk kenaikan suhu = kalor jenis x massa

benda x kenaikan suhu

Secara matematis, dapat kita lambangkan sebagai berikut:

Ket:

Q : Kalor (joule)

m : massa zat (kg)

c : Kalor jenis zat (j/kgoC)

ΔT : Perubahan suhu (K) atau (oC)