Listado de recetas de omnivoro + semana1 + comida

Aguachile Noroeste
104 gramos de pepino picado sin cáscara ni semillas (1 eq. Verdura)
120 gramos de jitomate picado sin semillas (1 eq. Verdura) 
3 tostadas horneadas Sanissimo (2 eq. Cereal sin grasa)
136 gramos de camarón cocido picado (4 eq. AOA)
30 gramos de aguacate (1 eq. Grasa sin proteína)
Pedacito cebolla morada en julianas.
Pizca sal y pimienta (Libre)

Salsa Verde
2 chiles serranos sin semillas.
Pieza de ajo.
Puñito de cilantro.
Jugo de 7 limones .
Pizca de sal y pimienta (Libre)

Instrucciones
1. En bowl agrega el pepino, jitomate y los camarones. Salpimienta y mezcla, reserva en el refrigerador.
2. Licua todos los ingredientes para la salsa verde.
3. Baña con la salsa los camarones con verdura y deja marinar en el refrigerador al menos 2 horas revolviendo cada 30
minutos.
4. Emplata: Sirve el aguachile, decora con el aguacate y la cebolla morada.
Acompaña con las tostadas horneadas Sanissimo

Notas
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yV
Una entrada, busca las opciones en ENTRADAS (Las ENTRADAS completan tus equivalencias de verduras de tu
comida). Puedes tomar agua natural, agua de limón o agua de jamaica.
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alt

Alambre picudo
He

64 gramos de pimiento morrón en bastones (1 eq. Verdura)

6 tortillas Mission Ligera (2 eq. Cereal sin grasa)
60 gramos de bistec de res en cuadritos (2 eq. AOA)
60 gramos de queso Oaxaca light (2 eq. AOA)
30 gramos de aguacate (1 eq. Grasa sin proteína)
Pedacito de cebolla picada.
1 cucharada de salsa inglesa, 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio, jugo de 2 limones y pizca de pimienta
(Libre)

Instrucciones
1. Sobre un sartén de teflón a fuego medio, asa la cebolla junto con el bistec de res en cuadritos y revuelve.
2. Cuando la cebolla cambie de color, agrega el pimiento morrón y sazona con la salsa inglesa, de soya, jugo de limón y
pizca de pimienta. Continúa revolviendo.
3. Cuando el bistec esté a punto de cocer, baja la flama al sartén y añade el queso Oaxaca. Revuelve y tapa el sartén.
4. Cocina por 5 minutos revolviendo constantemente. Cuando el queso de gratine por completo, aparta el sartén del
fuego.
5. Sirve.
Acompaña con tortillas y aguacate.

Notas
Una entrada, busca las opciones en ENTRADAS (Las ENTRADAS completan tus equivalencias de verduras de tu
comida). Puedes tomar agua natural, agua de limón o agua de jamaica.

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Filetín a la mantequilla
64 gramos de zanahoria cocida en rodajas (1 eq. Verdura)
31 gramos de ejotes cocidos (0.5 eq. Verdura)
52 gramos de pepino sin semillas (0.5 eq. Verdura)
136 gramos de camote cocido en rodajas (2 eq. Cereal sin grasa)
160 gramos de filete de pescado (4 eq. AOA)
Piza de sal y pimienta (Libre)

Marinado sanito
3/4 de cucharadita de mantequilla (0.5 eq. Grasa sin proteína)
1/2 cucharadita de aceite de oliva (0.5 eq. Grasa sin proteína)
Pieza de ajo finamente picado.
Pizca de sal y pimienta (Libre)

Instrucciones
1. En un sartén de teflón a fuego bajo añade el aceite de oliva, la mantequilla y el ajo finamente picado, revuelve
constantemente.
2. Después de 1 minuto, añade el filete de pescado y salpimienta.
3. Cocina por ambos lados hasta que esté listo y retira del fuego.
4. Emplata: Coloca el pescado junto con las verduras y el camote cocido. Salpimienta y sirve.

Notas

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Pasta Italia
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95 gramos de jitomate cherry (1 eq. Verdura)

64 gramos de pimiento morrón finamente picado (1 eq. Verdura)
92 gramos de pasta cocida al dente (2 eq. Cereal sin grasa)
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120 gramos de fajitas de pollo a la plancha (4 eq. AOA)

1/2 cucharadita aceite de oliva (0.5 eq. Grasa sin proteína)
3/4 de cucharadita de mantequilla (0.5 eq. Grasa sin proteína)
Pieza de ajo finamente picado.
Puñito de albahaca fresca picada, pizca de sal y pimienta (Libre)

Toppings
Pizca de queso panela espolvoreado 

Instrucciones
1. Sobre un sartén de teflón a fuego bajo, añade el aceite de oliva,  la mantequilla y el ajo finamente picado. Revuelve
por 1 minuto.
2. Pasado el tiempo, añade los jitomates cherry y el pimiento morrón, salpimienta y revuelve. Cocina durante 5 minutos
revolviendo constantemente.
3. Con ayuda de una cuchara aplasta ligeramente los jitomates cherry. Cuando el pimiento morrón haya cambiado de
consistencia, aparta el sartén del fuego.
4. Sobre el sartén aún caliente, agrega la pasta y las fajitas de pollo. Revuelve cuidando de no bartir la pasta.
5. Añade la albahaca fresca picada y salpimienta.
6. Emplata: Sirve la pasta y espolvorea encima con el queso panela.

Notas
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comida). Puedes tomar agua natural, agua de limón o agua de jamaica.

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Sopa de jitomate rostizado

Sopa
240 gramos de jitomate picado (2 eq. Verdura)
1 cucharadita de aceite de oliva (1 eq. Grasa sin proteína)
Pedacito de cebolla picada.
Pieza de ajo picado.
Pizca de orégano en polvo, sal y pimienta (Libre)

Toppings
2/3 de pieza de bolillo sin migajón (2 eq. Cereal sin grasa)
80 gramos de queso panela en cuadritos (2 eq. AOA)
Puñito de albahaca fresca picada.

Instrucciones
1. Sobre un bowl añade el jitomate, cebolla y ajo. Agrega el aceite de oliva, la pizca de orégano, sal y pimienta. Revuelve.
2. Vacía la mezcla sobre la rejilla del Air fryer y cocina a 200° C por 10 minutos o hasta que se comiencen a rostizar. En
caso de no contar con un Air fyer, vierte la mezcla sobre una charola antiadherente y lleva al horno a 180° C durante
20 minutos o hasta que se rosticen.
3. Pasado el tiempo, reserva y deja enfriar un poco a temperatura ambiente,
4. Sobre un comal de teflón a fuego medio, tuesta el bolillo por ambos lados. Una vez listo, retira del comal y reserva.
5. Licua la mezcla de jitomates y sirve sobre un plato hondo.

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6. Agrega encima los cuadritos de queso panela y la albahaca fresca.
Acompaña con el bolillo tostado.
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Notas
4 rebanadas de jamón de pavo (2 eq. AOA).
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comida). Puedes tomar agua natural, agua de limón o agua de jamaica.
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