Professional Documents
Culture Documents
RPP Penataan Produk Xii
RPP Penataan Produk Xii
)
Nama Sekolah : SMK TERPADU IBADDURAHMAN
Bidang Keahlian : Bismen
Program Keahlian : Bisnis dan Pemasaran
KOmpetensi Keahlian : Bisnis Daring dan
Pemasaran Mata Pelajaran : Penataan Produk
Kelas XII
Tahun Pelajaran : 2022 / 2023
Pertemuan : 1- 4
A. Kompetensi Dasar :
3.10 Menerapkan SOP penataan produk drink,food,non food,fresh dan kosmetik di
supermarket,fashion dan sport
3.11 Menganalisis ide-ide inovatif dalam penataan produk drink,food,non food,fresh
dan kosmeti di supermarket,fashion dan sport
3.12 Melaksanakan penataan produk drink,food,non food,fresh dan kosmetik di
supermarket,fashion dan sport
4.11 Melaksanakan ide-ide inovatif dalam penataan produk drink,food,non food,fresh
dan kosmetik di supermarket,fashion dan sport
B. Indikator:
1. Menjelaskan tentang daftar produk
2. Menjelaskan tentang kelompok barang
3. Menyebutkan dapartemen-departemen barang supermarket
C. Tujuan Pembelajaran :
Peserta didik dapat menerapkan SOP penataan produk drink,food,non food,fresh dan
kosmetik disupermarket,fashion dan sport
D. Materi Pembelajaran :
SOP penataan produk
1. Pengertian produk secara umum adalah suatu sifat yang kompleks dapat
diraba,termasuk bungkus,warna,harga,pretasi perusahaan dan pengecer yang diterima
oleh pembeli untuk memuaskan kebutuhan dan keingginan.
2. Pengertian produk menurut para ahli diantaranya:
a. William J Stanto
Produk adalah sekumpulan atribut yang nyata ( tangible ) dan tidak nyata ( in
tangible ) didalamnya sudah tercakup nama,harga,kemasan,prestise pabrik ,prestise
pengecer dan pelayanan dari pabrik dan pengecer yang mungkin dapat diterima oleh
pembeli sebagai sesuatu yang dapat memuaskan keinginannya
b. Philip Kotler
Produk adalah setiap apa saja yang dapat ditawarkan di pasar untuk
mendapatkan perhatian,permintaaan,pemakaian/konsumsi yang dapat memenuhi
kebutuhan dan keinginan
3. Pengertian produk adalah unsur – unsur produk yang dipandang oenting oleh
konsumen dan dijadikan dasar poengambilan keputusan.
4. Komponen atribut :
a. merek
b. kemasan
c. kadaluarsa
d. labelling
e. layanan pelengkap
5. Pengelompokan produk dalam displayberdasarkan :
a. penggunaan barang
b. merek yang sama
c. ukuran
d. barang-barang kebutuhankonsumen
6. Departemen – departemen produk (barang ):
a. Food
b. non food
c. drink
d. fresh
e. kosmetika
f. fashin
g. sport
E. Metode pembelajaran :
Ceramah,Tanya jawab,diskusi
F. Kegiatan
pembelajaran:
Pertemuan 1- 4
Pendahuluan ( 4x 10 menit =40 menit )
1. Guru mempersiapkan secara fisik dan psikikis peserta didik untuk mengikuti proses
pembelajaran dengan diawali berdoa menanyakan kehadiran peserta didik
2. Guru memotivasi peserta didik dengan membimbing untuk memahami SOP penataan
produk
3. Guru menjelaskan tujuan pembelajaran
B. Indikator :
1. Mendeskripsikan SOP penataan produk dari suatu perusahaan
2. Menerapkan SOP penataan produk drink,food,non food,fresh dan kosmetik di
supermarket,fashion dan sport
3. Mendeskrip – sikan ide-ide inovatif dalam penataan drink,food,non food,fresh dan
kosmetika, disupermarket,fashion dan sport
D. Materi Pembelajaran;
1. SOP penataan produk adalah langkah-langkah yang harus ditempuh pada penataan
produk yang dijadikan acuan dalam penataan untuk menarik perhatian konsumen
untuk kepeutusan pembelian
2. Tujuan SOP antara lain :
a. Agar petugas/pegawai menjaga konsisten dan tingkat kinerjapetugas/pegawai
dalam organisasi unit kerja
b. Agar mengetahui dengan jelas peran dan fungsi tiap tiap posisi dalam organisasi
c. Merperjelas alur tugas wewenang dan tanggung jawab dari petugas/pegawai yang
terkait
d. Melindungi organisasi/unit kerja dan petugas/pegawai dari kesalahan administrasi
3. Fungsi SOP antara lain :
a. Memperlancar tugas pegawai/pramuniaga atau tin unit kerja
b. Sebagai dasar jika terjadi penyimpangan atau kesalahan melaksanakan pekerjaan
atau tugas
c. Mengetahui hambatan-hambatan supaya mudah diketahui
d. Sebagai pedoman dalam melaksanakan tugas rutin
4. SOP penataan produk di supermarket food ( makanan dan minuman ),non food,
pemgunaan ruang harus disesuaikan dengan :
a. Kategori produk
b. Ukuran kemasan
c. Facing/jumlah tier produk sesuai dengan market share
d. Penataaan/pengaturan produk secara horizontal atau vertical
e. Penataan produk sesuai dengan arah lalulintas pengunjung
f. Rotasi produk FIFO ( First In First Out )
5. SOP penataan produk fresh :
Sayur diantaranya :
a. Menyiapkan POP sesuai produk dan harga
b. Memberi label sebelum dipajang
c. Berdasarkan pengelompokan jenis
d. Menggunakan nampan berisi air es untuk sayuran daun yang diikat
e. Perhatikan arus perputaran FIFO
f. Disemprot dengan air bersih sesering mungkin
Buah-buahan diantaranya :
a. Warna harus seimbang
b. Ukuran buah relatif sama
c. Rotasi FIFO
d. Mencantumkan POP
e. Dirapikan dan disortir setiap saat
f. Pajangan terlihat penuh
Daging diantaranya :
a. Dipajang sesuai dengan kelompoknya
b. Pastikan suhu showcase 0 – 2 oC dan Frozen island 16 – 20 oC
c. Gunakan nampan yang bersih dan kering untuk peralatan display
d. Potongan daging yang berlemak diletakkan disebelah atas
e. Ikan basah diletakkan diatas es
f. Ditempat pajangan ikan disediakan mangkuk berisi air dan potongan jeruk
nipis
g. Tutup nampan yang berisi produk dengan plastic wrapping
h. Cantumkan POP
i. Buat cross merchandising
Susu dan Dairy diantaranya :
a. Buat kelompok sesuai jenis atau kegunaan produk
b. Buatlah pajangan semenarik mungkin
c. Pajangan selalu dirapikan dan terlihat selalu cukup
Ide-ide inovatif dalam penataan produk yaitu dapat dilakukan dengan
mengembangkan macam – macam cara pen- display-an yang sudah ada.
Ide-ide inovatif merupakan sikap menginplementasikan kreativitas terhadap
sesuatu menjadi kombinasi yang baru untuk menarik perhatian pelanggan.
E. Metode Pembelajaran :
a.Ceramah dan tanyanjawab
b.Diskusi dan penugasan
F. Kegiatan Pembelajaran :
Pertemuan 5- 9.
Kegiatan Inti ( 250 menit x 5 = 1250 menit – 60 menit ulangan =1190 menit )
Mengamati :
1. Guru meminta peserta didik mengamati penataan produk food,non
food,fresh,kosmetik,fashion dan sport dalam kehidupan sehari hari.
2. Guru memberikan penjelasan tentang penataan produk food,non
food,fresh,kosmetik,fashion dan sport
3. Guru memfasilitasi peserta didik mendiskusikan perbedaan SOP penataan produk
food,non food,fresh,kosmetik,fashion dan sport.
Menanya :
1. Guru memberikan kesempatan kepada peserta didik bertanya tentang materi yang
dipelajari untuk memberikan keberanian bagi peserta didik memberikan pendapat
2. Guru memberikan pertanyaan kepada peserta didik untuk mengetahui pemahaman
dengan materi yang dipelajari
Mengumpulkan informasi:
1. Guru membimbing peserta didik untuk menggali informasi tentang penataan produk
food,non food,fresh,kosmetik,fashion dan sport dari berbagai sumber informasi
2. Guru menjadi sumber belajar bagi peserta didik dengan memberikan konfirmasi atas
jawaban maupun pertanyaan
3. Guru menunjukkan sumber belajar lain yang dapat dijadikan referensi untuk
menjawab pertanyaan maupun mengerjakan tugas
Mengasosiasi :
1. Guru membimbing peserta didik menganalisis SOP penataan produk food,non
food,fresh,kosmetk,fashion dan sport
2. Guru membimbing mendiskusikan hubungan berbagai informasi yang sudah
diperoleh peserta didik sebelumnya
3. Guru bersama peserta didik betanya jawab meberikan jawaban yang tepat dan
penguatan maupun kesimpulan
Mengomunikasikan :
1. Guru mempersilahkan peserta didik memaparkan hasil diskusinya dan peserta didik
lain memberikan sanggahan
2. Guru memberikan tanggapan hasil presentasi meliputi tanya jawab,sanggahan untuk
melengkapi tanggapan lainnya
UJI kompetensi/Ulangan harian soal dan kriteri penilaian terlampir
Waktu 60 menit soal uraian
Kunci Jawab :
1. Pengertian produk secara umum adalahsuatu sifat yang kompleks dapat diraba
termasuk bungkus,warna,harga,prestasi perusahaan dan pengecer yang diterima oleh
pembeli untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan.
2. Atribut produk adalah unsur-unsur produk yang dipandang penting oleh konsumen
dan dijadikan dasar pengambilan keputusan pembeli.
3. Kualitas produk adalah kemampuan produk untuk melaksanakan fungsinya termasuk
didalamnya keawetan,keandalan,ketepatan,kemudahan digunakan dan diperbaiki.
4. Label produk adalah bagian dari suatu produk yang menyampaikan informasi
mengenai produk dari penjual.
5. Kelompok barang berdasarkan konsumsi :
a. Convenience goods
b. Shopping goods
c. Specially goods
d. Unsought goods
6. SOP penataan produk sayuran :
a. Menyiapkan POP sesuai produk han harga
b. Memberi label sebelum dipajang
c. berdasarkan pengelompokan jenis
d. Menggunakan nampan berisi es untuk sayuran daun yang diikat
e. Perputaran barang FIFO
f. Disemprot dengan air bersih sesering mungkin
7. SOP penataan produk dari suatu perusahaan adalah langkah-langkah yang harus
ditempuh pada penataan produk yang dijadikan acuan dalam penataan untuk menarik
perhatian konsumen untuk keputusan membeli.
8. Prinsip SOP penataan produk fashion :
a. Penataan barang baru
b. Penataan barang-barang tidak lengkap
c. Penggunaan wagon display
d. Penggunaan fixture kombinasi antara rak-rak dan T- stand
e. Penggunaaanbracket
9. SOP penataan sepatu anak :
a. Pengelompokan berdasarkan jenis kelamin
b. Pen-display-an mutlakuntuk semuaartikel
c. Yang di-display sebelah kiri
d. Penempelan harga dibawah sol dekat hak sepatu
10. Sebutkan barang kelompok :
a. food tepung dan minuman
b. non food perawatan tubuh
Penilaian Sikap
Uraian Kejadian Rencana
Hari/Tanggal No. Nama Kelas
Istimewa Tindakan/Pembinaan
B.Indikator :
1. Menjelaskan perawatan produk secara berkala
2. Menjelaskan cara menjaga display atau tampilan produk agar tetap bersih dan rapi
C.Tujuan Pembelajaran :
Peserta didik dapat menerapkan prosedur perawatan secara berkala produk drink,food,non
food,fresh dan kosmetik di supermarket,fashion dan sport
D.Materi Pembelajaran :
1. Perawatan produk disesuaikan dengan sifat dari barang yang akan ditata dan
perawatan tidak hanya untuk produk saja tetapi meliputi semua kegiatan yang
berhubungan dengan produk seperti perawatan Gudang penyimpanan produk,counter
tempat menjual produk,ruangan secara keseluruhan ,suhu ruangan dll.
2. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam merawat produk diantaranya :
a. Perawatan air,udara,rotasi dan kebersihan
b. Sanitasi
c. Receiving yaitu :
- pengecekan dibagian penerimaan barang
- menjaga display produk sesuai standar perusahaan dan perencanaan
- memperhatikan tanggal pengiriman yang tercantum pada PO
- memeriksa kualitas produk yang dikirim
d. Transfer atau retur
e. Shrinkage yaitu pemusnahan atau diubah bentuk produk yang rusak atau sudah
busuk
f. Survei :
- lakukan survei minimal satu bulan sekali
- analisis hasil survei
- laporan hasil survey
3. Merawat display produk agar tetap rapi dan bersih sesuai SOP perusahaan di masing
masing counter dantaranya :
a. Perawatan produk drink
b. Perawatan produk food
c. Perawatan produk non food
d. Perawatan produk fresh
e. Perawatan produk kosmetik
f. Perawatan produk fashion
g. Perawatan produk sport
E.Metode Pembelajaran :
1. Ceramah dan tanya jawab
2. Diskusi dan penugasan
F.Kegiatan Pembelajaran :
Pertemuan 10 – 13
Pendahuluan ( 4 x 10 menit = 40 menit )
1. Guru mempersiapkan kelas secara fisik dan psikis peserta didik untuk proses
pembelajaran diawali berdoa jika jam 1 dilanjutkan absen kehadiran peserta didik
memeriksa kebersihan,kerapian kelas dan tempat duduk dan kesiapan peserta didik
menerima pembelajaran.
2. Guru mereiew materi pembelajaran sebelumnya dengan memberikan pertanyaan baik
secara klasikan maupun secara individu
3. Guru mengkaitkan materi yang diterima sebelumnya dengan materi yang akan
dipelajari peserta didik
4. Guru menjelaskan tujuan yang dicapai dengan materi yang akan dipelajari
B. Indikator :
1.Menjelaskan cara pengaturan tempat kerja
2.Menjelaskan cara menjaga kebersihan tempat kerja
C. Tujuan Pembelajaran :
* Peserta didik mampu melakukan pengaturan tempat kerja dan menjaga kebersihan tempat
kerja
D. Materi Pembelajaran :
1. Pengaturan tempat kerja
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam mengatur tempat kerja dianttaranya :
a. Mengatur hiasan ruangan
b. Mengatur peralatan
2. Tata letak tempat kerja/layout dipengaruhi beberapa factor diantaranya :
a. Ukuran dan bentuk ruangan
b. Lokasi pintu masuk
c. Jenis dan jumlah barang yang dijual
d. Jenis operasi yang dilaksanakan
e. Sifat dan jumlah fixtures dan counter
3. Persiapan desain toko:
a. Membangun peralatan gedung baru atau mengubah yang sudah ada
b. Menyediakan peralatan penerangan yang memadai,mengecat dinding dan plafon
dengan warna yang cerah
c. Menyediakan perabot dan peralatan yang sesuai untuk menyelenggarakan bisnis
d. Mengatur penempatan barang-barang di rak sedemikian rupa,sehingga pelanggan
dapat dilayani dengan cepat dan memuaskan dengan biaya serendah mungkin
( efektif,efisien dan ekonomis )
4.Bagian/area yang ada pada supermarket :
a. Area kantor
b. Area kasir
c. area perishable
d. Area merchandising
5.Hal-hal yang dapat dilakukan menjaga kebersihan tempat kerja antara lain :
a. Pakaian seragam pramuniaga/karyawan toko harus serasi dan bersih
b. Bak sampah jangan sampai isinya penuh
c. Menyediakan alat-alat penyegar ruangan toko
d. Menyediakan alat-alat kebersihan
e. Menyediakan kamar kecil ( WC dan Toilet )
f. Setiap saat,setiap hari sebelum toko dibuka perlu dipel oleh tugas kebersihan
g. Pada setiap dinding toko yang strategis dibuat tulisan “ Buang sampah pada
tempatnya “
6.Akibat dari pengaturan tempat kerja yang tidak rapi antara lain :
a. tempat kerja terasa sempit
b. kesulitan mencari peralatan kerja
c. dapat menimbulkan stress
d. mudah terjadi kecelakaan kerja
7.Keuntungan dari menjaga dari menjaga kebersihan tempat kerja :
a. Berkurangnya resiko kecelakaan kerja
b. Mewujudkantenaga kerja yang sehat dan produktif
c. Tempat kerja terasa nyaman dan aman
d. Peralatan kerja mudah ditemukan
F. Kegiatan Pembelajaran :
Pertemuan 14 – 18
1. Pendahuluan 5 x 10 menit = 50 menit )
a. Guru mempersiapkan peserta didik secara fisik dan psikis untuk mengikuti
pembelajaran dengan diawali berdoa dilanjutkan absensi kehadiran peserta
didik,kebersihan dan kerapian kelas.
b. Guru memberi motivasi debgan membimbing peserta didik memahami
pengaturan dan menjaga kebersihan tempat kerja
c. Guru memberikan aoersepsi melalui tanya jawab mengenai pengaturan dan
menjaga kebersihan tempat kerja
d. Guru menjelaskan materi pembelajaran yang akan dicapai
2. Kegiatan Inti ( 5 x 250 menit = 1250 menit – ulangan 60 menit = 1190 menit )
Mengamati :
a. Guru meminta peserta didik mencermati tentang pengaturan dan menjaga
kebersihan menjaga kebersihan tempat kerja
b. Guru memfasilitasi terjadinya interaksi antar peserta didik dan interaksi anatara
peserta didik dengan guru,lingkungan dan sumber belajar lainnya
c. Guru mengamati ketrampilan peserta didik dalam mengamati materi
pembelajaran
Menanya :
a. Guru memotivasi ,mendorong kreativitas peserta didik dalam bentuk
bertanya,memberi gagasan
b. Guru membahas dan diskusi mempertanyakan tentang pengaturan tempat kerja
dan kebersihan tempat kerja
Mengumpulkan Informasi:
a. Guru membimbing peserta didik untuk menggali informasi tentang pengaturan
tempat kerja dan kebersihan tempat kerja dalam dunia kerja
b. Guru membimbing peserta didik untuk mencari informasi tentang pengaturan
tempat kerja dan kebersihan tempat kerja
c. Guru menjadi sumber informasi bagi peserta didik dengan memberikan
penjelasan dan konfirmasi tentang pengaturan tempat kerjan dan kebersihan
tempat kerja
Mengasosiasi:
a. Guru membimbing peserta didik untuk menganalisis pengturan tempat kerja dan
kebersihan tempat kerja
b. Guru membimbing peserta didik untuk mendiskusikanhubungan atas informasi
yang sudah diperoleh sebelumnya
c. Guru bersama peserta didik tanya jawab menyamakan pemahaman dan
memberikan penguatan atasan jawaban peserta didik
Mengkomunikasikan:
a. Peserta didik menyajikan secara tertulis ataupun lisan hasil pembelajaran yang
sudah dipelajari,keterampilan atau materi yang perlu ditingkatkan tentang
pengaturan tempat kerja dan kebersihan tempat kerja
b. Memberikan tanggapan hasil presentasi meliputi tanya
jawab,sanggahan,tambahan informasiataupun melengkapi informasi
c. Membuat rangkuman materi dari kegiatan pembelajaran yang sudah
dilaksanakan
Uji Kompetensi /Ulangan harian ( 60 )
KUNCI JAWAB
1. Cara perawatan produk yaitu memperhatikan keadaan sekeliling tempat yang sesuai
produk dan golongannya memberikan penerangan yang cukup dan mengatur suhu.
2. Cara untuk merawat barang dagangan :
a. Menyediakan tempat yang memenuhi syarat
b. Menyediakan tempat yang sesuai
c. Menyimpan barang sesuai jenis dan golongannya
d. Memberikan penerangan yang cukup
e. Mengatur suhu ruangan
f. Menempatkan petugas khusus
g. Menjaga kebersihan dan keamanan barang yang disimpan
h. Menempatkan atau memasang alat untuk keadaan darurat
i. Membuat kartu laporan keadaan tempat dan barang dalam jhangka waktu
penyimpanan
3. Hal-hal yang diperhatikan dalam merawat counter :
a. perawatan air,udara,rotasi dan kebersihan
b. sanitasi
c. receiving
d. transfer atau retur
e. shrinkage
f. survei
4. Cara merawat produk fresh dairy ;
a. Produk matang harus selalu ditutup dengan plastic pembungkus
b. setiap produk diberi petunjuk harga
c. Periksa tanggak daluwarsa
d. Perhatikan kelayakan tampilan produk
e. Terteraizin Depkes pada label produk
5. Cara merawat produk fresh buah-buahan :
a. Pisahkan buah yang busuk
b. Jaga kebersihan dan aroma
c. Perlengkapan yang digunakandibersihkan kembali
d. perhatikan arus perputaran barang gunakan metode FIFo
e. Membuat harga special terhadap produk tidak layak pajang tetapi layak
konsumsi
f. Mencatat pemusnahan dan perubahan barang setiap hari
6. Tujuan memelihara kebersihan tempat kerja bagi pekerja toko agar pekerja toko
merasa betah,senang,kerasan dan dapat meningkatkan produktiviutas dalam bekerja
sehingga kegiatan toko berjalan dengan baik
7. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam mengatur ruangan tempat kerja :
a. Mengatur hiasan ruangan
b. Mengatur poeralatan
c. Dasar-dasar desain toko
d. Tata letak toko/layout/denah
8. Akibat pengaturan tempat kerja yang tidak rapi :
a. tempat kerja terasa sempit
b. kesulitan mencari peralatan kerja
c. dapat menimbulkan stress
d. mudah terjadi kecelakaan
9. keuntungan menjaga kebersihan tempat kerja :
a. Berkurangnya resiko kecelakaan dan cedera
b. Mewujudkan tenaga kerja yang sehat dan produktif
c. Tempat kerja terasa nyaman dan aman
d. Peralatan kerja mudah ditemukan
10. Hal yang diperhatikan menjaga kebersihan toko
:
a. setiap hari ruangan dipel atau dibersihkan
b. pakaian seragam pramuniaga harus bersih
c. adanya ventilasi udara yang cukup
d. beri tulisan “ Buanglah Sampah Tempatnya “ didinding toko yangstrategis
e. bak sampah jangan sampai penuh
f. menyediakan alat kebersihan
g. menyediakan kamar kecil ( toilet dan wc )
III.PENILAIAN KETERAMPILAN
Buatlah konsep cara mengatur dan menjaga kebersihan tempat kerja yang
bersih,nyaman dan aman
Penilaian Sikap
Uraian Kejadian Rencana
Hari/Tanggal No. Nama Kelas
Istimewa Tindakan/Pembinaan
Mengetahui, Sukabumi, 18 Juli 2022
Kepala Sekolah Guru Penataan produk
C. Tujuan Pembelajaran :
1. Peserta didik mampu menganalisis dan menerapkan stock floor sesuai SOP
2. Peserta didik mampu menjelaskan keamanan toko dan meminimalkan resiko kerugian
produk
D. Materi Pembelajaran :
Stock floor dan keamanan toko dan meminimalkan kerugian produk
1. Pengertian stock opname adalah perhitungan fisik barang secara langsung untuk
menegtahui kebenaran catatan dalam pembukuan.
2. Tujuan stock opname :
a. Untuk mengetahui bahwa stock yang tercatat dikomputer adalah sama dengan
stock nyata
b. Untuk mengetahui jumlah persediaan stock barang di toko dengan cepat
c. Untuk merekap data barang barang yang hilang,sehingga dengan mudah dapat
mengantisipasi agar tidak terulang lagi
3. Waktu pelaksanaan stock opname :
a. Secara berkala tahunan ( akhir tahun )
b. Secara berkala bulanan ,triwulan dan satu semester ( setengah tahun )
c. Dilakukan disela-sela hari kerja
4. Dokumen stock opname :
a. Kartu barang/kartu persediaan yaitu dokumen yang dapat memberikan informasi
spesifik terkait pergerakan suatu barang sejenis dan dokumen ini diperlukan pada
saat karyawan ingin melihat aktivitas suatu barang dengan mudah.
F. Kegiatan pembelajaran :
Pertemuan 19 – 22
1. Pendahuluan (4x 10 menit = 40 menit )
a. Guru mempersiapkan secara fisik dan psikis peserta didik untuk mengikuti
pembelajaran dengan diawali berdoa dilanjutkan memeriksa kehadiran peserta didik
dan kondisi kelas
b. Guru memotivasi peserta didik dengan membimbing untuk memahami tentang stock
opname dan meminimalkan resiko kerugian produk
c. Guru melakukan apersepsi melalui tanya jawab mengenai stock opname dan
meminimalkan resiko kerugian produk
d. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang akan dicapai peserta didik
2. Kegiatan inti ( 250 menit x 4 = 1.000 menit )
Mengamati :
a. Guru meminta peserta didik memgamati yang berkaitan dengan stock opname dan
meminimalkan resiko kerugian produk
b. Guru memfasilitasi terjadinya interaksi antar peserta didik dan interaksi peserta didik
dengan guru maupun lingkungan
Menanya :
a. Guru memotivasi,mendorong kreativitas peserta didik dalam bentuk
bertanya,memberi gagasan
b. Guru membahas dan diskusi tentang masalah yang berkaitan dengan materi
pembelajaran
Mengumpulkan informasi:
a. Guru membimbing peserta didik untuk menggali informasi yang berhubungan dengan
stock opname dan meminimalkan resiko kerugian produk
b. Guru membimbing peserta didik untuk mencari informasi dan mendiskusikan
jawaban atas Pertanyaaan
c. Guru menjadi sumber belajar bagi peserta didik dengan memberikan konfirmasi atas
jawaban peserta didik ataupun menjelaskan jawaban pertanyaan kelompok
Mengasosiasi:
a. Guru membimbing peserta didik untuk menganalisis tentang stock opname dan
evaluasi penataan produk
b. Guru membimbing peserta didik untuk mendiskusikan hubungan atas informasi yang
sudah diperoleh sebelumnya dengan materi yang sudah dipelajari
c. Guru bersama peserta didik tanya jawab untuk meluruskan perbedaan pendapat dan
memberikan penguatan dan menyimpulkan jawaban dari peserta didik
Mengomunikasikan :
a. Peserta didik menyajikan secara tertulis atau lisan hasil pembelajaran baik
pengetahuan maupun ketrampilan atau materi yang masih perlu ditingkatkan
mengenai stock opname dan evaluasi penataan produk
b. Guru maupun peserta didik memberikan tanggapan atas presentasi meliputi tanya
jawab,sanggahan maupun tambahan informasi atau melengkapi informasi
c. Peserta didik membuat rangkuman materi dari kegiatan pembelajaran yang sudah
dilakukan
B. Indikator ;
1. Menjelaskan pencegahan shrinkage melalui pengontrolan barang
2. Menjelaskan evaluasi penataan produk
C. Tujuan Pembelajaran ;
* Peserta didik mampu menganalisis ,menerapkanstock floor sesuai SOP produk
drink,food,non food,fresh dan kosmetik di supermarket,fashion dan sport
D.Materi Pembelajaran :
1. Pencegahan sgrinkage melalui pengontrolan produk ( barang ) :
a. Stock barang yang paling mudah untuk hilang
b. Stock barang yang mahal
c. stock barang laku
d. Stock barang dengan system acak dan selalu diganti ganti
e. stock barang yang bersifat barang rentan
2. Evaluasi Penataan Produk :
a. Pengawasan penataan produk diantaranya :
- pentingnya pengawasan display
- tindak lanjut hasil pengawasan display
- mekanisme pengawasan
b. Memonitor penataan atau display produk diantaranya :
- mengevaluasi display produk sesuai perencanaan
- mengidentifikasi kerusakan atau perubahan pada didplay
3. Sikap- sikap yang harus dilakukan dalam memonitor penataan display produk
diantaranya :
a. Cermat
b. Teliti
c. Bertanggung Jawab
D. Metode Pembelajaran :
1. Ceramah dan tanta jawab
2. Penugasan dan diskusi
E. Kegiatan pembelajaran :
Pertemuan 23 – 25
1. Pendahuluan ( 3x 10 menit = 30 menit )
a. Guru mempersiapkan secara fisik dan psikis peserta didik untuk mengikuti
pembelajaran dengan diawali berdoa dilanjutkan memeriksa kehadiran peserta
didik dan kondisi kelas
b. Guru memotivasi peserta didik dengan membimbing untuk memahami tentang
pencegahan shrinkage melalui pengontrolan barang dan evaluasi penataan produk
c. Guru melakukan apersepsi melalui tanya jawab mengenai pencegahan shrinkage
melalui pengontrolan barang dan evaluasi penataan produk
d. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang akan dicapai peserta didik
2. Kegiatan inti ( 250 menit x 3 = 750 menit – 60 menit ulangan = 690 menit )
Mengamati :
a. Guru meminta peserta didik memgamati yang berkaitan dengan pencegahan
shrinkage melalui pengontrolan barang dan evaluasi penataan produk
b. Guru memfasilitasi terjadinya interaksi antar peserta didik dan interaksi peserta
didik dengan guru maupun lingkungan
c. Guru menumbuhkan rasa ingin tau peserta didik tentang materi yang akan
dipelajari dengan memberikan motivasi.
Menanya :
a. Guru memotivasi,mendorong kreativitas peserta didik dalam bentuk
bertanya,memberi gagasan,menjawab pertanyan dan menambah informasi
b. Guru membahas materi pembelajaran dan diskusi tentang masalah yang
berkaitan dengan materi pembelajaran
Mengumpulkan informasi:
a. Guru membimbing peserta didik untuk menggali informasi yang berhubungan
dengan shrinkage dan evaluasi penataan produk
b. Guru membimbing peserta didik untuk mencari informasi dan mendiskusikan
jawaban atas Pertanyaaan
c. Guru menjadi sumber belajar bagi peserta didik dengan memberikan konfirmasi
atas jawaban peserta didik ataupun menjelaskan jawaban pertanyaan kelompok
Mengasosiasi:
a. Guru membimbing peserta didik untuk menganalisis tentang shrinkage dan
evaluasi penataan produk
b. Guru membimbing peserta didik untuk mendiskusikan hubungan atas informasi
yang sudah diperoleh sebelumnya dengan materi yang sudah dipelajari
c. Guru bersama peserta didik tanya jawab untuk meluruskan perbedaan pendapat
dan memberikan penguatan dan menyimpulkan jawaban dari peserta didik
Mengomunikasikan :
a. Peserta didik menyajikan secara tertulis atau lisan hasil pembelajaran baik
pengetahuan maupun ketrampilan atau materi yang masih perlu ditingkatkan
mengenai shrinkage dan evaluasi penataan produk
b. Guru maupun peserta didik memberikan tanggapan atas presentasi meliputi tanya
jawab,sanggahan maupun tambahan informasi atau melengkapi informasi
c. Peserta didik membuat rangkuman materi dari kegiatan pembelajaran yang sudah
dilakukan
3. Penutup ( 3 x 10 menit = 30 menit )
a. Guru bersama peserta didik menyimpulkan materi pembelajaran melalui tanya
jawab,penugasan
b. Guru melakukan post test dengan pertanyaan lisan maupun tertulis
c. Guru meminta peserta didik untuk selalu meningkatkan pemahaman tentang
materi yang sudah dipelajari dan mencari informasi lain dari berbagai sumber
d. Guru menyampaikan rencana pembelajaran berikutnya
I. PENILAIAN
PENGETAHUAN Soal ulangan
uraian
1. Apa yang dimaksud dengan stock opname !
2. Sebutkan waktu pelaksanaan stock opname !
3. Sebutkan dokumen stock opname !
4. Buatlah contoh langkah-langkah perhitungan harga pokok penjualan untuk
mengetahui persediaan akhir !
Pesresediaan awal 100 unit sepeda BMX Juli 2018 100 unit harga satuan Rp
900.000,. tgl 4 JUli 2018 beli 60 unit harga satuan Rp 910.000,. tgl 10 Juli terjual 40
unit 15 Juli terjual 80 unit 20 Juli 2018 beli 60 unit harga satuan RP 950.000,. 25 Juli
terjual 60 unit 28 Juli 2018 beli 40 unit harga satuan Rp 960.000,. dan 30 Juli 2018 30
unit.
5. Buatlah kartu persediaan sepeda BMX Juli 2018
6. Jelaskan cara penggunaan kamera hidup keamanan pada toko !
7. Jelaskan teknik pencurian dengan cara the booster !
8. Sebutkan kegiatan pengontrolan stock barang untuk menghindari shrinkage !
9. Jelaskan tujuan pengawasan penataan produk !
10. Sebutkan dalam hal apa saja pengawasan berkala dilakukan terhadap penataan produk
!
KUNCI JAWAB :
1. Stock opname adalah perhitungan fisik barang secara langsung untuk mengetahui
kebenaran catatan dalam pembukuan
2. Waktu pelaksanaan stock opname :
a. Secara berkala tahunan ( akhir tahun )
b. Secara berkala bulanan,triwulan,satu semester ( tengah semester )
c. Disela-sela hari kerja
3. Dokumen stock opname ;
a. Kartu barang/kartu persediaaan
b. Bukti barang masuk
c. Bukti barang keluar
d. Bukti keluar masuk barang
4. Contoh perhitungan Harga Pokok Penjualan
Pesediaan barang dagangan pada awal periode Rp XXX
Pembelian Rp XXX
Biaya angkut pembelian Rp XXX +
Rp XXX
Retur dan pot pembelian ( Rp XXX )
Pembelian bersih Rp XXX +
Barang tersedia untuk dijual Rp XXX
Pesrsediaan akhir periode ( Rp XXX )
Harga Pokok Penjualan
Rp XXX
5.
Masuk Keluar Saldo
Tgl Harga Harga Harga
Unit Jumlah Unit Jumlah Unit Jumlah
Satuan Satuan Satuan
Juli 1 100 900.000 90.000.000
2018
4 60 910.000 54.600.000 60 910.000 54.600.000
40 900.000 36.000.000 60 900.000 54.000.000
15 60 900.000 54.000.000 60 910.000 54.600.000
20 910.000 18.200.000 40 910.000 36.400.000
20 60 950.000 57.000.000 40 910.000 36.400.000
60 950.000 57.000.000
25 40 910.000 36.400.000
20 950.000 19.000.000 40 950.000 38.000.000
28 40 960.000 38.400.000 40 950.000 38.000.000
40 960.000 38.000.000
30 30 950.000 28.500.000 10 950.000 9.500.000
40 960.000 38.400.000
6. Cara menggunakan kamera hidup adalah dipasang pada dinding atau flafon toko yang
terlihat semua orang yang berbelanjadan karyawan toko.
7. Teknik pencurian dengan carathe booster adalah menggunakan kantong/kotak yang
disembunyikan didalam baju dimana barang yang dicuri bisa didorong secara urut di
dalam kotak
8. Kegiatan pengontrolan stock barang untuk mengindari shrinkage :
a. Stock barang yang paling mudah untuk hilang
b. Stock barang yang paling mahal
c. Stock barang paling laku
d. stock barang dengan system acak dan selalu diganti-ganti
e. Stock barang bersifat barang rentan
9. Tujuan pengawasan penataan produk adalah dilakukan untuk mencegah kemungkinan-
kemungkinan penyimpangan daripada rencana-rencana, instrusi-instruksi, saran-saran
10. Pelaksanaan pengawasan khusus dilakukan sewaktu-waktu didasarkan pada laporan
pengaduan konsumen atau LKembaga Perlindungan Konsumen Swadaya
Masyarakat,hasil pengawasan berkalanyang memerlukan penanganan secara cepat.
KRITERIA PENILAIAN
Soal no 1,2,3 ,6 dan 9 bobot nilai masing masing 5 x 5 = 25
Soal no 4 bobot nilai = 15
Soal no 7,8 dan 10 bobot nilai 10 x 3 = 30
Soal no 5 bobot nilai 30 x 1 = 30
Penilaian Sikap
Hari/Tangga No Uraian Kejadian Rencana
Nama Kelas
l . Istimewa Tindakan/Pembinaan
B. Indikator :
a. Menjelaskan pengertian promosi !
b. Menyebutkan tujuan promosi !
c. Menjelaskan teknik promosi !
d. Menjelaskan pengetian loyalitas pelanggan !
e. Menjelaskan factor yang mempengaruhi loyalitas pelanggan !
f. Menjelaskan karakteristik loyalitas pelanggan !
g. Menjelaskan tahap mengukur loyalitas pelanggan !
C. Tujuan Pembelajaran :
* Peserta didik mampu menganalisis promosi penataan produk drink,food,non food,fresh
dan kosmetik di supermarket ,fashion dan sport.
D. Materi Pembelajaran :
Promosi penataan produk dan loyalitas pelanggan :
1. Pengertian promosi adalah merupakan suatu usaha pemasaran untuk
menginformasikan dan mempengaruhi orang lain ( konsumen ) agar tertarik dan
membeli suatu produk ( barang dan jasa ).
2. Perencanaan bauran pemasaran :
a. Promosi melalui iklan
b. Publitas positif maksimal dari pihak-pihak luar
c. Promosi dari mulut ke mulut
d. Promosi penjualan melalui pameran
e. Publik relation yang mengupayakan produk diterima masyarakat
f. Publik selling atau penjualan yang dilakukan dengan cara tatap muka langsung
3. Tujuan promosi :
a. Menyebarkan informasi produk kepada target pasar potensial
b. Mendapatkan kenaikan penjualan dan profit
c. mendapatkan pelanggan baru dan menjaga kesetian pelanggan
d. Menjaga kestabilan penjualan ketika terjadi kelesuan pasar
e. membedakan serta mengunggulkan produk disbanding produk pesaing
f. Membentuk citra produk dimata konsumen sesuai dengan yang didinginkan
4. Teknik Promosi :
a. Personal selling
b. Periklanan
c. Publikasi
d. Sales promotion
5. Pengertian loyalitas menurut Ali Hasan adalah orang ( konsumen ) yang membeli
secara teratur berulang – ulang
Pengertian loyalitas secara umum adalah merupakan sebuah sikap yang menjadi
dorongan perilaku untuk melakukan pembelian produk dari suatu perusahaan yang
menyertakan aspek perasaan di dalamnya,khususnya membeli secara teratur dan
berulang -ulangdengan konsisten yang tinggi.
6. Faktor yang memepengaruhi loyalitas pelanggan :
a. Harga yaitu perusahaan menyediakan harga yang murah diantara pilihan yang ada
b. Kebiasaan yaitu terbiasa menggunakan suatu produk sehingga sulit berpindah ke
produk lain
7. Karakteristik loyalitas pelanggan :
a. Melakukan pembelian secara berulang – ulang
b. Membeli produk yang ditawarkan oleh badan usaha yang sama
c. Memberitahu kepada orang lain tentang kepuasan-kepuasan yang didapat dari
suatu produk dengan menunjukkan kebaikan produk disbanding produk pesaiang
8. Tahap mengukur loyalitas pelanggan :
a. Loyalitas kognitif yaitu berhungan langsung dengan informasi yang tersedia dalam
produk dalam harga dan manfaatnya
b. Loyalitas efektif yaitu berhubungan dengan kenyamanan pelayanan ,kebersihan
toko ,suasana, harga yang kompetitif
c. Loyalitas konatif yaitu berhubungan dengan komitmen dalam pembelian suatu
produk yang spesifik
d. Loyalitas tindakan yaitu berhubungan dengan kebiasaan atau pembelian kembali
produk seecara spesifik.
E. Metode Pembelajaran :
a. Ceramah dan tanya jawab
b. Diskusi dan penugasan
F. Kegiatan Pembelajaran :
Pertemuan 26 – 29
1. Pendahuluan (4 x 10 menit = 40 menit )
a. Guru mempersiapkan secara fisik dan psikis peserta didik untuk mengikuti
pembelajaran dengan diawali berdoa dilanjutkan memeriksa kehadiran peserta
didik dan kondisi kelas
b. Guru memotivasi peserta didik dengan membimbing untuk memahami tentang
promosi penataan produk dan loyalitas pelanggan
c. Guru melakukan apersepsi melalui tanya jawab mengenai promosi penataan
produk dan loyalitas pelangagan
d. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang akan dicapai peserta didik
2. Kegiatan inti ( 250 menit x 4 = 1000 menit – 60 menit ulangan = 940 menit )
Mengamati :
a. Guru meminta peserta didik memgamati dalam kehidupan sehari – hari yang
berkaitan dengan promosi penataan produk dan loyalitas pelanggan
b. Guru memfasilitasi terjadinya interaksi antar peserta didik dan interaksi peserta didik
dengan guru maupun lingkungan
c. Guru menumbuhkan rasa ingin tau peserta didik tentang materi yang akan dipelajari
dengan memberikan motivasi hasil pembelajaran menambah pengalaman dalam
kehidupan sehari-hari
Menanya :
a. Guru memotivasi,mendorong kreativitas peserta didik dalam bentuk
bertanya,memberi gagasan,menjawab pertanyaan maupun menambah informasi yang
berkaitan dengan promosi penataan proguk dan loyalitas pelanggan
b. Guru membahas materi pembelajaran dan diskusi tentang masalah yang berkaitan
dengan materi pembelajaran tentang promosi penataan produk dan loyalitas
pelanggan
Mengumpulkan informasi:
a. Guru membimbing peserta didik untuk menggali informasi yang berhubungan
promosi penataan produk dan loyalitas pelanggan
b. Guru membimbing peserta didik untuk mencari informasi dan mendiskusikan
jawaban atas pertanyaaan yang berhubungan dengan promosi penataan produk dan
loyalitas pelanggan dalam kehidupan sehari-hari
c. Guru menjadi sumber belajar bagi peserta didik dengan memberikan konfirmasi atas
jawaban peserta didik ataupun menjelaskan jawaban pertanyaan kelompok
Mengasosiasi:
a. Guru membimbing peserta didik untuk menganalisis tentang promosi penataan
produk dan loyalitas pelanggan
b. Guru membimbing peserta didik untuk mendiskusikan hubungan atas informasi
yang sudah diperoleh sebelumnya dengan materi yang sudah dipelajari
c. Guru bersama peserta didik tanya jawab untuk meluruskan perbedaan pendapat dan
memberikan penguatan dan menyimpulkan jawaban dari peserta didik
Mengomunikasikan :
a. Peserta didik menyajikan secara tertulis atau lisan hasil pembelajaran baik
pengetahuan maupun ketrampilan atau materi yang masih perlu ditingkatkan tentang
promosi penataan produk dan loyalitas pelanggan
b. Guru maupun peserta didik memberikan tanggapan atas presentasi meliputi tanya
jawab,sanggahan maupun tambahan informasi atau melengkapi informasi yang
berkaitan dengan promosi penataan produk dan loyalitas pelanggan
c. Peserta didik membuat rangkuman materi dari kegiatan pembelajaran yang sudah
dilakukan
3. Penutup ( 4 x 10 menit = 40 menit )
a. Guru bersama peserta didik menyimpulkan materi pembelajaran melalui tanya jawab
dan penugasan tentang promosi penataan produk dan loyalitas pelanggan
b. Guru melakukan post test dengan pertanyaan lisan baik secara klasikan maupun
individu untuk mengetahui pemahaman peserta didik tentang materi yang sudah
dipelajari
c. Guru meminta peserta didik untuk selalu meningkatkan pemahaman tentang materi
yang sudah dipelajari dan mencari informasi lain dari berbagai sumber untuk
menambah pengetahuan maupun ketrampilan
G. Alat , Media dan Sumber Belajar : 1. Buku Penataan Produk Wulan Widayati
2.Buku Komunikasi Bisnis Dr.Devi Puspitasari,M.pd
3.refrensi lain dari internet, brosur,reklame
H.Penilaian Hasil Belajar :
a. Teknik Penilaian : 1.tes tertulis
2.penugasan
3.praktek
b.Instrumen penilaian : 1. Penilaian pengetahuan
2. Penilaian ketrampilan
3. Penilaian sikap
I. PENILAIAN PENGETAHUAN
Soal uraian
1. Apa yang dimaksud dengan promosi !
2. Sebutkan apa saja tujuan promosi !
3. Jelaskan teknik promosi dengan cara publikasi !
4. Sebutkan keuntungan teknik promosi dengan personal selling !
5. Jelaskan tujuan promosi penjualan dengan cara peningkatan uji coba dan pengulangan
pembelian !
6. Bagaiman pengertian loyalitas pelanggan menurut Ali Hasan !
7. Bagaimana pengertian loyalitas pelanggan secara umum !
8. Sebutkan dan jelaskan factor yang mempengaruhi loyalitas pelanggan ( konsumen ) !
9. Jelaskan tahap mengukur loyalitas pelanggan kognitif !
10. Jelaskan tahap mengukur loyalitas pelanggan efektif !
KUNCI JAWAB
1. Promosi adalah merupakan suatu usaha pemasaran untuk menginformasikan dan
mempengaruhi orang lain ( konsumen ) agar tertarik dan membeli produk .
2. Tujuan promosi :
a. Menyebarkan informasi produk kepada target pasar potensial
b. Mendapatkan kenaikan penjualan dan profit
c. Mendapatkan pelanggan baru dan menjaga kesetiaan pelanggan
d. Menjaga kestabilan penjualan ketika terjadi kelesuan pasar
e. Membedakan serta mengunggulkan produk disbanding produk pesaing
f. Membentuk citra produk di mata konsumen sesuai dengan keinginan
3. Promosi dengan cara publikasi adalah dengan mengadakan wawancara dan hasilnya
dibuat dalam media cetak berupa berita bukan iklan yang mengandung unsur – unsur
yang menarik sehingga media massa tertarik menyiarkan meskipun tidak menerima
upah.
4. Keuntungan teknik promosi dengan personal selling :
a. memungkinkan terjadinya komunikasi dua arah antar pembeli dan penjual
b. penjual dapat menyesuaikan penyajiannya dengan kebutuhan konsumen
c. penjual mengenal dan dikenal oleh pelanggan
d. penjual mengetahui tingkat kepuasan pelanggan
e. penjual mengetahui dan diketahui oleh palanggan
5. Tujuan promosi penjualan dengan cara peningkatan uji coba dan pengulangan
pembelian adalah untuk menarik perhatian calon konsumen baru maka seorang sales
promotion dapat menurunkan resiko dari konsumen yang berusaha mencoba sesuatu
yang baru.
6. Loyalitas pelanggan menurut Olson adalah merupakan dorongan perilaku untuk
melakukan pembelian secara berulang-ulang dan untuk membangun kesetiaan
pelanggan terhadap suatu produk yang dihasilkan perusahaan.
7. Pengertian loyalitas secara umum adalah merupakan sebuah sikap yang menjadi
dorongan perilaku untuk melakukan pembelian produk dari suatu perusahaan yang
menyertakan aspek perasaan didalamnya,khususnya yang membeli secara teratur dab
berulang – ulang dengan konsisten yang tinggi.
8. Faktor yang mempengaruhi loyalitas planggan :
a. Harga yaitu seseorang tentu akan memilih perusahaan atau merek yang
menurutnya menyediakan harga yang murah diantara pilihan yang ada
b. Kebiasaan yaitu seseorang yang telah terbiasa menggunakan suatu merek akan
sulit berpindah ke merek yang lain
9. Loyalitas pelanggan yang kognitif adalah berhubungan langsung dengan informasi
yang tersedia dalam produk dalam harga dan manfaatnya
10. Loyalitas pelanggan efektif adalah berhubungan dengan kenyaman
pelayanan,kebersihan toko,suasana,harga yang kompetitof dan kemudahan dalam
berbelanja
KRITERIA PENILAIAN
1 soal bobot nilai 10 dengan ketentuan :
- jika jawaban benar dengan kunci jawab nilai 10
-jika jawaban mendekati benar dengan kunci jawab nilai 8
-jika jawaban ½ benar dengan kunci jawab nilai 6
-jika jawaban benar sedikit dengan kunci jawab nilai 3
-jika jawaban salah nilai 1
-jika tidak dijawab nilai 0
Contoh Nilai Perolehan
No Soal Perolehan
1 8
2 6
3 10
4 10
5 7
6 8
7 8
8 7
9 10
10 8
Jumlah 82
Penilaian Sikap
Hari/Tangga No Uraian Kejadian Rencana
Nama Kelas
l . Istimewa Tindakan/Pembinaan