Latihan Soal PAS

PKWU KLS XII

1. Tujuan dalam melakukan modifikasi makanan khas daerah yang kurang tepat adalah….

a. Memberikan variasi rasa

b. Memberikan variasi bentuk

c. Meningkatkan kapasitas produksi

d. Memperpanjang usia produk agar lebih awet

e. Meningkatkan tingkat higien produk
2. Pernyataan berikut ini yang benar tentang contoh makanan khas daerah beserta asalnya
adalah….
a. Gudeg khas Yogyakarta
b. Rujak cingur khas Jakarta
c. Kerupuk rambak khas Surabaya
d. Bakpia khas Madiun
e. Empek-empek khas Manado
3. Latar belakang konsep pangan fungsional yang pertama kali diperkenalkan di Jepang pada tahun
1984 dengan istilah FOSHU adalah….
a. Sebagai upaya mengobati munculnya penyakit kanker
b. Untuk mencegah penularan penyakit mematikan
c. Meningkatkan kesehatan generasi muda
d. Mencegah dan mengobati kelainan menurun pada manusia
e. Semakin banyaknya populasi orang tua yang berpotensi terhadap peningkatan penyakit
kronis
4. Pewadahan makanan fungsional dengan menggunakan bahan tertentu sehingga proses yang
ada di dalamnya bisa tertampung dan terlindungi serta siap untuk ditransportasikan,
didistribusikan, disimpan, dijual, dan dipakai merupakan proses….
a. Konsinyasi
b. Promosi
 Distribusi
d. Pengemasan
e. Labeling
5. Suatu aktivitas untuk melakukan analisis kinerja suatu usaha makanan fungsional disebut….
a. Analisis SWOT
b. Evaluasi usaha
c. Promosi usaha
d. Break even point
e. Strategi usaha
6. Pernyataan berikut ini yang bukan fungsi media promosi adalah….
 a. Informing (memberi informasi)
b. Persuading (membujuk)
c. Reminding (mengingatkan)
d. Adding value (menambah nilai)
e. Sharing (membagikan produk)
7. Pernyataan yang bukan merupakan contoh konsinyasi adalah….
a. Produsen makanan menitipjualkan di supermarket
b. Produsen makanan menitipjualkan di warung-warung
c. Produsen koran dan majalah menitipjualkan kepada agen atau loper koran
d. Penerbit buku menjual bukunya kepada toko buku atau gerai
e. Produsen obat-obatan menitiplanjualkan di apotek
8. Surat Ijin Untuk dapat melaksanakan kegiatan usaha dikenal dengan…..
a. SITU
b.AMDAL
c. NPWP
d.SIUP
e. KTP
9. Saat membuka usaha, surat-surat yang harus disiapkan sebagai perijinan usaha adalah……
a. SITU-HO dan SIUP
b. KTP dan NPWP
c. Sertifikat profesi dan ijazah
d. NPWP dan SIUP
E. PBB dan NPWP
10. Biaya yang dikeluarkan untuk proses produksi disebut biaya…….
a. overhead
b. bahan baku
c. produksi
d. langsung.
e. Tidak langsung
11. berikut ini biaya yang tidak termasuk ke dalam biaya baku dan biaya tenaga kerja adalah
biaya…
a. eventpoint
b. variable
c. overhead
d. produksi
e. bahan baku
12. Biaya Listrik, bahan bakar minyak dan biaya-biaya lain yang mendukung proses produksi
dimasukkan ke….
a. eventpoint
 b. variable
c. overhead
d. produksi
e. bahan baku
13. harga yang harus dibayarkan pembeli untuk mendapatkan produk disebut……
a. harga jual
b. harga beli
c. harga pokok produksi
d. biaya tetap
e. biaya tidak tetap
14. Jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh perusahaan, sebelum dipotong total biaya
disebut……
a. total penerimaan
b. laba
c. penerimaan kotor
d. penerimaan bersih
e. penerimaan harga
15. biaya yang diberikan langsung kepada tenaga kerja disebut biaya…….
a. upah
b. honor
c. tenaga kerja
d. insentif
e. variabel