FACULTAD DE

CIENCIAS
BIOLÓGICAS
Fisiología Microbiana
Práctica 19. Determinación
de la actividad
antimicrobiana

Facilitador: Eduardo Franco Frias

Grupo 352
Alonso Rivera Brandon Enrique 1908772

Lunes 14 de Noviembre del 2022, San Nicolás de los Garza, N.L.

 Metodología

Lunes 14 de Noviembre del 2022, San Nicolás de los Garza, N.L.

 Resultados

Gobernadora 60 mg/ml
Laurel 214 mg/ml
Lavanda 300 mg/ml
Orégano 60 mg/ml
Pimienta en polvo 60 mg/ml
Pimienta entera 176 mg/ml

Lunes 14 de Noviembre del 2022, San Nicolás de los Garza, N.L.

 Figura 1. Placa Petri con E. coli en agar Mueller-Hinton con
pocillos llenos de aceite: Orégano (O), Pimienta en polvo (Pp),
Laurel (LL), Lavanda (L), Pimienta entera (PE), Gobernadora (G).

Figura 2. Placa Petri con B. cereus en agar Mueller-Hinton con

pocillos llenos de aceite: Orégano (O), Pimienta en polvo (Pp),
Laurel (LL), Lavanda (L), Pimienta entera (PE), Gobernadora (G).

Lunes 14 de Noviembre del 2022, San Nicolás de los Garza, N.L.

 Discusión
García (2016) realizo una investigación en la cual redacta que, una de las
características muy notables del arbusto gobernadora son su olor penetrante y su
gran resistencia a las plagas e infecciones; también menciona que esta especie
incluso estuvo presente en la medicina tradicional indígena del sur de Estados
Unidos y norte de México desde tiempos remotos, debido a su gran efecto
antimicrobiano se ha seguido utilizando actualmente para diversas enfermedades.
De acuerdo a lo que redacta el autor, podemos justificar nuestros resultados, donde
se puede observar que el pocillo con extracto de gobernadora, tuvo un halo de
mayor diámetro que los demás pocillos en las dos bacterias utilizadas, por lo tanto,
estamos de acuerdo con el autor.
Alfonso (2016) realizo un estudio de la evaluación de inhibición del crecimiento
microbiológico a las que fueron sometidos extractos de dos plantas nativas del Valle
de Mexicali, se obtuvieron extractos metanólicos y etanólicos de cachanilla (Pluchea
serícea) y un extracto metanólico de gobernadora (Larrea tridentata). Comparando
sus resultados con los nuestros, podemos observar que la gobernadora también
tuvo una mayor inhibición en los microorganismos, por lo tanto, estamos de acuerdo
con el autor, debido a que en ambos resultados, esta sobresaliendo el notable efecto
inhibidor del extracto de gobernadora.

Figura 3. Pruebas de susceptibilidad de E. coli y S. aureus con extracto de cachanilla y

gobernadora (Alfonso, 2016).

Lunes 14 de Noviembre del 2022, San Nicolás de los Garza, N.L.

Fernández (2015) realizo una investigación en la cual menciona que, la lisozima
tiene mejor inhibición que la gobernadora, es una enzima que daña las células
bacterianas catalizando la hidrólisis de las uniones beta 1,4 entre los residuos de
ácido N-acetilmurámico y N-acetil-D-glucosamina en un peptidoglicano; presenta
una fuerte actividad antimicrobiana contra una gran cantidad de bacterias.
Comparando este extracto con la gobernadora, estamos de acuerdo con el autor,
debido a que la lisozima tiene mejor inhibición, pues, hay muchas investigaciones
que comprueban su gran efecto contra infecciones.

Lunes 14 de Noviembre del 2022, San Nicolás de los Garza, N.L.

 Conclusión

Se determino el efecto antimicrobiano de los extractos de plantas utilizados, debido

a que tienen un amplio grupo de compuestos con la habilidad de inhibir
microorganismos. También se determino que este efecto antimicrobiano en los
extractos de plantas, se debe a la presencia de fitoalexinas, producidos por los
tejidos vegetales en respuesta a estresantes, infección, etc.

Literatura Consultada

Alfonso, C. (2016). ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE EXTRACTOS DE PLANTAS

NATIVAS DEL VALLE DE MEXICALI, MÉXICO
https://www.researchgate.net/publication/307881737_ACTIVIDAD_ANTIMICROBIANA
_DE_EXTRACTOS_DE_PLANTAS_NATIVAS_DEL_VALLE_DE_MEXICALI_MEXI
CO
Fernández Fernández, Á. (2015). Efecto de la incorporación de lactoferrina y/o lisozima
sobre las propiedades de películas comestibles de almidón de patata.
García, E. S. (2016). Actividad antimicrobiana. In Investigación en plantas de importancia
médica (pp. 77-100). omnia science.

Lunes 14 de Noviembre del 2022, San Nicolás de los Garza, N.L.