SKŁADNIKI POKARMOWE:

Zachęcam bardzo:

https://pl.khanacademy.org/science/ap-biology/chemistry-of-life/properties-structure-and-function-
of-biological-macromolecules/a/carbohydrates

https://pl.khanacademy.org/science/biology/macromolecules/lipids/a/lipids

https://pl.khanacademy.org/science/biology/macromolecules/proteins-and-amino-acids/a/
introduction-to-proteins-and-amino-acids

https://pl.khanacademy.org/science/biology/macromolecules/proteins-and-amino-acids/a/orders-
of-protein-structure

I. ORGANICZNE

1. Sacharydy (cukry, węglowodany) – zbudowane z

PODZIAŁ:

A) Ze względu na budowę cząsteczki:

Monosacharydy –charakteryzują się;

Należą do nich:

TRIOZY:

PENTOZY:

HEKSOZY:

*Co oznacza klasyfikacja cukru prostego jako aldozy lub ketozy?

*Spróbuj określić rolę glukozy w metabolizmie sacharydów

Oligosacharydy – charakteryzują się;

Sacharoza –
Laktoza –

Maltoza –

Narysuj wybrany disacharyd, zaznacz wiązanie O-glikozydowe i spróbuj się zastanowić o co chodzi z
tą α i β?

Polisacharydy:

Glikogen:

Skrobia:

Celuloza:

Chityna:

A jaki polisacharyd wstrzykujemy na zmarszczki? ;-) albo nie ;-)))

 B) Ze względu na przyswajalność:

1. Lipidy (tłuszczowce) – zbudowane z

PODZIAŁ:

A) Ze względu na budowę cząsteczki:

Proste:

Chemicznie lipidy proste to? -

*O co chodzi z tymi nasyconymi i nienasyconymi kwasami tłuszczowymi?

* co to są te NNKT ω-3 i ω-6 i czy ja mam to jeść czy nie?

Złożone:

Chemicznie to ki cholera? Złożone z czego? I po co?

Izoprenowe:

Steroidy –
*a co to są lipoproteiny?

Karotenoidy –

1. Białka

AMINOKWASY zbudowane są z;

Dotychczas znamy około 300 aminokwasów.

Ze względu na możliwość łączenia między sobą dzielimy je na:

a) Białkowe – coś więcej plizzzz

A te dzielimy dalej ze względu na możliwości syntezy w organizmie na:

A tak wyglądają te ślicznotki – trzeba opisać grupę aminową i karboksylową

*Pytanie dla szaleńców: Co to znaczy, że większość aminokwasów ma funkcję buforującą? Dlaczego?

 b) niebiałkowe

Dzielimy dalej:

Ze względu na podstawnik wyróżniamy:

I część artystyczna. Proszę narysować wiązanie peptydowe i wyjaśnić czym jest peptyd, a czym
białko?